Cambiar el nombre de un pez para que suene más apetecible es probablemente más común de lo que piensas. ¿Por qué? Bueno, en los últimos 50 años, las poblaciones de bacalao, pez espada y atún rojo han disminuido aproximadamente un 90 por ciento debido a la sobrepesca. A medida que esas poblaciones de peces se redujeron, la industria pesquera comenzó a buscar otros peces en el mercado. Si bien algunos de esos pescados más nuevos en el mercado son deliciosos, tienen o tenían, de todos modos, nombres poco atractivos.
Otro ejemplo: los funcionarios del Departamento de Recursos Naturales de Illinois y sus contrapartes en los estados vecinos están trabajando para cambiar el nombre de la carpa asiática a algo más atractivo con la esperanza de que la gente comience a comer pescado. De esa manera, los funcionarios esperan que se reduzca el número de peces invasores, lo que puede ayudar a evitar que llegue al lago Michigan y otros Grandes Lagos.
Echemos un vistazo a cómo algunos peces populares obtuvieron sus nombres más reconocibles.
1. Merluza negra patagónica, ahora lubina chilena
La merluza negra es un pez grande que se ve amenazante. Encontrado en las aguas más frías del Atlántico Sur, así como en los océanos Pacífico e Índico, el pez puede alcanzar un peso de más de 200 libras, explica un artículo de British Sea Fishing.
Hoy en día, el pescado es apreciado por su calidad y sabor. De hecho, los restaurantes pagan una pequeña fortuna por la oportunidad de agregar este pescado a sus menús.
Sin embargo, ese no fue siempre el caso. A los consumidores no les gustaba demasiado el nombre de merluza negra patagónica. Se reconoce que el comerciante de pescado estadounidense Lee Lantz acuñó el nombre alternativo, lubina chilena, y resultó ser bastante popular.
2. Slimehead, ahora reloj anaranjado
El Slimehead, que puede vivir hasta los 150 años, es un depredador de aguas profundas que se encuentra en la mayoría de los océanos del mundo, explica Oceana. Pero, ¿por qué el nombre Slimehead? Fácil, el pez tiene una red de canales mucíferos en su cabeza. Estos canales llenos de moco son parte de un sistema sensorial que ayuda a los peces a detectar presas y evitar a los depredadores.
Al darse cuenta de que era poco probable que la gente comiera un pescado llamado Slimehead, la industria pesquera cambió el nombre del pescado a Orange Roughy. Obviamente, la decisión funcionó, ya que el reloj anaranjado se ha convertido en un elemento popular en los menús de todo el mundo.
3. Stumpknocker, ahora pez luna manchado
Spotted Sunfish es un nombre apropiado para este pez, que se encuentra a lo largo de la llanura costera de Carolina del Sur. Como explica el Departamento de Recursos Naturales de Carolina del Sur, el pez luna manchado tiene líneas notables de puntos negros distintos que se ven claramente a lo largo de su cabeza y cuerpo.
Pero, ¿por qué el pez se llamaba Stumpknocker? El pez luna manchado generalmente se encuentra en áreas con vegetación densa y troncos y tocones sumergidos, como pantanos y ríos lentos. Lo más probable es que obtuvo el nombre Stumpknocker por alimentarse de insectos adheridos a los tocones de los árboles y troncos sumergidos, explica el DNR de Carolina del Sur.
Vladimir Mironov / Shutterstock
4. Ganso, ahora rape
Alguna vez se pensó que los peces de ganso no eran comercializables porque, bueno, admitámoslo: son feos. Tienen dientes como agujas, una cabeza de gran tamaño y algunas personas piensan que se parecen a grandes sapos o ranas. Sin embargo, una vez que el pescado se conoció como rape y los pescadores comenzaron a filetear la carne de la cola del pescado, la demanda aumentó un 500 por ciento, informa Global Citizen.
Está bien, pero ¿a qué sabe? Un artículo de Food and Wine explica que limpio y cocinado, el rape se vuelve maravilloso, con un sabor dulce y una textura firme que le ha valido el apodo de langosta de los pobres.
5. Pez roca ojo amarillo, ahora pargo rojo
Es fácil ver cómo este pez obtuvo su nombre. Los peces son de color amarillo anaranjado o rojo anaranjado y se reconocen fácilmente por el amarillo brillante de sus ojos, explica el Departamento de Caza y Pesca de Alaska. Uno de los peces más conocidos y preciados de las especies de pez roca de Alaska, estos peces pueden crecer hasta 36 pulgadas de largo.
Aunque algunas personas se refieren al pez como pargo rojo, el Departamento de Pesca y Caza de Alaska señala que estos peces no deben confundirse con el pargo rojo del Golfo de México. Esas son otras especies de peces por completo. Dicho esto, Yelloweye Rockfish también puede llamarse Pacific Red Snapper, Red Rock Cod y Yellow Belly.
Al McGlashan/Shutterstock
6. Dolphinfish, ahora Mahi Mahi
Si te gustan los mariscos, probablemente hayas probado Mahi Mahi aunque puede que se haya llamado Dorado. Sin embargo, es un poco misterioso por qué los delfines y los delfines tienen nombres similares porque no se parecen en nada. Si bien los delfines pueden crecer bastante más de seis pies de largo, los delfines solo alcanzan longitudes máximas de alrededor de 63 pulgadas, explica la Comisión de Conservación de Vida Silvestre y Pesca de Florida.
El pez dorado llegó a ser conocido como Mahi Mahi para evitar la indignación moral de los comensales que miraban un menú y pensaban en los delfines, que por supuesto están protegidos por la Ley de Protección de Mamíferos Marinos. En cambio, el nombre Mahi Mahi o fuerte fuerte en el idioma polinesio ha llegado a usarse para el pez, explica un artículo de Sciencing.
7. Mudbug, ahora cangrejo de río, cangrejo de río o cangrejo de río
Dependiendo de dónde viva, puede usar el nombre Crayfish, Crawfish o incluso Crawdad para los pequeños crustáceos de agua dulce que se encuentran en todo el mundo y que se parecen mucho a las langostas. Los dos están realmente relacionados, por cierto.
Parece que el primer uso documentado del nombre Mudbug fue en 1955 en Luisiana y el este de Texas. Sin embargo, una historia de Click2houston informa que, según la investigación de Sam Irwin, autor de Louisiana Crawfish, A Succulent History of the Cajun Crustacean , el Departamento de Agricultura de Louisiana se puso en contacto con una empresa de marketing para ayudar a promover Crawfish. Según Irwin, dijeron estrictamente: No uses Mudbug si quieres tener una presencia más grande.
Sin embargo, si vive en el sur de los EE. UU. o en cualquier lugar que celebre el Día Nacional del Cangrejo de río el 17 de abril, aún escuchará el nombre Mudbug que se usa con frecuencia.
8. Huevo de puta, ahora erizo de mar
Y finalmente, dejamos lo mejor o quizás lo peor para el final. Durante mucho tiempo, la pesadilla de los pescadores de langostas y nadadores de Maines, los huevos de puta, como se les conoce coloquialmente, robaban el cebo de las trampas para langostas y apuñalaban a los nadadores y limícolas con sus pinchos espinosos.
Los huevos de puta son en realidad erizos de mar y forman parte de la familia de animales marinos con un exoesqueleto duro y simetría radial que incluye estrellas de mar, dólares de arena y pepinos de mar, explica el Grupo de Investigación Oceánica. Reconocer a los erizos de mar por su nombre propio es necesario para comercializarlos como un manjar de sushi considerado por algunos como afrodisíaco, explica un artículo del New York Times .
Esperar. Si tienen un esqueleto externo duro y espinas, ¿cómo los comes? La parte de los erizos de mar que se come son sus gónadas, llamadas uni, explica la Universidad de Sushi. Un gusto adquirido, el uni se usa con mayor frecuencia como aderezo para sushi y como sashimi.
Entonces, ahora que conoce la historia de fondo sobre cómo estos ocho peces obtuvieron sus nombres populares, ¿cuál probará a continuación? Tal vez encuentre su inspiración en uno de estos artículos centrados en mariscos:
- Los Mejores Festivales De Mariscos En Nueva Inglaterra
- Los 7 Mejores Restaurantes De Mariscos En Ketchikan
- Los mejores lugares para comer paella en Barcelona, España
- Cómo hacer un rastreo de langosta en Portland, Maine
Nota del editor: Consulte la fuente de los datos sobre peces presentados en el primer párrafo de este artículo aquí .
¿A qué pez le cambiaron el nombre?
Al darse cuenta de que era poco probable que la gente comiera un pescado llamado Slimehead, la industria pesquera cambió el nombre del pescado a Orange Roughy. Obviamente, la decisión funcionó, ya que el reloj anaranjado se ha convertido en un elemento popular en los menús de todo el mundo.
¿Por qué marcamos pescado?
El cambio de marca de pescado simplemente se refiere al proceso de cambiar el nombre de las especies de pescado para que parezcan más atractivos y apetecibles para los consumidores y, por lo tanto, más fáciles de vender.
¿Cuál es el verdadero nombre de la lubina chilena?
¿Lo que hay en un nombre? Aunque la lubina chilena proviene de las aguas cercanas a Chile y técnicamente es una lubina, su nombre real es merluza negra patagónica.
¿Cuál es un buen nombre para un pez?
Nombres de peces populares
- Sueco.
- McFish.
- Puff papi.
- Flotador.
- Ola.
- Papas fritas.
- Beto.
- Pecio.
Mas cosas…•
¿A qué pez le cambiaron el nombre?
Al darse cuenta de que era poco probable que la gente comiera un pescado llamado Slimehead, la industria pesquera cambió el nombre del pescado a Orange Roughy. Obviamente, la decisión funcionó, ya que el reloj anaranjado se ha convertido en un elemento popular en los menús de todo el mundo.
¿Por qué marcamos pescado?
El cambio de marca de pescado simplemente se refiere al proceso de cambiar el nombre de las especies de pescado para que parezcan más atractivos y apetecibles para los consumidores y, por lo tanto, más fáciles de vender.
¿Cuál es el verdadero nombre de la lubina chilena?
¿Lo que hay en un nombre? Aunque la lubina chilena proviene de las aguas cercanas a Chile y técnicamente es una lubina, su nombre real es merluza negra patagónica.
¿Cuál es un buen nombre para un pez?
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- Sueco.
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- Flotador.
- Ola.
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