Si hay algo mejor que un viaje por carretera, ¡es uno lleno de comida increíble! En la provincia canadiense de Ontario, encontrará no uno sino dos viajes por carretera centrados en un postre canadiense muy querido: la tarta de mantequilla. Ubicadas a poca distancia en automóvil de Toronto, ambas rutas ofrecen una amplia variedad de deliciosas paradas en boxes, paisajes maravillosos y comunidades amigables.
Ambas rutas se pueden disfrutar durante todo el año, y cada estación tiene sus propias ventajas. En invierno, aunque algunas panaderías tienen horarios reducidos, los visitantes son recompensados con deliciosos sabores de temporada y pequeños pueblos bellamente decorados. En primavera, las comunidades florecen y el viaje es un festín tanto para la vista como para el estómago. En verano, abundan los festivales y eventos especiales, y puedes probar tartas de mantequilla en puestos de granja, mercados y más. Finalmente, en otoño, los colores de la estación son espectaculares y puede que sea el momento más bonito para explorar. Pero no importa la época del año que elija, puede estar seguro de que vivirá una fantástica aventura gastronómica.
Jennifer Gauld / Shutterstock.com
¿Qué es una tarta de mantequilla?
La clásica tarta de mantequilla canadiense tradicionalmente tiene una masa espesa de hojaldre rellena con un jarabe pegajoso, rico y azucarado. A menudo se compara con un pastel de azúcar quebequense o un pastel de nuez estadounidense (menos las nueces, por supuesto), pero como cualquier canadiense le dirá, la tarta de mantequilla es una verdadera delicia canadiense con su propio sabor distintivo.
La mantequilla, el azúcar, el jarabe y los huevos se combinan para hacer el relleno celestial. Existe un debate considerable entre los canadienses sobre la adición de más sabores. Muchos puristas defenderán la clásica tarta de mantequilla y argumentarán que lo simple es lo mejor. Otros están dispuestos a admitir que el jarabe de arce, las nueces o las nueces pecanas son adiciones aceptables. ¡Pero nada es tan controvertido como las pasas! Una minoría vocal los ama, mientras que otros los odian. Finalmente, algunas panaderías empujan el sobre agregando chocolate, caramelo, chile e incluso tocino para hacer tartas de mantequilla novedosas.
Independientemente de cómo las haga, las tartas de mantequilla son más que un refrigerio azucarado. Son parte de la identidad canadiense, y Ontario, en particular, está tan loco por ellos que las tartas de mantequilla han justificado no una, sino dos rutas turísticas.
¿Sendero o Tour?
Las pasas no son los únicos elementos controvertidos de las tartas de mantequilla de Ontario. ¡Hay tanto un Butter Tart Trail como un Butter Tart Tour! Para hacer las cosas aún más confusas, ambos están ubicados en el sur de Ontario, a solo unas pocas horas el uno del otro. Pero los turistas no tienen nada que temer. Si bien el sendero y el recorrido alguna vez tuvieron una rivalidad bastante tensa, las diferencias (en su mayoría) se han dejado de lado en favor de una competencia afable, y comparan su coexistencia con la de una región vinícola con múltiples rutas del vino.
El sendero de la tarta de mantequilla
The Butter Tart Trail se estableció en 2006 en el condado de Wellington. El corazón del sendero está a unos 90 minutos al noroeste de Toronto en un área que es principalmente agrícola. Las pequeñas panaderías enfocadas en la comunidad son el foco del sendero y el principal atractivo turístico de esta tranquila área. Hay más de tres docenas de lugares que participan en la ruta y, además de las panaderías, hay tiendas de regalos y estudios que venden novedades en tartas de mantequilla. Aquí hay algunas ubicaciones notables para marcar en su mapa.
Por dónde empezar: With The Grain, Guelph
Si bien es difícil elegir solo una parada en Butter Tart Trail, hay un caso sólido para visitar With the Grain en la ciudad de Guelph. No todos los visitantes tienen tiempo para salirse de los caminos trillados y explorar las panaderías más rurales, pero With The Grain está ubicado en una ciudad y es fácilmente accesible como un desvío por la tarde para los visitantes de las muchas atracciones de Guelph.
Además de tartas de mantequilla, With the Grain produce pasteles, galletas, pan, cuadrados y más. Prueba su cuadrado Bee Sting, que tiene una base de mantequilla y miel caramelizada y almendras encima. También tienen tarros de mermelada y conservas y café tostado localmente.
Súper dulce: cafetería y heladería A La Mode, Drayton
Justo cuando pensabas que las tartas de mantequilla no podían ser más dulces, puedes disfrutarlas con una guarnición de helado en la pequeña comunidad de Drayton. El lema de este lindo café es Todos los días deben comenzar con café y terminar con helado, y hasta ese punto, tienen un extenso menú de bebidas espresso, con una buena selección de sándwiches para el desayuno y paninis para el almuerzo (busque la mantequilla de manzana, tocino, ¡y panini triple de queso!). Las tartas de mantequilla están disponibles en paquetes de seis para llevar a casa.
Favorito de los amantes de la comida: Belwood Country Market, Belwood
Esta tienda de campo y panadería para llevar es el lugar ideal para los aventureros culinarios que desean probar algunas de las combinaciones de sabores de tarta de mantequilla más inusuales. Además de los clásicos como el natural, la nuez y la pasa, Belwood Country Market vende coco con frambuesa, chocolate blanco con arándanos, taza de mantequilla de maní Reeses y variedades Skor. También ofrecen sándwiches para llevar y comidas caseras como pastel de carne, pastel de pollo y espagueti.
Ideal para comidas sin gluten: The Red Door Restaurant, Fergus
Esta cafetería sin gluten ofrece tartas de mantequilla en su menú sensible al estómago. ¡Pero cuidado, su receta interna incluye pasas! The Red Door también es una excelente parada para almorzar, con un menú rico en sopas, sándwiches y café. La comunidad de Fergus alberga uno de los Juegos de las Tierras Altas de Escocia más grandes y antiguos de América del Norte, y vale la pena pasar varios días disfrutando de las festividades.
El tour de tarta de mantequilla de Kawarthas Northumberland
Cuando el Tour de Tartas de Mantequilla de Kawarthas Northumberland se estableció por primera vez en 2011 como el Tour de Tartas de Mantequilla, las similitudes entre este y el Camino de Tartas de Mantequilla eran demasiado fuertes para ignorarlas, y había confusión entre las dos rutas. Desde entonces, ha sido rebautizado como Kawarthas Northumberland Butter Tart Tour. También es diferente en que establece un itinerario de 50 panaderías para visitar. Estos deben cumplir con ciertos criterios, incluido que todo debe hornearse en el lugar.
Por dónde empezar: Panadería Bobcaygeon, Bobcaygeon
Con tantas comunidades encantadoras para elegir, ¿por qué Bobcaygeon encabeza la lista? Este pequeño pueblo es conocido por todos los canadienses, aunque muy pocos lo han visitado. Una de las bandas de rock más populares de Canadá, The Tragically Hip, tiene una canción titulada Bobcaygeon cuya letra todos los canadienses conocen. Por lo tanto, parece apropiado comer una de las delicias más populares del país en un pueblo hecho famoso por una de sus bandas más populares.
En Bobcaygeon Bakery, la lista de sabores de tarta de mantequilla incluye simple, nuez, pasas, ruibarbo, arce y chocolate. Más allá de las tartas de mantequilla, tienen siete tipos diferentes de quiche salado, junto con pasteles dulces, pan y pasteles de estilo europeo.
Diversión y frescura en la granja: Quaker Oaks Farm, Sebright
Esta hermosa granja en funcionamiento, ideal para familias, se destaca de las ya diversas ofertas del Butter Tart Tour. La tienda Quaker Oaks Farm incluye delicias como aceitunas rellenas hechas a mano en 15 sabores, queso nacional e importado, conservas, jarabe de arce, miel, dulces retro y, por supuesto, ¡tartas de mantequilla! La propiedad de 117 acres también sirve como santuario de animales, y puede sentirse bien sabiendo que sus deliciosos dulces están apoyando una buena causa.
Lindo y acogedor: Bettys Pies & Tarts, Cobourg
Con pasteles caseros completos con corazoncitos y una amplia variedad de productos de temporada a partir de solo $ 1.25, Bettys Pies & Tarts es una panadería sencilla que hace todo desde cero y ofrece un gran valor. Esa autenticidad es evidente en cada bocado de sus tartas de mantequilla, que pueden ser las mejores de la gira (aunque es posible que no quieras decirle eso a las otras panaderías). Su receta galardonada tiene 40 años y sigue siendo fuerte.
Paraíso navideño: 4U al horno, Peterborough
Con 10 variedades de tartas de mantequilla (incluidas algunas con nombres de celebridades canadienses), Baked 4U es una parada fantástica para abastecerse de tartas de mantequilla y otros tentadores productos horneados. Cuando llegue la Navidad, también ofrecen galletas de azúcar de temporada exquisitamente decoradas y casas de pan de jengibre, además de sabores de tarta de mantequilla con temas navideños como pan de jengibre y carne picada. Baked 4U también ofrece tés de hojas sueltas y productos alimenticios británicos.
Ubicado en la pequeña ciudad de Peterborough, este es el lugar perfecto para comprar obsequios especiales si visita a amigos o familiares.
Consejo profesional: incluso si no puede visitar el Butter Tart Trail o el Butter Tart Tour, aún puede hacer tartas de mantequilla en casa. La receta de Chatelaine para las clásicas tartas de mantequilla es buena para empezar. Otra buena opción es la versión de Canadian Living , ¡pero incluye las controvertidas pasas!
¿Quién tiene las mejores tartas de mantequilla en Ontario?
7 mejores tartas de mantequilla en Ontario
- Restaurante El Punto. 1 / 6. Imagen por: Canadian Living Por: Tim Johnson Fuente: Manda Boychuk-Bender. Un restaurante pintoresco en una casa roja al norte de Mount Forest.
- Ste. Balneario de Ana. 2 / 6.
- Panadería de Doo Doo. 3 / 6. Imagen de: Canadian Living Por: Tim Johnson Fuente: Jeffrey Wood, Agency Nextdoor.
¿Dónde está el sendero de tarta de mantequilla en Ontario?
Si está buscando la mejor tarta de mantequilla en Ontario, consulte el tour de tartas de mantequilla de Kawarthas Northumberland. ¡Kawarthas Northumberland! ¡Esos gloriosos descansos a mitad de semana o paseos placenteros de fin de semana!
¿Quién hace las mejores tartas de mantequilla en Toronto?
Las mejores tartas de mantequilla en Toronto
- 1462 La locura de Queen St W. Larry. larrysfolly
- 806 Bloor St W. Ba Noi.
- 1911 Queen St E. El Horno Dulce Toronto.
- 927 El Camino de la Reina. La Comisión del Pastel.
- 223 Main St S. La cabaña de las criadas.
- 711 Monte agradable Rd. Tarta de hojaldre.
- 1252 El Camino de la Reina. Tartistería.
- 1304 A Queen St E. Sweet Bliss Baking Company.
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Si está buscando la mejor tarta de mantequilla en Ontario, consulte el tour de tartas de mantequilla de Kawarthas Northumberland. ¡Kawarthas Northumberland! ¡Esos gloriosos descansos a mitad de semana o paseos placenteros de fin de semana!
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