La cocina de SoCal es sinónimo del área de Santa Bárbara. La proximidad a los increíbles productos locales y mariscos frescos influye en los chefs de la zona para crear hermosos platos que rinden homenaje a estos magníficos productos. Hay tantos restaurantes fantásticos para probar en Santa Bárbara que puede hacer una escapada completa enfocada en los amantes de la comida y nunca abandonar el área.
Estos restaurantes locales de alta calidad, guiados por chefs talentosos y galardonados en Santa Bárbara, hacen que sea difícil seleccionar solo unos pocos. A continuación se presentan algunas de mis selecciones favoritas sin ningún orden en particular.
1. Brophy Bros Clam Bar y restaurante
Cuando nos acercábamos a la entrada del restaurante sin pretensiones, una mujer mayor y su nieto entraban por la puerta. Lentamente los seguí escaleras arriba; la mujer estaba luchando con la corta subida. No pude evitar escuchar su conversación. Decía algo como, abuela, ¿por qué venimos aquí si tienes tantos problemas para subir las escaleras? Ella respondió, porque he estado viniendo aquí desde que abrieron, tienen la mejor comida de la ciudad. Brophy Bros abrió sus puertas en 1986, lo que es un testimonio de los menús de alta calidad elaborados constantemente por los restaurantes.
Su conversación solidificó nuestra elección de cena para la noche, y seguimos lentamente a la pareja por las escaleras para ser recibidos con la vista más magnífica del puerto enmarcado por las montañas al fondo. Fue la decisión correcta.
Brophy Bros Clam Bar and Restaurant es una visita obligada cuando se encuentra en Santa Bárbara. Una mesa en la terraza es una experiencia gastronómica al aire libre que no olvidará pronto. Alternativamente, tome asiento en el bar o en una mesa junto a la ventana para disfrutar de una hermosa vista.
El Cioppino es un comienzo perfecto para su comida. Continúe con un plato principal fresco de lubina, pez espada o un sándwich a la parrilla del día. Su marisco está preparado por expertos con ingredientes simples que permiten que el pescado ocupe un lugar central en su plato.
Consejo profesional: ofrecen una buena selección de cervezas locales de barril para completar su experiencia gastronómica.
ali beck
2. Loquita
Las tapas de plato pequeño y las cenas en plato adornan el menú en el clásico restaurante español, Loquita. Probar su paella inspirada en la temporada lo transportará a una pequeña taquería en Barcelona.
Ubicado en el corazón de Funk Zone, deberías considerar compartir un aperitivo llamado Jamon Tasting que incluye tres manjares de cerdo diferentes: serrano, ibérico e ibérico de chorizo, todos servidos con pan ciabatta a la parrilla y tomate fresco.
Ahora que ha calentado sus papilas gustativas, comparta varios platos de tapas de inspiración local con influencia española. Si nunca has comido una Tortilla Española, una tortilla de huevo, debes probar Loquitas. Se sirve con papa y cebolla caramelizadas, alioli de chipotle y chorizo cantimpalo . Para la estrella de la comida, pida una paella especial. Los mariscos son una deliciosa mezcla de pulpo, escabeche de mejillones, erizo de mar, ají amarillo y alioli de tinta de calamar. Una aventura marinera en un plato.
Consejo profesional: acompañe su comida con uno de sus ricos vinos españoles o su sangría afrutada.
Restaurante Toma
3. Toma Restaurante Y Bar
Un ambiente romántico para cenar con cocina clásica italiana, Toma Restaurant and Bar interpreta los platos tradicionales de Italia y los eleva al estrellato culinario. Ubicado en la vía principal, West Cabrillo Drive, disfrute de una cena al aire libre en una hermosa noche de Santa Bárbara con hermosas puestas de sol de fondo. Quedarás encantado con las emocionantes creaciones de Tomas.
Comience con conos de atún, sashimi de aleta amarilla con sabor a jengibre, sésamo, chile y soya, servido en conos crujientes de semillas de sésamo. Luego cene la costilla de res estofada servida con patata batida, cebolla roja confitada, jugo y rúcula. Dos platos que no considerarías preparar en casa y que son perfectos para una cena suntuosa.
Consejo profesional: seleccione una de sus divertidas libaciones de postres como Gingerbread Coffee hecho con Ginger Liqueur y Frangelico. O termine su cena con una copa de Oporto Tawny de 20 años o la clásica Grappa italiana.
4. Bibi-ji
Si está buscando un restaurante indio moderno y vibrante, Bibi Ji tiene la respuesta. Las libaciones de comida son picantes y sorprendentes.
Una amplia selección de opciones veganas incluye Baingan Bharta, una berenjena picante cocinada en tandoori sazonada con jengibre y comino que es perfecta cuando se acompaña con arroz basmati de cúrcuma con comino y limón. No se preocupe, hay muchas opciones deliciosas como Barra Kebab, chuletas de cordero y pollo con mantequilla, estilo tikka masala para el carnívoro entre la multitud.
Consejo profesional: este lugar es más que un restaurante, también es una tienda de botellas. El lugar perfecto para tomar un hermoso vino para disfrutar con la cena o para llevar y abrir más tarde.
Silas Fallstich
5. Yoichis
La comida japonesa de varios platos es el corazón del menú en Yoichis. Sumérgete en la experiencia completa al pedir el menú de degustación Kaiseki de siete o cinco platos. El chef lo llevará en un viaje culinario en esta aventura gastronómica fresca, de origen local y bellamente servida.
Alternativamente, no te equivocarás con una selección del menú. Comience con la selección del chef de sashimi recién sacado del mar. Seguido de lubina chilena marinada en miso a la parrilla o carne Wagyu; ambas son opciones deliciosas.
Consejo profesional: probar un sake con la cena es la forma perfecta de complementar el menú de Yoichi. También debe considerar uno de sus otros seductores vinos japoneses como acompañamiento para la cena.
Tucker Horan Medios
6. Bouchon
Platos magníficos, casi demasiado bonitos para comer, que muestran la tentadora cocina del Sur de California por excelencia con una esencia francesa. Un lugar maravilloso para una cita nocturna, una celebración especial o simplemente una cena elegante, Bouchon es una experiencia gastronómica.
Comience con el rico y sabroso ragú de champiñones del bosque, queso con trufa negra, panino flautín, tomate y berros. Explore el mundo del pato con el plato principal Bouchon Duck Duo. Pechuga de pato glaseada con arce y muslo confitado sobre una bola de maíz, habas, puerros, tocino ahumado y calabaza. Rica y sabrosa, la comida en Bouchon es refinada, elegante y deliciosa.
Consejo profesional: su lista de vinos inspirada en California es el acompañamiento perfecto para la cocina preparada por expertos. Para un toque divertido, inscríbase en el Market Tour para grupos pequeños dirigido por un chef, seguido de una cena gourmet de tres platos y un viaje inspirado en el mercado de maridaje de vinos.
7. Corazón Cocina
El sur de California alberga una gran cantidad de excelentes restaurantes mexicanos. Corazón Cocina está en la parte superior de la lista en Santa Bárbara. Ubicado en el Mercado Público de Santa Bárbara, Corazón Cocina ofrece comida callejera fresca del sur de la frontera servida con los ingredientes más frescos para compradores hambrientos y fanáticos dedicados.
El ceviche de Sayulita cargado con camarones salvajes, mango, tomate, ahi, aguacate y aderezado con alioli de habanero es un bocado del cielo. El taco de coliflor con coliflor tempura, crema, salsa, aguacate, dátiles y verduras en una tortilla casera te hará preguntarte por qué necesitas volver a comer carne. Pero si decides que quieres, el Burrito El Paisa con oporto asado, queso, frijoles, papas fritas, crema y salsa mugrosa satisfará los antojos de los carnívoros más hambrientos.
Consejo profesional: lave toda esta comida mexicana gloriosamente condimentada con un Modelo o una de sus exclusivas Hibiscus Margaritas.
8. Árbol de cabra
Un elemento básico en la colección del Hotel Californian, el Goat Tree está abierto para el brunch diario. El brunch es la comida perfecta para las escapadas. Un abundante brunch y luego una deliciosa cena con todo el tiempo intermedio para explorar la zona.
Tome un croissant recién horneado o un pain au chocolat con un café americano o café con leche y camine hasta la playa para desayunar junto al mar. O puede cenar en su patio al aire libre mientras come una tostada de aguacate con huevos, queso, cebollas en escabeche y tomate para un desayuno saludable.
Consejo profesional: cene y disfrute de uno de sus cócteles exclusivos de brunch para un pequeño día de bebida. Elige entre una clásica Mimosa y Bloody Mary o empieza tu día de vacaciones con un Moscow Mule o una Margarita.
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9. Bettina
Ninguna lista de amantes de la comida está completa sin una pizzería, y Bettina es una rebanada de pastel favorita de los locales de California, de inspiración italiana.
Comience con un antipasto compartido, un plato diseñado para reducir la velocidad y anticipar la comida que sigue. Las opciones de pizza son deliciosamente deliciosas. La carbonara con ricotta, mozzarella, pancetta, pecorino y pimienta negra hechos en casa lo arrullará en la memoria de la pasta del mismo nombre. Por supuesto, la clásica pizza Margherita también es siempre una excelente opción.
Consejo profesional: disfrute de un aperitivo italiano clásico mientras reflexiona sobre su selección de pizza. Elija un alimento básico italiano diario, el Spritz o el Negroni, para unirse al espíritu gastronómico italiano.
La cocina de inspiración mundial está al alcance de su mano en Santa Bárbara. Puedes viajar por el mundo sin salir de este hermoso paraíso vacacional. Dondequiera que viaje, puede aprender mucho sobre la gente y su cultura explorando su comida. Da un pequeño paso fuera de tu zona de confort y quizás descubras algo maravilloso.
Para obtener más ideas geniales sobre dónde ir y qué ver, consulte Escapada de fin de semana en Santa Bárbara: la mejor manera de pasar 2 días.
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¿Dónde comen los habitantes de Santa Bárbara?
10 lugares que a los lugareños les encanta comer en Santa Bárbara
- Loquita.
- Ángel Roble En Bacara.
- Compañía Marisquera de Santa Bárbara.
- La cocina de Bossie.
- Tostadores de Café Cajé.
- Cocina Sama Sama.
- Corazón Cocina.
- Árbol de cabra.
Mas cosas…
¿Por qué comida es famosa Santa Bárbara?
Los platos clásicos de mariscos son muy populares aquí, como las ostras, la sopa de almejas y los rollos de langosta. Cuando está disponible, el erizo de mar local de Santa Bárbara, de renombre internacional, servido sobre vieiras frescas con una rodaja de lima, es el mejor plato del menú.
Que buenos restaurantes hay en Santa Bárbara
Listo o no, aquí está su lista de visita obligada de los mejores restaurantes de Santa Bárbara para su próxima visita a la Riviera americana.
Los mejores restaurantes y bares de Santa Bárbara
- Restaurante y panadería Jeannine's.
- la alondra
- La Súper-Rica Taquería.
- Bouchon.
- Taquería de Lilly.
- La tienda.
- Barbareño.
- Taberna Primavera Fría.
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¿Por qué mariscos es conocida Santa Bárbara?
La diversidad de delicias regionales capturadas en la naturaleza abarca desde langostinos de Santa Bárbara de temporada, lubina blanca y camarones ridgeback hasta capturas de halibut, pez espada y cangrejo de roca durante todo el año.
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