San Luis Obispo (SLO) se encuentra entre Los Ángeles y San Francisco. Visité como parte de un grupo de periodistas seleccionados para experimentar la atmósfera sostenible y sofisticada que se ha desarrollado en SLO en los últimos años.
La arquitectura y la sensación del centro de SLO hace referencia al estilo español de la Misión de San Luis Obispo de Tolosa, que es la séptima misión española de California. Esta misión fue establecida el 1 de septiembre de 1772. Este año celebran su 250 aniversario. Un letrero en la iglesia comparte una cita de Marcos 16:15: Id por todo el mundo y predicad el evangelio a toda creación.
Los restaurantes cubiertos son una combinación de los seleccionados por el grupo en el que estaba y algunos que elegí durante mi viaje.
Mientras estuve alojado en este viaje, todas las opiniones en este artículo son mías y solo mías.
cindy ladage
1. Semillas
Este divertido lugar de brunch se basa en el estilo de vida sostenible que ofrece comida informal, de temporada y siempre fresca. El gerente, Everett, explicó: Este concepto es único y súper local. Queremos ser convenientes, modernos y mantenerlo con energía.
En Seeds, ofrecen una variedad de tazones de tostadas y batidos, los cuales nunca había probado. El concepto de tazón de batido fue realmente muy bueno y abundante. La base de mi batido era plátano y espinacas, luego podías agregar lo que quisieras. Agregué granola, nueces, semillas y más.
2. Antigua Cervecería
Esta es una cervecería familiar. Bambi Banys y su esposo Chris cultivan su propio lúpulo en una granja cerca del aeropuerto de San Luis Obispo. Bambi y Chris estuvieron elaborando cerveza durante mucho tiempo y luego decidieron cultivar sus propios lúpulos pensando que otros lo comprarían. Ninguna cervecería quería usarlo, así que mi esposo (que es abogado) quería abrir su propia cervecería. Es un sueño suyo, y lo que queríamos.
La ubicación de Antigua Brewing es perfecta porque, agregó Bambi, todas las demás cervecerías están fuera de la ciudad.
Además de las cervezas, también tienen comida disponible. Me encantó la cerveza Hazy Baby que probé, una mezcla suave y pálida. También tuvimos sabrosas papas fritas y bocados de pretzel.
Consejo profesional: San Luis Obispo es una ciudad muy transitable. Hasta que nos dirigimos a las rutas del vino, ¡caminamos por todas partes!
3. Pastelería deliciosa SLO
Estábamos programados para salir a una clase de yoga Slow Flow en el SLO Yoga Center, y necesitaba un buen desayuno abundante cerca. Encontré SLO Delicious Bake Shop. Fue recomendado por el personal del Hotel Cerro donde nos alojamos. La comida era buena, asequible y me alegró encontrar algo en una panadería para un diabético. Tuve el quiche de frittata vegetariana, luego también elegí un delicioso trozo de chocolate para llegar a mi punto dulce.
Michael de la panadería compartió que abrieron durante la pandemia de COVID-19. Dijo que la tienda iba a ser una tienda de vinos y quesos, pero cuando llegó la pandemia, solo los negocios esenciales podían estar abiertos. Se asoció con el Chef González y cumplieron con los requisitos. Abrimos el 30 de junio; complementamos a la comunidad, dijo Michael. Nos mudamos aquí desde Ventura. Chef González ha estado horneando por más de 20 años.
Consejo profesional: Scout Coffee Bar está al otro lado de la calle de SLO Delicious, y varias personas del grupo fueron allí para disfrutar del café. ¡Este era un lugar muy amigable para los perros donde tenían varios caninos lindos!
4. Cervecería SLO
Brasserie SLO es el restaurante del Hotel Cerro, que es un edificio relativamente nuevo. Cuando hice mi recorrido por el hotel con Kelsey Prins, me enteré de que el chef usa muchos artículos cosechados de su jardín comestible. De hecho, los huéspedes del hotel pueden sentarse en el área del jardín y disfrutar de las selecciones del jardín durante su estadía. El chef también usó flores comestibles en cócteles, y las usan en el spa, las rosas para aceites, agregó Prins.
Comimos en el área al aire libre y elegí la selección del chef para la noche: una pizza de pan plano con verduras frescas. La comida era increíble, y el ambiente era encantador. La cocina refleja la comida de la región y la generosidad local.
Propietario Greg Holt (Crédito de la foto: Cindy Ladage)
5. Café Gran Cielo
Almorzamos en el Big Sky Cafe. Elegí la deliciosa ensalada de pollo Macys con el maravilloso aderezo ranchero casero. El propietario, Greg Holt, se unió a nosotros y compartió su historia con el restaurante. Comenzó como cocinero en Big Sky Cafe y lo compró en 2015.
Mercado de agricultores de SLO (Crédito de la foto: Cindy Ladage)
He alimentado a la gente toda mi vida, dijo Holt, Charles Meyers, el propietario original de Big Sky, dijo comprar a los lugareños. Compra lo que tengan los granjeros. Es fácil. jueves por la noche tienen un mercado de agricultores; Lo mantengo simple.
Originario de Nueva Orleans, Meyers era conocido por la comida cajún, y probamos sus buñuelos, que Holt ha dejado en el menú. Estaban deliciosos.
Usando ingredientes frescos del mercado de agricultores, Holt dijo que le da al restaurante una base para saber de dónde viene la comida. Quiero ser lo más hiperlocal posible, dijo Holt. También somos lo más verdes posible.
cindy ladage
Me encantó el significado del nombre de este restaurante. El nombre Big Sky Cafe proviene de un proverbio chino: Un gran cielo nos cubre a todos por igual.
Holt dijo que Charles era grande con la inclusión [para] todos. Cada individuo merece su rostro y es más importante que lo que llevas en el bolsillo.
Bien dicho , pensé. En Big Sky, también reciclan sus desechos de alimentos y trabajan arduamente para pagarles a sus empleados un salario sostenible.
Side Car Tours ofrecidos en Wolff Vinyards (Crédito de la foto: Cindy Ladage)
6. Viñedos Wolff
Jill Tweedie de Break Away Tours proporcionó un servicio de transporte a Wolff Vineyards. Ella compartió la historia de las bodegas locales y el clima necesario para cultivar las uvas.
Nuestra primera parada fue Wolff Vineyards. Si bien no es un lugar para cenar, Wolff Vineyards es un lugar para beber. El viñedo fue plantado en 1976, primero con 55 acres de uvas chardonnay por el pionero del vino Andy MacGregor. Hoy, el viñedo incluye 53 acres de chardonnay y 34 acres de pinot noir, junto con 14 acres de teroldego, syrah, petite syrah y varietales resiling.
Jean Pierre Wolff, PhD, ha estado usando varias técnicas para reducir su uso de agua y ayudar a la industria del vino a aprender a reciclar el uso del agua en general.
Al igual que Greg Holt en Big Sky, Jean Pierre está reciclando sus desechos de vino en el digestor anaeróbico. Este año, también usará su compost en sus plantas.
Jean Pierre dijo que la historia del vino en el Valle se remonta a la misión. Fue agradable degustar los diferentes vinos que ofrece Wolff Vineyards. Mi favorito fue el Rose Wolff 2020, que Jean Pierre dijo que combinaría con una ensalada con pasas, arándanos y nueces caramelizadas. Él agregaría un aderezo de vinagreta casera ligera.
Disfruté los otros vinos, pero quizás el más completo fue el Petite Sirah 2019, que es un gran ganador de premios. Jean Pierre combinaría esto con un pavo de Acción de Gracias relleno con naranjas en cuartos y limón en la cavidad.
Consejo profesional: se ofrecen recorridos en sidecar en la bodega. Solo tuve un viaje corto, ¡pero qué manera tan divertida de ver el campo mientras recorre los viñedos!
Kim Sabella de Tolosa Vineyards (Crédito de la foto: Cindy Ladage)
7. Viñedos de Tolosa
Tolosa Vineyards fue fundada por el abogado y viticultor Robin Baggett. Hoy, la viña ofrece vinos pinot noir y chardonnay en un ambiente sustentable. Además de los vinos por los que son famosos en Tolosa Vineyards, también trituran uvas a medida para otras bodegas. Si bien son más famosos por su pinot noir, mi vino favorito era de su serie 1772, el Pure Chardonnay. Este es un viñedo muy familiar en un hermoso entorno. Disfrutamos de una maravillosa tabla de charcutería que se mezcló maravillosamente con el vino.
8. Mercado de agricultores de SLO
Todos los jueves por la noche a partir de las 69 pm en la calle Higuera, abre SLOs Farmers Market. Los vendedores de alimentos se establecieron junto con los productores y vendedores que ofrecen una maravillosa variedad de opciones. Whitney, la gerente del Farmers Market, dijo: El mercado comenzó en 1983 y ahora es mundialmente famoso y atrae tanto a turistas como a lugareños.
Disfruté la variedad de productos disponibles y la oportunidad de comprar con entretenimiento. El mercado también ha sido una excelente manera para que los empresarios vean si quieren iniciar un negocio sin un gran desembolso de efectivo y sin un gran inicio, compartió Whitney.
Mientras cena y compra, prepárese para grandes multitudes. Este mercado está muy concurrido.
9. Bar alto del Hotel San Luis Obispo
Para una gran vista, sorbos y comida local, elegimos el High Bar del Hotel San Luis Obispo. Si bien es famoso por los platos pequeños, con nuestro grupo grande, pedimos una variedad de pizzas. La pizza de hongos fue mi favorita. ¡Lo más vendido de esta parada es la hermosa vista!
Consejo profesional: mientras estás en la azotea, también puedes jugar bochas.
10. Menta + Artesanía
Esta es una experiencia divertida para desayunar. Puedes ver al chef preparar la comida. En Mint + Craft, la comida es de origen local y el lugar es pequeño con un comedor al aire libre ampliado. Elegí el SLO Sando, una galleta casera con huevo frito, queso cheddar fuerte, rúcula, tomate, orégano y aceite de oliva con limón de Pasolivo.
cindy ladage
11. Bienaventuranza
En Bliss, pude comprar refrigerios buenos y sin azúcar. Siendo diabético, esto puede ser difícil de encontrar. La marca se llama Pure Bliss.
Estos son algunos de los muchos lugares para cenar en esta hermosa ciudad transitable. ¡Disfruta del clima, la arquitectura, la historia y, por supuesto, la comida!
Explora más del centro de California y más allá:
- 9 experiencias increíbles en la hermosa bahía de Morro, California
- 8 impresionantes parques estatales para visitar a lo largo de la costa central de California
- Viaje icónico por carretera en California: San Francisco a Los Ángeles
¿Por qué comida es conocido San Luis Obispo?
13 comidas icónicas que todo visitante debería probar
- Tarta Madonna Inn.
- Tri Punta.
- Ostras de la bahía de Morro.
- Sopa de almejas Splash Cafe.
- Deli Sub en SLO.
- Cecina de los hermanos Cattaneo.
- 7. Frutas y Nueces.
- Hazme una hamburguesa.
Mas cosas…•
¿Por qué es famoso San Luis Obispo?
Conocido por su animado centro de la ciudad, la histórica misión española, las rutas de senderismo, los museos y las galerías de arte, los excelentes restaurantes y las salas de degustación de vinos y cervezas artesanales, San Luis Obispo tiene algo para cada tipo de viajero. Conocido como "el lugar más feliz de Estados Unidos", ¡San Luis Obispo definitivamente debería estar en su itinerario de Golden State!
Lo que es bueno en MBS
Restaurantes destacados
- La cocina de la calle del pan de Gordon Ramsay.
- db Bistro & Oyster Bar de Daniel Boulud.
- Firmas gigantes.
- Koma Singapur.
- Restaurante italiano Lavo y bar en la azotea.
- Restaurante RISE.
- Pizzería Roberta.
- Bar y salón Spago.
Mas cosas…
¿Es rico San Luis Obispo?
Los más de 22,000 hogares de San Luis Obispo tenían un valor de $8,600 millones. A pesar de su clasificación, esta parte del condado tenía la mayor población con poca o ninguna riqueza. El cincuenta y tres por ciento de los hogares tenía entre $0 y $35 000 en riqueza, mientras que el 47 % tenía entre $35 000 y $1 millón.
¿Por qué comida es conocido San Luis Obispo?
13 comidas icónicas que todo visitante debería probar
- Tarta Madonna Inn.
- Tri Punta.
- Ostras de la bahía de Morro.
- Sopa de almejas Splash Cafe.
- Deli Sub en SLO.
- Cecina de los hermanos Cattaneo.
- 7. Frutas y Nueces.
- Hazme una hamburguesa.
Mas cosas…•
¿Por qué es famoso San Luis Obispo?
Conocido por su animado centro de la ciudad, la histórica misión española, las rutas de senderismo, los museos y las galerías de arte, los excelentes restaurantes y las salas de degustación de vinos y cervezas artesanales, San Luis Obispo tiene algo para cada tipo de viajero. Conocido como "el lugar más feliz de Estados Unidos", ¡San Luis Obispo definitivamente debería estar en su itinerario de Golden State!
Lo que es bueno en MBS
Restaurantes destacados
- La cocina de la calle del pan de Gordon Ramsay.
- db Bistro & Oyster Bar de Daniel Boulud.
- Firmas gigantes.
- Koma Singapur.
- Restaurante italiano Lavo y bar en la azotea.
- Restaurante RISE.
- Pizzería Roberta.
- Bar y salón Spago.
Mas cosas…
¿Es rico San Luis Obispo?
Los más de 22,000 hogares de San Luis Obispo tenían un valor de $8,600 millones. A pesar de su clasificación, esta parte del condado tenía la mayor población con poca o ninguna riqueza. El cincuenta y tres por ciento de los hogares tenía entre $0 y $35 000 en riqueza, mientras que el 47 % tenía entre $35 000 y $1 millón.
