El vino en Alemania tiene una larga y rica historia que se remonta al Imperio Romano. Durante siglos, Alemania fue conocida por sus vinos blancos, pero en los últimos años también se ha vuelto cada vez más popular por sus vinos tintos. Hay muchos tipos diferentes de vino alemán, cada uno con su propio sabor único.
Alemania es un gran lugar para visitar para los amantes del vino, hay muchas bodegas para explorar y el paisaje es hermoso. Si está planeando un viaje a Alemania, ¡asegúrese de probar algunos de los vinos locales! No te decepcionará.
Alemania se encuentra entre los principales países productores de vino del mundo. Extensos viñedos han estado presentes en el país, a lo largo del río Rin, desde la época de los antiguos romanos.
Si bien el vino especiado alemán es el vino patrimonial del país, últimamente el enfoque se ha centrado en los vinos secos de calidad. El estilo de vino más seco se introdujo por primera vez a principios de la década de 1970 y desde entonces se ha vuelto muy popular.
Riesling es la variedad de uva más plantada en Alemania y es responsable de algunos de los vinos más conocidos del país. Otras uvas alemanas populares incluyen Mller-Thurgau, Pinot Noir y Sptburgunder (alemán para Pinot Noir).
Pero, ¿cuánto sabes sobre el vino blanco alemán y el vino tinto?
Para los amantes del vino, esto significa que este país tiene aún más que ofrecer. Los extensos viñedos se suman a la belleza, el encanto y la singularidad de la cultura alemana.
Si te encanta disfrutar de una copa o dos de los mejores alemanes, aquí tienes todo lo que necesitas saber.
Panorama general del vino en Alemania
Puede que seas un amante del vino, pero ¿alguna vez has considerado el vino alemán? Si no, ahora es el momento de empezar. Sí, Alemania tiene una larga historia de producción y consumo de vino, de hecho, ¡es uno de los mayores productores del mundo!
Alemania es conocida por sus vinos Riesling, pero en realidad hay muchos estilos y variedades diferentes de vino para elegir. Los diferentes tipos de vinos en Alemania incluyen Riesling, Pinot Noir, Gewrztraminer, Muller Thurgau, Sylvaner, Blauer Portugieser y Sptburgunder (Pinot Gris).
Las principales variedades de uva utilizadas en la producción de vino en Alemania incluyen Riesling (frh), Sauvignon Blanc (Weissherbst), Weissburgunder (retro) y Rotweinrotpfirsich. Algunas regiones populares para el cultivo de uvas incluyen Mosel-Saar-Ruwer y Pfalz/Nahe Valley.
Y aunque los vinos alemanes pueden no ser tan conocidos en el extranjero como los vinos franceses o italianos (son mucho más populares en casa), hay muchas razones por las que deberían estar al menos en tu radar si te encanta beber vino.
Historia del Vino en Alemania
La historia de la producción de vino de Alemania se remonta a los romanos, con evidencia de cultivo y cultivo de la vid desde el año 70 dC Moselle fue la primera región vinícola establecida. La popularidad del vino fue paralela a la introducción del cristianismo, y Carlomagno jugó un papel decisivo en la importación de ambos a la zona.
La mayoría de los viñedos en la Alemania medieval estaban a cargo de iglesias y monasterios, y bajo la supervisión y el cuidado cuidadoso de los monjes, la calidad de las uvas floreció.
Pasaron los siglos y los viñedos se expandieron a un área muchas veces mayor a la que se cultiva actualmente, pero en el siglo XVI todo cambió. La cerveza alemana comenzó a elaborarse localmente y rápidamente se convirtió en una bebida más popular.
Entre el daño infligido por la guerra de los treinta años de Alemania y el continuo aumento de la popularidad de las cervezas, disminuyó la cantidad de viñedos y acres dedicados a la producción de vino.
El fin del dominio de la producción de vino por parte de las iglesias alemanas, así como la intensa concentración en la calidad, se produjo en el siglo XIX. Esto fue después de la llegada de Napoleón, quien distribuyó el control de la producción de vino fuera de la iglesia.
Sin embargo, la cultura no murió por completo. Aunque Alemania ya no se encuentra entre los tres principales productores de vino, sigue siendo un productor de vino líder a nivel mundial.
Vinos alemanes hoy
Hoy en día, dos tercios de la producción de vino de Alemania se dedican al vino blanco. De las 135 variedades de uva permitidas en el país, 100 son uvas de vino blanco y solo 35 producen vinos tintos o rosados.
La mayor parte de los 252.000 acres de viñedos de Alemania se encuentran a lo largo del río Rin, lo que crea un microclima húmedo que contribuye a la reputación de acidez del vino alemán.
Debido a que Alemania es una de las regiones productoras de vino más septentrionales del mundo, luchan por obtener suficiente madurez en sus uvas para producir vinos tintos. Pero Alemania sigue siendo una gran región vinícola dado su clima y entorno.
Para contrarrestar este problema tanto en los vinos tintos como en los vinos blancos, la mayoría de sus viñedos están plantados en laderas empinadas para que puedan maximizar su exposición al sol y la retención de calor del suelo.
Esto hace que la recolección mecánica de uvas sea casi imposible. Por esta razón, el vino se produce de una manera extremadamente intensiva en mano de obra. Los viñedos tienden a ser mucho más pequeños que en otras áreas productoras de vino del mundo.
Además, los vinos alemanes reciben críticas mixtas entre los conocedores de vinos. La mayoría de los vinos blancos más secos de Alemania se quedan dentro del país, mientras que los vinos más dulces y con mayor intensidad frutal por los que son conocidos se exportan.
Pero, siempre puede disfrutar de una taza o dos del tradicional vino caliente alemán (Gluhwein) en cualquier momento, es una bebida tradicional, especialmente durante los mercados navideños.
El principal cliente de exportación de vino de Alemania es Gran Bretaña, seguida de Estados Unidos y los Países Bajos.
Características típicas del vino alemán
Si está buscando explorar los diferentes tipos de vino en Alemania, esperamos que esta guía le sea útil en sus esfuerzos.
Las características típicas que definen a los vinos alemanes son:
- Equilibrio y elegancia
- Delicadeza y delicadeza
- Alta acidez
- Sequedad (bajo azúcar residual)
- Cuerpo medio (cuerpo medio) y bajo contenido alcohólico.
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Diferentes tipos de vino en Alemania
Alemania produce alrededor de 10 millones de hectolitros de vino al año. Esto equivale a aproximadamente 1.300 millones de botellas, lo que convierte al país en el octavo mayor productor de vino a nivel mundial.
Como se mencionó anteriormente, el vino blanco domina el mercado de producción de vino en Alemania, representando más de 2/3 de la producción total del país. Esto incluye vinos blancos secos, dulces y semidulces.
Pero también hay otros estilos de vinos de renombre en Alemania, incluidos los vinos tintos, los vinos rosados, los vinos de postre y los vinos espumosos (Sekt). La mayoría de los vinos alemanes Sekt permanecen dentro de las fronteras del país.
Riesling
El vino blanco más popular producido en Alemania es el Riesling. Como vino insignia de Alemania, el Riesling alemán constituye más de 1/5 de todas las uvas cultivadas. Su historia se remonta al siglo XV, con orígenes en la región del valle del Rin.
El Riesling alemán es un vino blanco semi-espumoso que tiene una agradable frescura. Es un vino muy perfumado con un sabor floral o afrutado y una acidez alta.
La acidez es el resultado de una menor madurez de las uvas en el clima del norte y porque las uvas Riesling alemanas retienen una alta acidez incluso cuando están maduras. Sin embargo, se añade azúcar durante la elaboración para reducir la acidez de los vinos.
Para los entusiastas del vino seco, este es uno de los mejores vinos Riesling del mundo. Va bien con varios platos, incluyendo pescado y cerdo, o incluso con una cocina asiática especiada.
Uva Sptburgunder (Pinot Noir)
Pinot Noir es, sin duda, la variedad de vino tinto alemán más popular. De hecho, ha obtenido varios premios Decanter a lo largo de los años.
Dado que Sptburgunder crece en todas las regiones vinícolas de Alemania, el sabor varía ligeramente debido a la diferencia de suelo y clima entre las regiones. Sin embargo, los gustos no son tan distintos. Todas estas variedades tienen un sabor especiado y elegante común exclusivo de los vinos de Alemania.
Ahr es la región más notable para las uvas tintas de Sptburgunder, donde la uva Sptburgunder representa alrededor del 50% de su producción. Otras regiones todavía cultivan las uvas pero en cantidades menores.
A diferencia de la variedad alemana Riesling, este vino tradicional de calidad tiene poca acidez y es ligero tanto en color como en cuerpo. Pero también hay otra variedad popular de gran cuerpo que es de color rojo oscuro, con niveles de acidez más altos.
Grauburgunder (Pinot Gris)
Si bien las uvas que hacen este vino son de color gris rojizo, el vino generalmente se encuentra en la categoría de vino blanco. Es de color amarillo dorado, con cuerpo y tiene niveles de acidez de leves a medios.
Se cree que Pinot Gris, como se le conoce en Francia, es una mutación de las uvas Pinot Noir. El vino es seco y elegante y es perfecto para casi cualquier tipo de comida. Su aroma afrutado y especiado lo convierte en un gran vino para diversas ocasiones.
El vino Grauburgunder representa la versión más suave y seca. Pero existe la otra versión con más sabor y cuerpo, conocida como Rulnder. Esta versión lleva el nombre de su inventor Speyer, Johann Ruland, un hombre de negocios que lo descubrió allá por el siglo XVIII.
Este vino de Alemania se puede producir en varios sabores, almendras resonantes, peras, piña y nueces.
Weissburgunder (Pinot Blanc)
Weissburgunder, también conocida como Pinot Blanc, es una uva de vino blanco que se asocia más comúnmente con Alemania. Sin embargo, Weissburgunder originario de Italia tampoco es un espectáculo poco común. La principal diferencia entre el Weissburgunder de Alemania e Italia es el sabor.
El Pinot Blanc alemán tiene un sabor más floral y afrutado en comparación con su homólogo italiano, que a menudo sabe a Pinot Grigio o Pinot Bianco. Esto podría deberse a que los enólogos alemanes se han centrado en las frutas puras durante siglos, mientras que los italianos aman la estructura.
Otra diferencia entre las dos variedades de Weissburgunder es que el Weissburgunder alemán a menudo carece de complicaciones en comparación con el Pinot Gris alemán. A fin de cuentas, ambos vinos de Weissburgunder tienen una acidez más suave y más sabor a fruta de hueso.
Teodoro Dornfelder
Este es un vino tinto alemán afrutado instantáneamente atractivo, con riqueza en sensaciones otoñales de zarzas y estilo. Elaborado con uvas Dornfelder, que son un cruce de dos variedades de uva distintas, el resultado final es calidad y singularidad.
Este vino te da una sensación de plenitud que no viene con muchas variedades de vino. Por lo general, es como disfrutar de una copa de Pinot Noir con un toque extra. Es sin duda una de las mejores marcas producidas en Alemania.
Con esta nueva variedad híbrida, Alemania ahora puede producir fácilmente vinos más oscuros, con cuerpo y afrutados que antes eran significativamente difíciles de producir.
Mller-Thurgau
Esta es otra variedad de uva blanca famosa en Alemania, descubierta por Herman Mller en 1882. Él ideó estas categorías de vinos después de un cruce entre las variedades de uva Riesling y Madeleine Royale.
Actualmente, Mller-Thurgau se utiliza para elaborar uno de los mejores vinos blancos alemanes. Otros países como Italia, Austria, Canadá y Estados Unidos también lo utilizan para producir vino blanco.
Mientras que algunos entusiastas del vino encuentran este vino alemán demasiado simple y dulce, otros todavía disfrutan de la dulzura, así como de la fragancia a melocotón y la acidez suave.
Y, con más de 42 000 hectáreas cultivadas en todo el mundo, esto hace que las uvas para vino de Mller-Thurgau sean unas de las más producidas, especialmente de las nuevas razas. Si te encanta el vino deliciosamente dulce, disfrutarás de esta importante uva en Alemania.
Precio Pinot Noir
Conocido popularmente como Frhburgunder en algunas partes de Alemania, este es otro estilo del famoso Sptburgunder. Sin embargo, la variedad Frhburgunder se produce alcanzando la madurez de las uvas antes que las utilizadas en la producción de Sptburgunder.
Esto le da a este vino tinto alemán una personalidad distintiva del de Sptburgunder. Es un vertido más oscuro y con cuerpo con una acidez suave en comparación con su contraparte. Y, en lo que respecta a la producción, este vino es más común en el valle de Ahr.
Eiswein
Generalmente, Eiswein se conoce como vino de hielo. Este es un tipo de vino producido a partir de uvas naturalmente congeladas en Alemania. ¡Así es! Aunque suene imposible, Eiswein en realidad proviene de uvas cultivadas en temperaturas muy frías.
Estas uvas son particularmente ligeras, con sabor dulce, floral o afrutado.
Mientras que el agua de las uvas se congela, los azúcares y varios otros sólidos disueltos no lo hacen. Esto permite la acumulación de un jugo más concentrado en las uvas. Cuando las uvas congeladas se prensan y procesan, se obtiene un vino dulce altamente concentrado.
Silvaner
Silvaner es uno de los grandes vinos que ha sido parte integral de la cultura alemana durante siglos, aunque ha perdido terreno continuamente.
La uva Silvaner es una uva delicada y bastante neutra que ha sido tan popular en los viñedos alemanes hasta los años 60. Pero sigue siendo bastante popular en la región de Franconia, así como en Rheinhessen.
Este vino blanco alemán se llama con humor el Vino de Drácula debido a su apariencia vieja y pálida, especialmente cuando se expone a la luz del sol durante períodos prolongados. Esto sabe mejor cuando es joven, tiene mucho cuerpo y sus niveles de acidez son suaves.
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Regiones vinícolas de Alemania
Si bien la cerveza alemana se ha convertido desde entonces en una bebida predominante, Alemania todavía produce cantidades sustanciales de vino, especialmente para la exportación. En total, hay 13 regiones productoras de vino alemanas oficiales en todo el país.
Entonces, ¿cuáles son? Vamos a desglosarlos.
Mosela
Mosel es la región productora de vino más famosa de Alemania y está ubicada al sureste del país en el extremo sur de las montañas Eifel.
La región se extiende desde Coblenza hasta Tréveris y es conocida por sus empinados viñedos y su suelo pizarroso, lo que da como resultado uvas con altos niveles de azúcar. Mosel también se conoce como Mittelmosel y se encuentra en el estado de Renania-Palatinado, que limita con Luxemburgo y Francia.
Además de los vinos blancos elaborados con uvas Riesling, también hay vinos tintos producidos en Mosel. Si está visitando Alemania, asegúrese de agregar una parada en Mosel a su itinerario para probar algunos de los deliciosos vinos de la región.
Rheinhessen (Hesse Renano)
Rheinhessen, una de las regiones productoras de vino más grandes de Alemania, se encuentra en el estado de Renania-Palatinado. Rheinhessen tiene una larga historia que se remonta a la época romana, cuando la zona se conocía como Colonia Julia Ara Agrippinensium. Rheinhessen es el hogar de excelentes vinos varietales, incluidos Rieslings, Gewrztraminer y Scheurebe.
Estos se pueden disfrutar en su forma pura o mezclados con otras variedades como el Pinot Gris alemán para una mayor complejidad en el paladar.
ahr
El Ahr es una pequeña región de Alemania, ubicada a lo largo del río Ahr, que es un afluente del río Rin. Esta región vinícola alemana es conocida por la producción de vino tinto a partir de uvas Sptburgunder.
La región de Ahr tiene un clima templado, con veranos cálidos e inviernos frescos. El río Ahr proporciona una cantidad moderada de lluvia, lo que ayuda a mantener los viñedos en Ahr saludables y productivos. Ahr alberga muchas pequeñas bodegas familiares que producen vinos de alta calidad.
Rheingau
Rheingau es una región pequeña pero crucial para la producción de Riesling ubicada en la frontera occidental de Alemania con Francia. El distrito de Rheingau-Taunus-Kreis cae bajo su jurisdicción y el vino de esta zona tiene un aroma cítrico afrutado. Esto se debe a la presencia de un rico suelo aluvial a base de granito y suficiente luz solar.
Aunque es pequeño, definitivamente vale la pena visitar Rheingau si eres fanático de los Riesling alemanes o del vino blanco alemán en general.
Badén
Baden es la región más cálida y soleada de Alemania, lo que la convierte en un destino popular para los amantes del vino. La región es famosa por sus vinos tintos y blancos de pinot. Baden alberga más de 50 000 acres de viñedos y el clima es perfecto para cultivar uvas.
La región tiene una larga historia de vinificación, que se remonta a los romanos. Baden es también el hogar de algunos de los productores más famosos de Alemania, incluidos Ernst Loosen y Egon Muller.
Franconia
Franconia, o Franken, es una región situada en la parte más septentrional de Baviera. Franconia es la región vitivinícola más grande y geográficamente más diversa de Alemania. Franconia tiene una fuerte tradición de vinos Silvaner, que son secos y minerales.
La región de Franconia también es conocida por sus vinos tintos elaborados con la uva Pinot Noir, así como por sus vinos espumosos elaborados con el método tradicional de champán. Franconia es una hermosa región para visitar, con sus colinas, castillos medievales y pueblos pintorescos.
Hessische Bergstrae
Hessian Mountain Road, o Hessische Bergstrae, es una pequeña región vitivinícola en el estado alemán de Hesse. La región es más famosa por sus vinos Riesling, que son ampliamente considerados como algunos de los mejores del mundo. Hessian Mountain Road se encuentra justo al sur de Frankfurt, por lo que es un viaje de un día fácil para los viajeros que se hospedan en la ciudad.
Si está buscando probar algunos de los famosos vinos Riesling de la región, asegúrese de pasar por uno de los muchos viñedos que bordean Hessian Mountain Road. También puede disfrutar de vistas panorámicas del campo circundante desde numerosos miradores a lo largo del camino.
Mittelrhein
La región de Mittelrhein se encuentra entre las regiones de Mosel y Rheingau, en la sección media del río Rin.
El Mittelrhein es predominantemente una región de Riesling, con vinos blancos que representan alrededor del 90% de la producción total de vino. El Mittelrhein tiene una larga historia de viticultura, con los primeros viñedos plantados por los romanos hace más de 2000 años.
El Mittelrhein es conocido por sus empinados viñedos, que a menudo se plantan en terrazas excavadas en las laderas. Estas condiciones de crecimiento únicas dan a los mejores vinos de Mittelrhein sus característicos sabores minerales.
nahe
Si eres fanático de los vinos Riesling, definitivamente querrás visitar la región de Nahe en Alemania. Esta pintoresca región está situada a lo largo del río Nahe y es conocida por sus variados suelos volcánicos. El resultado es que aquí se puede cultivar una amplia variedad de uvas, aunque la Riesling es definitivamente la más frecuente.
Los vinos Nahe son conocidos por su elegancia y complejidad y definitivamente vale la pena buscarlos si buscas algo especial.
Palatinado o Pfalz
El Palatinado ocupa el segundo lugar en la lista de las regiones vinícolas más grandes de Alemania. Es conocido tanto por los tintos como por los blancos. Hasta 1995, el lugar se conocía como Rheinpfalz en Alemania. Esta región se encuentra en el suroeste de Alemania.
Los vinos producidos aquí son algunos de los vinos blancos alemanes más populares. Están hechos de uvas como Riesling, Mller-Thurgau, Silvaner y Kerner. Las diferentes uvas que salen de esta región pueden ser secas o dulces (o incluso espumosas).
Saale-Unstrut
Si está buscando explorar una nueva región para el vino, Saale-Unstrut en Alemania es una excelente opción. Esta región se encuentra a lo largo de dos ríos, el Saale y el Unstrut. Y es la región productora de vino más septentrional de Alemania.
El clima aquí es más fresco que en otras regiones de Alemania, lo que ayuda a producir vinos frescos y refrescantes. La región de Saale-Unstrut también alberga algunos de los viñedos más antiguos de Alemania. Entonces, si está buscando una experiencia de degustación única, este es el lugar para ir.
Sajonia o Sachsen
Sajonia es una región en la parte más al sur de Alemania conocida por sus vinos tintos. Esta región está situada a lo largo del río Elba y se considera una de las regiones más bellas de Sajonia. Los vinos de Sajonia se elaboran a partir de una variedad de uvas, incluidas la pinot noir, la merlot y la cabernet sauvignon.
El clima de Sajonia es perfecto para el cultivo de la vid y el suelo es rico en nutrientes. Sajonia es el hogar de muchas bodegas maravillosas, y los visitantes pueden disfrutar de degustaciones y recorridos por los viñedos.
Wrttemberg
Wrttemberg es una de las dos regiones vitivinícolas de Baden-Wrttemberg, y está dominada por tres variedades de uva: Trollinger, Lemberger y Schwarzriesling.
Los vinos de Wrttemberger suelen ser afrutados y fáciles de beber. Si está visitando Wrttemberg, asegúrese de pasar por uno o dos viñedos para una degustación.
La mayoría de las bodegas de Wrttemberg ofrecen recorridos y degustaciones, para que pueda aprender sobre las uvas y cómo se cultivan en la región. Los vinos de Wrttemberg son un excelente recuerdo para llevar a casa, o puede disfrutarlos en su viaje.
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Fincas vitivinícolas famosas en Alemania
Si está buscando los mejores vinos de Alemania, diríjase a la región del Rin y la región de Mosel. Aquí es donde se encuentran la mayoría de las propiedades más famosas de Alemania.
Las etiquetas y fincas de vino alemanas más famosas incluyen:
- Könstler (Rheingau) Riesling y Pinot Noir
- Weingut Clos St. Hildegard (Rheinhessen) Riesling, Scheurebe, Gewrztraminer y Sauvignon
- Blancmann-Weine (Baden) Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewrztraminer y Pinot Noir
- Dnnhoff (Nahe) Riesling
- Dr. Loosen (Mosela) Riesling
preguntas frecuentes
¿Cuáles son algunos vinos alemanes populares?
Hay varios vinos populares en Alemania, pero algunos de los más conocidos incluyen Riesling, Sptburgunder (Pinot noir), Silvaner y Eiswein.
¿Por qué vino es conocida Alemania?
Alemania es principalmente conocida por sus vinos blancos, que suelen ser afrutados, ácidos y ligeros. Los riesling son el tipo de vino más famoso de Alemania.
¿Cuál es la variedad de uva blanca popular en Alemania?
Riesling es la variedad de uva blanca más popular en Alemania.
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¿Cuál es el vino alemán más popular?
Los 10 estilos de vino blanco alemán más populares (incluidas las 20 mejores botellas para comprar)
- Riesling.
- Müller Thurgau.
- Pinot Gris (Grauburgunder)
- Pinot Blanc (Weissburgunder)
- Silvaner.
- sauvignon blanc.
- Chardonnay.
- Chasselas (Gutedel)
Mas cosas…
¿Cómo se llaman los vinos alemanes?
Muchas otras uvas están produciendo deliciosos vinos en Alemania. Incluyen pinot blanc, conocido como weissburgunder en alemán; blaufränkisch, que en Alemania generalmente se llama lemberger; silvaner, a menudo traducido silvaner; y trollinger, más conocido en italiano como schiava.
¿Hay algún vino alemán?
Alemania produce vinos de muchos estilos: vinos blancos secos, semidulces y dulces, vinos rosados, vinos tintos y vinos espumosos, llamados Sekt. (El único estilo de vino que no se produce comúnmente es el vino fortificado).
¿Es bueno el vino alemán?
Los enólogos alemanes producen vino tinto, y sí, es bastante bueno. De hecho, la calidad aumenta con cada añada. Las uvas rojas ahora representan más de un tercio de las plantaciones de viñedos en Alemania, lo que podría sorprender a quienes asocian automáticamente el país con su uva Riesling característica.
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