Los lectores de TravelAwaits saben un par de cosas sobre un par de cosas. Has estado alrededor. Es por eso que recurrimos a usted, querido lector, para que vote en nuestros premios anuales Best of Travel para ayudarnos a determinar lo mejor de lo mejor de todo, desde los pueblos pequeños más acogedores de los EE. UU. hasta los mejores parques estatales.
Este año, le preguntamos a los amantes de la carne cuál es su asador favorito que no pertenece a una cadena. Los resultados son deliciosos y dignos de baba. Saquen sus cuchillos y sus billeteras, porque la mayoría de estos lugares son bastante caros. Aquí están los mejores restaurantes de carnes en los Estados Unidos.
Filete de lomo con gambas al ajillo y mantequilla
(Crédito de la foto: La sala de cedro)
1. La habitación del cedro (Ganador)
Platte norte, Nebraska
Redoble de tambores por favor. ¡Y el ganador del Best Steakhouse en los EE. UU. es The Cedar Room! Puede encontrarlo en el centro de la ciudad en los ladrillos de North Platte, Nebraska, una parada escénica en la autopista US 30, también conocida como la autopista Lincoln. Una de las ciudades pequeñas más entrañables de Nebraska, North Platte se enorgullece de su conexión con Buffalo Bill Cody y Union Pacific Railroad.
Disfrute de cócteles, calamares, un chuletón tierno y jugoso y música en vivo mientras se acomoda en las paredes de ladrillo a la vista y los techos de hojalata. Dirigida por la Chef Ejecutiva Trish Sculley, la cocina prepara 100% Carne Angus Certificada.
Qué ordenar en The Cedar Room:
- salsa francesa
- Pastel de lava de caramelo salado
YouTube.com
2. Asador de Ganaderos
ciudad de oklahoma, oklahoma
El subcampeón de TravelAwaits 2022 Best of Travel Awards al mejor asador es Cattlemens Steakhouse en Oklahoma City, Oklahoma. No ajeno a los elogios, este asador de OKC ha aparecido en Man vs. Food and Diners, Drive-Ins y Dives . Ubicado en el corazón de la región ganadera, Cattlemens Steakhouse se encuentra en la histórica Stockyard City, que alberga el mercado de ganado más grande del mundo.
Inaugurado en 1910, el restaurante cambió de manos en 1945 cuando Gene Wade lo ganó en un juego de dados. Cattlemens afirma que es el restaurante en funcionamiento continuo más antiguo de la ciudad de Oklahoma. ¿Cuál es el secreto para permanecer abierto durante más de un siglo? Hay algunos. Primero, el proceso de envejecimiento en húmedo de cuatro días envasa al vacío la carne justo después de ser sacrificada para que se ablande con las enzimas de sus propios jugos. Otro secreto es en realidad un secreto, y es todo lo que se incluye en el condimento para bistec del restaurante. En tercer lugar, un poco de au jus servido con un cucharón sobre un bistec caliente recién salido de la parrilla agrega sabor y lo hace aún más jugoso.
Qué pedir en Cattlemens Steakhouse:
- Hamburguesa Frita Con Cebolla
- Filete T-Bone Presidencial
3. Asador Myrons Prime
Nuevo Braunfels, Texas
Cuando vaya a Myrons Prime Steakhouse en New Braunfels, Texas, no solo disfrutará de un excelente bistec, disfrutará de una excelente experiencia culinaria. Ubicado en un cine de la década de 1920 en el centro de la ciudad, Myrons sirve cortes de carne de res USDA Prime seleccionados a mano, secos y añejados en húmedo en un ambiente íntimo. La iluminación tenue, las cabinas privadas y un techo de azulejos estampados ornamentados se suman al ambiente.
Seleccione entre los clásicos de la parrilla, como mar y tierra, y guarniciones como espinacas a la crema, así como postres decadentes. Perfectamente veteado, el chuletón con hueso de 24 onzas de Myrons está perfectamente sazonado antes de cocinarse a la perfección con un poco de mantequilla. El marisco no es para estornudar, ya que los invitados se entusiasman con los medallones de atún aleta amarilla servidos con una salsa picante de cilantro. Cremoso con una patada, el jalapeño macarrones con queso también es muy popular.
En 2011 se abrió un segundo puesto avanzado de Myrons en San Antonio. Si se encuentra en Texas Hill Country, aquí hay algunos otros restaurantes fantásticos para probar en New Braunfels, que fue nombrada finalista en nuestros premios Best of Travel Awards 2022 a las mejores ciudades pequeñas para visita en los estados unidos
Qué pedir en Myrons Prime Steakhouse:
- Ribeye con Hueso
- Macarrones con queso y jalapeño
4. Asador Pappas Bros.
Dallas, Texas
Ahora, en nuestras nominaciones a los Best of Travel Awards, no especificamos ninguna cadena de restaurantes, pero aparentemente Pappas Bros. Steakhouse no aparece como parte de la corporación Pappas para nuestros lectores. Quizás eso se deba a que solo tiene unas pocas ubicaciones: una en Dallas y dos en Houston.
Haga una reserva y llame al sommelier para que lo ayude a seleccionar el vertido perfecto para su comida. Dado que este asador es parte de la colección de restaurantes que incluye Pappadeaux Seafood Kitchen, tiene increíbles platos de langosta.
Comience con una orden de huevos rellenos de langosta y un poco de sopa de langosta picante, si esa es la sopa del día. Cualquier bistec o plato principal que pidas, asegúrate de combinarlo con el fenomenal macarrones con queso y langosta, que es un acompañamiento de tamaño para compartir. ¡Termine con una rebanada de pastel de nuez caliente con nueces caramelizadas y una bola de helado encima!
Qué pedir en Pappas Bros. Steakhouse:
- Huevos Rellenos De Langosta
- Chuletas de cordero
- Langosta Mac y el queso
- Pastel de nuez
5. Asador Citizen Kanes
Kirkwood, Misuri
St. Louis es una ciudad costillar, pero tiene un montón de buenos lugares para comer. Citizen Kanes Steakhouse es uno de esos restaurantes, y se puede encontrar en una casa victoriana clásica de principios de siglo en el suburbio de Kirkwood.
Citizen Kanes Steakhouse ha sido propiedad de una familia y operado por la familia Kane desde 1993. Durante casi 30 años, el restaurante especializado en carnes ha estado sirviendo platos elaborados con los ingredientes más frescos, como sopas, aderezos para ensaladas, guarniciones y postres preparados en la casa. todos los días. Los invitados comentan sobre esta excelente comida y un servicio impecable. ¿No estás de humor para un bistec? Híncale el diente a la enorme y jugosa chuleta de cerdo.
A diferencia de los restaurantes de carnes más elegantes, en Citizen Kanes, el valet es gratuito, los platos principales se sirven con un acompañamiento exclusivo y una sopa o ensalada, y puedes vestirte como quieras. ¡Cree una experiencia de restaurante Citizen Kanes en casa al pasar por la carnicería y la tienda de alimentos gourmet!
Qué pedir en Citizen Kanes Steakhouse:
- Filete de lomo de Nueva York
- Pastel de chocolate
Grupo de platos de Gibsons (Crédito de la foto: Gibsons Bar & Steakhouse)
6. Bar y asador Gibsons
Chicago, Illinois
La Ciudad de los Vientos no es ajena a los fabulosos restaurantes. Chicago es un tipo de ciudad de carne y papas, y Gibsons Bar & Steakhouse es el lugar ideal para disfrutar de excelentes bistecs. Desde 1989, este legendario asador de Rush Street ha recibido a celebridades, turistas y lugareños en un ambiente alegre y confortable. Conocido por su carne Angus Prime de EE. UU., pescado fresco, cócteles clásicos y una extensa lista de vinos, cenar aquí lo hará sentir como una celebridad de primer nivel.
La crítica de teatro local Mira Temkin recomienda el filete de lomo de Nueva York, magistralmente asado a la parrilla con la cantidad justa de condimentos, acompañado de una deliciosa papa horneada (del tamaño de su cabeza o eso parecía) y espinacas salteadas. Si prefiere algo que nade, pruebe el salmón de las Islas Feroe con salsa verde y paprika.
Para el postre, pruebe el pastel de tortuga u opte por el delicioso pastel de zanahoria altísimo rico en glaseado de queso crema y nueces.
Qué pedir en Gibsons Bar & Steakhouse:
- Filete de lomo de Nueva York
- Patata al horno doble
- Pastel de tortuga de macadamia
7. Omaha Prime
Omaha, Nebraska
Omaha es conocida por su bistec. Omaha Prime se encuentra en el histórico Old Market, el principal distrito de entretenimiento de la ciudad. Perfecto para una noche especial, aquí puede esperar manteles blancos, un servicio impecable y los bistecs y chuletas USDA Prime que dan nombre al restaurante.
Comience con algo para saborear de la extensa lista de vinos que combinará muy bien con un chuletón con hueso. También hay muchas opciones de pescado y aves disponibles. Mientras esté en el área, aquí hay algunos otros restaurantes que debe probar en Omaha.
Qué pedir en Omaha Prime:
- Ribeye con hueso
Chuletón en Sevilla Churrasquería y Marisco
(Crédito de la foto: Robin ONeal Smith)
8. The District: Sevilla Bistec Y Mariscos
Pensacola, Florida
Ubicado frente al complejo de entretenimiento del barrio de Sevilla en Pensacola, The District: Seville Steak & Seafood se encuentra en un hermoso edificio de dos pisos que fue construido en 1888. Espere calidad y servicio exclusivos y una experiencia gastronómica relajante en este nuevo asador estadounidense.
El chef ejecutivo Josh Warner creó un menú delicioso utilizando solo grados superiores de carne que se añejan en seco en el lugar en un congelador de carne con temperatura y humedad controladas. Una vez envejecida a la perfección, la carne se asa a la parrilla en un horno a 1600 grados.
Consejo profesional: camine cuando salga del restaurante para que pueda ver los cortes de carne a través de la ventana del congelador de carne.
Qué pedir en The District: Sevilla Steak & Seafood:
- Hamburguesa de bistec añejada en seco District
- Patatas dulces batidas con bourbon
Tocino casero con granos de pimienta negra cubierto con algodón de azúcar de arce
(Crédito de la foto: M Street Entertainment Group)
9. Asador Kayne Prime
Nashville, Tennessee
Los restaurantes más icónicos de Nashville sirven pollo caliente, pero Music City tiene una escena gastronómica en ciernes. Ubicado en el vecindario de Gulch, Kayne Prime Steakhouse es propiedad y está operado por M Street, que también es responsable de Virago (sushi), Moto Cucina + Enoteca (italiano), Whiskey Kitchen (bar de bourbon), Saint Aejo (mexicano) y Tavern (gastrobar). Cada uno se puede encontrar a unos pocos pasos el uno del otro, excepto Tavern, que se encuentra en Broadway en Midtown.
Kayne Prime Steakhouse es moderno. Las paredes blancas se yuxtaponen con candelabros rojos. Es el tipo de lugar de moda donde el tocino casero se cubre con algodón de azúcar y la langosta con mantequilla se cubre con palomitas de maíz. Son este tipo de interpretaciones ingeniosas las que encontrará en el menú de creaciones frescas, de la granja a la mesa, impulsadas por el mercado.
Dato curioso: este asador estilo boutique lleva el nombre del histórico patio de maniobras de Kayne cercano.
Qué pedir en Kayne Prime Steakhouse:
- tocino hecho en casa
- Langosta con mantequilla de palomitas de maíz
New York Strip añejado en seco y cóctel y espárragos y papas Romanoff (Crédito de la foto: Dave Pluimer / St. Elmo Steak House)
10. Asador San Telmo
Indianápolis, Indiana
El conocido asador de Indianápolis, St. Elmo, es una visita obligada en cualquier viaje a la ciudad. Es un lugar predilecto de la vieja escuela, completo con porciones grandes, toneladas de guarniciones y un aperitivo de cóctel de camarones de fama mundial servido con una salsa de cóctel de rábano picante.
El Signature Elmo Cola es un bourbon infundido con cereza y vainilla que se sirve con una botella de vidrio de coca cola y cerezas borrachas. En el menú, notará una opción entre jugo de tomate o sopa de frijoles blancos para comenzar. Vaya con la sopa de frijoles blancos o, mejor aún, actualice a la sopa de langosta (cuando esté disponible).
Asegúrese de hacer reservas, es un lugar para cenar muy popular. ¿Y quien sabe? Ron Swanson podría incluso estar allí.
Qué pedir en St. Elmo Steak House:
- La firma Elmo Cola
- Cóctel de Camarones San Telmo
- Sopa De Frijoles Marinos
Degustación de filete de Nueva York (Crédito de la foto: From The Hip)
11. Agricultor urbano
Portland, Oregon
Ubicado en el atrio del octavo piso de The Nines Hotel en el centro de Portland, Urban Farmer también tiene ubicaciones en Denver, Filadelfia y Cleveland. A diferencia de la mayoría de los restaurantes de carnes, Urban Farmer pone énfasis en ingredientes locales, orgánicos y de alta calidad obtenidos de forma sostenible de agricultores, ganaderos, pescadores y recolectores del noroeste, preparados en un estilo simple y directo. En un esfuerzo por promover el desperdicio cero, el restaurante utiliza el animal entero, convirtiendo lo que sobra de los cortes de bistec en salchichas, caldo de huesos y caldo.
Incluso el menú de bebidas es local y sostenible, con una carta de vinos de 350 botellas, cervezas de Portland y cócteles preparados con licores de Oregón. En el menú de la cena, encontrará carne de res de Oregón alimentada con pasto, así como carne de res criada en pastos, terminada con granos y carne de res alimentada con maíz. Hay tres bistecs de Nueva York diferentes: uno alimentado con pasto de Oregón, uno Prime alimentado con maíz en Cali y uno con hueso añejado en seco y terminado con pasto en Painted Hills, Oregón. Vea si puede notar la diferencia en una comparación de lado a lado al pedir la degustación de bistec de Nueva York, que viene con 6 onzas de cada uno.
Si visita para el brunch, asegúrese de probar el panecillo inglés casero en un Farm Benedict con carne de res estofada y cebollas caramelizadas junto con una deliciosa mimosa de arándano o Bloody Mary. A los invitados les encanta el pan de maíz de cortesía que da inicio a la cena y los huevos rellenos que puedes pedir con la tabla de charcutería.
Aquí hay algunos otros excelentes restaurantes para experimentar en Portland.
Qué pedir en Urban Farm:
- Embutidos Con Huevos Endiablados
- Degustación de carne de Nueva York
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¿Cuál es el asador número uno en los Estados Unidos?
1. Asador Peter Luger. Peter Luger Steakhouse, con restaurantes en Brooklyn, Nueva York, y Great Neck, Long Island, encabeza la lista por ofrecer constantemente carnes y guarniciones de alta calidad y una experiencia de lujo completa.
¿Cuáles son los 10 mejores asadores del mundo?
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- #8 París: La Maison de L'Aubrac.
- #7 Buenos Aires: La Cabrera.
- #6 Tokio: Aragawa.
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- #4 Londres: Hawksmoor. Abbie M./Yelp.
- #3 Tokio: Bistec Kawamura. Shutterstock.
- #2 París: El Club de la Carne. Daphnée A./Yelp.
- #1 Sídney: Porteño. Alegría J./Yelp.
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Los mejores asadores de cadena
- Mastro´s.
- La Palma.
- La parrilla capitalina.
- Asador Double Eagle de Del Frisco.
- Fogo de Chao.
- Outback Steakhouse.
- Asador Long Horn.
- Casa de la carretera de Texas.
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¿Qué restaurante vende más bistecs en Estados Unidos?
En 2020, Texas Roadhouse representó aproximadamente 2690 millones de dólares estadounidenses en ventas, lo que la convirtió en la cadena de restaurantes de carnes líder en los Estados Unidos en términos de ventas en todo el sistema.
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