La escena gastronómica en Baton Rouge es una mezcla ecléctica de pescados y mariscos frescos, restaurantes tradicionales de estilo cajún y criollo, deliciosos clásicos sureños y algunos restaurantes nuevos y emocionantes que traen la mezcla de la granja a la mesa. Encontrará elegantes lugares para comer, así como lugares para comer en la pared e incluso un ambiente gastronómico fresco cerca de los pasos elevados en Perkins Road.
Mi familia es de Baton Rouge y aunque nunca viví allí, pasé mucho tiempo visitando la ciudad. Es emocionante ver cómo la escena gastronómica ha cambiado con el tiempo. Los favoritos tradicionales todavía están allí para incluir Drusilla Seafood Restaurant, donde tuve la recepción de mi boda. Ha resistido la prueba del tiempo y celebrará 50 años en 2022. La cazuela de berenjenas con mariscos, aclamada por la revista Bon Appetit , todavía está en el menú con su deliciosa mezcla de berenjenas cubiertas con carne de cangrejo, camarones y una mezcla de pan rallado y quesos. .
Consejo profesional: si tiene poco tiempo en el área y no puede decidirse, realice un recorrido gastronómico que lo llevará a 46 restaurantes. Dos que vale la pena visitar son Enjoy Baton Rouge Walking Tours y All About Baton Rouge Food Tour de Red Stick Adventures.
Crédito de la foto: Peggy Cleveland
1. Mariscos Parrains
Siempre me propongo visitar Parrains Seafood Restaurant cuando estoy en la ciudad. Es un lugar de reunión muy popular que es conocido por sus mariscos. Todos los pescados y mariscos se obtienen localmente, incluidos los favoritos del Golfo de México. Mi amigo siempre pide la gallina frita entera. Esta es una gallina de Cornualles frita, y el estilo de cocción hace que la piel externa esté crujiente y la carne húmeda. Empecé con una ensalada de la casa con la vinagreta casera de Tabasco. El sabor era como gelatina de pimienta, dulce con un toque picante. Uno de los platos más populares es el Vermillion, que es pescado fresco cubierto con camarones, champiñones y cebollas verdes. Muy sabroso. También me gusta tener una guarnición de cachorros Strictly Hush, ya que rara vez se sirven donde vivo.
Crédito de la foto: Peggy Cleveland
2. Restaurante y bar Eliza
Debatí si incluir a Elizas en esta lista, ya que, francamente, no fue la mejor experiencia. Elizas obtuvo calificaciones altas con numerosas menciones en la prensa y recomendaciones de amigos. Así que le daré el beneficio de la duda. La comida era fantástica, pero desafortunadamente, todas nuestras comidas estaban tibias en el mejor de los casos. Con COVID-19, muchos restaurantes están teniendo problemas con suficiente personal, así que lo atribuiré a eso. El aperitivo de tomate verde frito estaba perfectamente preparado y cubierto con camarones a la parrilla y rociado con salsa remoulade. Mis camarones y sémola tenían un gran sabor y habrían sido perfectos si se hubieran servido a la temperatura adecuada. El restaurante es hermoso por dentro y como fanático de los estampados de pájaros de Audubons, me encantó el que dominaba la decoración del restaurante.
Crédito de la foto: Peggy Cleveland
3. Restaurante italiano La Contea
Ubicado al lado de Elizas, fuimos a La Contea para el postre y fue fabuloso. Nuestro servidor Marioss fue excepcional y se sumó a la experiencia. Nuestro grupo probó el Lemon Mascarpone, un Cannoli y el pastel de chocolate doble con helado. La decoración del restaurante es muy lujosa, con manteles blancos impecables. Los miembros de mi familia comen aquí a menudo y les encanta la comida.
Crédito de la foto: Peggy Cleveland
4. Café y panadería Blue Rose
Este es un lugar apartado rodeado de almacenes en Airline Highway. Me encanta un buen desayuno abundante y trato de encontrar al menos uno cuando viajo. Descubrí Blue Rose Caf & Bakery con una búsqueda en Google y fui específicamente a probar el desayuno indeciso. Esta recompensa incluye huevos, galletas, sémola, torta de sémola o sémola frita, picadillo de patata al horno, elección de 2 carnes, panqueques o rollo de canela/naranja, todo por $12.95. Por desgracia, no fue así, debido a COVID-19 y la escasez no estaba disponible. No todo estaba perdido, pude probar la mayor parte del menú a la carta. La comida era muy buena y todos los productos horneados se hicieron en casa. Mi hermana, que no desayuna, tomó un BLT con la mayor cantidad de tocino que he visto en uno. Nos atendió Catherine, una chica trabajadora que se encargaba sola de todo el comedor. ¡Muy impresionante!
Crédito de la foto: SoLou
5. SoLou
Desafortunadamente, no pude probar SoLou, que fue otro restaurante que me recomendaron. Quería visitar después de ver una foto de los perros de maíz con camarones, que son camarones frescos del golfo, rebozados para perros de maíz con salsa de mostaza picante para mojar. Mi prima Rachel es una fan que encuentra deliciosa la comida de SoLous y tiene un agradable espacio al aire libre para cenar. Cuando se le preguntó acerca de los perros de maíz con camarones, dijo: ¡SÍ! ¡Los ame!. El resto del menú se ve igual de bueno y tiene mucha cocina del sur de Luisiana con un toque moderno.
Crédito de la foto: EDIFICIO 5
6. EDIFICIO 5
Ubicado debajo del paso elevado de Perkins Road, BLDG 5 es una delicia culinaria y visual. No puedo decir lo mucho que disfruté de mi comida aquí. Debido a la naturaleza de mi trabajo (escritor de viajes), ceno en excelentes restaurantes con bastante frecuencia y debo decir que este es un restaurante especial. Los propietarios, Brumby y Misti Broussard, pusieron su corazón en la creación de cada detalle de este restaurante. Fieles a la naturaleza histórica del edificio, dejaron intacta la mayor parte y crearon un diseño rústico adornado con las obras de arte de TJ Black, Benjamin Bullins y Scott Distefano, quienes encarnan el espíritu de la comunidad creativa de Baton Rouges. Agregaron espacio adicional y asientos al aire libre populares. BLDG 5 abrió cuatro meses antes de la pandemia, pero el restaurante se convirtió en un gran éxito debido a su modelo comercial que incluye un espacio de mercado próspero y platos frescos o congelados disponibles para la venta. Pudieron pivotar para llevar comidas y compras en el mercado durante ese desafiante primer año.
Si le encantan las tablas de charcutería, le encantará el concepto de tablas BLDG 5. Como me explicó Misti, sabes cuando vas a un restaurante y te cuesta decidir qué comer o quieres probar lo que ordenaron los demás. Sí, Misti, lo hago. BLDG 5 ofrece tablas de cena para 1, 2 o 4 personas y cada una ofrece una variedad de delicias gastronómicas de un tema y servidas en una tabla. Probé la tabla Little Italy con porchetta afeitada, albóndigas tradicionales en marinara, berenjena a la parrilla con hierbas italianas, ensalada caprese, tomates marinados, quesos variados, salamis, crostini tostado con parmesano y polenta cremosa con champiñones balsámicos. Mi hermana probó el Steak and Potato Board que deleitó con filete de hierro plano a la parrilla marinado, papas asadas al horno, zanahorias asadas con hierbas, coles de Bruselas asadas y tomates asados, pimientos peppadew, salsa chimichurri argentina y salsa harissa romesco. Tan bueno con mucho para compartir. Con las porciones generosas, trajimos a casa tanto como comimos. Una parada obligada en tu visita a Baton Rouge.
Cuando entras por nuestras puertas en BLDG 5, eres un invitado en nuestra casa. ¡Esperamos que disfrutes!
Crédito de la foto: Peggy Cleveland
7. Flemings Prime Steakhouse y bar de vinos
Flemings es una cadena nacional de churrasquerías, pero la experiencia es cualquier cosa menos molde. Cenamos aquí para el cumpleaños número 81 de mi madre y una ocasión importante ya que nos perdimos 80 debido a COVID. La experiencia fue todo lo que esperas en una comida de ocasión especial. Cenamos durante 4 horas a un ritmo muy pausado. Nuestro mesero Gregory era un santo y sus 15 años trabajando en el restaurante mejoraron nuestra comida. Fue acertado con sus recomendaciones de vinos y sugerencias de comidas. Gregory fue muy paciente con nuestro grupo, lo cual fue muy apreciado.
La selección de aperitivos fue una agradable sorpresa para un restaurante de cadena. Compartimos la burrata con prosciutto, que fue adornada con tomates Campari carbonizados, rúcula silvestre y acompañada con crostini de ajo tostado. La panceta de cerdo chamuscada se sirvió al estilo sureño con sémola de queso de cabra cremosa y se roció con un demi-glace de higo. Tan bueno. Todos los bistecs fueron cocinados a pedido y preparados perfectamente. Dos de mis hermanas dirían que los cócteles artesanales fueron lo más destacado de la noche. En general, una gran comida y excelente servicio.
8. Pobre chico Lloyds
Poor Boy Lloyds ha sido un elemento básico del centro de la ciudad desde la década de 1960 y es fácil ver por qué gente de todo el mundo viene a comer aquí. Sirviendo comida cajún, criolla, otros favoritos sureños y, por supuesto, Poor Boys, incluso uno con salchicha de caimán. Un alimento básico sureño es el Plate Lunch que se sirve con un plato principal y acompañamientos. Lloyds ofrece una variedad cada día. Este es solo un restaurante rural simple justo en el medio del centro de la ciudad con excelente comida que se ha mantenido durante casi 50 años.
Sería negligente si no publicara algunas sugerencias familiares. Tengo más de 40 primos solo del lado de mi mamá. Mi prima Jill recomienda Caf Phoenicia. Mi hermano, Bill, y su encantadora esposa, Cindy, trajeron a mi madre y a mí comida para llevar de Caf Phoenicia. Los camarones Phoenicias eran frescos y exquisitos. Su aderezo griego casero para ensaladas era divino y condimentado con la delicadeza de un chef consumado. En general, la comida fue espectacular (¡y no solo porque Bill trató!). Después de un día ajetreado, fue maravilloso relajarse y devorar el festín.
La prima Catherine recomienda La Villita, ¡me encanta su pan! ¡Y el bistec cubierto con carne de cangrejo siempre es delicioso! Bueno, me encanta el buen pan, así que tuve que aprender más. Conocido como el Village Bread, es un pan de sésamo italiano trenzado horneado a pedido y luego cepillado con aceite de oliva virgen, una pizca de pimienta negra molida cubierta con queso romano fresco rallado y luego rociado con más aceite de oliva. Pídelo con una guarnición de la exclusiva tapenade de aceitunas.
Cuando recuerdo mis visitas a Baton Rouge cuando era niño, la comida siempre jugó un papel importante. La cultura gastronómica era una cosa mucho antes de que se convirtiera en una cosa. Muchos hombres cocinan, ya sea el famoso pollo asado de mi abuelo o el jambalaya de mis tíos. Puede estar seguro de una buena comida cuando esté en la ciudad.
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¿Por qué comida es famosa Baton Rouge?
¿Qué alimentos necesito probar en Baton Rouge?
- Ostras. Si alguna vez ha visitado Baton Rouge, entonces sabe que no es un secreto que amamos nuestras ostras aquí.
- Gumbo.
- Cangrejo de río.
- cajún y criollo.
- 14 lugares para desayunar que debes comer en Baton Rouge.
Lo que es bueno en Baton Rouge
La cadena es conocida por servir costillitas, bistecs, pesca del día a la parrilla y pollo.
Estamos clasificando las comidas más populares de la cadena de peor a mejor.
- Surf & Turf.
- Calamares.
- Sopa de cebolla francesa de Rickard.
- Sándwich Club.
- Salmón del Atlántico.
- Ensalada de pollo Luisiana.
- Linguini de marisco.
Mas cosas…•
¿Quién era dueño de los restaurantes de Baton Rouge?
La cadena de restaurantes ahora es propiedad de MTY Food Group, luego de la compra del antiguo propietario Imvescor Restaurant Group Inc.
¿Dónde debo comer después de Muir Woods?
Dónde comer en Muir Woods
- CAFÉ DE LA EMPRESA COMERCIAL MUIR WOODS. Si desea disfrutar de una deliciosa comida, pero no quiere aventurarse demasiado lejos de Muir Woods, deténgase a comer en The Muir Woods Trading Co Cafe.
- SALÓN DE TACOS DE JOE.
- MERCADO DEL VALLE DEL MOLINO.
- RESTAURANTE PLAZA D'ANGELO.
- CASA DE CARRETERA BUCKEYE.
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- RESTAURANTE PLAZA D'ANGELO.
- CASA DE CARRETERA BUCKEYE.
