Cuando viaje a Michigan, querrá probar su abundante generosidad. Michigan ocupa el segundo lugar después de California en su variedad de cultivos. Agregue eso a la producción de remolacha azucarera de Michigan y la abundancia de pescado de los Grandes Lagos, y todo equivale a un gran sabor en el estado de los Grandes Lagos.
Si planea visitar Michigan, asegúrese de revisar estas nueve especialidades locales enumeradas al azar.
1. cerezas
ciudad transversal
Michigan es el principal productor de cerezas ácidas del país. A principios de julio es el Festival Nacional de la Cereza en Traverse City, por lo que es el momento perfecto para probar las cerezas frescas en su punto máximo. Para probar las cerezas más frescas, pase por uno de los puestos de frutas al borde de la carretera.
Grand Traverse Pie Company ofrece varias versiones de pastel de cerezas en su cafetería, que también sirve almuerzos.
Cherry Republic ofrece productos de cereza que le permitirán disfrutar de las cerezas en casa después de una visita. Las cerezas secas son excelentes complementos para los muffins y el pan, mientras que las cerezas secas cubiertas de chocolate son una delicia dulce y sabrosa por sí solas. Puedes comprar de todo, desde mermelada y salsa barbacoa con cerezas hasta helado y vino.
Consejo profesional: muchos puestos de granja al borde de la carretera no aceptan tarjetas de crédito. Asegúrese de llevar efectivo en billetes pequeños.
2. Dulce de azúcar
Isla Mackinac
El tentador olor a chocolate flota en el aire en Main Street, donde puedes disfrutar viendo a los fabricantes de dulces crear sus dulces a través de grandes ventanas de vidrio. Si bien no inventaron el dulce de azúcar en Mackinac Island, afirman haberlo perfeccionado. Los turistas se llevan a casa más de 10.000 libras de dulce de azúcar al día durante la temporada alta. Si bien la isla tiene más de una docena de tiendas de dulces en la actualidad, Murdicks Fudge es la tienda original que abrió en 1887. Murdicks usa azúcar de Michigan producida a partir de la remolacha azucarera.
Querrás probar un poco de dulce de azúcar de las distintas tiendas y encontrar tu favorito. El dulce de azúcar viene en todos los sabores, y uno de mis favoritos es el dulce de chocolate con cerezas hecho con cerezas cultivadas en Michigan. También hacen una versión de cereza sin chocolate.
Tenga en cuenta que los automóviles no están permitidos en la isla Mackinac, por lo que es posible que tenga que caminar mucho. Otras opciones de transporte incluyen bicicletas o carruajes tirados por caballos que sirven como taxis o paseos turísticos. La mayoría de las tiendas de dulces están a poca distancia a pie de los muelles. Sin embargo, si desea probar el dulce de azúcar en Grand Hotel, se encuentra en la cima de una gran colina, por lo que es posible que prefiera llegar en taxi, que en la isla es un carruaje tirado por caballos.
Consejo profesional: llegar a la isla Mackinac requiere un ferry o un viaje en avión. En el ferry, sentarse en la cubierta abierta implica un tramo de escalones, pero sentarse en la cubierta inferior es accesible para sillas de ruedas. Aquí está nuestra lista de nueve cosas que debe saber antes de viajar a la isla.
3. Pizza estilo Detroit
amigos detroit
Comparta una porción de pizza en Buddys, el lugar de nacimiento de la pizza al estilo de Detroit. En 1946, Gus Guerra tomó un molde de acero para automóviles e hizo una pizza cuadrada, creando la pizza original al estilo de Detroit. Lo que hace que esta pizza sea única es la corteza hecha en casa. La pizza estilo Detroit es un plato hondo con bordes crujientes. El personal de Buddy estira la corteza para que quede ligera. Las sartenes cuadradas de acero forjado sazonadas le brindan un bocado crujiente cada vez. En la parte superior de la corteza hay queso de ladrillo de Wisconsin y más ingredientes de su elección. Finalmente, la salsa cubre el queso. Food Network nombró a Buddys como una de las cinco mejores pizzerías del país.
Consejo profesional: aunque la ubicación original está en Conant Street en la hermosa Detroit, Buddys también tiene varias ubicaciones en la parte baja de Michigan.
4. Pescado blanco
norte de michigan
Pruebe el pescado blanco fresco del lago Superior, donde las aguas frías y profundas producen una carne firme. El pescado blanco, la principal captura comercial de Michigan, tiene un sabor suave y delicado con una textura escamosa. Si bien resulta bien en una amplia variedad de métodos de cocción, resiste el ahumado porque el pescado es firme y tiene un sabor delicado.
Me gusta especialmente el pescado blanco en Marquette, ubicado en la península superior de Michigan en el restaurante Iron Bay. El restaurante se encuentra justo en el paseo marítimo del Lago Superior con un letrero afuera que advierte: Nuestro pescado blanco fresco viajó más de 300 yardas para llegar aquí. Sirven pescado blanco de varias maneras. Las ofertas de aperitivos incluyen salsa de pescado blanco ahumado hecha en casa con galletas de sésamo y la sopa de pescado blanco, donde el pescado blanco es una sopa clásica de estilo cremoso. Como plato principal, tendrá la opción de elegir entre pescado blanco local rebozado con cerveza servido al estilo fish and chips u horneado para una preparación más saludable.
Mi lugar favorito para los tacos de pescado blanco es justo sobre el puente Mackinac en St. Ignace en Joses Cantina, donde el chef toma pescado blanco del lago Superior y les da un toque mexicano. Los tacos son diferentes ya que están ligeramente empanizados, fritos y cubiertos con repollo y salsa de la casa.
Consejo profesional: Joses Cantina es un restaurante de temporada, abierto de abril a octubre.
James R. Martín / Shutterstock
5. Islas Coney
detroit
¿Qué es un Coney Island o Coney Dog? Es un perrito caliente clásico estadounidense cubierto con salsa de chile y, a menudo, cebolla y mostaza. Cuando los inmigrantes griegos pasaron por Ellis Island, trajeron saltsa kima , una salsa de carne a base de tomate que se usa en platos griegos como la musaka. Esa es la base del clásico topping de Coney Island. Encontrará este sándwich informal en el menú de los comensales griegos en todo Michigan. Sin embargo, es una especialidad de Detroit, y querrá tomarse un tiempo para comparar American Coney Island y Lafayette Coney Island, que son vecinos de al lado. Los locales tienen un debate continuo sobre cuál es el mejor. Haz una comparación lado a lado y elige tu favorito.
6. vino
Península de Leelanau y península de Old Mission
El paralelo 45 atraviesa el norte de Michigan, al igual que las regiones vinícolas de Burdeos (Francia) y Piamonte (Italia). La región de Grand Traverse tiene un clima similar, perfecto para cultivar uvas y hacer vino.
En el área de Traverse City entre las dos penínsulas, encontrarás más de 40 bodegas. Mi favorito es Black Star Farms.
Black Star Farms es una propiedad de 160 acres que incluye una bodega, una destilería, una posada y un café de la granja a la mesa. En 1998, comenzaron a destilar y hoy producen más de 45 vinos y licores. Si bien sus vinos han ganado numerosos premios, disfruto especialmente el Arcturos Semi-Dry Riesling 2016, que ganó el Best in Show para vino blanco en el American Fine Wine Competition 2019.
Consejo profesional: tómese su tiempo y disfrute de todo lo que la bodega tiene para ofrecer. Limítate a disfrutar de tres bodegas al día. Aquí están nuestras otras recomendaciones sobre la hermosa península de Leelanau en Michigan.
Jonathan Lenz / Shutterstock
7. Cenas de pollo frito
frankenmuth
Dos de los restaurantes más grandes operados de forma independiente en los Estados Unidos, Zehnders y Bavarian Inn, aunque son propiedad y están administrados por separado, atienden a casi dos millones de huéspedes al año. Ambos restaurantes sirven cenas de pollo tipo "todo lo que puedas comer" al estilo familiar. El Bavarian Inn sirve cenas con una inclinación alemana, como fideos con mantequilla y stollen (un pan dulce de levadura con frutas y nueces), mientras que Zehnders ofrece sabores totalmente estadounidenses con arándanos y puré de papas.
Mientras esté en Frankenmuth, pruebe una cerveza artesanal con algunas ricas tradiciones cerveceras alemanas en Frankenmuth Brewery.
8. cerveza
grandes rápidos
Grand Rapids, la segunda ciudad más grande de Michigan, tiene una intensa escena de cerveza artesanal. Michigan ocupa un lugar destacado en la nación en cerveza artesanal, y Grand Rapids es conocida como Beer City, EE. UU. Su Ale Trail presenta más de 30 cervecerías artesanales en el área metropolitana de Grand Rapids, donde muchos tienen restaurantes que sirven platos que incluyen sus cervezas.
Mi cervecería artesanal favorita en Grand Rapids es The Knickerbocker: New Holland Brewing Company.
The Knickerbocker: New Holland Brewing Company es una cervecería, destilería y restaurante combinados en un lugar de 40,000 pies cuadrados. Se abastecen de productores locales y celebran la carnicería de punta a punta. The Knickerbocker tiene mucho que hacer, cenas con productos frescos de la granja en un horno de leña, música en vivo, recorridos por la cervecería, juegos de césped en el patio y compras.
Consejo profesional: no necesita conducir para disfrutar de Ale Trail. Grand Rapids tiene varias formas seguras de experimentar la escena de la cerveza artesanal, incluidos taxis, un sistema de autobuses galardonado y varios tours de cerveza.
9. empanadas
San Ignacio
Cuando los mineros de Cornualles emigraron a los Estados Unidos desde Inglaterra, trajeron empanadas con ellos. Muchos de estos inmigrantes llegaron a Michigan para trabajar en las minas de cobre de Upper Peninsulas.
Un pastie es un pastel de carne hecho a mano con carne de res, papas, cebollas, zanahorias y colinabo envuelto en una masa de pastel casera que se sirve con salsa o ketchup. Hoy en día, encontrará una variedad de tipos, que incluyen empanadas de pollo, vegetales y postres.
Uno de los mejores lugares para probar empanadas es Muldoons Pasties and Gifts en Munising. Aunque cerca de dos horas de St. Ignace, Muldoons Pasties son galardonados. Otro favorito más cerca del puente Mackinac es Lehtos Empanadas en St. Ignace. Si bien estas empanadas saben bien, les falta el mango tradicional que se encuentra en el borde de las cortezas.
Consejo profesional: muchas tiendas envían las empanadas congeladas, por lo que puede disfrutar de una incluso cuando no pueda llegar a Michigan.
¿Hambre de más? ¡Aquí están nuestros restaurantes favoritos de la granja a la mesa en Michigan que definitivamente debe visitar!
¿Cuál es la comida más famosa de Michigan?
10 cosas que debes comer (y beber) en Michigan
- Pizza Detroit. Esta pizza estilo Detroit tiene una corteza crujiente y mucho queso – Foto cortesía de @joefoodie.
- Vernors.
- Chipati.
- Patatas fritas mejor hechas.
- Pastoso.
- 6. Cóctel Hummer.
- Dulce de azúcar de la isla de Mackinac.
- Gran Café.
Mas cosas…•
¿Qué comida solo puedes conseguir en Michigan?
Alimentos únicos de Michigan
- Perro caliente de Coney Island: uno de los artículos más populares en todo Michigan, un Coney consiste en un perro caliente de carne de res cubierto con un exclusivo chili sin frijoles, mostaza y cebollas crudas.
- Pizza estilo Detroit: la pizza cuadrada de plato hondo se originó en la década de 1940 y ha sido una de las favoritas de Michigan desde entonces.
Mas cosas…•
¿Cuál es la comida nacional de Michigan?
Michigan. El estado de los Grandes Lagos no tiene un alimento estatal oficial, pero una sugerencia popular es el perro Coney. Aunque existen variaciones en todo el estado, los denominadores más comunes parecen ser un perro al vapor, un bollo al vapor, una salsa carnosa, mostaza amarilla y tal vez una pizca de cebolla.
¿Por qué comida es conocida la ciudad de Michigan?
13 comidas emblemáticas de las ciudades de Michigan
- Battle Creek – Cereal. Gracias a la presencia de Kellogg's, Battle Creek recibe el sobrenombre de Cereal City.
- Frankenmuth – Pollo.
- Hamtramck – Paczki.
- Isla Mackinac – Dulce de azúcar.
- Norte de Michigan – Pescado blanco.
- Saginaw – Sándwich de bistec.
- South Haven – Arándanos.
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- South Haven – Arándanos.
