Al igual que con muchas de las industrias de Alemania, la cerveza alemana se produce con la mejor artesanía y con los más altos estándares.
De hecho, los alemanes tomaron su cerveza tan en serio que crearon la ley alimentaria más antigua del mundo, Reinheitsgebot, que decretó que la cerveza alemana se podía hacer con nada más que agua, lúpulo y malta.
Aunque esa ley fue derogada en 1988, existen otras organizaciones y reglas en torno a la cerveza alemana, todas las cuales son excelentes indicadores de cuán importante es la cerveza para la cultura alemana.
Historia de la cerveza en Alemania
Los alemanes consumen más cerveza per cápita que cualquier otro país excepto la República Checa e Irlanda. La marca de cerveza alemana más popular en Alemania es Oettinger.
Hay más de 1.300 cervecerías en Alemania y más de 5.000 marcas. Casi la mitad de todas estas cervecerías se encuentran en Bavaria, que también alberga muchas celebraciones del Oktoberfest.
Alemania es definitivamente la patria de la elaboración de cerveza; la cervecería existente más antigua del mundo se encuentra en Alemania; se trata de una abadía benedictina llamada Weihenstephan que existe desde el año 725 y elabora cerveza desde 1040.
Las cervezas alemanas vienen en muchas variedades; estos incluyen cervezas de trigo, cervezas pálidas, cervezas oscuras y cervezas sin filtrar.
El advenimiento de la cerveza lager oscura fue responsable de otra ley y parte de la cultura cervecera alemana.
Cuando se creó la cerveza, se decretó que solo podía elaborarse durante ciertos meses y debía guardarse en bodegas subterráneas. Para garantizar que las cervezas se mantuvieran frías, los cerveceros plantaron árboles para dar sombra a las bodegas y terminaron poniendo bancos debajo de los árboles para que sus clientes se sentaran y bebieran la cerveza.
Este fue el comienzo del tradicional Biergarten alemán, o cervecería al aire libre, que se ha copiado en todo el mundo.
Otros íconos culturales que se han creado en torno a la cerveza alemana incluyen diferentes vasos, como la jarra de cerveza, que es en gran parte ornamental, y la bota de cerveza, que se dice que se creó después de que un general alemán les dijera a sus tropas que si tenían éxito en la batalla. bebía cerveza de su bota.
Cuando obtuvieron la victoria, hizo que un vidriero creara una bota de vidrio para que bebiera, y las botas de cerveza han sido populares entre los soldados alemanes y en los desafíos de beber cerveza desde entonces.
Cultura de la cerveza en el Oktoberfest
Finalmente, el Oktoberfest es un evento alemán que se ha popularizado en todo el mundo. Con una duración de entre 16 y 18 días desde finales de septiembre hasta principios de octubre, el Oktoberfest tiene requisitos estrictos en cuanto a qué tipo de cerveza se puede servir.
También hay un grupo llamado Sociedad contra el vertido deshonesto que ha existido durante siglos y patrulla los eventos de consumo de cerveza como el Oktoberfest, para asegurarse de que los bebedores de cerveza alemanes reciban la cantidad de cerveza que han pagado.
La industria cervecera alemana se remonta al año 800 y ha evolucionado con el tiempo hasta convertirse en una organización altamente estructurada que produce algunas de las mejores cervezas del mundo.
Hoy en día, Alemania alberga más de mil cervecerías, muchas de las cuales son responsables de producir algunas cervezas verdaderamente únicas que han sido popularizadas por los propios alemanes. Oktoberfest muestra la cultura cervecera alemana.
Marcas de cerveza alemanas
Hay varias marcas de cerveza alemanas, pero la marca más popular en Alemania es Oettinger. De hecho, esta cervecería produce más del 50% de toda la cerveza alemana que se vende en Alemania.
Otras cervezas alemanas populares incluyen Becks y Warsteiner, las cuales se han destacado en muchos eventos alemanes para beber cerveza.
Aunque las cervezas alemanas no son las más populares en todo el mundo, las cervezas alemanas siguen siendo increíblemente populares en Alemania y en países de habla alemana como Austria. Al buscar un regalo para los bebedores de cerveza alemanes, los vasos de cerveza alemanes se pueden utilizar como una gran fuente de orgullo alemán.
Una taza o jarra alemana también es una maravillosa opción de regalo de cerveza alemana; estas jarras de cerveza alemanas están disponibles en diferentes tamaños, colores y diseños.
Vasos de cerveza alemana
A la hora de buscar vasos de cerveza alemana, lo mejor es visitar países que hablen alemán. Estos lugares ofrecen vasos de cerveza alemana con símbolos como la bandera de Alemania.
Algunos vasos de cerveza alemanes incluso cuentan con la frase alemana Ein Volk, Ein Reich, Ein Fhrer One People, One Empire, One Leader.
¡Saludos a las jarras de cerveza alemanas! Si no está dispuesto a tomar decisiones controvertidas, considere dar una jarra en su lugar. Si bien es posible que no tengan tantas palabras relacionadas con la bebida como prost o frases sobre amigos, tu amigo puede tener algo debajo del árbol que diga prost mein freund.
Jarras de cerveza alemana
Cuando busque jarras de cerveza alemanas, primero debe buscar en las tiendas de regalos alemanas. Esto se debe a que ofrecen jarras de cerveza y jarras con temática alemana para los compradores.
Además, estas tiendas de regalos alemanas también ofrecen una mezcla de frases alemanas que están inscritas en la taza o jarra.
Regalos de botas de cerveza alemanas
Las botas de cerveza alemanas son tradicionalmente un producto alemán y, a menudo, los alemanes las regalan a sus compañeros.
A pesar de esto, la tradición se ha extendido a muchos lugares del mundo.
Tipos de cerveza alemana
Hay muchos tipos de cerveza alemana por ahí.
dunkel
Las Dunkels son cervezas de color marrón oscuro, con un tono rojizo en el interior que se crea al tener menos lúpulo que otros tipos de cerveza; también tienen un mayor contenido de alcohol debido a su prolongado proceso de fermentación y al uso de más malta que otros tipos de cerveza.
Fueron los primeros tipos de cerveza que se introdujeron en Alemania y todavía se producen en la actualidad. Uno de los tipos más populares de dunkel es Warsteiner Dunkel.
Los Dunkels se pueden servir a temperatura ambiente o fríos; cuando se sirven a temperatura ambiente, esto les da a los bebedores la oportunidad de apreciar todo su sabor y los tipos de maltas con los que están hechos.
Cuando los Dunkels se sirven helados, los tipos de lúpulo y de malta que contienen quedan enmascarados por un enfoque más fuerte en su contenido de alcohol; esto se debe en parte al hecho de que la cerveza dunkel tiene un mayor porcentaje de alcohol en comparación con otros tipos de cerveza alemana, mientras que se llena menos debido a sus tipos de malta y tipos de lúpulo.
Helles
Este tipo de cerveza es de color amarillo a marrón claro, con un regusto dulce y puede tener notas afrutadas debido a los tipos de maltas que se utilizan en el proceso de elaboración. Estos tipos de cerveza alemana se hicieron durante una época en que era ilegal que los cerveceros de Sajonia produjeran tipos de cerveza con mayor contenido de alcohol.
Para eludir esta legislación, se agregaron maltas tipo miel a los tipos de cerveza para darles los tipos de sabor a malta que les daban su sabor; después de que se creó este tipo de cerveza alemana y se hizo popular, se legalizó que los tipos de cerveceros en Sajonia produjeran tipos de cerveza con mayor contenido de alcohol porque a los tipos de bebedores les gustaba este nuevo estilo.
Ahora, hay algunos tipos de cervezas alemanas helles: Kstritzer y Einbecker. Ambos tienen un color marrón claro con una especie de sabor a malta y se sirven helados.
Diferentes cervecerías lo hacen utilizando varios tipos de maltas en diferentes momentos para que se puedan agregar varios matices a los tipos de cerveza que están elaborando.
Exportar o exportar
Imagen de Hp.Baumeler utilizada bajo CC BY-SA 4.0
Estos tipos de cerveza alemana son de color amarillo oscuro, tienen un sabor especiado y se producen con tipos de lúpulo que se introdujeron en Alemania desde el extranjero. Estas son cervezas que se han introducido en Alemania después de la unificación hasta la fecha.
Hay varios tipos de cervecerías que producen tipos populares de export o exportbier como Kstritzer Schwarzbier y Bitburger.
Pils o Pilsener
Estos tipos de cerveza alemana son de color claro, tienen un regusto amargo y se producen utilizando tipos de lúpulo que también se introdujeron en Alemania desde el extranjero en el siglo XIX. Los tipos más populares de pils son Bitburger Pils y Warsteiner Pils; tienden a ser tipos de cerveza que a los alemanes les gusta beber durante los tipos de eventos deportivos.
Gewrztraminer o Riesling
Este tipo de cervezas tienen diferentes variedades de lúpulo que dan como resultado un brebaje de color rojizo y se pueden caracterizar por un sabor especiado.
Este tipo de cervezas son ligeras, dulces y tradicionalmente se sirven frías en verano. Los tipos más populares de Gewrztraminer son Kstritzer, pero es posible encontrarlos en algunas cervezas de barril. Cervecerías como Kstritzer y Warsteiner elaboran diferentes tipos de Gewrztraminer en la actualidad. Y además de estas, hay muchas otras cervecerías que elaboran este tipo de cerveza alemana.
Kstritzer Schwarzbier es uno de los muchos tipos de cerveza que tuvo su inicio en una cervecería.
El primero es Dsseldorfer Brauerei Keller. El siguiente es Reuss Brewery. La primera cervecería comenzó en 1872 y estaba ubicada en Rothenburg ob der Tauber.
En estos días, Die Klte Klasse es un club de estudiantes que se reúne en el pub los miércoles. Hay alrededor de 15 miembros activos que deciden qué evento hacer en qué fecha. Un evento puede ser lo que quieran, pero normalmente tienen degustaciones de cerveza o van a una cervecería.
weibier o weissbier
Uno de los tipos de cerveza alemana más famosos es la Weissbier, que existe desde hace más de 200 años. Sigue siendo uno de los cuatro tipos principales de cerveza alemana.
Fue inventado por el ingeniero cervecero Josef Groll en Bavaria. El término alemán para cerveza blanca proviene de los términos alemanes relacionados con el trigo que son Wei y Bier, que en alemán significa cerveza.
Aunque el estilo existe desde hace más de 200 años, sigue siendo popular entre los tipos de cerveza alemanes.
Hay cientos de restaurantes germánicos en toda Alemania que sirven comida Weibier y germánica. Estos restaurantes suelen tener decoraciones alemanas o música para que la experiencia sea completa.
Gesmondner
Gesmondner es un tipo de cerveza que se elabora en Baviera desde 1821 y solo se consume durante la temporada de verano. Se sirve con una rodaja de limón para que el bebedor pueda obtener un sabor cítrico del hidromiel alemán (que se traduce como gesmondner).
Generalmente se considera que es un tipo de cerveza gruit alemana de verano.
Como sugiere el nombre gesmondner, este gruit alemán se hizo para que pudiera consumirse durante los calurosos veranos alemanes. Debido a este hecho, su contenido de alcohol es relativamente bajo, alrededor del 2%. Se supone que las cervezas alemanas Griut seguirán siendo alemanas, Gesmondner sigue siendo su estilo alemán.
Gemunden es un tipo de cerveza que se elaboraba en el antiguo estado de Baviera, pero que ahora solo la produce una cervecería: Salm-Salm Bru. La cervecería original de la que proviene se llama Brauerei Hbsch.
Esta cerveza alemana Gruit ha sido parte de la sociedad desde 1821 y la receta ha cambiado poco durante esos años.
La cerveza gruit es un estilo alemán de elaboración que tradicionalmente incluye hierbas alemanas en los ingredientes y puede consumirse solo en establecimientos que han servido este tipo de bebida desde sus inicios.
Klsch o Klschbier
Imagen de Tim Avatar / CC BY-SA 3.0
Kolsch es un tipo de cerveza gruit alemana que se originó en Kln, que es el nombre alemán de Colonia. Los orígenes no están claros, pero los historiadores creen que fue creado el 11 de noviembre de 1838.
Agregar otros ingredientes a su cerveza gruit no es raro, pero los cerveceros alemanes Kolsch incorporaron un nuevo giro en el proceso. Usaron dos tipos de tueste en lugar de lúpulo para darle su sabor único y agregarle un color dorado. El sabor es similar al de las típicas tiendas de dulces que puedes encontrar en Alemania, pero más suave con sabores a malta y azúcar.
La cerveza gruit alemana es bastante popular entre los cerveceros alemanes, pero el estilo particular de Kolsch solo se puede encontrar en un lugar: Colonia (Kln). Mientras que la gesmondner es una cerveza tipo gruit alemana de verano, la Kolsch se ha convertido en una cerveza tipo gruit alemana de invierno, y la competencia entre las dos cervezas es feroz.
Para corregir la falta de color del hidromiel, los cerveceros de Kln añadían coque y azúcar quemada. Agregar saborizantes similares a los que se encuentran en las tiendas de dulces alemanas le permitió tener un perfil de sabor único que era diferente a los otros vinos tostados antes.
La levadura está naturalmente presente en las cervezas gruit alemanas, pero la adición de levadura de cerveza gruit alemana crea más carbonatación. En las recetas de cerveza alemana gruit, a menudo encontrará trigo como ingrediente, que es común en Alemania y se ha utilizado durante siglos.
Hoy en día, Kolschbier sigue siendo un estilo de cerveza gruit alemán. Las cervezas gruit alemanas se producen utilizando solo levadura de cerveza gruit alemana y otros ingredientes de cerveza gruit alemana, pero deben tener el sabor específico que ha existido desde 1838.
Otros tipos de gruit alemanes de klsch incluyen ur-Klsch o Cologne Kolsch (la cerveza gruit alemana es gesuttet), ya que no tiene dióxido de carbono y levadura de cerveza gruit alemana, la cerveza adquiere un sabor más gruit alemán.
Las cervezas alemanas gruit son naturalmente carbonatadas porque usan cerveza alemana gruit en lugar de otros tipos de jerbos que se han usado en el pasado.
Preguntas frecuentes (FAQ) sobre la cerveza alemana
¿Cómo se dice cerveza en alemán?
La cerveza en alemán se traduce como Bier /bi/ y se pronuncia como Bi-Ya, lo cual es útil cuando se pide cerveza en Alemania.
¿Cuánto valen las jarras de cerveza alemanas?
Las manchas de cerveza alemanas eran recipientes de cerveza tradicionales y un soporte hecho de vidrio y cerámica que tiene un hermoso diseño artístico y que puede costar entre $ 50 y $ 500.
¿Cuál es la mejor cerveza alemana?
Hay una variedad de las mejores cervezas para probar en Alemania que se elabora de manera notable. Las mejores cervezas para probar en Alemania, donde Erdinger Kristall es una cerveza de trigo, Weihenstephan Hefe Weissbier es una cerveza alemana con un toque de cerveza de trigo al estilo bávaro y Spaten Oktoberfest es una cerveza Herman que tradicionalmente se elabora a la perfección.
¿Dónde puedo comprar cerveza alemana?
Comprar cerveza en Alemania no es difícil; con la abundancia de cervezas excelentes en el país, la cantidad de pubs y bares que sirven auténtica cerveza alemana era enorme. Las cervezas alemanas se pueden comprar en pubs que se encuentran dispersos por todo el país.
¿Cómo pedir una cerveza en alemán?
Saber qué cerveza en alemán no es suficiente para pedir cerveza como decir Bier por favor. La forma correcta de pedir una cerveza en Alemania es decir que quieres una cerveza comenzando con las palabras alemanas Ich mchte que significa Id like o say Ich htte gerne eso significa que me gustaría tener. Saber qué tipo de cerveza cerveza alemana ordenar y el tamaño de las porciones que desea es necesario porque hay una gran variedad de cervezas en Alemania.
¿Cuáles son los tipos comunes de cerveza alemana?
Hay muchos y abrumadores tipos de cervezas que se pueden comprar y degustar en Alemania, pero hay cervezas comunes que se sirven en este hermoso país: la Pilsner by Helles que tiene color y sabor ligeros; Bock tradicional de Maibock que tiene un poco más de sabor que Pilsner; y Doppelbock y Eisbock que está lleno de rico sabor. Otras cervezas típicas alemanas donde la Schwarzbier es ligera de beber y con cuerpo, y la Rauchbier está hecha en cebada malteada y rica en sabor ahumado.
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¿Cuál es la cerveza más popular de Alemania?
pilsner Con mucho, el tipo de cerveza más popular en Alemania es la pilsner, generalmente conocida como 'Pils'. La cerveza de color dorado claro con aroma de lúpulo seco es muy popular en el norte, oeste y este. El nombre se remonta a la ciudad checa de Pilsen.
¿Cuáles son las 5 mejores cervezas alemanas?
Cervezas alemanas imprescindibles
- Weihenstephan Hefe Weissbier. Hefeweizen, una cerveza de trigo turbia al estilo bávaro, encabeza la lista de cervezas para probar.
- Erdinger Kristall.
- Oktoberfest de Spaten.
- Aecht Schlenkerla Rauchbier.
- Paulaner Salvator Doppel Bock.
- Schneider Weisse Aventinus Eisbock.
- Agustín Infierno.
- Gaffel Kolsch.
Mas cosas…
¿Cuáles son las marcas alemanas de cerveza?
La marca de cerveza más popular en Alemania es Krombacher de Krombach. Otros nombres destacados incluyen Beck's y Warsteiner. Las tres marcas producen una variedad de cervezas y bebidas a base de cerveza, así como cerveza sin alcohol.
¿Cuál es la cerveza típica alemana?
Weizenbier y Weißbier son los nombres alemanes estándar para la cerveza de trigo: 'Weizen' es alemán para 'trigo' y 'weiß' es alemán para 'blanco'. Berliner Weisse: una cerveza de trigo pálida, muy ácida, elaborada en Berlín. 9° Plato, 2,5 – 5% ABV. La cerveza se suele servir con jarabe con sabor a frambuesa o aspérula.
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