Mientras escribo, es clima de otoño en Fort Worth. Me encanta la luz dorada del sol, las temperaturas más frescas, las hojas coloridas y una agradable brisa mientras estoy sentada en mi patio sombreado favorito, disfrutando de platos pequeños y una margarita. Fort Worth personifica sus lemas: Where the West Begins y Cowboys and Culture, y es conocido por sus arreos de ganado dos veces al día y abundante parrillada y comida mexicana. Pero hay mucho mas. Exploremos mis hallazgos gastronómicos favoritos (sin ningún orden en particular) y bebidas imaginativas para adultos en un ambiente de patio donde podemos practicar mucho el distanciamiento social y aún así disfrutar de una variedad de cocina de Cowtown.
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1. Reata en el techo
Llamado así por el majestuoso rancho de la película épica de la década de 1950, Giant, protagonizada por James Dean, Elizabeth Taylor y Rock Hudson, Reata es mi lugar favorito para llevar a los forasteros a disfrutar del ambiente de Fort Worth. Disfrute de los amplios espacios abiertos del centro de la ciudad y Sundance Square desde el bar y el patio de la azotea. Encontrará cocina legendaria de Texas, como mis tamales de lomo favoritos, bistecs famosos como el Rib Eye de búfalo ennegrecido o el Rib Eye de 16 onzas con hueso Cowboy con mantequilla Cooks que se derrite en la boca. Recomiendo uno tradicional hecho con whisky local Firestone y Robertson o un Habanero Lime Margarita. Envuélvalo con el mejor pastel de pecanas del oeste de Texas, como solía hacer mamá, o tacos de postre con plátanos caramelizados y salsa de chocolate.
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2. Joe T. García
No puede visitar Fort Worth y no pasar una noche en el patio de Joe T. Garcias en Stockyards. Una tradición de Fort Worth desde 1935, encontrará comida Tex-Mex clásica en medio de un jardín de fuentes, cascadas, hibiscos, buganvillas y robles gigantes que dan sombra. No necesita un menú porque son simples fajitas de carne o pollo o enchiladas de queso y tacos de carne con las obras. Disfrutamos de ambos; Ordeno las fajitas y mi esposo recibe las enchiladas y los tacos. La jarra de margaritas es infame en Joe Ts. Solo digamos, tómatelo con calma.
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3. Barbacoa Heim
En los últimos cinco años, la galardonada Heim Barbecue ha pasado de ser un club de carnes en el patio trasero y luego un camión de comida a la ubicación de Magnolia Avenue y su sitio más nuevo con un patio espacioso y más mesas de picnic en los terrenos a lo largo del río Trinity. Pitmaster Traviss barbacoa de granja a fumador se cocina lentamente sobre fuegos de roble con todos sus secretos acumulados. Obtenga el sándwich de pechuga magra con una guarnición de extremos quemados con tocino y macarrones con queso y chile verde. Saboree su cerveza fría helada favorita con Traviss Heimburger y envuélvala con el budín de plátano casero de su esposa Emma. También hace tacos de desayuno de 9 a 11 am todos los días.
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4. Aguas
En Sundance Square, el restaurante Waters, dirigido por el chef y propietario John Bonnell y el chef ejecutivo Anthony Felli, combina los sabores de Luisiana con un toque del suroeste. Las vieiras de buzo de Maine obtienen un toque dorado Tex-Mex, mientras que mis pasteles de cangrejo gigantes favoritos son un producto de carne de cangrejo masiva. Te encantará el halibut fresco traído desde Alaska, así como la carne Wagyu del rancho a la mesa. Disfrute de bebidas en la hora feliz de 4 a 6 p. m. de martes a sábado en el patio sombreado con platos pequeños como macarrones con queso y langosta de Maine, champiñones ostra o The Dirty Dozen, un vuelo de ostras premium.
5. Tías en el acantilado
Ofreciendo auténtica cocina mexicana casera en su casa familiar renovada, Tias on the Bluff ofrece una experiencia relajante en el patio de la casa. Mi favorito es el plato de fajita a la sartén con una opción de pollo o bistec con cebollas y pimientos asados, frijoles refritos, arroz español, guacamole y pico de gallo. Pruebe aperitivos como el guacamole más fresco, queso supremo con carne molida, guacamole, pico de gallo o especialidades como el mole de pollo, el plato de enchiladas, la carne guisada o los tacos de pescado. Debes dejar espacio para el pastel de queso con chocolate Tres Leches. Consulte el sitio web para conocer los horarios especiales.
6. Estación Shinjuku
El nombre de una estación de tren en Tokio, Shinjuku Station es un izakaya japonés, o un bar japonés informal, en West Magnolia que ofrece amplias cenas al aire libre, sake, whisky japonés, sabrosos cócteles y sabrosos refrigerios. Aquí encontrarás un menú de sushi ingenioso, con mis delicias favoritas: el atún en grano de pimienta y, si eres valiente, el pulpo chamuscado. Pruebe la tempura por pieza a precio individual con camarones tigre negro y pargo rojo. La caja bento para armar es un excelente almuerzo. Se recomienda reservar.
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7. Ahumadero Railhead en Montgomery
¡La vida es demasiado corta para vivir en Dallas! Ese es el lema en Railhead Smokehouse. Mi pedido permanente aquí es el plato de sándwich de pechuga de res en rodajas con frijoles, ensalada de papa y una cerveza de barril Shiner. Mi esposo pide su sándwich de pechuga con papas fritas cortadas a mano y una cerveza. Son famosos por las costillas carnosas y tiernas apiladas, el pavo asado, la mortadela, los pimientos cheddar, la cerveza más fría de Fort Worth y la salsa barbacoa ácida y sabrosa. Esté atento a las especialidades diarias para disfrutar en el patio al aire libre y en el patio parcialmente cerrado cuando las temperaturas bajan.
8. Restaurante Snooze AM
Snooze AM Eatery tiene un gran patio envolvente con muchas mesas para acomodar a los huéspedes que deseen un cambio en el desayuno y el brunch. Encontrarás Bravacado Toast, pan rústico tostado con aceite de ajo, puré de aguacate, mermelada de miel de cebolla roja y tomate asado, cubierto con dos huevos estrellados sin jaula con citronette y verduras aderezadas con parmesano. O pruebe el Chili Verde Benedict que consiste en tortillas con salsa de chile verde y queso derretido con su elección de carne de cerdo desmenuzada cocinada a fuego lento o carne de res barbacoa cubierta con huevos escalfados sin jaula, salsa holandesa de chile verde, pico de gallo y queso cotija. O elige tus tostadas francesas favoritas, panqueques, tortillas clásicas o revueltos, tacos, burritos, camarones y sémola, o sus Sammies. Obtenga su java favorito, Bloody Mary, Michelada, burbujas, mimosas, margarita de la mañana o jugos prensados en frío. Snooze representa recursos alimentarios sostenibles, retribuyendo a la comunidad, reciclando casi el 90 por ciento de sus desechos y trabajando para ser lo mejor de lo mejor.
9. Gracia
Grace, un restaurante New American en 777 Main Street, ofrece bistecs de primera y cocina creativa combinada con vinos finos y una elegante decoración contemporánea. Pida champán y una tabla de embutidos de la casa, o disfrute de platos pequeños, comida en la hora feliz y cócteles de temporada en la cómoda terraza al aire libre o acomódese en el espectacular bar. El chef Blaine Staniford ofrece un menú de degustación de siete platos con maridaje de vinos. Participe en selecciones de ostras, gambas azules o filete relleno envuelto en tocino. Mi favorito es el macarrones con queso de langosta de Maine.
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10. La dama barbuda
Esta casa de campo y patio de la era de los años 20 cerca del lado sur con muchas mesas de picnic con sombrillas es el hogar de LUST Burger, la mejor hamburguesa de Fort Worth. Trate de envolver su boca alrededor de este plato Angus de primera calidad de media libra, formado a mano, cargado con queso feta y poblano asado picado, cubierto con queso gouda derretido, aguacate y tiras de cebolla caramelizada. Sí, tienes la lechuga, el tomate y el pepinillo al lado. No deje pasar una cerveza helada de barril en este bar de cerveza artesanal más popular de la ciudad.
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11. Café de prensa
Aquí hay mucho espacio en el patio con mesas con sombrillas y fogatas a gas en Press Cafe, ubicado en el comienzo del sendero Clear Fork en Edwards Ranch Road. The Cafe Burger combina una hamburguesa Angus gruesa hecha a mano y molida en casa con una mezcla inglesa de queso doble Gloucester rayado con Stilton, cebolla caramelizada, pepinillos en rodajas, berros frescos y crujientes, alioli de romesco y coronado con amapola bollo de semillas. Obtendrá papas fritas hechas a mano con esta hamburguesa ganadora de premios. Elija entre ensaladas crujientes, sándwiches y especialidades de café como macarrones con queso y cangrejo. Luego complete con un cóctel creativo, cerveza, vino o un vuelo de whisky japonés. No te pierdas el tiramisú de postre.
12. Emporio de borrador de platillos voladores
The Flying Saucer tiene la lista más extensa de cervezas y la taberna al aire libre cubierta más grande y el patio del centro. Manténgase al día con las novedades en cerveza y gane su plato en la pared. Las ensaladas, pizzas, sándwiches y mocosos con ensalada de patata alemana y kraut son difíciles de superar.
13. Restaurante de tacos en Sundance Square
Taco Diner extiende la cena al patio al aire libre justo en Sundance Square para que mucha gente mire. Comience con queso, guacamole, nachos, quesadillas o ceviche de camarones, luego agregue los tacos hechos de todas las formas que se le ocurran, además de platos combinados de enchilada. Mi orden permanente es el flan de postre.
14. Nonna Tata
Es como comer en la cocina de tu abuela italiana. Nonna Tata es un pequeño espacio en el distrito hospitalario con espacio exterior para disfrutar de su pasta ai gamberi y tiramisú. Ven temprano; no hay reservas disponibles. Traiga su propio vino, abridor de botellas y copas de vino. El restaurante es solo en efectivo.
15. Patio de ramas y pájaros
Esta terraza al aire libre con una vista extraordinaria ahora está abierta con platos y cócteles compartidos contemporáneos en lo alto del piso 12 del Sky Lobby Level de Frost Tower en el centro. Disfrute de un almuerzo especial de $12 de lunes a viernes. Para la cena, ordene de sus colecciones Farm, Sea o Ranch. El Wine Wednesday, obtenga botellas de vino a mitad de precio con la cena. Servicio de mostrador, recogida en la acera o platos para llevar únicamente; no hay camareros en este momento.
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