Desde la popularización de los favoritos estadounidenses como hamburguesas, conos de helado y Dr. Pepper en la Feria Mundial de 1904 hasta una escena gastronómica actual parcialmente moldeada por refugiados vietnamitas y bosnios que comienzan una nueva vida, St. Louis es un destino delicioso del Medio Oeste. Desde alimentos inventados en St. Louis hasta platos populares de los países de origen de quienes se han reasentado aquí, querrá probar estos deliciosos restaurantes cuando visite St. Louis.
Nota: algunas de mis experiencias fueron organizadas por Explore St. Louis. Todas son mis opiniones.
1. Café Park Avenue
Recargue energías para un día de diversión gastronómica con una taza de café en Park Avenue Coffee. La cafetería de propiedad y operación local obtiene todos sus granos directamente de fincas en Etiopía, Costa Rica y otras regiones cafetaleras conocidas del mundo antes de tostarlo al aire en St. Louis. El café original está ubicado en Park Avenue (de ahí el nombre), justo al otro lado de la calle de la histórica Lafayette Square, pero ahora hay cuatro ubicaciones al otro lado del metro de St. Louis.
Cene como un local combinando su café con una rebanada de pastel de mantequilla pegajosa. Aunque podrías asociar esta delicia con la célebre chef Paula Deen, en realidad se inventó en St. Louis cuando un panadero distraído accidentalmente duplicó la mantequilla en la receta de su pastel. (¡Oigan, son solo dos barras de mantequilla, todos!) El resultado es una base de pastel de café cubierta con una crema pegajosa y espolvoreada con azúcar en polvo. Y sí, comúnmente se disfruta en el desayuno en St. Louis.
2. Panadería Nathaniel Reid
Los amantes de la repostería no querrán perderse Nathaniel Reid Bakery. Ubicado en Kirkwood, un suburbio de St. Louis, Nathaniel Reid ha ganado una larga lista de premios, que incluyen mejor pastel en Missouri, pastelero del año y semifinalista de James Beard.
Comience la mañana con un panecillo dulce como un danés relleno de fruta o un desmenuzado de arce. O muerda el croissant más escamoso, mantecoso y legítimo de este lado del Atlántico. Para una primera comida más sustanciosa del día, pida el sándwich de croissant para el desayuno. Con huevos revueltos, jamón, tocino y queso Havarti en capas dentro de uno de esos increíbles croissants, sus papilas gustativas comprenderán por qué Food Network lo nombró uno de los mejores sándwiches de Estados Unidos.
Consejo profesional: asegúrese de hacer un pedido para llevar de una docena de macarons, una caja de bollos de crema o una cúpula de té de rubí para satisfacer su gusto por lo dulce más tarde en el día.
3. La casa de barro
Si prefiere comenzar el día con platos sustanciosos (y un poco menos de azúcar y carbohidratos), The Mud House es una excelente opción. Abierto todos los días de 7 am a 2 pm, este restaurante de St. Louis ofrece abundantes platos principales para el desayuno, como tocino y huevos, y opciones para el almuerzo, como sopas, ensaladas y sándwiches.
The Mud House es un gran lugar para probar otro plato local: The Slinger. Tradicionalmente, un hondero desliza dos huevos fritos sobre una hamburguesa y lo cubre todo con una generosa cucharada de chile, un puñado de queso rallado y una pizca de cebolla picada. Pero The Mud House tiene su propia versión de este clásico de St. Louis usando chili vegetariano de frijoles negros. Incluso ofrece una versión de tofu para veganos.
Consejo profesional: para otra versión de un slinger, pruebe la versión de Southwest Diner que incluye sabrosos chiles rojos o verdes.
4. Mai Lee
Si bien los comensales esperan ver una amplia variedad de platos de arroz y fideos en los restaurantes asiático-estadounidenses de todo el país, es inusual ver un sándwich en el menú. Pero ese no es el caso en St. Louis. Reconociendo que los estadounidenses comen muchos ingredientes entre dos rebanadas de pan blanco suave, un restaurantero inmigrante creativo con sede en St. Louis inventó el sándwich St. Paul, que encontrará en el menú de muchos restaurantes asiático-estadounidenses en la ciudad.
¿Qué es un sándwich St. Paul? La receta original pone en capas una empanada joven de huevo frito, lechuga iceberg crujiente, tomates en rodajas y pepinillos entre dos rebanadas de pan blanco. Pero muchos restaurantes ahora ofrecen versiones que incluyen pollo, jamón, camarones y cangrejo.
Si desea seguir con una tarifa más estándar, disfrutará de la deliciosa sopa de fideos vietnamita de Mai Lee ( banh canh ), los bollos de cerdo al vapor ( banh bao ) y los tazones de fideos rellenos ( bun ). Pero si quiere probar el sándwich único inventado en St. Louis, Mai Lees St.Paul ha sido nombrado uno de los mejores sándwiches del país por Food Network.
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5. Auténtica cocina italiana en la colina
Cuando piensas en las comunidades italianas en los Estados Unidos, la Pequeña Italia de Nueva York podría ser lo primero que te venga a la mente. Pero St. Louis tiene una próspera comunidad italoamericana conocida como The Hill. Ubicado en un terreno elevado justo al sur de Forest Park, el vecindario rodea la iglesia católica St. Ambrose y Berra Park. Aunque muchos piensan que el parque lleva el nombre de la leyenda del béisbol Yogi Berra, uno de los residentes más famosos de The Hills, en realidad lleva el nombre de Louis Midge Berra, una fuerza detrás de escena en la política local. Al otro lado de Berra Park, asegúrese de probar el famoso sándwich de salami caliente de Gioias Deli. Es un ganador del James Beard Americas Classic 2017.
Aunque muchas comunidades de inmigrantes en todo el país han evolucionado durante el siglo pasado, The Hill es ampliamente reconocido como un distrito cultural que la verdadera comunidad italoamericana todavía llama hogar. Con banderas italianas ondeando desde acogedoras casas de ladrillo rojo y toldos de tiendas con rayas verdes, blancas y rojas, The Hill ofrece una variedad de lugares deliciosos para disfrutar de un plato colmado de pasta casera o albóndigas frescas cubiertas con una sabrosa salsa marinara. Anthoninos Taverna y Charlie Gittos son dos de mis favoritos.
Cualquiera que sea el restaurante que elija, asegúrese de comenzar su comida con una orden de ravioles tostados. Este plato original de St. Louis se prepara empanizando raviolis de carne fresca y friéndolos hasta que estén crujientes a la perfección (al igual que las berenjenas a la parmesana) antes de servirlos con queso romano rallado y salsa marinara.
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6. Ímos
En Little Italy de Nueva York, los comensales doblan grandes triángulos de pizza de masa fina a lo largo para comer este popular plato italiano. Pero la pizza al estilo de St. Louis apila los ingredientes en una corteza similar a una galleta que se corta en cuadrados de 2 pulgadas, no en rebanadas. Y aunque la mozzarella es el queso elegido en el este, la pizza de St. Louis está protagonizada por Provel, una combinación única de queso cheddar, suizo y provolone inventada en The Hill.
Establecido en The Hill hace más de 50 años, mi lugar favorito para comer pizza estilo St. Louis es Imos. Ahora hay aproximadamente 30 pizzerías Imos en el área metropolitana de St. Louis, con casi 100 ubicaciones fuera de Gateway City y cruzando las fronteras estatales hacia Kansas e Illinois. Así que dondequiera que esté en St. Louis, es conveniente pedir un plato de lujo, vegetariano, solo carne o preparar el suyo propio. ¡Y no dejes de probar los Provel Bites!
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7. Sal + Humo
Al otro lado de Missouri, Kansas City es conocida como la Capital Mundial de la Barbacoa. Pero sorprendentemente, St. Louis consume más salsa de barbacoa per cápita que cualquier otra ciudad de EE. UU. ¡Y no solo un poco más de St. Louisans comen el doble que el promedio nacional! Haga su parte para ayudar a St. Louis a mantener este reclamo de fama en Salt + Smoke.
Con tiernas rebanadas de falda de res, cerdo desmenuzado y costillas de cerdo picantes en el menú, los amantes de la carne tienen mucho para elegir. Pero Salt + Smoke también tiene un sándwich de salmón ahumado para los pescetarianos y una hamburguesa de falafel para los vegetarianos. Y desde papas fritas con grasa de res hasta frijoles horneados y maíz cremoso, los acompañamientos son tan deliciosos como los platos principales. Además, todos los macarrones con queso, excepto el queso cheddar blanco, se pueden preparar sin gluten para cualquier persona que visite St. Louis con alergia alimentaria.
Consejo profesional: las costillas estilo St. Louis siempre se recortan en un rectángulo perfecto. Descubre lugares adicionales para disfrutarlos aquí.
8. Caja de golosinas balcánicas
El gran crisol de St. Louis dio la bienvenida a un gran número de refugiados bosnios a principios de la década de 1990 cuando huían de los horrores de la guerra que finalmente dividió a Yugoslavia. A la sombra de Bevo Mill, un hito icónico en el sur de St. Louis, convirtieron negocios tapiados y casas vacías en una comunidad próspera ahora conocida como Little Bosnia. Pero el restaurante bosnio más conocido de la ciudad comenzó como un camión de comida.
Después de enamorarse a primera vista de su marido nacido en Bosnia, la chef Loryn Nalic se sumergió en los sabores de su tierra natal. Y en 2017, establecieron Balkan Treat Box como un camión de comida que presentó a Gateway City platos de la región de los Balcanes, que incluyen cevapi , salchichas de carne molida a la parrilla y pljeskavica , una hamburguesa al estilo balcánico rellena de queso. El camión de comida fue un éxito rotundo, sedujo las papilas gustativas de los escritores con una audiencia nacional en el New York Times y le valió al Chef Nalic un lugar en la lista de semifinalistas de James Beard 2020.
Ahora, con una ubicación física (justo al lado de un Imos) en el suburbio de Webster Groves, puede disfrutar del mejor cevapi del país (según Food Network), pide (pan sin levadura turco al horno de leña) y sutlija. (arroz con leche con pistachos y pétalos de rosa), de martes a sábado de 11 a 20 h hasta agotar existencias.
Dato curioso: St. Louis es ahora el hogar de la población bosnia más grande de la nación.
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9. Clementinas
Nada culmina un día de sabrosa aventura como una bola de helado. Y en St. Louis, Clementines Naughty and Nice Creamery puede satisfacer su gusto por lo dulce y servir como copa en una cucharada deliciosamente eficiente. El lado travieso del menú es una primicia alcohólica que combina helado dulce con ron, bourbon, cabernet y otras bebidas para adultos, creando sabores como ron de plátano borracho, nuez de bourbon de arce y cabernet de chocolate. El lado agradable del menú incluye sabores únicos y deliciosos (aunque sin alcohol) como Captain Brunch, Love Handles y pastel de mantequilla pegajoso. Clementines también ofrece más de 10 deliciosos sabores de helado vegano, incluidos Hot Toddy, Lady Marmalade, chai de coco y reishi y chaga veganos.
Consejo profesional: ahora puede disfrutar de una de las heladerías más sabrosas de los EE. UU. en cualquier parte del país si le envían pintas de helado Clementines.
¿Cuál es la comida más famosa de St. Louis?
En la parte superior de la lista de alimentos esenciales de St. Louis están los ravioles tostados. Encontrará este sabroso aperitivo en la mayoría de los menús de la ciudad, aunque la calidad varía mucho. Los ravioles tostados son pasta empanizada y frita rellena de carne o queso, y se sirven espolvoreados con queso parmesano y salsa marinara para mojar.
¿Por qué comida es conocido St. Louis MO?
Etiquetas
- Comida de San Luis.
- Pizza estilo St. Louis.
- Raviolis tostados.
- Pastel de mantequilla pegajoso.
- Crema pastelera congelada.
- Filetes De Cerdo.
- Sándwich de San Pablo.
- hondero
¿Es St. Louis una buena ciudad gastronómica?
LOUIS – St. Louis ha sido nombrada una de las mejores ciudades para viajar por comida por Eater.com.
¿St. Louis tiene una buena escena gastronómica?
En los últimos años, el resto del país ha comenzado a reconocer a St. Louis como un destino culinario esencial del Medio Oeste, que ofrece una escena culinaria impresionante en su calibre, expansiva en su diversidad y poco común en su amplitud.
¿Cuál es la comida más famosa de St. Louis?
En la parte superior de la lista de alimentos esenciales de St. Louis están los ravioles tostados. Encontrará este sabroso aperitivo en la mayoría de los menús de la ciudad, aunque la calidad varía mucho. Los ravioles tostados son pasta empanizada y frita rellena de carne o queso, y se sirven espolvoreados con queso parmesano y salsa marinara para mojar.
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¿St. Louis tiene una buena escena gastronómica?
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