Siempre me intrigan los senderos ingeniosos que encuentro cuando viajo. Ya sea por mi espíritu competitivo o simplemente por el miedo a perderme algo, me encanta visitar a los participantes del sendero como lo mencionan las juntas de turismo o, en este caso, la Asociación de Restaurantes y Hospitalidad de MS. Un sendero que ha estado en mi radar por un tiempo es el Mississippi Seafood Trail.
Aquí hay 10 restaurantes, ordenados de norte a sur, incluido qué pedir. Mississippi Seafood Trail abarca 360 millas de deliciosos restaurantes, todos sirviendo mariscos genuinos de la Costa del Golfo capturados en la naturaleza.
Dato curioso: USA Today incluyó este sendero como el número dos para el Mejor sendero gastronómico en 2015.
1. Mercado de la Carne del Delta
Cleveland está en el corazón del delta del Mississippi. Delta Meat Market, una parada en Mississippi Seafood Trail se encuentra en el Cotton House Hotel, un restaurante creado por el chef y propietario Cole Ellis. Ellis fue semifinalista de James Beard Best Chef South en 2017 y ha recibido numerosos premios. Una de mis cosas favoritas en el menú es Crispy Fried Gulf Oysters. ¡Son suficientes para hacer que tus ojos se pongan en blanco! Si necesita ayuda para decidir el plato principal, sugiero el pargo rojo del golfo sellado con salsa de pimiento rojo y okra crujiente.
Dato curioso: las deliciosas comidas preparadas en Delta Meat Market se sirven en McCartys Pottery de Merigold, Mississippi. Los platos para servir son dignos de baba.
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2. Weidmann
Weidmanns es el restaurante en funcionamiento continuo más antiguo de Mississippi. Abrió en 1870 y está en el centro de Meridian, un pueblo que crece a pasos agigantados. Hay tantos platos sabrosos aquí, que incluyen rollitos de primavera de langosta y camarones, gambas al ajillo (salteadas en ajo y mantequilla), cangrejo diablo (pasta penne con salsa de crema picante) y bagre belvedere (bagre de Mississippi cubierto con carne de cangrejo y terminado con un salsa de crema ligera).
Weidmanns también tiene un brunch dominical fabuloso, de 11 am a 2 pm, excelente para una ocasión especial. Dos entradas destacadas son el remoulade de camarones (servido sobre verduras mixtas con huevo, aguacate y salsa remoulade) y un bagre ennegrecido Po boy. A pesar de que está explorando Mississippi Seafood Trail, es posible que aún desee la opción de menú de tostadas francesas rellenas de fresa.
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3. Colinas de nogal
En Vicksburg, disfrutará de la realeza sureña en Walnut Hills, que sirve cocina sureña en un ambiente estilo mesa redonda. Los platos clásicos incluyen gallineta nórdica a la almendra servida sobre pasta cabello de ángel o camarones u ostras empanizados a mano. Por supuesto, debe comenzar con una taza o tazón de la rica y cremosa sopa de maíz y cangrejo, hecha con cangrejo del golfo fresco.
Deje espacio para el postre porque aunque Walnut Hills se encuentra en Mississippi Seafood Trail, sus pasteles y tartas caseras son mi mayor debilidad. Tarta de crema de coco o tortas en capas (red velvet, caramelo, chocolate, fresa) son algunas de las opciones para tentarte.
En el almuerzo, únase a la mesa redonda de Walnut Hills para disfrutar de una asombrosa variedad de guarniciones, ensaladas y platos principales. El restaurante está cerrado los martes.
4. Cocina Urbana Local 463
Únase al galardonado chef Derek Emerson en Local 463 Urban Kitchen, un restaurante informal elegantemente decorado en Ridgelands Renaissance en Highland Colony. Local 463 obtiene los ingredientes locales y regionales más frescos, y nunca probará nada que se sirva allí que no sea delicioso. El chef Derek se jacta de preparar comidas reconfortantes sureñas con un toque de gran ciudad.
Pruebe Napoleón de tomate verde frito Local 463s, un delicioso aperitivo apilado con colas de cangrejo de río y una fabulosa mantequilla de limón con mostaza criolla. ¿Qué tal la ensalada frita de gambas de roca de Florida con tomate reliquia, queso feta y piñones para una opción de almuerzo ligero? O bien, las vieiras de mar jumbo a la plancha con un risotto de panceta de guisantes dulces para un plato más sustancioso.
Un plato principal popular de Mississippi es el Blue Plate Special. Deléitese con bagre de Mississippi o frijoles rojos y arroz los viernes.
5. El gallo del paseo
Cock of the Walk es un divertido restaurante de estilo rústico que los lugareños confían en Pocahontas, Mississippi. El menú no es enorme, pero lo que ofrece es lo más sureño y sabroso. Comience su experiencia gastronómica con una sartén de pan de maíz, el acompañamiento perfecto para las opciones del menú. Elija entre algunas opciones de mariscos, a saber, bagre frito o los especiales de Keelboat con hojas de mostaza, puré de papas o maíz estilo crema. Soy fanático de los trajes de época de la era de los barcos fluviales con los que se visten los servidores.
Cock of the Walk es una visita obligada en Mississippi Seafood Trail porque sobresale en el bagre, un alimento básico de Mississippi.
6. Casa de barriles
Uno de mis restaurantes favoritos del área de Jackson es Barrelhouse, ubicado en el moderno barrio de Fondren. Barrelhouse sirve cocina sureña de gastropub y está para chuparse los dedos. Aproveche los deliciosos mariscos del golfo probando el especial de pescado del día del chef. Luego, combine su plato perfectamente cocinado con sémola de queso pimiento, okra frita, judías verdes al estilo sureño o una de las otras deliciosas opciones.
Barrelhouse está cerrado los domingos.
Camarones a la barbacoa NOLA, The Manship (Crédito de la foto: Melody Pittman)
7. La virilidad
Uno de nuestros restaurantes favoritos de Mississippi Seafood Trail es The Manship en Jackson. ¿Cómo no amar un lugar que crea buñuelos de langosta? Luego, para los elementos del menú principal, los camarones y sémola a la barbacoa NOLA y el bagre Simmons son selecciones increíbles. O puede omitir los mariscos por completo y optar por la pizza, que también recibe aprobación.
Deje espacio para los zapateros de temporada, el budín de pan o el pastel helado. The Manship ofrece un brunch los sábados y domingos.
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8. Casa de ostras de media concha
Encontrará varias ubicaciones de Half Shell Oyster House en Mississippi, incluido Hattiesburg, el que más nos gusta. Este restaurante con un menú al estilo de Nueva Orleans es uno de los favoritos en Mississippi Seafood Trail. Me llaman la atención dos platos.
Primero está la gallineta nórdica ennegrecida cubierta con camarones del golfo salteados en una salsa cajún ahumada. El segundo es una gallineta nórdica con costra de nuez cubierta con una mezcla para empanar tocino y nuez. ¿Puedes incluso envolver tu cabeza alrededor de eso? La gallineta se cubre con más tocino y una salsa beurre blanc cítrica. Usted tiene su elección de guarniciones. Si ninguno de estos te atrae, siempre puedes tener un gran PoBoy, hecho con auténtico pan francés Gambinos y grasa, camarones del golfo o camarones con tocino ahumado y sémola, aunque es mejor omitir el contenido calórico de este.
Half Shell también tiene un fantástico brunch los domingos de 11 am a 2 pm, con Crab Cakes Half Shell como una entrada de menú tentadora. Los pasteles de cangrejo se cubren con huevos escalfados y luego se cubren con salsa Alfredo, tomates secados al sol, corazones de alcachofa y alcaparras. ¡mmm!
9. Barra de tapas mosaico
Mosaic Tapas Bar es un sofisticado restaurante informal de alta cocina con cenas en el interior y al aire libre en Ocean Springs, Mississippi. Está abierto los siete días de la semana y también tiene una cervecería contigua con 45 cervezas de barril, cócteles artesanales y música en vivo.
El menú de Mosaics incluye ensaladas, quesadillas, giroscopios y los clásicos favoritos del sur, como gambas y sémola a la barbacoa de Nueva Orleans y tacos Mahi con salsa de piña. Deje espacio para los churros de caramelo para el postre.
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10. Restaurante Felixs y bar de ostras
Uno de nuestros restaurantes de mariscos favoritos en Mississippi es Felixs Restaurant & Oyster Bar, una cadena de restaurantes local de la Costa del Golfo con tres ubicaciones en Louisiana, más una en Gulfport. Felixs es el primer nombre en ostras, con varios platos y recetas para llevarlo al siguiente nivel, aunque las ostras en media concha siguen siendo las más populares.
Cuando está en temporada, otras opciones de mariscos incluyen langosta hervida, cangrejo de las nieves y tintos reales, los camarones más deseables de todos. Otros elementos del menú que ofrecen mariscos de la Costa del Golfo incluyen sándwiches PoBoy y tacos de camarones, pescado u ostras. Ven el domingo para un brunch de celebración de 11 am a 3 pm con mimosas sin fondo y una tortilla de Iberville que suena fabulosa con pimientos, cebollas, colas de cangrejo y touffe de cangrejo por encima.
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