Imagina probar las creaciones de algunos de los mejores restaurantes del país sin reservar ni esperar mesa. En ciudades desde San Diego hasta Nueva York, puedes hacer precisamente eso en maravillosos festivales gastronómicos y vinícolas.
En ciudades grandes y pequeñas de todo el país, los festivales de comida y vino muestran las mejores opciones de cocina y bebidas que las comunidades tienen para ofrecer.
Después de asistir a festivales en diferentes lugares de los EE. UU., estoy convencido de que asistir a un festival de comida y vino es una de las formas más entretenidas de sumergirse en la cultura y la cocina de una región.
Chow Chow, Asheville (Crédito de la foto: Fotografía de Stephan Pruitt)
Por supuesto, la entrada a los festivales puede ser un poco costosa, por lo general más de $100 por persona, y más para el tratamiento VIP. Pero si considera que tiene acceso ilimitado a los sabores cajún de Nueva Orleans o las comidas del sur de los Apalaches en Asheville, Carolina del Norte, además de entretenimiento exclusivo de las comunidades, puede parecer una ganga.
Aunque la pandemia de COVID-19 detuvo algunos de los festivales en 2020 y 2021, muchos de los eventos populares regresaron en 2022 y 2023.
Desde instituciones comunitarias de toda la vida hasta advenedizos de moda, aquí hay seis de los mejores festivales de comida y vino de Estados Unidos, enumerados en orden de enero a noviembre.
Crédito de la foto: Jeremy Ball
1. Festival gastronómico y vinícola de Cayo Hueso, Cayo Hueso, Florida
enero
Durante 5 días en enero, la ciudad de Key West, en la isla del sur de Florida, exhibe su diversidad de vinos y su innovadora escena gastronómica en el Key West Food & Wine Festival. El festival comprende una serie de eventos únicos que van desde catas de vino frente al mar hasta colaboraciones de enólogos y chefs.
La combinación de un ambiente tropical y creaciones culinarias atrae a miles de visitantes de todo el país al festival para escapar del invierno y deleitar sus sentidos.
Vista del Barrio Francés de Nueva Orleans. Vista del Barrio Francés de Nueva Orleans.
2. Experiencia gastronómica y vinícola de Nueva Orleans, Nueva Orleans, Luisiana
Junio
Desde un paseo estilo desfile por Royal Street que exhibe bellas artes, jazz en vivo y vinos excepcionales, hasta un gran evento de degustación con comidas servidas por los mejores chefs de Nueva Orleans, New Orleans Wine & Food Experience ha deleitado a los amantes de la comida y el vino durante 30 años.
El gran evento de degustación se lleva a cabo en el lugar de Sugar Mill, justo frente al Centro de Convenciones Ernest N. Morial, cerca del río Mississippi en el distrito histórico de Warehouse, mientras que el paseo de Royal Street pasa por el icónico Barrio Francés de Nueva Orleans.
hayden h / Shutterstock.com
3. Sabor de Chicago, Chicago, Illinois
Julio
A diferencia de muchos de los otros festivales gastronómicos importantes de EE. UU., Taste of Chicago no tiene un precio de entrada con todo incluido. Más bien, la entrada es gratuita y los visitantes compran tiras de boletos que usan para pagar las muestras de comida y bebida.
El festival, conocido por los favoritos regionales, como la pizza estilo Chicago, las salchichas polacas, los hot dogs, el pierogi y las piernas de pavo a la parrilla, también presenta música en vivo en múltiples escenarios, así como juegos mecánicos. Se lleva a cabo en el Grant Park de Chicago a lo largo del lago Michigan.
Consejo profesional: con sus numerosos elementos de menú, Taste of Chicago puede ser un poco abrumador para quienes visitan por primera vez. Los veteranos sugieren obtener una lista de las ofertas de antemano y decidir cuáles quieres probar.
Smoky Park Supper Club (Crédito de la foto: Fotografía de Stephan Pruitt)
4. Chow Chow, Asheville, Carolina del Norte
junio, agosto, septiembre
Incluso su nombre evoca un sabroso manjar. La serie de eventos culinarios de Chow Chow en Asheville, Carolina del Norte, lleva el nombre de la ensalada de repollo/condimento tradicional en escabeche de la región que consiste en vegetales coloridos.
Al igual que su homónimo, las ofertas de Chow Chow se centran en las formas únicas de comer del sur de los Apalaches. La serie de eventos culinarios promete destacar todos los aspectos de la cadena de suministro, desde el agricultor hasta el fabricante, desde el mixólogo hasta el chef, desde el cervecero hasta el panadero, desde el artista hasta el alfarero.
Consejo profesional: las entradas de Chow Chow saldrán a la venta en el sitio web a mediados de abril, y el cronograma completo de la programación de 2022 se anunciará junto con la venta de entradas.
Barbacoa en el patio trasero durante NYCWFF (Crédito de la foto: Monica Schipper / Getty Images para NYCWFF)
5. Festival gastronómico y de vinos de la ciudad de Nueva York, Nueva York, Nueva York
Octubre
Para un evento repleto de estrellas que incluye cientos de chefs y docenas de eventos, diríjase a la ciudad de Nueva York en octubre para el Food Network & Cooking Channel New York City Wine & Food Festival.
El festival comenzó en 2007 con un evento de una noche y desde entonces se ha convertido en un gran espectáculo que reúne a algunos de los mejores talentos culinarios del mundo. Los eventos van desde demostraciones culinarias hasta cenas íntimas y una gran degustación.
Consejo profesional: se espera que las entradas salgan a la venta en el sitio web de eventos durante el verano.
Porciones de bistec (Crédito de la foto: Bradley Schweit)
6. Festival de Vino y Comida de la Bahía de San Diego, San Diego, California
Noviembre
Si los veleros y las playas de arena suenan como un telón de fondo irresistible para un festival gastronómico, entonces el Festival de vino y comida de la Bahía de San Diego debería estar en su itinerario de viaje de noviembre.
El festival de una semana presenta docenas de eventos, cientos de bodegas nacionales e internacionales y un gran final de degustación en el pintoresco Embarcadero de San Diego. El festival atrae regularmente a chefs famosos, enólogos legendarios y autores ganadores del premio James Beard.
Consejo profesional: si bien noviembre puede no parecer el momento más atractivo para un festival de comida al aire libre, San Diego disfruta del sol casi todo el año y su temperatura máxima promedio en noviembre es de 69 grados.
Otros festivales populares de comida y vino todavía estaban en las fases de planificación a principios de 2022. Los eventos para conocer las fechas y los horarios incluyen el festival Feast Portland, el Austin Food + Wine Festival y Devour Phoenix.
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¿Dónde está el mayor festival de comida?
1: Sabor de Chicago – Chicago, Illinois
Taste of Chicago no es solo un gran evento de Chicago, sino que es uno de los festivales gastronómicos más grandes de los EE. UU. Se estima que 1,5 millones de personas asistieron a la edición de 2018. El evento se extiende durante cinco largos y gloriosos días de comida.
¿Cuánto cuestan las entradas para la comida y el vino de Charleston?
Los precios de los boletos se mantienen en los niveles de 2020: $ 135 para el viernes y el sábado, y boletos especiales con descuento de $ 95 solo para locales el domingo.
¿Qué es la comida y el vino clásico en Aspen?
Con el espectacular paisaje de las Montañas Rocosas, los invitados disfrutan de tres días increíbles llenos de demostraciones de cocina, degustaciones de vinos y licores y paneles de discusión dirigidos por chefs de clase mundial y expertos en bebidas.
¿Qué comida se vende mejor en los festivales?
Pregúntele a casi cualquier persona, y la comida de feria más popular será la comida frita. Este es un tipo de alimento en crecimiento que va desde perros de maíz y pasteles de embudo, hasta aguacates fritos, Coca-Cola frita y más. Si puedes comerlo, lo más probable es que puedas freírlo. A los clientes les encantará la creatividad y el hecho de que esté hecho y servido fresco.
¿Dónde está el mayor festival de comida?
1: Sabor de Chicago – Chicago, Illinois
Taste of Chicago no es solo un gran evento de Chicago, sino que es uno de los festivales gastronómicos más grandes de los EE. UU. Se estima que 1,5 millones de personas asistieron a la edición de 2018. El evento se extiende durante cinco largos y gloriosos días de comida.
¿Cuánto cuestan las entradas para la comida y el vino de Charleston?
Los precios de los boletos se mantienen en los niveles de 2020: $ 135 para el viernes y el sábado, y boletos especiales con descuento de $ 95 solo para locales el domingo.
¿Qué es la comida y el vino clásico en Aspen?
Con el espectacular paisaje de las Montañas Rocosas, los invitados disfrutan de tres días increíbles llenos de demostraciones de cocina, degustaciones de vinos y licores y paneles de discusión dirigidos por chefs de clase mundial y expertos en bebidas.
¿Qué comida se vende mejor en los festivales?
Pregúntele a casi cualquier persona, y la comida de feria más popular será la comida frita. Este es un tipo de alimento en crecimiento que va desde perros de maíz y pasteles de embudo, hasta aguacates fritos, Coca-Cola frita y más. Si puedes comerlo, lo más probable es que puedas freírlo. A los clientes les encantará la creatividad y el hecho de que esté hecho y servido fresco.
