El clásico queso francés Brie, un elemento básico de cualquier plato o plato de queso, a veces se conoce como el queso de París. Las dos ciudades que producen el mejor y más auténtico Brie son Melun y Meaux. Ambos están ubicados en la región de Ile de France, que abarca París y sus suburbios. A solo 25 millas de París (aproximadamente 30 minutos en tren), estas ciudades tienen mucho más que ofrecer que Brie, aunque si eres un amante del queso, el queso puede ser un incentivo suficiente.
A continuación se presentan algunas de las cosas interesantes que hacer en Melun y Meaux. Ambas ciudades están fuera de lo común y no son visitadas por muchos turistas.
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Melún
La historia de Melun se remonta a la época romana, cuando la ciudad se llamaba Melodunum. Floreció durante la época medieval, cuando los reyes de Francia la prefirieron como su residencia. Geográficamente, Melun se encuentra cerca del bosque de Fontainebleau, el segundo bosque más grande de Francia y antiguo coto de caza real.
Colegio de Notre Dame
Al igual que Notre Dame en París, Collegiale Notre Dame en Melun se encuentra en una pequeña isla en medio del Sena. La iglesia fue construida entre 1016 y 1031, durante el reinado del rey Roberto II. De estilo románico, la iglesia tiene una nave de 150 pies de largo con altos arcos y ventanas. Originalmente albergó el Díptico de Melun, una pintura al óleo de dos paneles de Jean Fouquet que data de 1452 y se considera una de las mejores obras de arte religioso del hemisferio occidental. Desde entonces, el díptico se ha repartido entre Amberes y Berlín.
Vaux Le Vicomte
La principal atracción de Melun es el espectacular castillo de Vaux le Vicomte. Nicolás Fouquet, el superintendente de finanzas del rey Luis XIV, compró la propiedad y construyó allí el castillo y los jardines más espectaculares de Francia entre 1658 y 1651.
Cuando el rey Luis XIV vio el palacio terminado, tuvo tanta envidia de su belleza que confiscó el palacio y su contenido e hizo encarcelar a Fouquet. Luego contrató al arquitecto (Louis Le Vau), al paisajista (Andre Le Notre) y al pintor/decorador (Charles Le Brun) que había trabajado en Vaux le Vicomte para diseñar el Palacio de Versalles.
Hoy, el castillo es de propiedad privada y está abierto al público. Además de las visitas al castillo y los hermosos jardines, Vaux le Vicomte patrocina eventos temáticos durante todo el año. Pase una tarde de verano bebiendo champán en el jardín con el castillo iluminado a la luz de las velas, o disfrute del fantástico espectáculo navideño, las decoraciones y los eventos de diciembre.
Museo de la Gendarmería
En 2015, la escuela de formación de la policía nacional de Melun inauguró sus archivos como museo, el Musee De La Gendarmerie. Los fascinantes contenidos incluyen 10.000 imágenes y 30.000 objetos pertenecientes a la historia de la formación policial.
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Meaux
La ciudad de Meaux fue el sitio del Sitio de Meaux, que tuvo lugar entre 1421 y 1422 durante la Guerra de los Cien Años entre Francia e Inglaterra. En septiembre de 1914, fue el sitio de la Primera Batalla del Marne. Durante este conflicto, que cambió el curso de la Primera Guerra Mundial, los franceses lucharon valientemente contra los alemanes que habían llegado a las puertas de la ciudad.
Casa De Brie De Meaux
Dado que Meaux es uno de los principales productores de queso Brie, es apropiado que la ciudad albergue un museo dedicado a él. En La Maison du Brie de Meaux, aprenderá sobre la historia de los quesos, el proceso de elaboración del queso (desde el ordeño de las vacas hasta el proceso de añejamiento hasta el producto terminado, una rueda espesa y cremosa de Brie) y las estrictas reglas gubernamentales sobre el contenido. del queso
Si visita Meaux entre abril y septiembre, podrá probar el Brie en su mejor momento, cuando esté perfectamente añejado.
Consejo profesional: Meaux también es famoso por una mostaza de grano superior que viene en macetas decorativas de cerámica.
Monumento americano
En 1932, EE. UU. erigió un monumento en honor a los soldados caídos en la Primera Batalla del Marne. El formidable hito de 85 pies de altura representa Liberty in Tears y fue esculpido por Frederick William MacMonnies, quien asistió a la prestigiosa Ecole des Beaux Arts en París. El Monumento Americano se encuentra junto al Musée de la Grande Guerre.
Musée de la Grande Guerre
Los aficionados a la historia militar querrán pasar algún tiempo en el Musee de la Grande Guerre. Inaugurado el Día del Armisticio, 11 de noviembre de 2011, el museo centrado en la Primera Guerra Mundial presenta réplicas de campos de batalla equipados con trincheras francesas y alemanas y las zonas prohibidas en el medio. Los visitantes también pueden disfrutar de presentaciones multimedia con efectos de luz y sonido.
Musée Bossuet
Un museo de historia y arte, el Musee Bossuet fue una vez el majestuoso palacio episcopal del obispo Jacques-Benigne Lignel Bossuet, quien fue el predicador de la corte del rey Luis XIV.
Construido en 1160, el palacio fue remodelado en el siglo XVII e incluye elementos de estilo gótico y renacentista. El museo tiene una gran colección de pinturas y esculturas de los siglos XVI al XIX. Cada habitación representa un período o movimiento artístico significativo; hay salas dedicadas al manierismo, al período clásico ya los siglos XVIII y XIX. También hay una sala dedicada al obispo Bossuet.
Asegúrate de visitar los hermosos Jardines de Bossuet al lado del palacio. Los jardines formales se componen de cuatro macizos de flores dentro de una línea de setos de boj, y hay una hilera de tilos que crean sombra en el verano.
Consejo profesional: los trenes de París a Melun y Meaux salen de la estación Gare de Lyon.
¿Cuál es la diferencia entre Brie y Brie de Meaux?
Hecho en Ile de France, en el norte de Francia, la producción de Fromage de Meaux es idéntica a la de Brie de Meaux, con una diferencia clave. Fromage de Meaux se elabora con leche pasteurizada, mientras que Brie solo se puede producir con leche cruda.
¿Qué país hace el mejor brie?
Originalmente hecho solo en Normandía, el brie se produce hoy en varias partes de Francia, más especialmente en Seine t‐Marne, un poco al este de París, así como en Ile de France, en la región de Champagne, en Lorena, en Alsacia. , en Borgoña, en Bretaña, en Anjou e incluso, se dice, en Gascuña.
¿Cuánto cuesta Brie de Meaux?
Brie de Meaux – 50%
| DESCRIPCIÓN DEL ARTÍCULO | TEMPERATURA | PRECIO* |
|---|---|---|
| 6.5 libras | enfriado | $149.37 |
| 2 x 6.5 libras | enfriado | $268.84 |
¿A qué sabe Brie de Meaux?
De color gris blanquecino, Brie de Meaux tiene un sabor dulce y cremoso con matices de almendra y hongos. A diferencia de otros quesos en los que no se aconseja comer la corteza, la corteza del Brie de Meaux es totalmente comestible.
¿Cuál es la diferencia entre Brie y Brie de Meaux?
Hecho en Ile de France, en el norte de Francia, la producción de Fromage de Meaux es idéntica a la de Brie de Meaux, con una diferencia clave. Fromage de Meaux se elabora con leche pasteurizada, mientras que Brie solo se puede producir con leche cruda.
¿Qué país hace el mejor brie?
Originalmente hecho solo en Normandía, el brie se produce hoy en varias partes de Francia, más especialmente en Seine t‐Marne, un poco al este de París, así como en Ile de France, en la región de Champagne, en Lorena, en Alsacia. , en Borgoña, en Bretaña, en Anjou e incluso, se dice, en Gascuña.
¿Cuánto cuesta Brie de Meaux?
Brie de Meaux – 50%
| DESCRIPCIÓN DEL ARTÍCULO | TEMPERATURA | PRECIO* |
|---|---|---|
| 6.5 libras | enfriado | $149.37 |
| 2 x 6.5 libras | enfriado | $268.84 |
¿A qué sabe Brie de Meaux?
De color gris blanquecino, Brie de Meaux tiene un sabor dulce y cremoso con matices de almendra y hongos. A diferencia de otros quesos en los que no se aconseja comer la corteza, la corteza del Brie de Meaux es totalmente comestible.
