Todavía estoy salivando cuando pienso en las maravillosas comidas que disfruté durante mi crucero a bordo del barco más nuevo de Rotterdam , Holland Americas. No puede equivocarse con el comedor principal y las otras opciones incluidas, pero si quiere pasar a una experiencia de lujo verdaderamente especial, pruebe uno de los restaurantes premium. Holland America es conocida por su comida, y descubrí que podría competir fácilmente con los restaurantes en tierra en cuanto a su calidad y presentación.
El Consejo Culinario de Holland America Line reúne a siete chefs famosos de talla mundial de todo el mundo, lo que aporta influencia y experiencia global a su experiencia gastronómica. El Master Chef de líneas es Rudi Sodamin, y también es el Presidente del Consejo Culinario. Es el chef más condecorado de los océanos del mundo y autor de 12 libros de cocina. También tiene un restaurante que lleva su nombre en los barcos más nuevos de las líneas: Rudis Sel De Mer. Además, todos los chefs ejecutivos a bordo de los barcos son miembros de la Confrrie de la Chane des Rtisseurs, que es la sociedad gastronómica y vinícola más grande y antigua del mundo, cuyas raíces se remontan a París en 1248.
Holland America me invitó a un viaje de prensa para conocer su barco más nuevo. Proporcionaron un generoso crédito a bordo que cubrió el costo de estas comidas. Por lo general, en un crucero, buscaré al menos un restaurante premium. Actualmente, los precios de un restaurante premium son de $19 a $59 extra por persona.
carpaccio (Crédito de la foto: Peggy Cleveland)
Canaletto
En Rotterdam , Canaletto se encuentra justo al lado del Mercado Lido, que es el restaurante buffet. Me preocupaba que hubiera ruido, pero una vez que te sentabas, el restaurante parecía estar a un mundo de distancia. Ofrece clásicos italianos como escalopines de ternera, lasaña a la boloñesa y platos de antipasto. También hubo algunas opciones intrigantes que no había probado en un restaurante italiano. Opté por probar el carpaccio de ternera servido con alcaparras y parmesano rallado y rociado con aceite de oliva y alioli de mostaza como entrada. Una presentación tan hermosa y sabía tan bien como se veía. Los ñoquis de costilla de ternera estofada eran como un estofado de ternera servido sobre ñoquis, y era tan sabroso que los ñoquis absorbían la carne en su jugo.
Cada noche de la semana Canalettos tiene un especial diferente. En lugar del tiramisú tradicional, pedí los restaurantes Orange Blossom Ricotta Tart.
Consejo profesional: no se deje intimidar. Pide lo que quieras. Elegí mi postre pero quería probar el helado, así que pregunté. Con mi postre, nuestro servidor me trajo un pequeño vaso de chupito con el helado al gusto.
tendedero de tocino confitado (Crédito de la foto: Peggy Cleveland)
parrilla pináculo
El Pinnacle Grill es el lugar ideal para disfrutar de bistecs USDA Prime añejados en húmedo durante 28 días. Encontrará recetas innovadoras del Chef David Burke, ganador del Premio James Beard y miembro del Consejo Culinario. Ha aparecido en Iron Chef America y Top Chef Masters . El ambiente desde el momento en que lo acompañan a su mesa es de elegancia exclusiva. Me quedé impresionado por lo impresionantes que eran las placas, grabadas en oro. Examinando el menú, hay entradas que dicen Exclusivamente por David Burke. Los elegí porque estaban destacados en el menú como platos exclusivos, y era una forma de reducir todas las opciones que se veían deliciosas.
No te pierdas el tendedero de tocino confitado, aunque solo sea por la presentación para publicar en Instagram (más fotos de todas las comidas). El tocino glaseado con arce y pimienta negra se cuelga en este lindo tendedero y se adorna con romero y pepinillos medio amargos. Es solo cariño. Para un entrante, comí el lomo de ternera con albóndigas de langosta regordetas adornadas con puré de raíz de apio, una salsa bordelesa de rábano picante y una bearnesa de langosta. Todo el plato estaba muy bien preparado y las albóndigas de langosta eran tiernos bocados de delicia. Habría pedido eso como comida, estaban tan buenos.
Consejo profesional: estaba demasiado lleno para el postre, pero pensé que podría querer algo dulce para más tarde. Pedí un pastel de lima para llevar. Una noche pensamos en tomar el postre del restaurante Lido, pero ya estaba cerrado. Cuando haga sus planes para la noche, asegúrese de consultar el programa diario que enumera los horarios de todos los restaurantes y bares.
tempura de camarones (Crédito de la foto: Peggy Cleveland)
Tamarindo
Wow, qué experiencia tan increíble fue esta, y tan visualmente atractiva. Cada plato que salía de esta cocina era una obra de arte. Según Condé Nast Traveler , La cocina rivaliza con los mejores restaurantes en tierra. Estoy de acuerdo. Esta fue una comida maravillosa con tantas opciones creativas. El menú utiliza los elementos agua, madera, fuego y tierra como fuente de inspiración, así como las tradiciones culinarias del sudeste asiático, China y Japón.
Pedí tempura de gambas como entrante. Se sirvió en un cono que mantuvo la tempura crujiente y no empapada de grasa. Se sirvió con sandía, rábano, granada, miso dulce y ponzu de soya blanca. La presentación en platos negros realmente permitió que las coloridas frutas y verduras resaltaran. No pensé que podría ser mejor que esto hasta que llegó mi plato principal: un encantador lomo de res con costra de soja y wasabi cubierto con dos aros de cebolla tempura con salsa tom katsu al lado para mojar y unos cuantos espárragos asados. Perfectamente cocinado, y nuevamente los platos negros dejan que los coloridos ingredientes tomen el centro del escenario.
Además, dentro de Tamarind encontrará Nami Sushi con rollos de sushi creados por el miembro del Consejo Culinario y maestro de sushi de renombre mundial Andy Matsuda. Tiene más de 35 años de experiencia dominando el arte del sushi y es el fundador del Sushi Chef Institute en el sur de California. El menú tiene ofertas de sushi clásico, así como platos exclusivos de Andy Matsuda y rollos de sushi. Su rollo tempura de langosta crujiente y su rollo de cangrejo frito de caparazón blando realmente elevan el arte del sushi. Todas las opciones de Nami Sushi son a la carta.
lomo de ternera con foie gras (Crédito de la foto: Peggy Cleveland)
Rudis Sel De Mer
Rudis es una brasserie íntima de estilo francés que se enfoca en platos de mariscos, pero también tiene clásicos franceses como el coq au vin. Este restaurante era el más elegante de los restaurantes premium con un ambiente de cinco estrellas. Empecé a impresionarme con el amuse-bouche, que era un hojaldre con forma de pescado relleno con un dip de atún ahumado. El servicio de pan fue el mejor que he visto en cualquier restaurante, y eso dice mucho considerando la frecuencia con la que como escritor de viajes. Podría escribir un artículo completo al respecto. Se cortó previamente una baguette recién horneada con una ramita de romero metida y luego se envolvió con un paño blanco. Al lado había un plato segmentado con una variedad de pastas para untar, aceite de oliva y tapenades para disfrutar con el pan fresco crujiente. Todo esto fue antes de que ordenáramos.
Para empezar, comí una langosta bellamente marinada sobre microlechuga con aceite de oliva y limón, gajos de toronja y papas confitadas. Otro entrante con una presentación reveladora es la ensalada Trio of Seafood, que viene en platos apilados con carne de cangrejo real, camarones y atún que el servidor arregla ingeniosamente. Todo el dover sole meuniere con sal marina rosada del Himalaya afeitada es un espectáculo, con su camarero deshuesándolo y emplatándolo junto a la mesa. Aunque conocido por sus mariscos, opté por el lomo de ternera Rudis servido con foie gras, champiñones y una salsa de pan muy sabrosa.
El postre fue una experiencia propia. Después de limpiar nuestros platos, nuestro servidor colocó un árbol de metal que contenía una intrigante variedad de dulces caseros para disfrutar mientras esperaba nuestros postres. Pedimos el Salzburger Nockerl, que sirve para dos y es un soufflé de bayas al estilo austriaco. Estaba hermosamente hinchado pero era demasiado eggy para nosotros, más como claras de huevo batidas al horno. También pedimos los profiteroles, que estaban rellenos de crema chantilly. Junto a la mesa, nuestro camarero roció una rica salsa de chocolate caliente por encima. En general, una cena memorable.
Consejo profesional: después de la cena, deténgase en el Half Moon Bar para disfrutar de un cóctel artesanal después de la cena. Disfrute del sabor de la historia de Holanda América contada a través de la lente de un cóctel. Cada uno tiene su propia historia única. Cada bebida está bellamente presentada y, aunque se sienta en una esquina en la Cubierta 2, tiene una sensación íntima de bar clandestino. El Rotterdam es el primer barco de la línea Holland America en tener este bar.
Desayuno Club Orange (Crédito de la foto: Peggy Cleveland)
club naranja
Tuve la oportunidad de desayunar en Club Orange y fue una gran experiencia. Este restaurante está reservado para huéspedes de suites y aquellos que deseen pagar por las amenidades del Club Orange. El restaurante es luminoso y alegre con muchos toques de naranja. Mis favoritas eran las flores de color naranja melocotón en cada mesa. Mi desayuno estaba preparado a pedido y estaba delicioso. Tomé un tazón de desayuno, que estoy acostumbrado a tener todo revuelto. La versión Club Orange lo sirve con huevos escalfados, lo que realmente intensificó este humilde plato.
Entonces, ¿cuál fue mi favorito? ¿Puedo decirlos todos? Cada restaurante de Holland America era único y disfruté de los diferentes estilos de comida que se servían en cada restaurante. Pensé que todos se comparaban favorablemente con los restaurantes de alta gama en tierra. Diré que toda la experiencia gastronómica de Holland Americas, desde el servicio hasta la presentación y la calidad de la comida, fue excepcional. Recomiendo encarecidamente probar un restaurante premium en su próximo crucero.
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¿Holland America Rotterdam tiene buffet?
Holland America Line Rotterdam Menús de restaurante y guía gastronómica de cortesía. Hay muchas opciones gastronómicas que están incluidas en su tarifa de crucero con Holland America Line. Estos incluyen el comedor principal, el buffet Lido Market y otras opciones informales como la pizzería y la charcutería.
¿Holland America tiene buena comida?
Si bien muchos invitados tenían lugares para cenar favoritos, una gran cantidad de invitados intervinieron diciendo que estaban felices de comer en cualquier lugar siempre que estuvieran navegando con Holland America Line, como Pamela Hyatt, quien dijo: "todos son buenos, todo se sirve con ¡una sonrisa! "
¿Cuánto cuesta comer en Pinnacle Grill en Holland America?
Pinnacle Grill cuesta $39 por persona para la cena; el almuerzo cuesta $15 por persona. Los niños menores de 12 años comen gratis y se aplica un descuento a mitad de precio a los niños de 13 a 18 años.
¿Cuándo se renovó por última vez Holland America Rotterdam?
De nuestros socios
| Róterdam | |
|---|---|
| Año de construcción | 2021 |
| Año de última reforma | – |
| Capacidad | 2.668 pasajeros |
| Tonelaje | 99,500 |
1 fila más
¿Holland America Rotterdam tiene buffet?
Holland America Line Rotterdam Menús de restaurante y guía gastronómica de cortesía. Hay muchas opciones gastronómicas que están incluidas en su tarifa de crucero con Holland America Line. Estos incluyen el comedor principal, el buffet Lido Market y otras opciones informales como la pizzería y la charcutería.
¿Holland America tiene buena comida?
Si bien muchos invitados tenían lugares para cenar favoritos, una gran cantidad de invitados intervinieron diciendo que estaban felices de comer en cualquier lugar siempre que estuvieran navegando con Holland America Line, como Pamela Hyatt, quien dijo: "todos son buenos, todo se sirve con ¡una sonrisa! "
¿Cuánto cuesta comer en Pinnacle Grill en Holland America?
Pinnacle Grill cuesta $39 por persona para la cena; el almuerzo cuesta $15 por persona. Los niños menores de 12 años comen gratis y se aplica un descuento a mitad de precio a los niños de 13 a 18 años.
¿Cuándo se renovó por última vez Holland America Rotterdam?
De nuestros socios
| Róterdam | |
|---|---|
| Año de construcción | 2021 |
| Año de última reforma | – |
| Capacidad | 2.668 pasajeros |
| Tonelaje | 99,500 |
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