El café es importante. Nos levanta por la mañana, nos mantiene activos, huele increíble y sabe muy bien. Pero el café es más que una bebida. El café está integrado en las culturas de todo el mundo de diversas maneras, y los rituales que rodean al café son tan importantes como la bebida en sí. De un país a otro, el café producido es diferente, las cafeteras y las tazas son diferentes, la forma en que se hace el café es diferente, incluso la forma en que lo bebemos es diferente. Para muchas personas, el café es una parte integral del día. Aquí hay ocho formas en que se disfruta el café en todo el mundo.
Visita Suecia
Suecia
El fika sueco es un ritual diario observado por suecos de todas las edades con familiares, amigos y compañeros de trabajo. Fika es básicamente café y pastel, generalmente un panecillo de canela, y se usa como una forma de reunirse. Si un amigo dice vamos a hacer fika, es una invitación para tomar un café, un pastel y ponerse al día. Los suecos toman su café en serio. No aceptan café de mala calidad y no pagan de más por marcas elegantes. En Karlstad, encontrará Lfbergs Coffee Roasters, en Gvle está Gevalia, en Hlsingborg está Zoegas y en Estocolmo está Arvid Nordquist. Kokcafe, o café de olla, tiene una larga historia, mucho antes de las máquinas de filtro y las prensas francesas que tenemos hoy. Por esto, el Lemmelkaffe (Café Lemming) es bien conocido. Tienen su sede en la Laponia sueca y tienen una historia maravillosa. Según la historia, los lemmings trajeron los granos de África y hablaron con los fundadores, que estaban junto a la fogata, y les dijeron que asaran los granos y prepararan café. Entonces, en honor a los lemmings, la empresa recibió su nombre.
Consejo profesional: ¡También hay Arctic Fika con carne de reno seca y queso de café! El queso de café puede no sonar bien, ¡pero en realidad es maravilloso una vez que pasas la idea!
Yemen
No te tomas mucho más en serio el café que en el lugar donde posiblemente comenzó el café. Yemen y Etiopía son los dos países donde probablemente se origina el café, y Yemen tiene un sólido derecho a reclamar este título, ya que Mocha es una ciudad costera en Yemen donde la bebida obtuvo su nombre. Allá por el año 1400, se descubrió que el café podía ayudar a mantenerlo despierto, y los monjes yemeníes lo utilizaron por primera vez como una forma de mantenerse despierto durante largos períodos de meditación. El café se disfruta de varias maneras en Yemen. Después del almuerzo, beben kisher, que es un café menos cafeinado hecho con la cáscara del grano de café. El café de jengibre también es una bebida tradicional popular, de sabor dulce y hecha con canela y otras especias. Debido a que hay tantos tipos diferentes de café producidos en Yemen, se puede disfrutar en varios momentos del día.
Fronteras indómitas
Etiopía
El café es una gran parte de la cultura etíope y normalmente se bebe después de una preparación ceremonial. Los frijoles se tuestan recientemente sobre un brasero, se muelen finamente en un mortero y se preparan en una olla especial conocida como jebena. El café hierve en el cuello largo de las jebenas y se vierte en otra olla para que se enfríe antes de hervirlo por segunda vez. En ocasiones se colocará incienso sobre las brasas del brasero y se servirán palomitas de maíz para acompañar el café. El café se sirve de la jebena a intervalos del proceso, creando diferentes variedades de café. Ampliamente considerado como el lugar de nacimiento del propio grano de café, el café es enormemente importante en Etiopía, y las cafeterías están en todas partes, como puede atestiguar Untamed Borders. Literalmente todo el mundo aquí bebe café, y todo el mundo lo prefiere de la jebena. No verás muchas máquinas de café aquí.
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Italia
El café se ha convertido en parte de la vida italiana como si hubiera nacido allí. Lo cual, por supuesto, no lo era. Pero el café se ha vuelto tan importante en Italia que han logrado hacerlo suyo. Todos estamos familiarizados con el espresso como un café fuerte, muy caliente y finamente elaborado. Pero en Italia, hay un poco más de hábitos y tradiciones que acompañan al pequeño trago de café. Espresso significa rápido. Fue hecho para beberse rápidamente, para darle esa dosis de cafeína que lo mantiene en pie. Para servir, un espresso debe estar recién hecho en el momento de realizar el pedido y tiene prioridad sobre otros pedidos de café. Se cree que la mano o habilidad del barista contribuye al sabor, por lo que se tiene especial cuidado con la forma en que se capacita a los baristas y qué tan buenos son en su importante trabajo. Un espresso debe servirse en un vaso, no en una taza de porcelana, y debe disfrutarse de pie, en el mostrador, donde te lo entregan. Para acompañar, servir con biscotti o con un trozo de chocolate.
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Vietnam
El café en Vietnam es fuerte. Se elabora mediante un phin, que es un filtro de hojalata que se coloca directamente sobre un vaso, sobre el que se vierte agua caliente. El café vietnamita se disfruta de diferentes maneras, pero la más popular es con leche condensada como café helado o como café con huevo. A veces se sirve negro, pero esto no es para los pusilánimes. El café vietnamita es espeso y fuerte y tiene un sabor a nuez. También se puede servir caliente con leche condensada, pero la mayoría de los vietnamitas eligen disfrutar su café helado.
Café con huevo vietnamita
- Ingredientes: 4 yemas de huevo, 150 ml de leche condensada azucarada, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 200 ml de espresso fuerte (aprox. 4 espressos dobles), chocolate negro (rallado)
- Elaboración: Batir las yemas de huevo y el extracto de vainilla con la leche condensada durante unos 10 minutos hasta obtener bonitos picos suaves. Ahora vierta esto sobre el espresso caliente y adorne con chocolate negro rallado.
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Pavo
El café juega un papel importante en la cultura turca. Es incluso parte del proceso de matrimonio tradicional. Cuando los padres se encuentran, la futura novia debe servir café con azúcar a todos menos al futuro novio. El café también se usa para la tasseografía que dice el futuro usando hojas de té o posos de café.
Para hacer café turco, muele granos recién tostados hasta obtener un polvo fino. Luego coloca el café, el agua fría y el azúcar en una olla. Prepare únicamente en una estufa. Esto debería producir una espuma ligera. Servir en vasitos blancos, sobre platitos, acompañado de un vaso de agua. Una vez que se haya consumido el café, voltee la taza boca abajo sobre el plato. Los posos que quedan en la taza se pueden usar para leer la fortuna de los bebedores, al igual que las hojas de té se leen en la adivinación. Sirva el café con baklava, delicias turcas o nueces endulzadas con miel.
Melbourne, Australia
La historia de amor de Melbourne con el café se remonta a después de la Segunda Guerra Mundial con la llegada de inmigrantes italianos y griegos que trajeron a la ciudad sus queridas máquinas de espresso de estilo europeo. El auge del espresso de la década de 1950 pronto se convirtió en una forma de vida para los habitantes de Melbourne. Visit Melbourne nos dice que desde la tercera ola de la escena del café, Melbourne se ha convertido en pionera en el mundo del café y se ha convertido en una forma de arte única. Conocido por ser innovador con nuevos estilos de café como el vertido y el sifón, no es de extrañar que el grano y la bebida sean casi tan sagrados como el fútbol. Debido a que tomar una bebida perfectamente elaborada se ha convertido en una rutina matutina diaria para muchos habitantes de Melbourne, puede esperar la más alta calidad en su taza cuando esté en la ciudad. Los frijoles tostados favoritos locales firmes incluyen Padre, Seven Seeds, St. Ali, Five Senses y Di Bella.
Consejo profesional: la capital de Victoria, Melbourne, conocida como una de las ciudades más habitables del mundo y sede de eventos culturales y deportivos de Australia, cuenta con una vibrante cultura del café para ese golpe de cafeína perfecto. Ya sea que esté buscando una joya escondida escondida en un callejón de la ciudad o un lugar animado, Melbourne es una ciudad difícil de perderse con su combinación de arquitectura vanguardista y calles llenas de arte.
Gran Llanura Campamento Zarafa
Botsuana
Botswana tiene un café helado Amarula de canela especial que sirven en Great Plains Zarafa Camp. El café es un asunto relajado en Botswana, destinado a disfrutarse tranquilamente y con una buena vista.
- Ingredientes: 1 cucharada grande colmada de buen café molido de tueste medio, 30 milímetros de licor Amarula, 150 milímetros de agua hirviendo, 1 taza de leche hirviendo, 1 rama de canela, un polvo de canela molida
- Equipamiento: Vaso vaso, 2 émbolos de café, colador
- Método: En el émbolo, sumerja el café molido en agua caliente durante 5 minutos. Presiona el émbolo hasta el fondo y vierte el café en un recipiente de plástico. Coloque la rama de canela en el café y refrigere por 30 minutos. Tamice la rama de canela, mezcle la Amarula y vierta el café en el vaso. Lleve la leche a ebullición y vierta en el otro émbolo. Empuje vigorosamente hacia arriba y hacia abajo el émbolo para espumar la leche. Deje caer unos cubitos de hielo en el café frío y vierta un poco de espuma de leche sobre los cubitos de hielo. Espolvorea canela molida sobre la espuma y sirve.
Cómo se sirve el café en todo el mundo
¿Qué culturas beben café?
Cultura Cafetera Alrededor del Mundo
- Turquía: Türk Kahvesi.
- Dinamarca: Kaffee.
- Francia: Café au Lait.
- Cuba: Café Cubano.
- Arabia Saudita: Kahwa.
- Países Bajos: Kaffe.
- Irlanda: café irlandés.
- México: Café de Olla.
Mas cosas…
¿Por qué el café es tan popular en todo el mundo?
Debido a que ahora la mayoría de las personas en todo el mundo disfrutan del café, de personas de diferentes grupos de edad y diferentes grupos demográficos, hay tantos estilos, gustos y preparaciones de café diferentes. Asimismo, los restaurantes de comida se han sumado para ofrecer a sus clientes las famosas bebidas de café que gustan a todos.
¿Cuál es la importancia cultural del café?
Hoy, el café se ha convertido en una parte importante de las normas sociales. La "pausa para el café" durante las horas de trabajo ayuda a mantener la energía durante todo el día. En casa, es un punto focal para el entretenimiento. Crea un ambiente social.
Cómo se sirve el café en todo el mundo
¿Qué culturas beben café?
Cultura Cafetera Alrededor del Mundo
- Turquía: Türk Kahvesi.
- Dinamarca: Kaffee.
- Francia: Café au Lait.
- Cuba: Café Cubano.
- Arabia Saudita: Kahwa.
- Países Bajos: Kaffe.
- Irlanda: café irlandés.
- México: Café de Olla.
Mas cosas…
¿Por qué el café es tan popular en todo el mundo?
Debido a que ahora la mayoría de las personas en todo el mundo disfrutan del café, de personas de diferentes grupos de edad y diferentes grupos demográficos, hay tantos estilos, gustos y preparaciones de café diferentes. Asimismo, los restaurantes de comida se han sumado para ofrecer a sus clientes las famosas bebidas de café que gustan a todos.
¿Cuál es la importancia cultural del café?
Hoy, el café se ha convertido en una parte importante de las normas sociales. La "pausa para el café" durante las horas de trabajo ayuda a mantener la energía durante todo el día. En casa, es un punto focal para el entretenimiento. Crea un ambiente social.
