Michigan ocupa el puesto número 5 en los EE. UU. en cerveza artesanal. Grand Rapids, la segunda ciudad más grande de Michigan, tiene una intensa escena de cerveza artesanal, por lo que se ganó el apodo de Beer City, EE. UU. Su Ale Trail presenta más de 45 cervecerías en el área metropolitana de Grand Rapids, donde muchas cervecerías también tienen restaurantes.
Comience su Ale Trail Adventure con Beer City Ale Trail Map y cree un plan para explorar las más de 40 cervecerías artesanales de la ciudad. Tenía un interés particular en los edificios reutilizados con una vida anterior impresionante, por lo que muchas de las cervecerías que elegí alguna vez fueron estaciones de bomberos, tiendas de muebles y funerarias.
Grand Rapids presenta el pasaporte Brewsader en forma de aplicación, donde visitar ocho cervecerías y recolectar sus sellos electrónicos puede ganar una camiseta gratis. Estas son siete de las cervecerías que exploré en mi camino para conseguir mi camiseta gratis.
amy gaitero
1. Compañía cervecera Mitten
Ubicada en el lado oeste de Grand Rapids, Mitten Brewing Company luce un tema de béisbol antiguo en una estación de bomberos de la era victoriana, la antigua Engine House Number 9. Si bien el edificio fue una vez una estación de bomberos, el tema de la cervecería es el béisbol. El tema del béisbol comienza con los asientos estilo estadio azul del antiguo Detroit Tiger Stadium, utilizados en el vestíbulo. El logotipo D de los Detroit Tigers adorna una de las paredes de ladrillo a la vista. Los bates de béisbol están hechos de madera de fresno, y el tema persiste con las mesas de la cervecería también hechas de madera de fresno. Si los Tigres de Detroit tienen un juego, todos los televisores están sintonizados. Es el lugar para ver béisbol.
El menú en Mitten Brewing Company es un menú de pizzería con aperitivos con temas de béisbol, como maní tostado. Mitten Brewing Company saca a la luz la cerveza artesanal y la pizza artesanal.
Con divertidas referencias al béisbol en el menú, encontrarás el campo de greens, la maldición de la cabra, Thai Cobb, Westerdog, el gran salami y el plato.
Consejo profesional: si bien la cervecería no acepta reservas, puede reducir su tiempo de espera inscribiéndose en su lista de espera en línea.
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2. Cervecería Vivant
Ubicada en el vecindario East Hills de Grand Rapids, Brewery Vivant es la primera microcervecería con certificación LEED a nivel mundial. La cervecería elabora cervezas de inspiración europea con énfasis en la cerveza de estilo francés y belga.
Combine esas cervezas rústicas con los ingredientes de origen local utilizados en su cocina artesanal. Agregue un escenario que una vez fue una capilla funeraria completa con un coro y una vidriera, y tendrá una atmósfera única para una cervecería.
En Brewery Vivant, encontrará algunos platos belgas en el menú, como escargots y Pommes Frites que combinan bien con la cerveza. Particularmente disfruto los elementos del menú que usan la cerveza de la cervecería cuando como en una cervecería. Por ejemplo, para untar, el queso de cerveza es una mezcla de cuatro quesos, Farmhand Rapid IPA, algunas hierbas servidas con tipos rotativos de pan. También encontrará esto en la parte superior de la hamburguesa de pavo ahumado.
Una de mis elecciones de cerveza favoritas es la Tourist in Bruges: una pale ale belga elaborada con una cepa de levadura belga que tiene características frutales. La cerveza es una combinación de German Select, melón Huell y algo de lúpulo Loral. Tiene un poco de carácter floral con aromas de especias, melón y fresa ligera.
Otro es el Pomelemade, Fruited Saison , que es un giro en el Mónaco, un clásico cóctel de cerveza francesa. Es una lager mezclada con sirope de granada y limonada. La Cervecería reconstruyó esa bebida refrescante en sus Saisons. Es refrescante y un poco agrio.
Consejo profesional: el patio de Brewery Vivant no admite mascotas.
Mar Fernández / Shutterstock.com
3. Empresa cervecera fundadora
Ubicada en el centro de Grand Rapids, Founders Brewing Company es conocida mundialmente y está calificada como una de las mejores cervecerías del mundo. Pero no siempre fue así. Inicialmente, la cervecería tuvo problemas. Luego, vendió su filtro, y de ahí despegó su cerveza. Hoy en día, la cerveza está clasificada como la número dos en el mundo. Ocho de las cervezas de la cervecería han ganado al menos 13 medallas.
Uno de los platos imprescindibles es el Sándwich Glotón. Está hecho con cerdo desmenuzado ahumado en barril de bourbon, tocino de corte grueso, cebollas crujientes, salsa de queso y cerveza y salsa BBQ Dirty Bastard en un panecillo tostado. Lo bueno de este sándwich es la forma en que se incorpora la cerveza al plato. Encontrará su cerveza en la salsa de queso y cerveza, la salsa barbacoa y el cerdo desmenuzado ahumado en un barril de bourbon, lo que lo convierte en un sabroso manjar. Además de excelente comida y cerveza, Founders Brewing Company ofrece música en vivo de talentos conocidos a nivel nacional.
Ofrece recorridos por cervecerías públicas y clases para que pueda aprender más sobre la cerveza que ama. Elabora de forma natural su All Day IPA a partir de una variedad compleja de granos, maltas y lúpulos equilibrados para obtener aromáticos óptimos. Es la cerveza perfecta después de un largo día de trabajo.
Consejo profesional: Founders Brewing Company no admite menores de edad después de las 9 p. m.
amy gaitero
4. El Knickerbocker: New Holland Brewing
The Knickerbocker: New Holland Brewing es un lugar de 40,000 pies cuadrados que tiene muchas actividades, con un restaurante que incluye una carnicería, cervecería y destilería en el lugar. Incluso con el carnicero en el lugar, aún encontrará opciones veganas y sin carne en el menú.
Mi sándwich favorito era el cubano, con paleta de cerdo de Michigan asada a la perfección, jamón, queso suizo, encurtidos con eneldo, servido en un panecillo Telera untado con mostaza. El panecillo es como un rollo francés, ligeramente dulce con un toque de masa madre, el mismo pan sobre el que se construyen las tortas mexicanas.
El interior del restaurante ofrece una decoración hecha a mano con barriles, donde encontrarás el dragón más grande que la vida, una obra de arte impresionante. Además, el espacio cuenta con un hermoso patio al aire libre donde se puede comer al aire libre cuando el clima lo permite, que también incluye un escenario para música en vivo.
Su cerveza insignia es Dragons Milk, una cerveza negra añejada en barrica de bourbon, y también cuenta con una versión de reserva de edición limitada de Dragons Milk. A lo largo de los años, destacó más de 20 versiones de Dragons Milk Reserve. Desafortunadamente, es posible que la edición limitada solo esté disponible durante un par de meses, y luego aparece una nueva cuando se agota la anterior. Por supuesto, siempre hay algo nuevo, pero es decepcionante cuando tu favorito desaparece del menú.
Consejo profesional: tiene una tienda en el lugar donde puedes comprar cerveza para llevar.
amy gaitero
5. Elaboración de anillo de latón
Ubicado en el vecindario de Grand Rapids Alger Heights, Brass Ring Brewing elabora cervezas de pub inglesas al estilo de lotes pequeños y comida reconfortante para raspar. Elabora la cerveza con solo cuatro ingredientes: agua, levadura, grano y lúpulo.
Si bien su comida incluye algunos alimentos reconfortantes estadounidenses como una cena de pastel de carne y pastel de pollo, lo que es diferente son los elementos de su menú que dan el visto bueno al Reino Unido, Inglaterra, Escocia e Irlanda. Por lo tanto, encontrará salchichas y puré, la fuente Plowmans y huevos escoceses.
Una de mis cervezas favoritas en Brass Ring Brewing es la Eight Pound Hammer, una cerveza negra irlandesa, con sabor a chocolate, café y malta. Es grueso pero no pesado y ligeramente lupulado. Es exactamente lo que me gusta en una cerveza negra.
Consejo profesional: puedes disfrutar de Ale Trail sin conducir. Además de un sistema de autobuses galardonado, varias compañías de tours de cerveza brindan opciones. Junto con las opciones de viajes compartidos, Grand Rapids tiene varias formas seguras de beber.
6. Elaboración de cerveza Thornapple
Ubicado en un centro comercial en la calle 28 del sureste, Thornapple Brewing ofrece cerveza artesanal, sidra, licores y vino creados por los copropietarios premiados internacionalmente. Los bocados de aperitivo que me gustan hechos con su cerveza son el pretzel tibio con queso de cerveza y salsa de miel y mostaza y las cuajadas de queso rebozadas con cerveza con salsa marinara. La cervecería también es conocida por su pizza gourmet.
Además de sus pizzas exclusivas, presenta una variedad de pizza sin carne, su versión de las opciones vegetarianas. Ofrece una sabrosa opción vegana con salsa roja vegana, tomates marinados, alcachofas, espinacas, queso vegano y albahaca fresca.
Una de mis favoritas del menú de cervezas es la West Coast IPA con Citra y lúpulo Chinook cultivado en Michigan. Estos lúpulos de Michigan suelen tener notas de pino y resina y son más afrutados con una nota de piña. La cerveza es una IPA clara que tiene notas tropicales y cítricas.
Consejo profesional: antes de ir, verifique si solo está haciendo pedidos para llevar o está regresando a cenar en la cervecería.
amy gaitero
7. Cervecería Creston
En el vecindario de Creston, en la esquina de Plainfield Avenue y Quimby Street, Creston Brewery elabora cerveza en un edificio de la década de 1920, que alguna vez fue una sala de exposición de muebles de DeKorne. Con grandes ventanales que alguna vez exhibieron muebles, ahora hace que la cervecería sea luminosa y aireada. Antes de ser Beer City USA, Grand Rapids era Furniture City, USA.
Los entrantes que combinan bien con la cerveza son los cachorros Strictly Hush Puppies con salsa remoulade criolla y la salsa de bagel con chispas de especias. Si bien encontrará hamburguesas, pescado y papas fritas en el menú como tarifa estándar, un artículo más inusual son las alitas de cerdo Kung Pao, que han sido populares recientemente debido a la escasez de alitas de pollo.
Quimby, una porter de avena marrón, es una cerveza de color marrón oscuro de cuerpo medio elaborada con chocolate y maltas tostadas, avena y lúpulo de Michigan. El Quimby es uno de mis favoritos. Otros favoritos locales incluyen el Bokonon New England IPA y GRale.
Consejo profesional: Creston Brewery reabrió recientemente con un nuevo propietario después de haber estado cerrado durante la pandemia. Ahora encontrará algunos de sus favoritos de Saugatuck Brewing Company en el menú, además de sus viejos favoritos de Creston Brewery original.
Michigan cuenta no solo con cerveza, sino también con otras opciones de alimentos y bebidas:
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¿Cuántas cervecerías tiene Grand Rapids Michigan?
La cantidad y la calidad hacen de Grand Rapids la mejor opción para los amantes de la cerveza. Hay más de 40 cervecerías artesanales a 30 minutos en automóvil y cada una de ellas produce una línea claramente deliciosa de felicidad líquida.
¿Qué ciudad en Michigan tiene la mayor cantidad de cervecerías?
Kalamazoo, Grand Rapids, Royal Oak entre las ciudades estadounidenses con más cervecerías per cápita. Publicado: 05 de junio de 2019 a las 16:28
¿Cuál es la cervecería más grande de Michigan?
New Holland elaboró cerca de 50 000 barriles de cerveza en 2020, lo que la convierte en la cervecería artesanal totalmente independiente más grande del estado.
¿Cuál es la cerveza más popular en Michigan?
| Ordenado por rango ponderado (no se muestra). | Calificaciones | |
|---|---|---|
| 1 | CBS (Canadian Breakfast Stout) Fundadores Brewing Company American Imperial Stout | 11,30% | 6,737 |
| 2 | Fundadores de KBS Brewing Company American Imperial Stout | 12,30% | 14,082 |
| 3 | Cuarta demencia – Bourbon Barrel-Aged Kuhnhenn Brewing Company Old Ale | 13,50% | 2,027 |
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New Holland elaboró cerca de 50 000 barriles de cerveza en 2020, lo que la convierte en la cervecería artesanal totalmente independiente más grande del estado.
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| Ordenado por rango ponderado (no se muestra). | Calificaciones | |
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| 2 | Fundadores de KBS Brewing Company American Imperial Stout | 12,30% | 14,082 |
| 3 | Cuarta demencia – Bourbon Barrel-Aged Kuhnhenn Brewing Company Old Ale | 13,50% | 2,027 |
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