Paseos románticos por calles históricas, puestas de sol frente al mar y una historia rica en influencia española siempre han sido las principales atracciones de St. Augustine, Florida, la ciudad más antigua de los Estados Unidos continentales. Pero también me encanta la variedad de opciones gastronómicas de St. Augustine que van desde casual a chic. Los restaurantes y cafés muestran la fusión de las Ciudades Antiguas de influencias costeras mexicanas, latinoamericanas y floridanas y las mezclan con vistas atemporales.
He visitado St. Augustine en múltiples ocasiones, y cada vez descubro nuevos restaurantes para agregar a mis favoritos. Si quiero mariscos dos veces al día, puedo comerlos. Si cambio de opinión y me hago vegetariano, también puedo hacerlo. Y si tengo ganas de agregar un toque étnico a mis menús, St. Augustine también aborda ese deseo.
Lo que es distintivo aquí es el sentido de lugar que ofrece San Agustín. Pedro Meléndez de Avilés y Ponce de León pueden haber encontrado a San Agustín por accidente, pero me propongo regresar a propósito por la historia y el romance que cautiva mi alma y los deliciosos sabores que satisfacen mi paladar.
Aquí hay seis de mis restaurantes favoritos con vistas que van desde hermosas vistas al aire libre hasta panoramas interiores con características especiales propias.
Plaza de la Constitución vista desde la azotea de Casa Reina (Crédito de la foto: Meryl Pearlstein)
1. Casa Reina Taquería
Casa Reina Taqueria es uno de los restaurantes más nuevos y coloridos de St. Augustines. Ubicado en un edificio independiente frente a la histórica Plaza de la Constitución de la ciudad, el restaurante tiene vistas a siglos de historia de San Agustín. La casa de Queens de 120 años de antigüedad, ahora la Casa Reina completamente renovada, es un ejemplo del estilo de San Agustín de principios de siglo, construida originalmente como una vivienda privada y luego convertida en el Hotel Blenmore y un lugar de reunión para los americanos. Legión.
Salmón glaseado con miel (Crédito de la foto: Meryl Pearlstein)
Para aprovechar al máximo el ambiente animado del restaurante y las impresionantes vistas, le sugiero que se dirija a la azotea. Programa bien tu cena y disfrutarás de los cambiantes matices del atardecer sobre el Puente de los Leones y la Bahía de Matanzas, que armonizan con la colorida cocina. El guacamole verde manzana es un entrante refrescante para el salmón rosado glaseado rodeado de maíz mexicano, cilantro y pico de gallo. O elija uno de los tacos o enchiladas vegetarianas de la casa, ambos rellenos con brillantes rodajas de aguacate y un arcoíris de verduras.
Casa Reina ofrece cerca de 70 tequilas y mezcales junto con una gran cantidad de cócteles creativos. Colorido y alcohólico, Montezumas Gold es una mezcla potente de crema de mezcal , licor de elote y licor de naranja Bouchant. O elija Mexican Sunset, un brebaje de varios tonos de ron con jugo de cereza, toronja y lima. Para un ponche doble de mezcal y tequila, prueba el Oh My! te harás eco del nombre una vez que los chiles anchos entren en acción.
Consejo profesional: sea específico sobre la ubicación deseada cuando solicite asientos al aire libre y tenga en cuenta que se llega a la azotea a través de un largo tramo de escaleras. St. Augustine no hace mucho frío, pero es posible que desee traer un abrigo ligero o un suéter, ya que la brisa puede llegar desde Bayfront.
Cena en el patio trasero en medio de la historia en Catch 27 (Crédito de la foto: Meryl Pearlstein)
2. Atrapa 27
Catch 27 ofrece cenas panorámicas al aire libre y una mezcla de mariscos de Florida, el estado número 27. Rodeado de casas del siglo XVIII en el distrito histórico, el patio trasero suavemente iluminado del restaurante tiene una atmósfera rústica del viejo mundo.
Huevos rellenos con ostras fritas en Catch 27 (Crédito de la foto: Meryl Pearlstein)
Sueño con los decadentes huevos rellenos del chef Joshua Smith. Se sirven con una ostra frita encima y un toque de mermelada picante de tomate y tocino. El tocino también encuentra su camino alrededor de los dátiles untados con la jalea de pimienta datil generadora de calor de St. Augustines. Los platos principales cambian según la temporada, con un enfoque en los ingredientes costeros. Pruebe los camarones con sémola, el ceviche de pez león y cualquiera que sea la pesca del día, simplemente a la parrilla y servido con verduras de temporada. Pero no hay necesidad de preocuparse si alguien en su grupo no come pescado, también hay opciones de carne y vegetales. El pollo frito con puré de crema agria es una revelación.
Igual de moderno y clásico, el menú de cócteles artesanales de Catch 27 mezcla lo antiguo con creaciones novedosas como el Black Manhattan, un giro en una bebida tradicional a base de whisky con Averna y amargos añadidos.
Consejo profesional: Catch 27 es uno de los restaurantes más buscados de St. Augustines. Reserve con anticipación si espera obtener una mesa y sea flexible con su horario.
Vista de veleros en Lea Asado con vistas de los barcos camaroneros (Crédito de la foto: Meryl Pearlstein)
3. Lea Asado En Urban Asado
Una experiencia distintiva nacida de la popularidad de una parrilla móvil, Lea Asado en Urban Asado lo invita a una colaboración de chef con parrillas a leña. El comedor al aire libre a lo largo de las orillas del río San Sebastián está iluminado por antorchas y luces colgantes. Las mesas de picnic y las chimeneas, sin adornos pero adecuadas para la cocina argentina tradicional a la parrilla, se encuentran dispersas junto a una empacadora de camarones reutilizada.
Meryl Pearlstein
Mientras que los asientos ofrecen hermosas vistas frente al mar sobre los barcos camaroneros atracados, la vista preferida es la de la cocina abierta, una parrilla al aire libre donde varios chefs preparan un menú de carnes a la parrilla, provoleta y verduras. El Chef Matt Brown y el Asador Nick Carrera son los autores intelectuales de esta experiencia única y con gusto conversarán contigo sobre la inspiración para la noche y el menú. Si la cena centrada en la carne no es de su agrado, se puede reservar una versión de mariscos. El restaurante es BYOB, y sugiero traer un par de botellas de cabernet. De postre, también se prepara una torta húmeda de aceite de oliva a la parrilla.
Consejo profesional: a pesar de que puede estar sentado directamente frente a una chimenea, aquí puede hacer mucho viento. Junto con sus botellas de vino, empaque una chaqueta o tal vez incluso un gorro para estar cómodo. Las exclusivas cenas de asado se llevan a cabo solo los fines de semana y las reservas pueden ser complicadas.
Comida al aire libre de St. Augustine Seafood Company (Crédito de la foto: Meryl Pearlstein)
4. Compañía de mariscos de St. Augustine
Informal y animada, St. Augustine Seafood Company se encuentra al frente y en el centro de St. George Street, la principal vía turística de St. Augustine, solo para peatones. Haces cola en el mostrador y pides tu comida de los artículos enumerados en los paneles del menú como lo harías en un restaurante de comida rápida. Pero la comida aquí es cualquier cosa menos comida rápida, es rápida e informal. Se destacan los ostiones crudos, fritos o en po boys, los sándwiches de pescado fresco y las canastas de camarones. Puede agregar aros de cebolla gigantes, ensalada de col casera y la sopa de caracol menorquina a base de tomate (hecha con pimiento datil empacado al calor de San Agustín) junto con una variedad de salsas que van desde un tartar muy manso hasta un desafiante y ardiente datil-Buffalo. .
Por favor, no se quede adentro en el restaurante tipo cafetería: al aire libre es donde se sumergirá en un entorno que es totalmente el viejo St. Augustine. Incluso podría imaginarse a un conquistador atando su caballo aquí mientras se sienta bajo el roble de 300 años adornado con linternas en lo que se conoce como Colonial Oak Music Park. Elija un asiento y espere a que los meseros entreguen su comida.
Consejo profesional: el bar Taberna del Caballo se encuentra justo afuera para que pueda tomar una bebida para acompañar. Consulte el horario, a menudo hay conciertos gratuitos de rock, blues y country en el parque.
Calle Avilés cerca de Ancient City Brunch Bar (Crédito de la foto: Meryl Pearlstein)
5. Brunch bar de la ciudad antigua
Si tuviera que elegir un lugar para comenzar mi día, sería el Ancient City Brunch Bar. Es el lugar perfecto para recargar la cafeína antes de explorar la ciudad. Llamado así por su envidiable ubicación justo al lado de la antigua plaza de St. Augustines en el Barrio Histórico, el café también se encuentra frente a Trinity Parish, la iglesia protestante más antigua de Florida.
Ancient City Brunch Bar tiene una historia inspiradora. Comenzó durante la pandemia a partir de un concepto de las gemelas adolescentes Emily y Sophia Schroeder para una clase empresarial, las niñas y su madre se unieron para alimentar a los residentes con sus deliciosas tablas de bruncharcutería. Reemplazando embutidos y quesos con quiches, tocino, waffles, frutas y más, las tablas fueron tan populares que el concepto original de catering para llevar se trasladó a una ubicación física y agregó sándwiches y pasteles. El Brunch Bar usa recetas heredadas de la abuela Schroeder junto con creaciones originales de los gemelos. Los utensilios y los platos de las colecciones familiares crean la sensación de estar cenando en la casa de la familia Schroeder, sus cómodas y acogedoras mesas en la acera lo colocan justo en el medio de la historia.
Consejo profesional: asegúrese de mirar alrededor afuera. Estás parado donde se descubrieron los Estados Unidos hace más de 500 años. Cerca de la calle Avilés se encuentra la calle más antigua de San Agustín.
Wangkun Jia / Shutterstock.com
6. La Colombia
Soy exigente cuando se trata de la perfección. Y, para mí, The Columbia es la perfección culinaria de St. Augustine. Uno de varios restaurantes del mismo nombre que se especializa en cocina cubana y española, The Columbia se remonta a 1905 y se encuentra exactamente donde debería, en el corazón del distrito histórico. La vista aquí tiene que ver con el restaurante en sí, un edificio tipo hacienda con una fuente al aire libre y un patio y varias habitaciones en varios pisos. Los comedores brindan una inmersión en la cultura hispana con azulejos pintados a mano y fuentes de estilo español.
Sus platos de autor son con razón maravillosos. Ordene el pan cubano del restaurante y obtendrá una hogaza del pan más crujiente que se pueda imaginar. La ensalada Columbias Original 1905 se prepara junto a la mesa con ingredientes frescos y no demasiado sorprendentes: lechuga iceberg, limón, aceitunas, queso suizo, jamón y queso romano rallado. Pero hay algo mágico en la presentación y la mezcla del aderezo con los ingredientes que crea lo que es una verdadera obra maestra. Otro clásico, la sopa de alubias de los restaurantes, se basa en antiguas recetas familiares, como son el pámpano en papillote y paella a la valenciana una emocionante variedad de mejillones, almejas, pescado, pollo, cerdo, verduras y arroz con una pizca de azafrán. De postre, una copa de sangría roja o blanca combina a la perfección con el tradicional budín de pan de chocolate blanco.
Consejo profesional
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