Si te encanta la cerveza artesanal, hay pocas ciudades mejores para visitar en los EE. UU. que Denver. La escena cervecera de Denver es increíble y las muchas cervecerías de Denver en el centro de Denver y en los vecindarios circundantes elaboran cervezas de todo tipo que harán cosquillas al paladar y que encantarán a los amantes de la cerveza de todo el mundo.
Desde cervezas en lotes pequeños hasta cervezas únicas, marcas nacionales que comenzaron aquí y cervezas galardonadas conocidas en todo el mundo, hay excelentes cervezas para todos los gustos en Denver, CO. Es probable que incluso descubras tu cerveza favorita de todos los tiempos entre las ofertas de esta ciudad. .
No hay nada de malo en planificar unas vacaciones completas que se centren en degustaciones de cerveza, ya sabes.
Si va a dar el salto y hacerlo, entonces la escena de la cerveza artesanal de Denver debería ser la primera parada en su lista.
Aquí están las 10 mejores cervecerías en Denver para que visites la próxima vez que estés en la ciudad, confía en mí; ¡Te encantará la cerveza Denver!
La historia de la cerveza artesanal en Denver
Beer y Denver tienen una larga y hermosa relación. Como ya sabrá, Denver se fundó en 1858 por una razón principal: la minería; específicamente oro y plata.
Aunque los nativos americanos indígenas, los cazadores e incluso algunos colonos europeos habían vivido en el área mucho antes, la ciudad de Denver se estableció para ser una ciudad de apoyo para la afluencia de mineros y otros aventureros que planeaban explorar las montañas.
Muchas de las primeras personas rudas que se mudaron a Denver querían una cerveza al final de un largo día. Desafortunadamente, la mayoría de la buena cerveza en ese momento se elaboraba en Europa, y transportarla al centro del contenido de América del Norte antes de que se echara a perder era imposible.
Como resultado, algunos dueños de negocios sabios comenzaron a elaborar cerveza en Denver tan pronto como se establecieron. Más adelante en este artículo leerá más sobre uno de ellos, el inmigrante alemán John Good. Pronto, los salones eran comunes en el centro de Denver y nació la escena cervecera de Denver.
Denver siguió siendo la meca de la elaboración y el consumo de cerveza durante las décadas siguientes. Coors Brewery abrió sus puertas en las cercanías de Golden, Colorado, en 1873 y, en la actualidad, es la instalación de elaboración de cerveza individual más grande del mundo.
Sin embargo, no fue hasta mucho después que Denver se convirtió en el centro de la cerveza artesanal en el que se ha convertido en las últimas décadas. A fines de la década de 1980 y especialmente a principios de la década de 1990 y más allá, las cervecerías de Denver comenzaron a abrirse en todas partes.
Ahora, puedes encontrar uno en casi cada esquina. Cada cervecería tiene su propia personalidad y estilo, y todas y cada una de ellas merecen una visita.
Por supuesto, todos los bebedores de cerveza de Denver tienen una cervecería local que les encanta por encima del resto, pero como visitante, tendrá que tomar su propia decisión. Siga leyendo para conocer algunas de las mejores cervecerías de Denver, en nuestra opinión.
Las diez mejores cervecerías en Denver
Según las estimaciones, hay alrededor de ciento cincuenta cervecerías que sirven cerveza artesanal en Denver.
Eso significa que si visitara uno todos los días, le tomaría aproximadamente cinco meses visitarlos, ¡todo eso suena como un desafío divertido que a muchos les gustaría probar! (¡Envíanos un correo electrónico si lo logras!)
Para crear esta lista, pensamos mucho en las mejores cervecerías de Denver. No fue fácil reducir el campo a diez y esta lista podría haber sido mucho más larga.
Sin embargo, si tiene un fin de semana en Denver que le gustaría dedicar a visitar las cervecerías de Denver, entonces esta lista le dará una gran ventaja.
¡Buena suerte y disfruta!
1. Proyecto de cerveza artesanal Crooked Stave
Una excelente primera parada en su aventura personal de exploración de cervecerías es una de las más conocidas de Denver.
Crooked Stave Artisan Beer Project fue fundado en 2010 por el propietario/maestro cervecero Chad Yakobson; Acababa de completar su tesis de maestría sobre el uso de especies de levadura Brettanomyces en la elaboración de cerveza. Toda su vida está dedicada a la elaboración de cerveza con levadura Brettanomyces y es tanto un científico como un artesano.
Crooked Stave, que tiene una segunda ubicación en Fort Collins, se encuentra cerca del cruce de la I-70 y la I-25, por lo que es de fácil acceso desde cualquier dirección. Esta cervecería se especializa en cervezas artesanales agrias y afrutadas, pero a los clientes también les encantan sus cervezas de barril añejadas.
Amor en cada barril
Los barriles de madera son el corazón y el alma de esta cervecería. Su nombre hace referencia a los listones de madera que, al unirse con un anillo de metal, forman un barril; es una metáfora de la cantidad de amor y cuidado que el personal de Crooked Stave pone en la creación de sus cervezas, también lo saborearás en cada sorbo.
2. Compañía cervecera Great Divide
Great Divide Brewing Company es otra de las cervecerías más populares de Denver y con razón ofrece una amplia variedad de excelentes cervezas y lo ha hecho durante décadas. Esta es una de las cervecerías que inició la escena de la cerveza artesanal en Colorado en 1994.
Dónde beber cervezas Great Divide Brewings
La primera ubicación de la cervecería, en el vecindario de Ballpark, es pequeña y suele estar muy concurrida; si prefiere más espacio, es posible que le guste su Barrel Bar más grande en RiNo.
También puede ver uno de los mejores recorridos diarios por la cervecería de Denver en este último. Y, si descubre que se enamora de Great Divide Brewing Company durante su visita, también puede ir a la ubicación del Aeropuerto Internacional de Denver en el Concourse C al salir de la ciudad.
Que esperar
Great Divide es conocida por ofrecer cervezas sabrosas en muchas categorías, aunque esta cervecería es quizás mejor conocida por sus Yeti Clan Imperial Stouts de temporada; hay ocho, y cambian cada pocos meses con cierta superposición. Los visitantes también disfrutan mucho de sus IPA Titan, Hercules, Hazy y Fastpack y también de su American Lager.
La cantidad de premios que ha ganado Great Divide por sus cervezas es impresionante; han ganado dieciocho medallas del Gran Festival Americano de la Cerveza y cinco premios de la Copa Mundial de la Cerveza hasta el momento. También se enorgullecen de su dedicación a la sustentabilidad, algo que es muy importante para los habitantes de Denver.
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3. Compañía cervecera Odell
Odell Brewing Company es la vigésima tercera empresa cervecera artesanal más grande de los Estados Unidos, según la Asociación de Cerveceros.
Aunque fue fundada en Fort Collins en 1989 y su ubicación principal sigue estando allí, es, sin duda, una de las mejores cervecerías de Denver también. Es mejor conocido por las cervezas de lúpulo y las IPA.
Historia de Odell
Doug, Wynne y Corkie Odell, un hombre, su esposa y su hermana, inicialmente comenzaron a elaborar sus cervezas en un elevador de 915 granos y, al hacerlo, se convirtieron en la segunda cervecería artesanal de envasado en abrir en todo Colorado; construyeron y abrieron la ubicación de Fort Collins de 8,000 pies cuadrados en 1994. Hoy, su cerveza se distribuye en diecinueve estados.
Dónde disfrutar de Odell
Sin embargo, no tienes que ir a Fort Collins para disfrutar de la cerveza Odell elaborada en la fuente. Puede visitar cualquiera de sus ubicaciones en Denver o ambas si lo desea.
La cervecería Odell Five Points en el histórico vecindario de Five Points se encuentra dentro de un edificio construido en 1917; Hay asientos en el patio al aire libre con fogatas para mantenerte caliente en los días más fríos.
Alternativamente, puede disfrutar de la nueva Sloans Lake Brewhouse, que ofrece vistas del horizonte de Denver y Sloans Lake es una de las mejores cervecerías de Denver con vista. Ambas ubicaciones ofrecen dieciséis cervezas Odell de barril y un sistema piloto de diez barriles para elaborar cerveza en el lugar.
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4. Elaboración de cerveza cerebral
Elaborar cerveza es una ciencia tanto como un arte, y Cerebral Brewing adopta este hecho en cada paso del camino.
Su taberna tiene un tema científico y el propietario y cervecero principal Seth Buchan pone un poco de ciencia y un poco de amor en cada tanque de cerveza que hace con sus amigos y copropietarios Chris Washenberger y Dan McGuire. Aunque esta cervecería solo abrió en 2015, rápidamente se convirtió en una de las favoritas de los habitantes de Denver.
Dónde disfrutar de cervezas cerebrales
Ubicada en el lado este de la ciudad, justo al sur de City Park, en el vecindario de Congress Park, Cerebral Brewing todavía se considera, ante todo, una cervecería de vecindario. Sin embargo, han visitado muchos festivales internacionales de cerveza en todo el mundo y están empezando a ser conocidos a escala mundial.
En esta cervecería, encontrará IPA, Saisons, stouts sour añejadas en barril y Saisons, lagers, ales y la IPA de Nueva Inglaterra que lo inició todo. Hace poco abrieron una segunda ubicación en un espacio de 18,000 pies cuadrados en el distrito artístico de Aurora, un suburbio de Denver.
Una gran área interior abierta y un patio amplio y ventilado hacen de Cerebral Brewing un excelente lugar para reunirse con amigos. Es un gran lugar para pasar una tarde en cualquier época del año, especialmente si desea alejarse del ajetreo y el bullicio del centro de Denver.
5. Black Project Espontáneas y Wild Ales
A los habitantes de Colorado les encanta estar lo más cerca posible de la naturaleza con la mayor frecuencia posible y, por eso, muchos se sienten atraídos por Black Project Spontaneous & Wild Ales debido a sus estrechos vínculos con el mundo natural.
El noventa y nueve por ciento de las cervezas del mundo se elaboran con levadura cultivada en laboratorio, pero Black Project Beer, en cambio, elige obtener sus levaduras de levaduras y bacterias silvestres y naturales.
James Howat, fundador y mezclador, ha estado elaborando cerveza desde 2013, pero Black Project Beer nombró así debido a sus inicios iniciales como un proyecto secreto mientras Howat trabajaba para otra cervecería y abrió esta primera sala de degustación en 2016.
Taproom Proyecto Negro
Desde entonces, esta cervecería ha desarrollado un seguimiento muy leal entre los lugareños. En un día promedio, este lugar, ubicado un poco al sur del centro de la ciudad en South Broadway, ofrece ocho cervezas ácidas/espontáneas y tres cervezas salvajes no ácidas.
Además, ofrece algunos grifos de cervezas elaboradas por otras cervecerías en Colorado y en otras partes del país y del mundo, para completar sus ofertas y promocionar a sus amigos en la industria entre sus invitados.
El interior es oscuro pero acogedor y está decorado con ladrillos y metal, pero de alguna manera ofrece una sensación de comodidad al mismo tiempo. Además, al entrar, inmediatamente sabrá que se encuentra entre personas que conocen bien la cerveza, tanto los clientes como el personal.
6. Bierstadt Lagerhaus
Si eres de los que le gustan las cosas simples y tradicionales en el mundo de la cerveza, no lo dudes y acércate a Bierstadt Lagerhaus. Esta cervecería se enfoca en auténticas cervezas alemanas tradicionales de estilo antiguo.
¿Qué tan auténtico, preguntas? Elaboran su cerveza en una tetera alemana de ochenta y cuatro años de antigüedad y se adhieren por completo a un proceso tradicional de elaboración de cerveza Reinheitsgebot, una ley bávara de pureza de la cerveza que data de principios del siglo XVI.
El eslogan de Bierstadt Lagerhaus es Sin estilo, sin giros, sin cosas añadidas. Solo tradición, y se adapta perfectamente a este establecimiento.
Se enorgullecen del hecho de que su cerveza tiene solo cuatro ingredientes: agua, levadura, malta y lúpulo, al igual que las cervezas alemanas tradicionales que están reproduciendo aquí. Sin embargo, satisfacen otros gustos, ofreciendo sidras, vino y cócteles para los huéspedes a los que (por alguna extraña razón) no les gusta la cerveza.
Relájese en Bierstadt Lagerhaus
Gracias a las puertas estilo garaje que el personal abre de par en par cuando hace buen tiempo, el espacio interior de esta cervecería está abierto y es muy luminoso.
Los amplios sillones son acogedores y cómodos para grupos de cualquier tamaño. Encontrarás juegos de jardín para adultos afuera para pasar el tiempo y música en vivo los jueves y sábados. Una vez que entres en este lugar, querrás quedarte un rato.
7. Cervecería Tívoli
Tivoli Brewery es la cervecería más antigua de Denver por bastante tiempo, pero es cierto que hubo varias décadas durante el siglo pasado en las que no estuvo en funcionamiento.
Fundada en 1859 por el inmigrante alemán John Good para servir a los mineros que llegaban (sin doble sentido) a la zona, esta cervecería creció hasta convertirse en uno de los mayores productores de cerveza del país en 1950. Desafortunadamente, una inundación en 1965 afectó inmensamente a la cervecería Tivoli. que se vio obligado a cerrar el negocio hasta que se revitalizó en 2012.
Un regreso a la fuente
Hoy, Tivoli Brewery continúa elaborando cerveza en su edificio original en Auraria Parkway. En los cuarenta y siete años que Tivoli no existió, el edificio fue abandonado, luego se transformó en un centro comercial y luego se convirtió en la Unión de Estudiantes de Tivoli en el Campus Auraria compartido de tres universidades locales.
Cuando se revivió la cervecería, se hizo un acuerdo para que existiera en el mismo espacio que hace mucho tiempo. Además de elaborar cerveza y atender a los clientes, sirve como laboratorio para las clases de elaboración de cerveza y de la industria cervecera para las universidades.
Históricamente, Tivoli Brewery era conocida por sus cervezas lager, pero hoy en día, el personal trabajador trata de sobresalir en todas las áreas y tiene éxito. Ofrecen cervezas durante todo el año, así como cervezas de temporada y lanzamientos limitados. Y, si está buscando una cervecería que ofrezca recorridos, Tivoli es una excelente opción; ofrecen dos recorridos diferentes todos los días entre semana.
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8. El Wynkoop
El Wynkoop es la cervecería artesanal más antigua de Denver, es incluso más antigua que Great Divide Brewing. Fue fundado en 1988 por cuatro amigos, Russell Schehrer, Mark Schiffler, Jerry Williams y John Hickenlooper, el último de los cuales se convirtió en el cuadragésimo segundo gobernador del estado y actualmente se desempeña como senador estatal junior de Colorado.
Dónde disfrutar de la cerveza artesanal de The Wynkoop
Este establecimiento ofrece recorridos tanto públicos como privados, un amplio menú de sabrosa comida de pub, una gran sala de billar en su nivel superior y una gran cantidad de cervezas de barril. Su cerveza insignia es la Railyard Ale, una American Amber/Red que es suave y afrutada, pero a la vez maltosa. También ofrecen cócteles y vino.
Ubicado entre la histórica Union Station de Denver y el estadio Coors Field de los Rockies de Colorado, este es un excelente lugar para pasar una tarde en el hermoso y animado vecindario LoDo de la ciudad.
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9. The Grateful Gnome Sandwich Shoppe and Brewery
La cervecería más nueva en esta lista también es quizás la más singular debido a la inclusión de una tienda de delicatessen. The Grateful Gnome Sandwich Shoppe and Brewery abrió sus puertas en 2018, pero ya es un lugar popular para los habitantes de Denver, en particular para aquellos que viven en el área de moda alrededor de Tennyson Street.
El propietario y operador Dan Appell creció trabajando en la tienda de sándwiches y charcutería de su familia en Parsippany, Nueva Jersey. Después de graduarse de la universidad y trabajar en varios bares en su estado natal, se mudó a Denver, donde continuó su educación en administración de cervecerías en varios establecimientos locales.
Prueba los Sándwiches
The Grateful Gnome tiene doce cervezas de barril; la mayoría son propias, pero esta cervecería a veces también rota en cervezas de otras cervecerías.
También ofrece sidra elaborada y una cerveza de raíz sin alcohol. Este lugar es ideal para familias, así que siéntase libre de traer a los niños, y hay impresionantes sándwiches fríos y calientes, ensaladas y sopas en el menú para complacer a todos los paladares.
10. Nueva Bélgica
Cuando los fundadores de New Belgium, Kim Jordan y Jeff Lebesch, recorrieron Bélgica en bicicleta en 1988, se sintieron inspirados para llevar la cerveza belga a su estado natal.
Unos años más tarde, en 1991, hicieron una excursión al Parque Nacional de las Montañas Rocosas para determinar los valores fundamentales de su nueva cervecería cuando comenzaron a elaborar cerveza en su sótano en las cercanías de Fort Collins. Una de las dos cervezas que elaboraron allí, Fat Tire, es hoy conocida en todo el mundo.
Durante los años siguientes, New Belgium Brewing se ha convertido en uno de los productores de cerveza más conocidos del país. Algunas de las cervezas de esta cervecería incluso se venden en lugares tan distantes como Suecia y Perú. Sin embargo, aunque la compañía ahora es propiedad de la subsidiaria australiana de un grupo japonés de bebidas, su hogar es y siempre será Colorado, ante todo.
Donde disfrutar de las nuevas cervezas belgas
La ubicación original de Kim y Jeff en Fort Collins sigue en pie y sirve, y también hay una New Belgium Brewery en Asheville, Carolina del Norte, y otra en San Francisco, California.
La ubicación de Denver, ubicada en el hotel The Source, elabora algunas cervezas que los huéspedes pueden probar, pero no se considera una de las ubicaciones principales de la compañía.
Sin embargo, si viaja a The Woods en el octavo piso del edificio, encontrará los barriles en los que New Belgium envejece sus cervezas, obtendrá una vista fantástica de las Montañas Rocosas y podrá disfrutar de excelentes maridajes que combinan perfectamente con También se elabora nueva Bélgica.
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¿Por qué cerveza es conocida Denver?
Según Colorado Public Radio, la cervecería Rocky Mountain fue la primera en abrir en 1859. Aunque el gigante cervecero Coors (oficialmente ubicado en Golden, Colorado, 15 millas al oeste de Denver) te haría creer que se establecieron por primera vez en 1873.
¿Denver es conocido por sus cervecerías?
Al igual que las ciudades de la costa oeste de Portland, Seattle y San Diego, Denver es uno de los mejores lugares para explorar la bulliciosa escena de la elaboración de cerveza artesanal. Según Visit Denver, la elaboración de cerveza en Denver no es nada nuevo.
¿Cuántas cervecerías artesanales hay en Denver?
Denver (y el área metropolitana circundante) alberga más de 148 cervecerías, muchas de ellas ubicadas en el centro de la ciudad. En nuestro último conteo en marzo de 2020, había 92 cervecerías solo en la ciudad de Denver.
¿Colorado tiene buenas cervecerías?
Colorado tiene una de las mayores concentraciones de cervecerías artesanales del país, y producen una amplia gama de cervezas únicas. Desde Durango hasta Grand Junction y Denver, aquí hay una lista de algunas de las grandes cervecerías artesanales de visita obligada que se encuentran en todo el estado.
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