¿Cuánto crees que cuesta comer en un restaurante con estrellas Michelin? $100? $1,000? Ambas son posibilidades en establecimientos con calificación Michelin en todo el mundo. Pero hay un lugar que pasa desapercibido donde se puede disfrutar de la cocina galardonada por Michelin a cambio de unas monedas.
Por el precio de viajar en el autobús, puede comer en Singapur Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle (¡sí, ese es el nombre completo del lugar!) Tiene la distinción de ser el restaurante con estrellas Michelin más barato del mundo, así como el primer centro de vendedores ambulantes o vendedor ambulante de comida tan honrado. Y lo mejor de todo, ¡no necesitas reserva! Esto es lo que necesita saber antes de ir.
Comida por la que vale la pena viajar
La pasión y la habilidad detrás del galardonado arroz con pollo y fideos con salsa de soja Liao Fan Hong Kong es el chef Chan Hon Meng. Chef Chan creció en Malasia en la granja de su familia y se mudó a Singapur en busca de trabajo cuando tenía solo 15 años. Pudo aprender con un chef de Hong Kong y comenzó a desarrollar la receta del pollo con salsa de soja. En 2009 abrió su propio puesto y en 2016 llegó Michelin.
Todos los días, con el chef Chan y su esposa Irene todavía al mando de las operaciones, Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle sirve su homónimo pollo con salsa de soja con arroz o fideos. Se rumorea que algunos de los ingredientes en el suculento líquido para estofar a base de salsa de soja de Chef Chan incluyen raíz de angélica china, clavo, semilla de cilantro y anís estrellado. ¡Pero nadie puede decirlo con certeza! ¡Los precios de una porción comienzan en solo $ 2 SGD! Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle también prepara arroz con cerdo asado, verduras de hoja verde cocinadas en salsa de ostras, tofu al estilo tailandés y muchos otros platos principales y acompañamientos salados.
Liao fan vendedor ambulante chan
Cómo comer en Liao Fan Hong Kong Salsa de soja Arroz con pollo y fideos
Como indica su dirección (335 Smith St, #02-126 Chinatown Complex Market and Food Center, Singapur 050335), Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle es un puesto dentro de un salón de comidas, también conocido como centro de vendedores ambulantes. Si bien los centros de vendedores ambulantes pueden ser un laberinto, podrá encontrar a Liao Fan incluso sin la dirección completa. ¡Solo busca la línea!
El puesto abre a las 10:30 am y la línea comienza mucho antes. ¡Al mediodía, puede llevar dos horas o más llegar al frente! Y una vez que el amado pollo con salsa de soja se ha ido, se ha ido. Recomiendo encarecidamente llegar a más tardar a las 10 a. m. para unirse a la fila temprano en el día y almorzar temprano, alrededor de las 11:00 a. m. Es la comida más memorable que tendrá en Singapur. Tenga en cuenta que el puesto está cerrado los miércoles.
Una alternativa cercana
Si el tiempo no funciona o si su plato favorito está agotado en el puesto del vendedor ambulante, no se desespere. Chef Chan también opera un pequeño restaurante con el mismo nombre (pero más conocido como Hawker Chans) en 78 Smith Street. No es el Liao Fan, pero te dará un sabor similar al original. Este local tiene horario extendido, de 10 am a 8 pm (pero también está cerrado los miércoles).
Tenga en cuenta que todos los centros de vendedores ambulantes de Singapur son famosos por su excelente comida y precios razonables. Si por alguna razón no puedes ir a Liao Fan y decides comer en un centro diferente, no te rindas demasiado. Incluso cuando no tiene una calificación de estrella Michelin, la cocina de vendedores ambulantes de Singapur sigue siendo fenomenal.
Por supuesto, Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle bien vale su tiempo y esfuerzo, e incluso si no hace nada más en el área, comer aquí sería suficiente. Hay muchas atracciones subestimadas dentro de una caminata de 5 a 12 minutos, así que para ver un lado diferente de Singapur, considere explorar estos excelentes sitios.
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Qué hacer en el área
La Galería de la ciudad de Singapur está ubicada cerca de los puestos de comida y tiene exhibiciones temporales únicas e intrigantes. Está dirigido por la Autoridad de Reurbanización Urbana y cuenta la historia del desarrollo de Singapur durante los últimos 50 años. Abre a las 9 a. m. y es la parada perfecta si llega a Singapur después de un vuelo nocturno y se dirige hacia Liao Fan muy temprano.
El Templo y Museo de la Reliquia del Diente de Buda alberga una estupa gigante que pesa 7,700 libras y está hecha con más de 700 libras de oro, la mayoría de las cuales fueron donadas por devotos. Para ver la reliquia, tendrás que entrar en el área de observación pública, ya que la cámara de reliquias está reservada para los monjes. También en el lugar se encuentran el Museo de la Cultura Budista, el Museo Eminent Sangha, el Sacred Light Hall y un teatro para espectáculos culturales.
A 20 minutos a pie se encuentran dos de las iglesias más interesantes de Singapur. San Gregorio el Iluminador (también conocida como la Iglesia Armenia) es la iglesia más antigua de Singapur. También tiene la distinción de ser el primer edificio en Singapur en obtener electricidad. La comunidad armenia de Singapur, que alguna vez fue considerable, incluía figuras notables como los hermanos Sarkies, quienes construyeron el Hotel Raffles. Si bien ya no hay una congregación armenia de la que hablar, una pequeña comunidad ortodoxa copta todavía tiene servicios ocasionales en la capilla. También hay una conexión especial con Irlanda aquí. El arquitecto irlandés George D. Coleman diseñó la iglesia y se considera su obra maestra. Se puede visitar todos los días a partir de las 10 am
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Cerca de la Catedral de St Andrews se encuentra la iglesia más grande de la ciudad. Una iglesia ha estado en el sitio desde 1836. Hoy en día, St Andrews tiene tanto que ver con la modernidad como con la historia, ya que la iglesia tiene una cafetería en el lugar con Wi-Fi y comida asequible (¡en caso de que necesites comer un poco más!) . Se ofrece un recorrido gratuito de 45 minutos de duración los lunes, martes, miércoles y viernes a las 10:30 a. m. y a las 3 p. m. La parada más cercana de Liao Fans, Outram Park, explorar el vecindario a pie y luego dirigirse a otro metro para tomar un viaje de regreso al aeropuerto, St Andrews es un buen punto de parada).
Si bien no hay nada de malo en apegarse a los caminos trillados, Singapur tiene mucho más que ofrecer que recorridos en autobús para hacer escala. ¡Una visita a Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle hará que te enamores de las ofertas únicas de Singapur!
