Bay St. Louis, Mississippi, y sus notables ciudadanos han luchado y luchado para salir de la impactante catástrofe del huracán Katrina, seguida unos años más tarde por la calamidad económica provocada por el derrame de petróleo de Exxon en el Golfo de México. La belleza natural de la zona, las abundantes fuentes de alimentos en las aguas y la feroz dedicación y determinación de la gente para reconstruir incluso mejor que antes, la convierten en un lugar para visitar, admirar e inspirarse.
Viaja a Bay St. Louis y no solo te sorprenderá su progreso, sino que disfrutarás cada bocado que pruebes en los eclécticos restaurantes de la ciudad. Cinco excelentes restaurantes en particular muestran la comida de Bay St. Louis, Mississippis. Dejarán una impresión deliciosa y te harán hacer planes para regresar una y otra vez.
1. Cuzs Old Town Oyster Bar and Grill
Cuzs Old Town Oyster Bar and Grill, ubicado frente al puerto justo en Beach Boulevard, personifica el ambiente informal de su simpático propietario. A Melvin Cuz Barnes le encanta cocinar para sus clientes y hacerlos sentir como en casa. Cuzs es bien conocido por sus mariscos hervidos, particularmente camarones, cangrejos y langostas, pero también es un buen lugar para comer ostras crudas y montones de pescado frito, papas fritas y hushpuppies.
Connie Pearson
Las ensaladas cubiertas con mariscos y poboys también se incluyen en el menú, pero asegúrese de dejar espacio para el budín de pan Cuzs. Está hecho de acuerdo con una receta familiar de larga data, y porque se niega a permitir que las pasas en él.
Porque anteriormente era dueño de un mercado de mariscos y un restaurante en Breaths Bayou en la autopista 603. En ese momento, pescaba su propio pescado. Su éxito en ese lugar lo llevó a la oportunidad de abrir en Bay St. Louis, pero aún mantiene estrechos vínculos con los pescadores del área que le brindan la captura más fresca posible. Te sentirás parte de la comunidad cuando comas en Cuzs. Hay mucho espacio para comer en el interior, pero el gran patio al aire libre es perfecto para disfrutar de la cálida brisa del Golfo.
2. Bogarts en Hollywood Casino
Bogarts es el restaurante de alta cocina dentro del Bay St. Louiss Hollywood Casino en Hollywood Boulevard. Solo abre para la cena de miércoles a domingo. Bogarts cuenta con un entorno maravilloso para una experiencia elegante, así que asegúrese de llegar a tiempo para aprovechar las hermosas vistas de la bahía a través de las ventanas del piso al techo.
Connie Pearson
La lista de aperitivos presenta una variedad de opciones de mariscos con favoritos como pasteles de cangrejo con salsa remoulade y vieiras a la sartén. Los filetes y las chuletas de ternera son opciones dignas de babear con preparaciones tiernas, mientras que los platos creativos de mariscos también son entradas tentadoras. Una opción popular es la gallineta nórdica ennegrecida con risotto de langosta. Para el postre, no te puedes equivocar con tarta de queso, pudín de pan, creme brulee o un brownie rubio.
Silver Slipper es otro casino en Bay St. Louis, y tanto Silver Slipper como Hollywood Casino ofrecen amplios buffets para el comensal más informal que busca precios moderados.
3. Vapor del río Jourdan
Jourdan River Steamer está ubicado a unas pocas millas de Bay St. Louis en la pequeña comunidad de Kiln, Mississippi (hogar de Brett Favre, famoso por el fútbol profesional). El restaurante Reef estaba originalmente en la propiedad, pero Jourdan River Steamer se instaló en 2003.
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Lamentablemente, el huracán Isaac dañó el edificio en 2012 y llevó años derribarlo y reconstruirlo de acuerdo con las normas de FEMA. Los propietarios Hank y Lori Plauche perseveraron, y la nueva instalación, impresionantemente alta, finalmente reabrió para los comensales ansiosos a fines de 2018. El nivel inferior se usa para eventos informales al aire libre, y hay escalones y un ascensor que conducen al comedor de arriba. habitación.
Jourdan River está particularmente orgulloso de su personal culinario, conocido como Steam Team. No hay nada frito en el menú. De hecho, los propietarios se apresuran a señalar que ni siquiera tienen una freidora. Este es el marisco en su forma más fresca y sencilla. Cangrejos (rey, nieve y Dungeness), camarones Royal Red, langostas vivas de Maine, mejillones y docenas de ostras regordetas se ofrecen en abundancia en Jourdan River Steamer, pero querrá considerar uno de sus bistecs Angus certificados cortados a mano como bien. En la categoría de pasta, el parmesano de cangrejo berenjena es excelente.
4. 200 Playa Norte
Los propietarios Jim y Catherine MacPhaille y el chef Keith Becton, formado en Francia, lideran el equipo ganador en 200 North Beach Restaurant, donde el nombre y la dirección de Bay St. Louis son el mismo. El chef Becton nació en la isla de Martinica, se crió en Miami, se formó en Francia y trabajó en Nueva Orleans, lo que le otorga una rica herencia culinaria. Afirma colgar su sombrero en bistecs y mariscos en 200 North Beach, pero puede elevar esos platos debido a su formación culinaria.
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Los comensales leales del chef Becton realmente aprecian la diferencia que puede marcar cuando se trata del sabor de sus platos favoritos. Los bistecs se cortan a mano en la casa a partir de 100 por ciento Black Angus Beef, y el chef Becton siempre perfecciona sus técnicas de maduración en seco. Cuando se trata de mariscos, su versión de trucha moteada con almendras es extremadamente popular, y se sabe que los comensales manejan millas cuando saben que su atún sellado con risotto de champiñones está en el menú. Los cócteles hechos a mano y las bebidas mezcladas (hechas con fruta real en el fondo en lugar de jarabes con sabor) atraen un flujo constante de clientes habituales que vienen solo por el bar.
Los postres de 200 North Beachs se preparan desde cero en la cocina utilizando las recetas personales del chef Becton, y su budín de pan con chocolate blanco es legendario. The MacPhailles y Chef Becton se esfuerzan por crear una experiencia gastronómica completa para sus clientes con el objetivo de convertirla en la elección singular para ocasiones especiales entre la gente de Bay St. Louis. Un salón con balcón en el segundo piso ofrece un ambiente deportivo y de fiesta más informal. 200 North Beach está abierto para el almuerzo y la cena los siete días de la semana y para el brunch los sábados y domingos.
5. Café del ruiseñor
La palabra comunidad viene a la mente cuando entras al Mockingbird Cafe en 110 South Second Street en Bay St. Louis. Este lugar reconfortante se hizo conocido como la sala de estar de la bahía después del huracán Katrina. A medida que el agua retrocedía y la gente comenzaba a recoger los pedazos de sus vidas, Mockingbird Cafe se convirtió en un lugar de reunión natural. Incluso ahora, la vibra permanece, y es fácil entender por qué se identifican a sí mismos como una pequeña cafetería, con un gran amor por la comunidad. Las obras creadas por artistas locales se alinean en las paredes, y las personas y los grupos pequeños se reúnen en las mesas de madera para estudiar y usar el Wi-Fi gratuito mientras toman café y té Coast Roast.
Connie Pearson
Mockingbird Cafe sirve a una multitud de desayunos muy hambrientos una variedad de artículos, desde granola casera hasta waffles belgas, tostadas de prosciutto, frittatas y aparentemente todo lo demás. Se ofrece una docena de ensaladas y sándwiches diferentes para el almuerzo con comida típica de pub que incluye tacos, hamburguesas y aperitivos que se ofrecen por la noche. Mockingbird Cafe tiene un fuerte compromiso con la mejora del medio ambiente con una estricta política de cero plásticos. Las tazas, los recipientes y las bolsas que se usan para los artículos para llevar son todos biodegradables, al igual que las pajitas.
Este es un gran lugar para conversar con personas que viven y trabajan en Bay St. Louis, escuchar sus historias de supervivencia y apreciar el arduo trabajo que han realizado. Tanto mejor si participa en estas interacciones mientras disfruta de uno de los muchos artículos caseros en su menú.
Un lugar adicional inesperado para obtener excelente comida de Bay St. Louis es el Jet Away Cafe en el Aeropuerto Internacional Stennis. Es solo un viaje corto, las instalaciones son nuevas y están bellamente decoradas, y el gumbo es muy recomendable.
Los edificios en Bay St. Louis son nuevos o están completamente restaurados, pero la cocina se remonta a los gustos que se han asociado con la costa del golfo de Mississippi durante generaciones: los mariscos más frescos posibles, una fuerte influencia de los condimentos de Nueva Orleans, bistecs tiernos, gumbo , y ese budín de pan tan importante. Vamos. Apoye el trabajo continuo de estas personas resilientes. Pero, sobre todo, no dude en comer en Bay St. Louis, Mississippi.
Crédito de la foto: Cuzs Old Town Oyster Bar & Grill en Facebook
Haber de foto: Danita Delmont / Shutterstock
¿Por qué es conocida la bahía de San Luis?
7 mejores cosas para hacer en la bahía de St. Louis, Mississippi
- Museo de Arte Popular y Antigüedades de Alice Moseley, Foto: Museo de Arte Popular y Antigüedades de Alice Moseley.
- Iglesia de Nuestra Señora del Golfo, Bay St.
- 100 Hombres DBA Hall, Bay St.
- Pequeño Teatro Bay St Louis, Bay St.
- La Casa Sycamore, Bay St.
- Restaurante de Trapani, Bay St.
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¿Por qué era importante Bay St Louis?
En 1814, durante la Guerra de 1812, la bahía fue escenario del enfrentamiento naval contra los británicos conocido como la Batalla de Pass Christian. A fines del siglo XX, los juegos de casino impulsaron el crecimiento de la ciudad, aumentando significativamente la importancia del turismo en la economía local.
¿St Louis tiene una buena escena gastronómica?
En los últimos años, el resto del país ha comenzado a reconocer a St. Louis como un destino culinario esencial del Medio Oeste, que ofrece una escena culinaria impresionante en su calibre, expansiva en su diversidad y poco común en su amplitud.
¿Qué hay para comer en San Luis?
St. Louis Food: 12 platos deliciosos (y dónde probarlos)
- Pastel de mantequilla pegajoso.
- hondero
- Aderezo Mayfair.
- Sándwich de San Pablo.
- Sándwich Gerber.
- Raviolis tostados.
- Queso Provel.
- Pizza estilo San Luis.
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