Estados Unidos es uno de los países más diversos del mundo en clima, paisaje y gastronomía. De mar a mar brillante, hay mucha comida increíble para comer, y no solo hamburguesas y papas fritas. Desde innovadoras tiendas familiares hasta cocina con estrellas Michelin, lo encontrará todo. Si te gusta comer tanto como viajar, estas son las mejores ciudades gastronómicas de EE. UU. para visitar.
Nota del editor: Guarde estas ideas para cuando sea seguro volver a viajar y siga siempre todas las restricciones de COVID-19, las reglas de cuarentena/pruebas y las normas de seguridad tanto en su destino como al regresar a casa.
Nueva York, Nueva York
XiXinXing/Shutterstock
Dicen que si puedes hacerlo en la ciudad de Nueva York, puedes hacerlo en cualquier lugar, y eso es más cierto en la escena del restaurante que en cualquier otra cosa. La ciudad de Nueva York es uno de los pocos lugares del país donde puedes probar literalmente todos los tipos de cocina del mundo, desde momos nepaleses hasta empanadas venezolanas y todo lo demás.
Qué comer en la ciudad de Nueva York
Bagels y Lox: Los bagels son una parte esencial del desayuno en la Gran Manzana. Echa un vistazo a Ess-a-Bagel, Russ & Daughters o H&H para una versión tradicional (y muy conocida), o simplemente dirígete a la vuelta de la esquina de tu hotel. Las excelentes articulaciones de bagel del vecindario están en todas partes.
Pizza: Hay un gran debate en los Estados Unidos sobre si Chicago (ver más abajo) o Nueva York tiene la mejor pizza. Aquí viene por rebanadas y debe ser tan delgada que puedas doblarla por la mitad para comerla. Toma uno en Joes on Carmine o espera en la fila en Robertas en Brooklyn.
Galletas blancas y negras Una especialidad de Nueva York, estas galletas deliciosamente esponjosas están cubiertas con un glaseado blanco y negro. Zabars ofrece la versión más conocida, pero la mayoría de las panaderías de Nueva York las tienen.
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Los Angeles, California
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¿Alguien dijo tacos? Eso es solo el comienzo de la increíble cocina de Los Ángeles. Los Ángeles y Nueva York tienen una rivalidad en lo que respecta a la comida y, al igual que en Nueva York, encontrará una mezcla interesante de cocinas de todo el mundo en Los Ángeles, con influencias mexicanas, japonesas y coreanas predominantes. Puedes ir a buscar celebridades en elegantes bistrós o tomar unos tacos nocturnos para llevar en la Ciudad de los Ángeles, todo vale.
Qué comer en Los Ángeles
Tacos: ¡Di sí a los tacos! Si crees que conoces un taco, piénsalo de nuevo. Los camiones de tacos estacionados alrededor de la ciudad te permiten probar todos los estilos imaginables: al pastor (Pablitos Tacos), mariscos (Mariscos Jalisco), vegetariano (Guerrilla Tacos), carne asada (Sonoratown), solo sigue adelante y pide uno de todo.
Batidos: la cultura de las celebridades significa una obsesión por la alimentación saludable, las dietas y los alimentos saludables. Podrá encontrar tazones de batidos, jugo verde, colágeno, chupitos de cúrcuma. Cualquiera que sea la tendencia de bienestar del día que esté de moda, la encontrará en Beverly Hills y más allá.
Hamburguesas: la ruta 66 de California inició la moda de la comida rápida en los Estados Unidos en la década de 1950, y Los Ángeles ofrece algunos de los mejores. Pruebe las cadenas favoritas de culto de In-N-Out Burger o Tommys, o visite las hamburgueserías locales como Bills Hamburgers o Hawkins House of Burgers.
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Chicago, Illinois
veinte20
Dulce hogar Chicago . Es una ciudad conocida por uno de los platos anti-invierno más reconfortantes que existen: la pizza deep-dish. Pero también es una ciudad conocida por la innovación y el arte y la arquitectura de vanguardia, por lo que no sorprende que tenga algunas de las gastronomías más interesantes que el país tiene para ofrecer.
Qué comer en Chicago
Pizza: Solo hay un estilo de pizza en Chicago y es de plato hondo. Es básicamente un cruce entre un pastel de tomate y una lasaña, y eso es algo realmente bueno. Abre tu apetito a los famosos Giordanos o Lou Malnatis, o prueba la original Pizzeria Uno, ahora una cadena nacional.
Perros calientes: a los habitantes de Chicago les encanta cubrir sus perros con mostaza amarilla, condimentos, pimientos deportivos, tomates y cebollas blancas, ¡pero nunca con salsa de tomate! Tome bocados en Portillos o Superdawg.
Vanguardia: si está listo para derrochar, Chicago ofrece cocina de primer nivel. Pruebe un globo de azúcar comestible en Alinea, de tres estrellas Michelin, o cene en Oriole, de dos estrellas, en el West Loop.
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10 mejores lugares para Chicago Deep-Dish Pizza
San Francisco, California
Kate Soontornchareonont/Shutterstock
Cuando escuchas la cocina de California, estás pensando en untables exuberantes de la granja a la mesa, vegetarianismo y pan casero. Eso comenzó en Berkeley con el icónico restaurante Chez Panisse de Alice Waters. Encontrará buenos lugares para comer en todo San Francisco, pero tenga en cuenta que es uno de los lugares más caros para vivir en el país, por lo que deberá pagar.
Qué comer en San Francisco
Vino: no está lejos de algunas de las mejores producciones de vino de Estados Unidos en Napa y Sonoma Valley. Pase por una sala de degustación en una excursión de un día o vaya a uno de los excelentes bares de vinos de la ciudad.
Masa fermentada: los habitantes de San Francisco inventaron el pan de masa fermentada a fines del siglo XIX, por lo que debemos agradecerles por este delicioso manjar fermentado. Visite Boudin at the Wharf, una de las primeras panaderías de masa fermentada del país, o vaya directamente a la meca del pan, Tartine.
Burritos: los burritos al estilo de la misión reclaman una categoría propia para la comida mexicano-estadounidense. Son enormes, para empezar. En el Distrito de la Misión, echa un vistazo a Taqueria La Cumbre o El Faro, quienes afirman que inventaron este plato.
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Miami, Florida
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Miami aprovecha al máximo su sol, con una escena gastronómica dominada por influencias caribeñas y latinoamericanas. Es el lugar para ir si te encantan los mariscos picantes, kilómetros de playas de arena blanca y toneladas de música en vivo.
Qué comer en Miami
Sándwich cubano: mezcle jamón, queso, cerdo asado, pepinillos y un poco de mostaza en un pan cubano crujiente parecido a una baguette y habrá hecho magia. Pruebe uno en el famoso Olds Havana Cuban Bar and Cocina en Little Havana.
Key Lime Pie: Florida es el hogar de algunas de las mejores plantaciones de cítricos del país, y las limas Key tienen un toque extra especial. Es el pastel oficial del estado de Florida y vale la pena comerlo como postre una, dos o diez veces. Pruebe la versión casera en el lugar de comida reconfortante Blue Collar o deténgase en el W South Beach después de tomar el sol.
Mariscos: está justo en el océano, por lo que no hay nada más fresco que la escena de mariscos de Miami. Pruebe el ceviche, el cangrejo real o los clásicos sándwiches de pescado frito en lugares frente al mar como Garcias Seafood Grill y Fish Market.
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Portland, Oregon
Michael Gordon/Shutterstock
Conocida por su cocina global, Portland es una de las mejores ciudades gastronómicas de Estados Unidos. Ya sea que esté buscando una comida reconfortante al estilo sureño o experimentar una porción de Costa de Marfil, probablemente lo encontrará en la mezcla de restaurantes, carritos de comida y mercados de agricultores de Portland. Además, es súper apto para vegetarianos.
Qué comer en Portland, Oregón
Cerveza artesanal: Lo que hace de Portland un destino de visita obligada es su escena de cerveza artesanal. Con 84 cervecerías en el área metropolitana de Portland, tiene mucho para elegir. Los amantes de la cerveza deben visitar Cascade Brewing Barrel House, Great Notion Brewing y Gigantic Brewing, para comenzar.
Donas: cada ciudad es golosa, y a los habitantes de Portland les encantan sus donas estilo brioche cubiertas con todo tipo de creaciones extravagantes. Voodoo Donut comenzó todo, pero también vale la pena detenerse en Blue Star Donuts y Coco.
Cangrejo Dungeness: Pruebe lo mejor que el Océano Pacífico tiene para ofrecer en Portland. La ciudad es mejor conocida por el cangrejo, pero también vale la pena probar las ostras, el salmón salvaje y el pez roca. Pruebe estilos innovadores en Castagna, digno de derrochar, o siéntase como en casa en el pintoresco Saltys en el río Columbia.
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Las Vegas, Nevada
Leigh Loftus/Shutterstock
En algún lugar a mediados de la década de 2000, Las Vegas se convirtió en un destino culinario. Cada casino cuenta con un restaurante de chef famoso, puede probar los mejores restaurantes de la ciudad de Nueva York, París, Tokio y más, todo en un solo lugar. Incluso si no le gusta apostar, encontrará mucho entretenimiento y emoción para sus papilas gustativas en Sin City.
Qué comer en Las Vegas
All You Can Eat: Las Vegas es una ciudad de excesos y la comida no es una excepción. Hay pocas cosas más americanas que comer todo lo que puedas de una sola vez, así que trae tu cinturilla elástica al buffet en el Bellagio, el Wynn o el Mirage.
Bistec: vaya de lujo con carne de res Kobe, costillas de primera calidad y más. Los restaurantes de carnes están por todo el Strip, pero encontrará un ambiente de la vieja escuela en Golden Steer o una comida de inspiración mundial en Chef Jose Andres Bazaar Meat.
Brunch: Dado que el tiempo no existe en los casinos de Las Vegas, siempre es hora de brunch. Cura tu resaca en Thomas Kellers Bouchon Bistro o Yardbird en el Venetian.
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Pórtland, Maine
Andie Diemer/Shutterstock
La costa este de Portland puede tener una población pequeña de 66,000 pero su escena gastronómica es poderosa. Aquí encontrará algunos de los mejores platos de Nueva Inglaterra en restaurantes que fácilmente podrían encontrar un lugar en los barrios de moda de la ciudad de Nueva York. Espere mariscos, mariscos y más mariscos.
Qué comer en Portland, Maine
Rollo de langosta: la exportación más famosa de Nueva Inglaterra es el rollo de langosta, una losa de deliciosa carne de langosta unida con un poco de mayonesa en un panecillo tostado. La mayoría de las chozas de mariscos que valen la pena ofrecen una versión recién pescada, pero nos encantan Eventide Oyster Co., Lukes Lobster y Bobs Clam Hut.
Whoopie Pie: Pensilvania y Maine discuten sobre quién inventó este postre, que consiste en dos pasteles de chocolate unidos con glaseado de malvaviscos. Independientemente de quién lo haya creado en primer lugar, querrá probar uno en Tandem Coffee and Bakery o Two Fat Cats.
Poutine: Maine sigue el ejemplo de Canadá con poutine, que básicamente consiste en papas fritas cargadas cubiertas con salsa y queso cuajado. Prueba algunos en Duckfat, vale la pena la espera.
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Nueva Orleans, Louisiana
DarZel/Shutterstock
Fueron los franceses quienes fundaron Nueva Orleans en la década de 1700, convirtiéndola en una de las ciudades más antiguas y únicas de los Estados Unidos. Todavía se pueden sentir las influencias francesas en todas partes, desde la cocina criolla hasta la arquitectura. La cocina reúne lo mejor de lo dulce y lo salado con guisos y sopas cargados de mariscos.
Qué comer en Nueva Orleans
Po-boys: inventados por primera vez en la década de 1920, estos sándwiches para niños pobres están cargados de pescado frito, rosbif y acompañamientos en una hogaza de pan francés. Vaya a Radostas de propiedad familiar o Domilises favorito de culto para su dosis.
Beignets: dulces deliciosos y esponjosos cubiertos de azúcar y fritos, los beignets por sí solos valen la pena el viaje al Big Easy. Cafe du Monde es el lugar más conocido, pero los encontrarás por todo el Barrio Francés.
Gumbo: un crisol literal de cocinas, gumbo reúne lo mejor de la historia de Nueva Orleans. Cada gumbo es un poco diferente, así que pruebe la versión de codorniz de primer nivel del Gabrielle Restaurant o el galardonado Chef Rons Gumbo Stop para disfrutar de un estofado clásico a base de mariscos.
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Todo lo que necesita saber sobre la comida de Nueva Orleans
Austin, Texas
Inspirado en Maps/Shutterstock
Parte de la comida más estadounidense es la barbacoa, y Austin tiene lo mejor de lo mejor. La barbacoa al estilo de Texas generalmente significa pechuga de res, ahumada a fuego lento durante horas.
Qué comer en Austin
Barbacoa: Tendrás que esperar en la fila, pero valdrá la pena en Franklin Barbecue, el rey de reyes cuando se trata de carne ahumada. Pero puedes encontrar lugares fantásticos por toda la ciudad y no olvides los frijoles, la ensalada de repollo y la ensalada de papa como acompañamiento.
Comida Mexicana: La llaman Tex-Mex por una razón. Es la versión de Austin de comida reconfortante, por lo que encontrará deliciosas versiones de enchiladas, tamales y burritos en lugares como Cielito Lindo, Joes Bakery y el histórico Tamale House East.
Bistec: ¿Hemos mencionado que a los tejanos les gusta su carne?
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Siempre en busca de aventuras, Kayla Voigt proviene de Hopkinton, Massachusetts, el inicio del maratón de Boston. Por lo general, puedes encontrarla en la cima de una montaña o cavando en un gran plato de pasta. Saluda en Instagram @klvoigt .
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¿Qué ciudades de Estados Unidos tienen la mejor comida?
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