A principios del siglo XIX, México era dueño de la tierra que se convertiría en el pueblo de Yountville, California. George Calvert Yount recibió una concesión de tierras de 11,000 acres del gobierno mexicano en 1836. En la década de 1850, Yount diseñó una pequeña plaza pública y la llamó Yountville. También se le atribuye haber plantado el primer viñedo en el Valle de Napa.
Hoy, Yountville es una pequeña ciudad conocida por sus restaurantes de clase mundial, vino y alojamiento de lujo. La Guía Michelin enumera siete restaurantes en Yountville que están por encima del resto. Mientras que otros buenos restaurantes abundan en Yountville, estos siete representan las mejores ofertas de Yountville. Puede caminar, conducir o viajar en el tranvía de Yountville a la mayoría de los restaurantes. El estacionamiento en la ciudad es gratuito. La calle de una milla de largo que atraviesa Yountville es una experiencia en sí misma. Las empresas se alinean en la calle, todas con encanto y un increíble atractivo exterior. Los planificadores de la ciudad de Yountville han creado un destino fantástico para que todos lo experimenten.
Consejo profesional: Volar a los aeropuertos del Área de la Bahía de San Francisco y Oakland puede ser agitado. Durante el día, el tráfico puede ser bastante pesado y puede llevar a un viaje más largo de lo necesario a Yountville. El Aeropuerto Internacional de Sacramento está más cerca de Yountville y el tráfico es más ligero. El viaje es agradable y más pintoresco. Considere volar al aeropuerto de Sacramento (código de aeropuerto SMF).
Crédito de la foto: Steven Ward
1. Ciccio Cocina Italiana Y Pizza
¿Cocina italiana con ingredientes locales frescos y un horno de leña para pizzas? ¿Se realizan cambios en el menú cada pocos días para incluir vegetales de temporada cultivados y cosechados en el área local? ¡Sí, por favor! Ciccio aparece en la Guía Michelin por su compromiso con la calidad, el ambiente y el servicio. Sus productos provienen de la cercana Altamura Ranch and Winery, propiedad de Frank y Karen Altamura, los propietarios de Ciccio.
El restaurante parece una tienda antigua desde el exterior. ¡Se parece a una tienda antigua de 1916 porque lo es! El aspecto occidental es cálido y acogedor en el interior y brinda comodidad y encanto que todos disfrutan. Aunque el restaurante está ocupado, es posible hacer una reserva para cenar el mismo día. Reserve con anticipación cuando su itinerario esté firme para conseguir una mesa.
Consejo profesional: el menú cambia según la disponibilidad estacional. Consulte el sitio web del restaurante para ver sus ofertas (piense en cacio e pepe , cappelletti de cerdo y papa, ñoquis de ricotta con ragú de pato o una deliciosa pizza al horno de leña).
Crédito de la foto: Steven Ward
2. La lavandería francesa tiene tres estrellas Michelin
Hecho mundialmente famoso por el chef Thomas Keller, The French Laundry se encuentra en un edificio que data de la década de 1900. La instalación operaba un negocio de lavandería de vapor francés en la década de 1920, lo que proporcionó el nombre del restaurante que vendría. Agregado más tarde al Registro Nacional de Lugares Históricos, los propietarios del edificio hicieron varias renovaciones a lo largo de los años.
La lavandería francesa abrió sus puertas en 1994. El chef Keller ha creado una excelente experiencia culinaria con productos de origen local. Un gran jardín directamente al otro lado de la calle proporciona muchas hierbas y verduras servidas. Elige entre el Menú Degustación del Chef o Una Degustación de Verduras. The French Laundry ha sido nombrado dos veces el mejor restaurante del mundo.
En una visita con mi familia, caminamos por el patio y vimos al personal de cocina a través de las ventanas trabajando arduamente preparándose para la cena. Varios cocineros dejaron lo que estaban haciendo y trajeron pequeños conos de helado a nuestros nietos. Charlamos con ellos antes de que tuvieran que volver a entrar. Un recuerdo que no olvidaré pronto.
Consejo profesional: una reserva es imprescindible. Con tres estrellas Michelin, el restaurante es notoriamente difícil de reservar. Si planea cenar en The French Laundry, verifique la disponibilidad de inmediato para tener la mejor oportunidad de asegurar una mesa.
Crédito de la foto: Steven Ward
3. Bouchon Bistro también es un restaurante de Thomas Keller
A poca distancia de The French Laundry, el chef Keller abrió Bouchon Bistro apenas cuatro años después, en 1998. Un bistró francés divertido y ruidoso, Bouchon tiene todo el encanto de un restaurante parisino. Y es una opción más asequible que The French Laundry. Puede que Bouchon no tenga actualmente una estrella Michelin, pero la tuvo en el pasado. La comida y el servicio siguen siendo de primera categoría.
El edificio es de un hermoso color rojo, con luces en el exterior y mesas al aire libre oscurecidas por arbustos en el frente. En el interior hay varias docenas de mesas con decoración en rojo y blanco y molduras de mármol. El chef Keller fundó Bouchon Bistro para que sus cocineros y su personal tuvieran un lugar al que ir a comer después del trabajo, un lugar que les recordara los restaurantes de Nueva York o París que amaban. ¡Parece haber despegado de allí!
Crédito de la foto: Steven Ward
Bono: Pan De Panadería Bouchon De La Más Alta Calidad
Al lado de Bouchon Bistro está Bouchon Bakery. Chef Keller abrió Bouchon Bakery en 2003 para suministrar pan de primera calidad a sus restaurantes. La panadería fue un éxito entre los lugareños y los turistas por igual. La gente hace cola para comprar maravillosos muffins, pasteles de café, croissants, galletas y tartas. Disfrute de espresso y café, ensaladas, sándwiches y quiche en esta maravillosa panadería artesanal en el interior o al aire libre en el patio sombreado.
Consejo profesional: hay estacionamiento disponible en un lote grande al otro lado de la calle para Bouchon Bistro y Bouchon Bakery. El estacionamiento es más fácil de encontrar entre semana. Espere largas filas en Bouchon Bakery los fines de semana.
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4. Ad Hoc + Apéndice
En 2006, el chef Keller abrió Ad Hoc, una experiencia gastronómica informal centrada en la comida reconfortante estadounidense. Ad Hoc estaba destinado a ser temporal mientras su equipo desarrollaba un nuevo concepto de restaurante para el edificio. Pero fue tal el éxito entre locales y visitantes que se lo quedaron. Nació el último restaurante de Thomas Keller. Ad Hoc figura en la Guía Michelin.
El menú cambia todos los días y presenta comidas estadounidenses clásicas como carne asada, bistec de flanco a la parrilla con bok choy estofado, pollo frito y excelentes ensaladas picadas. La gente disfruta de la presentación de la comida al estilo familiar. Ad Hoc brinda la sensación de estar en casa con la familia y los amigos. El letrero en el frente del edificio dice: Para el alivio temporal del hambre.
Consejo profesional: ordene el menú del día y agregue platos adicionales para complementar su comida. Regístrate para recibir el MENÚ DIARIO.
Nota del editor: Addendum es una experiencia gastronómica al aire libre en la propiedad Ad Hoc que actualmente está cerrada pero que podría estar en pleno apogeo cuando la visite.
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5. El manto de flores amarillas de mostaza inspira Mustards Grill
Cada año, los viñedos de Napa se vuelven de color amarillo brillante con flores de mostaza. Las flores amarillas inspiraron el nombre del nuevo restaurante. Una lista en la Guía Michelin promociona las verduras frescas y los postres imperdibles en Mustards Grill.
Un jardín orgánico de dos acres proporciona la mayoría de las verduras para Mustards Grill, como remolachas, papas moradas, sandías y cebollines. Los productos se recogen solo unas horas antes de servirse frescos y listos para la mesa. Pescado, costillas, bistecs, chuletas y pastel de carne también adornan el menú. De acuerdo con el menú, las ofertas del menú Mustards Grill son Deluxe Truck Stop Classics.
Consejo profesional: cuidado, como dice el menú, LO SENTIMOS, TODO ESTÁ DELICIOSO.
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6. Restaurante Mexicano La Calenda
El chef Keller ataca de nuevo al abrir este restaurante oaxaqueño dirigido por el chef Kaelin Ulrich Trilling, quien creció en Oaxaca, México. La Calenda es un restaurante familiar que sirve menús tradicionales de la mejor calidad. Catalogado en la Guía Michelin, La Calenda es un lugar divertido y animado para tomar una cerveza o un cóctel y disfrutar de tortillas molidas a la piedra, tacos al pastor, enchiladas verdes y pastel de tres leches (fabuloso) de postre.
Un agradable bar con cuatro televisores de pantalla grande tiene deportes constantemente. El servicio rápido hace de este restaurante una buena opción para un excelente almuerzo rápido.
Consejo profesional: sentarse en el patio es muy cómodo. Un eficiente sistema de calefacción incorporado brinda una experiencia cálida y relajante al aire libre bajo la cubierta del patio en las noches frías.
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7. Restaurante Bloque Norte
Dirigido por el chef Nick Tamburo (anteriormente de Momofuku de la ciudad de Nueva York), North Block encontró un lugar en la Guía Michelin 2021. El restaurante está dentro del North Block Hotel y ofrece a los huéspedes un lugar excepcional para cenar. El menú de temporada presenta platos de carne y vegetarianos y pizza al horno de leña.
Pruebe el pan de masa fermentada casero y la mantequilla de lechería mientras espera. Una espera de 45 minutos no es infrecuente para algunos platos porque se hacen por encargo. Tu camarero te lo hará saber. Elija un chuletón con hueso con rábano bravo asado y hojas de mostaza, o pruebe la tostada de atún de aleta amarilla. El halibut del Pacífico se sirve caliente y húmedo, con raíz de apio horneada, mano de buda y perifollo, los favoritos de la multitud. Cene adentro o en el patio para observar a la gente al máximo.
Yountville es una ciudad única y cuidadosamente planificada. La apariencia pintoresca de los edificios más antiguos y el diseño de lujo de los nuevos brindan un encanto que no se encuentra a menudo en la mayoría de los lugares. Todas las empresas de la ciudad se esfuerzan por brindar un excelente servicio y un ambiente acogedor. Yountville es un destino en sí mismo y quiere que la gente regrese una y otra vez. Las decoraciones de temporada brindan un ambiente festivo cada vez que visita. ¡Las pernoctaciones o simplemente las reservas para cenar para disfrutar de una excelente comida son divertidas, relajantes y deberían estar en la lista de deseos de todos!
¿Está considerando una escapada a Yountville? Esta es la razón por la que está en nuestra lista de 6 pueblos pintorescos para visitar en el norte de California , y aquí hay una muestra de los mejores lugares para degustar vinos en la ciudad.
¿Es RH Yountville una estrella Michelin?Căutați: ¿Es RH Yountville una estrella Michelin?
Con seis estrellas en seis cuadras, Yountville en Napa, California, afirma tener la mayor concentración de estrellas Michelin per cápita en el mundo, como se revela en la Guía Michelin San Francisco, Bay Area & Wine Country 2011 recientemente publicada. 5 nov. 2010
¿Ad Hoc es una estrella Michelin?Căutați: ¿Ad Hoc es una estrella Michelin?
Ad Hoc figura en la Guía Michelin. El menú cambia todos los días y presenta comidas estadounidenses clásicas como carne asada, bistec de flanco a la parrilla con bok choy estofado, pollo frito y excelentes ensaladas picadas. La gente disfruta de la presentación de la comida al estilo familiar. Ad Hoc brinda la sensación de estar en casa con la familia y los amigos. 21 ian. 2022
¿Bouchon es una estrella Michelin?Căutați: ¿Bouchon es una estrella Michelin?
Bouchon Bistro recibió una estrella Michelin, aunque el chef/propietario principal, Thomas Keller, tiene varias clasificaciones de tres estrellas. Bouchon ofrece cocina tradicional francesa y una amplia selección de ostras crudas.
¿La lavandería francesa tiene estrellas Michelin?Căutați: ¿La lavandería francesa tiene estrellas Michelin?
Desde 2007, la Guía Michelin ha otorgado a The French Laundry su calificación más alta de tres estrellas, convirtiendo al chef Thomas Keller en el único chef nacido en Estados Unidos que tiene dos restaurantes con tres estrellas Michelin.
¿Es RH Yountville una estrella Michelin?Căutați: ¿Es RH Yountville una estrella Michelin?
Con seis estrellas en seis cuadras, Yountville en Napa, California, afirma tener la mayor concentración de estrellas Michelin per cápita en el mundo, como se revela en la Guía Michelin San Francisco, Bay Area & Wine Country 2011 recientemente publicada. 5 nov. 2010
¿Ad Hoc es una estrella Michelin?Căutați: ¿Ad Hoc es una estrella Michelin?
Ad Hoc figura en la Guía Michelin. El menú cambia todos los días y presenta comidas estadounidenses clásicas como carne asada, bistec de flanco a la parrilla con bok choy estofado, pollo frito y excelentes ensaladas picadas. La gente disfruta de la presentación de la comida al estilo familiar. Ad Hoc brinda la sensación de estar en casa con la familia y los amigos. 21 ian. 2022
¿Bouchon es una estrella Michelin?Căutați: ¿Bouchon es una estrella Michelin?
Bouchon Bistro recibió una estrella Michelin, aunque el chef/propietario principal, Thomas Keller, tiene varias clasificaciones de tres estrellas. Bouchon ofrece cocina tradicional francesa y una amplia selección de ostras crudas.
¿La lavandería francesa tiene estrellas Michelin?Căutați: ¿La lavandería francesa tiene estrellas Michelin?
Desde 2007, la Guía Michelin ha otorgado a The French Laundry su calificación más alta de tres estrellas, convirtiendo al chef Thomas Keller en el único chef nacido en Estados Unidos que tiene dos restaurantes con tres estrellas Michelin.
