Conocida por su historia repleta de estrellas y su arquitectura moderna de mediados de siglo, Palm Springs, la meca alimentada por el sol, cuenta con muchos restaurantes para desayunar, almorzar, almorzar y cenar. Muchos sirven cócteles y cocina de moda en pintorescos patios al aire libre (se recomienda reservar para las noches y los fines de semana). He elegido 13 de mis restaurantes favoritos que ofrecen una variedad de cocina creativa sin ningún orden en particular.
Nota: Fui hospedado en los hoteles pequeños preferidos de Palm Springs, incluidos los restaurantes El Mirasol, Grand Central, PS Underground y Peaks; Todas son mis opiniones.
janie ritmo
1. El Mirasol en el Hotel Los Arboles y El Mirasol Cocina Mexicana
Desde 1985, El Mirasol en Los Arboles ha servido cocina regional mexicana ingeniosamente preparada y especialidades de la casa como pechuga de pollo salteada con tomatillo morado tostado con salsa seca de chiles Cora y Puya. O pruebe el Pollo en Pipin, una salsa de la época precolombina con semillas de calabaza tostadas molidas y chiles secos. El Pollo en Mole Poblano es el plato nacional de México, con salsa de mole a base de chiles, cacao y pepitas de calabaza, la mejor que he probado. Saboree los camarones en tomatillo con ajo, Doa Diabla ardiente y ahumada, o salsas picadas para obtener recuerdos picantes y sabrosos que recordará una y otra vez. Te encantarán los platos clásicos y las margaritas ácidas hechas con jugo de lima fresco.
Consejo profesional: ahorre espacio para flan hecho de dos maneras, con amaretto o de café.
Crédito de la foto: Grand Central
2. Gran Central
El bistró y bar de su vecindario abrió en mayo de 2018, Grand Central debutó en la antigua tienda departamental Desmonds después de las extensas renovaciones de John y Rita. Es divertido reunirse bajo el reloj, una tradición en muchas ciudades y estaciones de tren, para relajarse y disfrutar de una cocina y bebidas creativas. Ya sea que participe en el desayuno, el brunch o el almuerzo, disfrutará de las tostadas francesas rellenas de plátano con queso crema, frutas de temporada rociadas con chocolate y crema batida. O disfrute de la tostada de aguacate con rúcula, huevos escalfados con costra de panko y aderezo de aguacate sobre masa fermentada a la parrilla con papas para el desayuno. Mi ensalada de queso de cabra con salmón a la hora del almuerzo fue excelente, especialmente el queso de cabra con costra de ajo y panko. Se recomienda reservar para la cena, especialmente para el menú de precio fijo.
Consejo profesional: deja espacio para el tiramisú o el cheesecake de pistacho con helado de vainilla.
janie ritmo
3. Restaurante Peaks en Palm Springs Tramway
Viaja en el tranvía giratorio más grande del mundo hasta la cima de la montaña San Jacinto para almorzar y disfrutar de las vistas panorámicas del valle de Coachella en el restaurante Peaks. Recientemente ocupó el puesto número 8 en la lista de Architectural Digest de los mejores restaurantes del mundo junto a un acantilado. El chef John Fritch nos presentó la pasta con mariscos frescos del mercado, las verduras frescas, las verduras, las carnes secas y las aves de corral del Valle de Coachella, además del pan fresco de las panaderías locales. Mi hummus con pan de pita y verduras y camarones carbonizados con repollo napa estaba impecable. Otros en mi mesa saborearon la hamburguesa con queso azul, aguacate y tocino de media libra, la pasta de camarones a la parisina y el sándwich de pollo tropical con chutney de mango y fruta picada.
Consejo profesional: deje espacio para el espresso Godiva martini y la tarta de mantequilla marrón con manzana.
Crédito de la foto: Restaurante Melvyns
4. Melvyn's en Ingleside Inn
El lugar para ver y ser visto desde 1975, Melvyns Restaurant & The Casablanca Lounge ofrece una experiencia memorable de cena y cóctel. Saboree los aperitivos del chef ejecutivo Alex Fregoso, como la torre de mariscos o el bloque de carnicería y los platos principales clásicos, que incluyen Beef Wellington y Steak Diane, preparados junto a la mesa. La lista de vinos tiene varias páginas y seguramente encontrará uno de sus favoritos aquí, incluido mi malbec argentino favorito. Los fines de semana, disfrute del inagotable brunch de champán con vino espumoso o mimosas.
Consejo profesional: agregue los langostinos gigantes o la langosta medio escalfada cuando ordene el bistec.
5. El Sr. Lyons y Seymours
Desde 1945, Mr. Lyons Steakhouse, anteriormente conocido como Lyons English Grill, ha servido el menú tradicional además de algunos ajustes en las nuevas ofertas de comida. El diseño se siente como una afirmación moderna para los antiguos clientes, pero con cambios recientes, como el techo de vidrio tipo caleidoscopio en el comedor principal. Un menú de bar separado se centra en las comidas de lunes a viernes. El área continúa cambiando, dando la bienvenida al conservatorio y un bar clandestino llamado Seymours, que lleva el nombre del padre de los propietarios. Saboree costillas asadas a fuego lento y Beef Wellington, además de un lomo wagyu o el John Dory Meuniere con mantequilla marrón de alcaparras y limón.
Consejo profesional: deje espacio para el helado de menta fresca de Mr. Lyon o el pastel de coco Halekulani.
6. Copleys en Palm Canyon
Ubicado en la histórica propiedad de Cary Grant, la cocina de Copleys del chef Andrew Manion ofrece productos frescos y carnes preparadas de manera innovadora. Vea los menús creativos de Acción de Gracias, Navidad y Nochevieja para una cocina especialmente preparada. Famosos para empezar, los potstickers de hierba de limón y cerdo con salsa de petardos son ganadores de premios. No puede dejar pasar la ensalada César Copleys con adiciones creativas como radicchio rallado, picatostes de piña y tocino ahumado. Mi entrada favorita es el camarón con sémola de tres quesos, servido con maíz dulce asado, puntas de espárragos y salsa de langosta. ¡Delicioso!
Consejo profesional: deje espacio para el pastel de soufflé de chocolate o el bizcocho con aroma a lavanda y limón.
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7. Espectáculo cena clandestino de PS
Ofreciendo episodios culinarios únicos en su tipo, reserve su asiento en la mesa para un festín de los sentidos en PS Underground. Su programación incluye espectáculos de entretenimiento en abundancia. Bacon , una escapada de brunch dominical con todo lo relacionado con el tocino, presenta Bloody Marys de tocino, brunch de tocino y postres de tocino. Sp y, con la cena agitada, no revuelta, sirve una cena de cuatro platos, cerveza fluida, vino y cócteles especiales. Además, disfrute de Holiday Havoc , Sounds of the Season y Sparkle , donde la magia de las fiestas lo envuelve con aperitivos ligeros, cócteles festivos y una cena de cuatro platos de inspiración mundial. Las reservas son imprescindibles para cada producción inspiradora. Se le anima a vestirse para complementar el tema del espectáculo.
8. Descarados
Cheekys, que ofrece un desayuno y un brunch peculiares, sirve un menú fresco e inventivo donde todo se hace desde cero y cambia semanalmente, según los ingredientes locales frescos de temporada disponibles. Servido en un tarro de albañil, consigue una limonada con alcohol o Bloody Mary para llevar. Para el desayuno, ordene los huevos rancheros con frijoles peruanos, guacamole y crema agria, o los chilaquiles con chorizo casero, tomatillo, queso fresco, cilantro y cebolla. Pruebe la deliciosa ensalada china de pollo, una hamburguesa alimentada con pasto con papas fritas al pesto o la sopa fría de pepino con eneldo y yogur del día para el almuerzo. Obtenga cafés como el espresso, Americano, latte o cappuccino.
Consejo profesional: deja espacio para un pastel de café o una galleta.
9. Birba PD
Famoso por servir pasta hecha a mano y pizza al horno de leña, además de pizza de coliflor sin gluten y ensaladas originales, Birba PS reúne todo en un entorno al aire libre. Es un lugar cálido perfecto en la noche del desierto bajo el cielo salpicado de estrellas. En el elegante bar al aire libre, disfrute del Heated Snake, hecho con tequila de agave, lima, limón, triple seco y jarabe simple de habanero; o Naked on a Plane, servido con mezcal Aperol, limón, chartreuse amarillo y soda. El menú cambia cada dos meses para mantenerlo interesante.
Consejo profesional: deje espacio para el tiramisú o la Torta do Birba hecha con pavé de chocolate prosecco sabayon y almendras Marcona.
10. Restaurante y salón Eight4Nine
En su hogar en el creativo Uptown Design District de Palm Springs, disfrute del almuerzo, la cena o el brunch de fin de semana en los comedores interiores y en el patio de 9,000 pies cuadrados en Eight4Nine. Saboree la tostada de hummus de aguacate con edamame o la alcachofa de Castroville a la parrilla como entrantes para el almuerzo, o pruebe el rollo de gambas o la hamburguesa de lomo molido Eight4Nine. Para platos principales, el poke bowl de atún aleta amarilla o el chile relleno poblano son los mejores. Para los platos principales de la cena, pruebe el lomo de res o la carne asada ahumada con mezquite servida con pintos refritos, pico de gallo y budín de maíz dulce. Los cócteles seleccionados son una aventura, como el higo chumbo o el Eight4Nine.
Consejo profesional: deje espacio para la tarta de lima o la crme brulée de especias picantes.
11. Granja
El restaurante de estilo provenzal tradicional de Farm ofrece productos locales, huevos y carnes artesanales en un patio ajardinado, con un paisaje floral que lo transporta al sur de Francia. Saboree crepes de salmón ahumado y espinacas o pollo y champiñones, tortillas de verduras, salchicha andouille, espinacas o pato crujiente confitado y queso de cabra. Disfrute de ensaladas, sándwiches y huevos benedictinos o queso brie al horno. La cena es un menú de precio fijo con aperitivos, sorbete, gallina de Cornualles o bacalao negro capturado en la naturaleza, y postre de pastel de zanahoria, pastel de queso con tortuga o crepe de chocolate con avellanas y fresas.
12. El gallo y el cerdo
Comida vietnamita industrial-chic, Rooster and the Pig sirve a los principiantes como alitas con salsa de pescado o camarones con mango, menta, mizuna y fideos de arroz. Disfrute de platos frescos que incluyen un plato de pollo desmenuzado con repollo, zanahorias y cebollas o carne seca vietnamita servida con papaya verde, albahaca, menta y maní. Disfrute compartiendo platos de langostinos tigre enteros, carne de res crujiente, berenjenas salteadas o tofu con sésamo y jengibre. Pida sake, vinos, cervezas, cócteles o highballs como el whisky y refrescos artesanales japoneses Hitachino para las bebidas.
Consejo profesional: este restaurante no admite efectivo y solo acepta tarjetas de crédito y débito.
13. So-Pa (actualmente abierto solo para huéspedes del hotel LHorizon)
El desayuno, el almuerzo y la cena solo están disponibles para huéspedes registrados en LHorizon Hotel mayores de 21 años. Ofrecen una experiencia gastronómica íntima al aire libre y una experiencia gastronómica de estilo familiar en la mesa comunal de nogal con borde en vivo de 26 pies. Disfrute de huevos cocinados a su manera, tocino de corte grueso, tostadas de aguacate o panqueques con compota de bayas de temporada y jarabe de arce para el desayuno. El menú de todo el día incluye ensaladas, hamburguesas de carne molida de primera calidad o club de pavo. Después de las 2 pm, pida pulpo crujiente, lubina a la plancha o una abundante tarta de verduras con tomate.
Consejo profesional: consulte todos los sitios web de restaurantes para ver las cenas festivas disponibles.
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¿Por qué comida es famoso Palm Springs?
Y si bien Palm Springs es conocida como la capital mundial del golf, también es famosa por sus batidos de dátiles: ninguna visita está completa sin un batido helado con abundantes trozos de dulce fruta de hueso.
¿Dónde pasaba el rato Frank Sinatra en Palm Springs?
Riccio's (1900 East Palm Canyon Drive, Palm Springs) y Lord Fletcher's (70-385 Hwy 111, Rancho Mirage): dos de los lugares favoritos de Sinatra, Riccio's (ahora Club Trinidad) fue durante años un lugar de reunión de Rat Pack para Frank, Sammy y Decano.
¿Vale la pena visitar Palm Springs?
Una ciudad turística popular durante muchos años, Palm Springs es conocida por sus aguas termales naturales, hoteles, restaurantes, campos de golf y clima soleado. Ha sido un destino favorito para las estrellas de Hollywood desde la década de 1930, y muchas celebridades tienen casas en el área de Palm Springs.
¿Dónde debo comer antes del Arsenal?
Los mejores restaurantes para comer cerca del Emirates Stadium del Arsenal
- Impresión de Xian. 117 Benwell Rd, Londres N7 7BW.
- Roble N4. 5-7 Wells Terrace, Finsbury Park, Londres N4 3JU.
- Lavandería Western. 34 Drayton Park, Highbury East, Londres N5 1PB.
- Rincón Piebury.
- Sambal Shiok.
- Llerena.
- Cantina Franks.
- Los brazos de Compton.
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