La escena culinaria de Omaha se desborda como un crisol de sabores, gustos y estilos de cocina. Con una increíble historia de inmigración, la ciudad ha sido bendecida con comida de todo el mundo, incluidos Europa, Asia, África, Medio Oriente y América Latina. Si tiene antojo de algo, es probable que lo encuentre en Omaha.
Mi esposa, Lisa, y yo disfrutamos probar comidas de todo el mundo, aunque ella es más aventurera que yo. Soy más un tipo de persona básica, mientras que ella echa un vistazo a diferentes sabores y comidas.
Tratar de determinar qué restaurantes incluir en esta lista fue interesante. Al escribir un libro sobre restaurantes únicos en el área, me resultó difícil incluir solo 91 lugares. Así que reducir esta lista a 11 definitivamente me desafió. Pero aquí está mi mirada, sin ningún orden en particular, en algunos de los mejores restaurantes étnicos que llaman hogar a Omaha.
1. Yoshitomo
Sabes que un restaurante es impresionante cuando el propietario viaja a Japón dos veces al año para probar la comida y traer ideas para ofrecer un toque estadounidense en el sushi y otros platos. El propietario y chef Dave Utterback, nominado por la Fundación James Beard, crea platos únicos en Yoshitomo, como ensalada de algas con chile de sésamo y sushi rodeo, con carne de res wagyu y papel de barbacoa. Ubicado en el ecléctico vecindario de Benson, echa un vistazo al arte callejero después de la cena o disfruta de una bebida y juegos de pinball antiguos en Beercade.
2. Taquería El Rey
Comenzando con un camión de comida en el sur de Omaha, Rey Nava pensó en crear un negocio exitoso que vendiera tacos a locales y visitantes a lo largo de la histórica calle 24. Cuando surgió la oportunidad de hacerse cargo de una antigua pizzería, la aprovechó. Más de 20 años después, Taqueria el Rey sirve un desayuno estilo mexicano, así como almuerzos y cenas. Con deliciosos tacos, burritos y sopas, Taqueria el Rey es dueña del área. Y aún puede tomar un taco o dos de uno de sus camiones de comida que recorren el sur de Omaha.
Parrilla africana de okra
3. Parrilla africana de okra
Como inmigrante de Togo, Nina Sodji comenzó su carrera de enfermería estadounidense en 1994. Con un amor por la cocina, abrió un mercado de comestibles africano y agregó un restaurante. Después de perder el contrato de arrendamiento, se mudó con resultados mixtos. Negándose a rendirse, el chef se inscribió en el programa de artes culinarias en Metropolitan Community College. Fue aquí donde se dio cuenta de las influencias internacionales en los platos de su país natal. En Okra African Grill, la chef Nina combina estos sabores para crear favoritos africanos, como Ablo, que incluye albóndigas de arroz dulce cubiertas con tres brochetas de carne de res y se sirve con chutney picante y salsa de tomate de la casa. Okra también incluye elementos del menú occidental, como okra frita y salsa de aguacate con chips de pita.
4. Pasta Amore
Durante 35 años, el Chef Leo Fascianella ha creado platos basados en su hogar de infancia en Sicilia. Su familia emigró a los Estados Unidos cuando él tenía 16 años. Al establecerse en el vecindario Little Italy de Omaha, el futuro chef tomó trabajos ocasionales, como lustrar zapatos, antes de aprender el oficio. Después de trabajar en restaurantes en Chicago y Nueva York, el chef Leo regresó a Omaha en 1986 y abrió Pasta Amore en Rockbrook Village. Pasta Amore, que cría cultivos y pollos en una granja, es un restaurante de la granja a la mesa. El restaurante crea su propia pasta utilizando máquinas para hacer pasta de Italia. Encontrará platos increíbles como espaguetis cubiertos con albóndigas o salchichas, así como tortellini rellenos de carne de res y cerdo y cubiertos con su elección de salsa de crema con tocino, boloñesa o salsa marinara. Hogar de una excelente colección de vinos, su servidor puede ayudarlo a elegir el vino perfecto para acompañar la cena.
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5. El Voltaire
Le Voltaire ofrece una muestra de París en West Omaha. Con platos auténticos franceses, como borgoña de res y cassoulet de pato (mi favorito), el chef Cedric lleva a los comensales a un recorrido culinario por Francia. Comience su experiencia gastronómica con una orden de caracoles o tal vez foie gras. Independientemente de su elección, Le Voltaire le hará creer que está cenando en un pintoresco e íntimo café parisino. Disfrute de una buena copa de vino francés con su cena. No solo puede disfrutar de una experiencia gastronómica en Le Voltaire, sino que también querrá planificar una parada en la panadería Le Petit Paris, que ofrece pasteles y otras delicias, incluidos croissants y canutillos rellenos. Además de ser propietario y jefe de cocina, Cedric Fichepain, nativo de Francia, se desempeña como cónsul francés honorario para Nebraska, Dakota del Sur y Dakota del Norte.
6. Jaipur
Considerado el restaurante indio más popular de Omaha, The Jaipur es conocido por su estilo de cocina fusión, que combina lo mejor de la India y Nepal, de donde proviene el propietario y chef ejecutivo Gyanendra Bhandari. Los aperitivos incluyen el momo favorito de los nepalíes, una bola de masa con pollo, verduras y especias y se sirve con salsa picante de tomate. El pastel de cangrejo indio con salsa de yogur/crema también es sabroso. Los platos principales van desde la comida india tradicional, como el tikka masala, hasta platos únicos, como el cordero korma (trozos de cordero salteados en salsa de curry). Agregue una guarnición de pan naan y estará listo para una excursión gastronómica especial. Con una cervecería propia, The Jaipur también ofrece una interesante selección de cerveza artesanal.
7. Tres felicidades
En enero de 2020, un incendio destruyó el restaurante chino Three Happiness en Midtown Omaha. Los propietarios se comprometieron a reconstruir lo más rápido posible. Cuando el restaurante reabrió menos de un año después, la gente hacía fila y se sentaba en sus autos durante horas, esperando pacientemente sus pedidos para llevar. Usted sabe que un restaurante es imprescindible cuando la gente está dispuesta a salir en invierno para disfrutar de platos principales como el pollo a la pimienta negra o la carne de res Szechuan. Pero el verdadero favorito de cualquier fanático de Three Happiness es el pollo con mantequilla de maní, que presenta pollo empanizado rebozado en salsa de mantequilla de maní. Popular entre todos, al parecer, es probable que encuentre profesionales de negocios, trabajadores de la salud de la cercana medicina de Nebraska y estudiantes universitarios cenando a su lado.
8. La cocina persa de Ahmad
Ahmad Nazar aprendió a cocinar de su madre mientras crecía en Irán. Cuando llegó a los Estados Unidos en 1979, el plan era asistir a Creighton y convertirse en dentista. Sin embargo, su interés por los negocios y la industria de los restaurantes lo llevó a estudiar negocios en la Universidad de Nebraska Omaha mientras trabajaba en restaurantes locales. Más de 30 años después de abrir Ahmads Persian Cuisine en Old Market, lo trasladó a Midtown, a lo largo de Dodge Street, la calle más concurrida de la ciudad. Con un amplio estacionamiento gratuito y un hermoso espacio, Nazar continúa creando sus platos persas, como el Tehran Chicken, por el cual el restaurante es más conocido. Con filetes de pollo sazonados a un lado, una cama de arroz jazmín y tomate asado y rodajas de plátano en el plato (y servido con una pequeña ensalada), sus papilas gustativas explotarán de alegría mientras prueba la combinación.
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9. Estación Momo de Katmandú
Con dos ubicaciones, Omaha tiene la doble bendición de tener la estación Kathmandu Momo. El restaurante nepalí presenta la bola de masa hervida momo como su principal opción de menú. Se sabe que la gente pide momos para llevar a casa y congelar para su consumo posterior. Sin embargo, si eres como yo, es posible que esos momos no lleguen a casa. Rellenos de pollo, cerdo o verduras, los momos vienen en pedidos de siete o diez piezas. Los momos fritos se sirven con ocho piezas. Junto con salsas como habanero de mango o piña, maní y tomate, o la clásica mezcla de sésamo, los momos son la comida reconfortante nepalí perfecta. Si bien Katmandú es conocida por sus momos, los platos de ramen del restaurante desafiarán a cualquiera en el área metropolitana.
10. Parrilla coreana Maru Sushi
La primera vez que probé bulgogi fue en un restaurante coreano en Saint Robert, Missouri. Inmediatamente enganchado, no podía esperar para probarlo en otros lugares más cerca de casa. Si bien Omaha alberga algunos restaurantes coreanos, Maru Sushi Korean Grill ofrece una combinación de barbacoa coreana y sushi, por lo que tiende a haber algo para que todos disfruten. El bulgogi de res o pollo presenta un calor picante para tu paladar. El restaurante incluye una excelente selección de barbacoa coreana, tazones de arroz y rollos de sushi. Maru Sushi es una excelente opción para una cita nocturna o una salida familiar. Ubicado en un centro comercial en el suroeste de Omaha, encontrará mucho espacio para estacionar.
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11. La parrilla del león terrible y Chippy
El mejor pescado y papas fritas en Omaha se puede encontrar en un camión de comida. No soy un amante de los peces; sin embargo, disfruto el pescado y las papas fritas de The Dire Lion Grille and Chippy. Ubicado principalmente en Truck and Taps, un establecimiento de camiones de comida y bebidas con patio, el pescado y papas fritas de Dire Lions lo hacen sentir como si estuviera comiendo en un pub de Londres. Disfruto agregando vinagre al pescado y papas fritas para una comida picante. Además de su famoso pescado y papas fritas, Dire Lion también sirve salchichas con puré, camarones y platos de pollo.
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