Una de las mejores maneras de tomar un descanso después de un largo día es con licores: licores destilados endulzados realzados con frutas, especias, flores, nueces u otros sabores. El origen de los licores proviene de las hierbas medicinales utilizadas por los monjes medievales de toda Europa. En los primeros Estados Unidos, los licores se hicieron bastante populares y, aunque originalmente se usaban como digestivos para después de la cena, los licores capturaron la imaginación de los cantineros innovadores en el siglo XIX y pronto se convirtieron en cócteles de todo tipo.
Algunos sabores de licores clásicos han perdurado mientras llegan nuevos de todos los rincones del mundo. Si bien hay un mundo gigantesco de licores para explorar, hemos elegido algunos de los licores más sabrosos de todo el mundo e ideas sobre cómo disfrutarlos.
1. Chambord Francia
Adoramos Chambord, un licor de frambuesa negra de Frances Loire Valley. Es un licor clásico que se reconoce fácilmente por su botella esférica. El Chteau de Chambord no es menos reconocible por su espectacular arquitectura renacentista francesa. Chambord es una maravillosa explosión de bayas, con notas de frambuesas, moras, grosellas negras, coñac, vainilla, miel y piel de cítricos.
Nos encanta hacer cócteles Chambord. Puede ser tan simple como agregar un chorrito de champán o mezclarlo en un gin-tonic con una rodaja de lima. Pero nuestra bebida favorita de Chambord es una margarita con un flotador de Chambord absolutamente refrescante.
2. Limoncello Italia
Este licor italiano de color amarillo brillante es reconocible por su color y aroma cítrico. Hecha con ralladura de limón, un licor neutro como el vodka (especialmente las versiones fuertes de 100 grados), azúcar y agua, la mezcla se infunde durante días o semanas. El resultado es una infusión cítrica alimonada, dulce y potente. Toda Italia sirve limoncello, pero primero se creó en la costa de Amalfi y la isla de Capri, áreas conocidas por sus deliciosos limones.
El limoncello se disfruta mucho solo y se sirve muy frío o con hielo. También existe una versión cremosa, crema de limoncello, para quienes gustan de la textura de un licor cremoso. Ambas versiones se pueden mezclar en un cóctel o incluso usarse como ingrediente en varios postres como estos pasteles.
Sue Reddel y Diana Laskaris
3. Crema Irlandesa Irlanda
Para los fanáticos de la familia de licores a base de crema, la crema irlandesa es la mejor. Creado originalmente en Dublín con los sabores del whisky y la nata irlandeses, este popular licor se ha convertido en un favorito en todo el mundo. Baileys Irish Cream es una de las marcas de licor más conocidas del mundo. Pero está lejos de ser el único licor de crema irlandesa. Algunos tienen un sabor más a vainilla, mientras que otros tienen notas distintivas de caramelo, caramelo o caramelo. Baileys ha ampliado su propia línea para incluir otros sabores como almendra, cereza, vainilla, canela, espresso y terciopelo rojo.
La crema irlandesa es un licor versátil que se puede servir con hielo o incorporar a cócteles. Es comúnmente utilizado en postres, helados y batidos. Nuestra forma favorita de usar crema irlandesa se agrega a una taza de café. Cúbralo con crema batida y acurrúquese para sentirse cómodo en una fría noche de invierno.
4. Jgermeister Alemania
Un popular licor de hierbas alemán, Jgermeister incorpora 56 hierbas, raíces y frutas diferentes. La mezcla se deja envejecer en barricas de roble antes de agregar alcohol, agua, azúcar y otros ingredientes para el producto terminado. El inventor de las bebidas era un cazador y creó el logotipo icónico de un ciervo con una cruz brillante entre sus astas, un guiño a San Huberto, santo patrón de los cazadores.
Como corresponde a su naturaleza rústica, Jgermeister (o Jger, como se le llama) a menudo se sirve en tragos helados, a veces junto con una cerveza fría. Otras mezclas de Jgermeister incluyen café preparado en frío y versiones premium de Manifest. Nos gusta la versión de vainilla y canela, el licor Jgermeister Spice, que, aunque descontinuado en los Estados Unidos, todavía está disponible en línea y en Europa.
Sue Reddel y Diana Laskaris
5. Blue Curaao Países Bajos
El licor de Curaao proviene de su homónima isla holandesa del sur del Caribe. Saborizado con la cáscara aromática de las naranjas locales de Laraha (también utilizadas en cervezas cítricas), el licor básico agrega un licor destilado y azúcar. Aunque es claro de forma natural, muchos productores agregan colorantes como naranja, verde, rojo y nuestro favorito, el azul.
Muchos cócteles deliciosos aprovechan el sabor a naranja vivo de Curaaos azul y el color azul brillante. Blue Hawaii, Blue Lagoon y Best Year son solo algunas bebidas azules vibrantes que lo llevarán a esa isla lejana. Agregue un paraguas de cóctel para comenzar sus vacaciones con el primer sorbo.
6. Licor de Jamaica México
México no es ajeno a los licores fabulosos. Kahla con sabor a café, Ancho Reyes con infusión de pimienta y Kalani con ron de coco son solo algunos. Pero aquí nos salimos del camino trillado por el licor de hibisco único y hermoso. Este hermoso y aromático licor obtiene su fuerza de las hermosas flores que prosperan en el ambiente tropical de México. Cuando se empapan, brindan un sabor agrio a bayas con un toque de cítricos. Las flores de hibisco a menudo se usan para producir un té colorido y muchas personas hacen sus propias versiones en casa.
Cócteles mexicanos (Crédito de la foto: Sue Reddel y Diana Laskaris)
Probablemente traídas de las Indias Occidentales o África, las flores de Jamaica, como también se conoce al hibisco, encuentran su camino en recetas y cócteles mexicanos. El color carmesí brillante y el sabor agrio de bayas y cítricos mejoran los cócteles mexicanos favoritos, como las margaritas y las aguas frescas con alcohol. Los mixólogos inteligentes usan licor de hibisco en una variedad de libaciones, desde spritzers hasta shandys.
Sue Reddel y Diana Laskaris
7. Licor de masilla Grecia
Otro licor único proviene de Grecia. El licor de lentisco o Mastiha tiene un sabor sutil como un bosque de pino canela que proviene de la resina del lentisco, un pequeño árbol de hoja perenne mediterráneo. A menudo disfrutado al final de una comida, se dice que el dulce elixir herbáceo es bueno para la digestión. Mastiha lleva una designación regional protegida de la isla de Chios. Es un importante activo griego, utilizado desde la antigüedad en medicinas, gomas, cosméticos y más.
El licor de masilla se puede servir como un trago frío y en cócteles para darle un toque como un cosmopolita griego que es a la vez terroso y afrutado. El licor de masilla es un ingrediente secreto en muchos postres, como nuestras galletas griegas favoritas, los dulces y mantecosos Kourabiethes.
8. Pimms Reino Unido
Pimms No. 1 es un licor afrutado a base de ginebra que incorpora hierbas, especias y sabores cítricos. La receta secreta, que sigue siendo un secreto, fue inventada por James Pimm en 1840 para ayudar a digerir los mariscos. Todavía mejor conocido como un favorito del verano británico, a menudo aparece como una Copa Pimms, un refresco en un vaso alto con hierbas, frutas y, en particular, rodajas de pepino inglés.
Pimms también tiene una versión con vodka, pero no es tan popular como la original. Más allá de la Copa Pimms, otros cócteles incluyen el licor. Agregada al champán para hacer una Pimms Royal Cup Pimms, la bebida aparece en eventos británicos notables como el torneo de tenis de Wimbledon y la Henley Royal Regatta como un refrigerio refinado y elegante.
Sue Reddel y Diana Laskaris
9. Ginjinha Portugal
Nuestra exploración de las infinitas delicias culinarias de Portugal nos ha presentado muchos licores portugueses. Los sabores herbáceos singularmente sutiles de Licor Beiro y la deliciosa almendra amarga Amendoa Amarga (aún más delicioso servido con hielo con jugo de limón fresco) ocupan un lugar destacado en nuestra lista. Pero nuestro licor portugués favorito hasta ahora es el Ginjinha a base de cereza agria, Ginja para abreviar. Derivado de las recetas de los antiguos monjes cistercienses, Ginja se asocia a menudo con la ciudad de cuento de hadas de bidos en el centro de Portugal, que elabora el licor con gran cuidado.
Ginja es también un gran ingrediente para cócteles y otras recetas. Es perfecto para acentuar un Old Fashioned o agregarlo a un glaseado de pavo o cerdo asado para una presentación especial.
Consejo profesional: disfrute de Ginja como lo hacen muchos lugareños: servido en una pequeña taza de chocolate. La combinación de licor de cereza y chocolate es inmejorable. Para una emoción, come una de las pequeñas cerezas que están en remojo en el fondo de la botella.
10. Midori, Japón
Hay algo terriblemente divertido en un licor verde esmeralda brillante. Aún mejor cuando tiene el delicioso sabor del yubari y los melones de Japón. Midori en realidad se traduce al inglés como verde, por lo que es lógico que los cócteles verdes estén a la orden del día cuando se usa este sabroso licor japonés.
A pesar de su color eléctrico, Midori tiene un ligero y sutil sabor a melón. Puede que haya ganado fama con un ostentoso debut en los Estados Unidos en Studio 54 para la fiesta de lanzamiento de Saturday Night Fever, pero aún sirve para sabrosos cócteles mixtos y creaciones de postres como el pastel de queso Midori.
11. Amarula, Sudáfrica
Amarula es un licor de crema de frutas de Sudáfrica. Combinando azúcar, crema y fruta del árbol africano Marula, conocido localmente como el árbol elefante, sabe a caramelo afrutado suave. A los elefantes les encanta el aroma de la fruta de marula y viajarán millas para conseguirlo. Para honrar a los elefantes, el logotipo de Amarulas es un elefante y el productor patrocina Amarula Trust para proyectos ambientales, educativos y de conservación.
La fruta amarilla del tamaño de una ciruela se cosecha en la primavera y la pulpa se procesa, fermenta y envejece en barricas de roble durante dos años. Cuando madura, el aguardiente se mezcla con crema fresca para hacer el licor Amarula. La crema Amarula original es suave como el terciopelo con notas de caramelo y chocolate. Otros sabores incluyen especias de vainilla, café etíope y frambuesa, chocolate y baobab africano. Amarula es deliciosa con hielo o en café y es una gran batidora para cócteles.
Apenas hemos arañado la superficie del maravilloso mundo de los licores. Afrutados, a nuez, cremosos y más, los licores agregan un poco de algo diferente al mundo de las libaciones. Esperamos haberlo inspirado para que descubra más por sí mismo y pruebe lo que creemos que son algunos de los licores más sabrosos de todo el mundo.
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¿Cómo disfrutas el licor?
Los licores son deliciosos cuando se beben solos, ya sea solos o con hielo, hacen un cóctel sabroso y simple cuando se mezclan con agua de soda o agua carbonatada y se sirven con hielo, o son deliciosos mezclados con mezcladores y licores para hacer cócteles.
¿Qué es un delicioso licor?
Los 100 licores más populares de 2022
- Kahlua. Licor, Licor de Café.
- Crema irlandesa Baileys original. Licor, Licor De Crema.
- Gran Marnier Cordon Rouge. Licor, Cítricos, Licor Triple Seco.
- Disaronno Originale Amaretto. Nueces, Licor De Amaretto, Licor.
- Licor de naranja. Licor, Cítricos, Licor Triple Seco.
- RumChata.
- Campari.
- Aperol.
Mas cosas…
¿Cuál es el licor más vendido en el mundo?
Baileys . ¡Tenía que estar en la cima! Baileys es siempre el licor más vendido del mundo. ¡Esta mezcla de crema irlandesa, cacao y whisky irlandés es la bebida para después de la cena más popular del mundo!
¿Cuál es el mejor licor para beber?
Los mejores licores para beber solos, sin mezclar con nada más, incluyen whisky, bourbon, whisky escocés, tequila, mezcal, ginebra y ron. Si no está seguro de por dónde empezar con estos, no se preocupe.
Tequila
- Plata/Plata/Blanco/Blanco.
- Joven/Oro/Oro.
- Reposado/Reposado/Añejo.
- Añejo.
- Extra/Ultra Añejo.
- Cristalino.
¿Cómo disfrutas el licor?
Los licores son deliciosos cuando se beben solos, ya sea solos o con hielo, hacen un cóctel sabroso y simple cuando se mezclan con agua de soda o agua carbonatada y se sirven con hielo, o son deliciosos mezclados con mezcladores y licores para hacer cócteles.
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Tequila
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- Joven/Oro/Oro.
- Reposado/Reposado/Añejo.
- Añejo.
- Extra/Ultra Añejo.
- Cristalino.
