A lo largo de los años, la pequeña ciudad de Pismo Beach, en la costa central de California, se ha relacionado con sabrosos atributos locales que van desde almejas hasta vinos y olas. Por lo tanto, no sorprende que la ciudad exuda no solo un encantador ambiente de surf, sino también una deliciosa escena de mariscos y vinos.
Ubicada a unas 3 horas al noroeste de Los Ángeles, cerca del punto donde se unen la autopista 101 y la autopista 1, Pismo Beach disfruta de un impresionante entorno junto al mar. Amplias playas de arena se extienden en ambas direcciones, todas centradas en un pintoresco muelle que se extiende 1,200 pies hacia el Océano Pacífico.
Hace décadas, Pismo Beach era conocida como la capital mundial de la almeja, y la ciudad lleva el nombre de la almeja pismo. Aunque se dice que las almejas son algo escasas en la playa en estos días, la famosa sopa de almejas de la ciudad todavía gobierna en los restaurantes cerca del muelle.
Pismo Beach también se destaca por las numerosas bodegas que salpican las colinas al este. La proximidad de regiones vinícolas como Edna Valley, Arroyo Grande Valley, Avila Valley y Paso Robles lo convierte en una maravillosa mezcla de vino y cultura playera, tanto que Pismo Beach se anuncia a sí mismo como el maridaje perfecto de vino y olas.
La escena ha producido docenas de deliciosos lugares para comer, muchos de los cuales se encuentran a poca distancia unos de otros en el centro de la ciudad. Aquí hay 9 fabulosos restaurantes para probar en Pismo Beach.
Cindy ladra
1. Cangrejo Roto
Con una colorida decoración playera, mariscos súper frescos y panecillos calientes de masa fermentada, el restaurante Cracked Crab ha sido durante mucho tiempo el favorito de los lugareños y visitantes.
El lugar de mariscos es ampliamente conocido por la especialidad de la casa: grandes cubos de mariscos al vapor, salchichas y verduras. Los cubos vienen repletos de una selección de cangrejo Dungeness, camarones, mejillones o almejas, junto con papas rojas y mazorcas de maíz. Agregando a la atmósfera divertida de Cracked Crabs, el contenido de los cubos se vierte en las mesas de los clientes y se proporcionan implementos para romper.
Las comidas se acompañan de mantequilla derretida, salsas picantes caseras de cóctel y triple mostaza, y panecillos de masa fermentada. Los cubos grandes son la elección perfecta para socializar con la familia y los amigos, y en mi visita reciente vi varios grupos grandes disfrutando de sus cubos llenos de mariscos y verduras.
Cóctel de cangrejo (Crédito de la foto: Cindy Barks)
Estaba cenando solo, así que opté por un cóctel de cangrejo, que venía con grandes trozos de cangrejo tierno y una cucharada de salsa de cóctel picante, servido sobre una cama de verduras crujientes. Fue perfecto para un almuerzo tardío.
Cracked Crab también ofrece un cioppino (estofado de mariscos) al estilo de San Francisco, así como una variedad de otros mariscos favoritos como pescado y papas fritas, rollo de cangrejo y tacos de pescado.
Consejo profesional: llegué a Cracked Crab a media tarde un domingo de invierno y me sentaron de inmediato. Pero si viene en un momento más popular, prepárese para esperar en la fila. El restaurante no acepta reservas y el comedor tiende a llenarse. La buena noticia es que definitivamente vale la pena la espera.
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2. Giuseppes Cucina Italiana
Para una muestra de Italia en la costa de California, echa un vistazo a Giuseppes Cucina Italiana, un lugar encantador ubicado justo al final de la calle de Cracked Crab en la bulliciosa Price Street.
Uno de los primeros defensores de la filosofía de la granja a la mesa, Giuseppes obtiene sus verduras y frutas de los propietarios que trabajan en la granja en las cercanías de Edna Valley. En la finca se produce todo, desde higos y aceitunas hasta tomates San Marzano y limones Meyer.
El menú se divide en platos italianos tradicionales y presenta opciones populares como raviolis rellenos de calabaza, carbonara y fritto misto compuesto de bistec de calamar frito, gambas y vieiras.
Giuseppes también tiene una serie de ofertas de temporada, como bruschetta de champiñones rebozuelos y gorgonzola de halibut local servido con papas batidas, verduras salteadas, tomates cherry y una salsa de crema de gorgonzola de cebolla roja y albahaca.
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3. El Café Splash
La sopa de almejas de fama mundial lo espera en el Splash Caf, otro restaurante imperdible en el centro de Pismo Beach. Durante más de 30 años, Splash Caf ha sido un pilar de la comunidad, ganando regularmente el primer premio en el festival anual Clam de Pismos.
Sería difícil pasar por alto el Splash Caf al caminar por la encantadora avenida Pomeroy. Extravagantes murales de surf decoran las paredes exteriores, y es probable que te encuentres con una fila de clientes que esperan la exclusiva sopa de almejas servida en un tazón de pan de masa fermentada.
Si bien la sopa es la estrella, Splash tiene un menú variado que incluye pescado y papas fritas, hamburguesas, tacos y vapores también.
Consejo profesional: por un pequeño cargo adicional, puede pedir su sopa de pescado con aderezos como mariscos, almejas, tocino, cebolla verde y queso (o completamente cargada). La cobertura de mariscos es el movimiento favorito de los clientes habituales de Splash.
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4. Restaurante Brads
En el menú de Brads Restaurant, un acogedor establecimiento cerca de la playa en el centro de Pismo Beach, se encuentra el menú informal estadounidense que incluye no solo la exclusiva sopa de almejas, sino también sándwiches de tres puntas, costillas asadas y pescado y papas fritas.
Conocido por su barbacoa de hueso de roble, Brads ofrece costillitas de cerdo, costillas de res, pollo a la barbacoa y tri-tip marinado. Junto con un comedor de servicio completo, Brads tiene un hermoso patio para cenar al aire libre.
Consejo profesional: Brads también tiene un extenso menú de desayuno, que ofrece 10 opciones diferentes de tortillas y un abundante desayuno a la sartén con papas, champiñones, pimientos, cebolla y jamón, cubierto con queso y dos huevos.
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5. Bar y parrilla en la playa Woolys
Cenas al aire libre frente a la playa y vistas panorámicas del océano están reservadas para los comensales en Woolys Beach Bar & Grill, un lugar divertido ubicado a lo largo del paseo marítimo de Pismo Beach y cerca del muelle.
Junto con las vistas y el ambiente estelares, Woolys ofrece una variedad de tacos, que incluyen de todo, desde tacos de pescado de Baja y tacos de camarones asiáticos hasta tacos callejeros de carnitas de cerdo y tacos de carne asada de res.
El menú también incluye los favoritos de Pismo como papas fritas con carne asada, papas fritas con chowder (papas fritas con gofres cubiertas con sopa de almejas, queso, trocitos de tocino y cebollas verdes) y alitas de pollo asiáticas.
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6. Loft de ostras
Ubicado justo al lado de Woolys en la playa, se encuentra el lugar de mariscos Oyster Loft, donde los comensales disfrutan de un servicio impecable, cocina de primer nivel y platos regionales de mariscos.
Fiel a su nombre, Oyster Loft ofrece una serie de platos de ostras, que incluyen ostras frescas y un plato pequeño de ostras asadas a la parrilla con mantequilla, ajo, queso asiago, perejil y limón. El menú también presenta otros mariscos destacados como vieiras a la plancha, salmón Skuna Bay a la parrilla y una torre de atún hecha de atún de aleta amarilla cortado en cubitos, aguacate, fideos de pepino, mayonesa de miso y papas fritas wonton.
Oyster Loft también es conocido por su extenso menú de sake, cerveza, cócteles y vinos. La lista de vinos incluye muchas ofertas locales, como el Laetitia Brute Ros del Valle de Arroyo Grande, el Foxen Ros de Pinot Noir del Valle de Santa María y el Malene Ros de la Costa Central.
7. Casa de pescado de Adas
Los mariscos con un sabor de la costa este están disponibles en Adas Fish House, un establecimiento familiar en Pismo Beachs Price Street.
El sitio web de restaurantes señala que el chef ejecutivo y propietario Douglas Cristallo MacMillan nació y se crió en Boston y aporta una influencia de la costa este a Adas en forma de rollos de langosta, sopa de almejas, pasteles de cangrejo al estilo de Nueva Inglaterra y tarta de queso con lima.
El menú también incluye una amplia variedad de mariscos favoritos, como ostras en media concha, almejas al vapor, macarrones con queso y langosta, pescado y papas fritas y pasta con mariscos. El menú de bebidas de Adas ofrece una amplia selección de vinos blancos, rosados, espumosos y tintos, así como cerveza y cócteles.
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8. Playa en galletas
Para un lugar con galletas de prácticamente todas las variedades, así como una serie de otros favoritos para el desayuno, planee hacer una parada en Beachin Biscuits.
Junto con una variedad de opciones de biscuit-and-gravy, la divertida cafetería Price Street ofrece biscuits con huevos revueltos y sándwiches de biscuit con huevos, salchichas, tocino y otros ingredientes matutinos.
Jugando con el tema del surf, el menú Beachin Biscuits presenta un burrito de desayuno con tabla de boogie, un burrito tsunami (con todas las carnes) y papas gnarly (papas caseras cubiertas con salsa de salchicha y dos huevos demasiado medianos). Cúbralo con una taza de café bougie de Beachins.
9. Rollos de canela del viejo oeste
Anunciado como un verdadero original de California, Old West Cinnamon Rolls se remonta a más de 40 años cuando Betty Clemens, de la cercana Shell Beach, creó la receta de su pan característico. La receta pronto se convirtió en rollos de canela y, desde entonces, su creación se ha convertido en un elemento popular en ferias estatales y panaderías de todo Estados Unidos.
El sitio web de la panadería señala que después de todo este tiempo, los rollos de canela todavía se hacen a mano y se hornean frescos todos los días con la receta original del pan. Cada rollo que hacemos es tan jugoso, suculento y delicioso como los que solía hacer Betty hace 40 años, continúa el sitio web.
Junto con el panecillo original, el menú de Old Wests incluye panecillos helados, de migas, de almendras, de pasas, de nueces, de pecanas y de pasas y nueces, así como una serie de otras delicias dulces como muffins y pastel de zanahoria. También hay café, café con leche y capuchinos disponibles.
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Consejo profesional: si te gusta más un divertido puesto de comida al aire libre, Pismos World Famous Pizza and Chowder House se encuentra en un lote de esquina al aire libre justo en el medio del centro de la ciudad. Junto con su pizza y sopa homónimas, el lugar ofrece opciones playeras como raspado y papas fritas rizadas.
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