La cultura gastronómica holandesa es más que panqueques y queso, aunque estos son algunos de los platos más conocidos que puedes encontrar aquí.
Holanda ofrece una experiencia culinaria como ninguna otra debido a su diversa historia, con todas las culturas que han impactado la cocina holandesa viviendo en relativa proximidad entre sí.
Si eres un turista y quieres explorar la mejor comida holandesa, ¡mira nuestra lista de diferentes tipos de comida holandesa!
Pan y productos horneados
La cocina holandesa tiene más que su parte justa de productos horneados que son tan deliciosos y conocidos como los que puedes comprar en cualquier panadería holandesa. Algunas de estas comidas holandesas tradicionales, como Appelflap y Oliebollen, existen desde hace más de cien años.
solapa
Appelflappen, también conocido como Appelflap, es una comida tradicional holandesa. Son pequeños pasteles en forma de triángulos para que puedan almacenarse fácilmente y llevarse con usted a lo largo del día.
Este pastel tradicional holandés tiene una larga historia que se remonta a la Edad Media. Tradicionalmente se elabora con masa, pasas, manzanas agrias y azúcar glass, y luego se fríe o se hornea, ambas versiones se pueden comer en el desayuno o como merienda.
Appelflap también combina bien con otros alimentos holandeses, como rollos de salchicha y palitos de queso, que son adiciones comunes al menú de desayuno.
Stroopwafel
Stroopwafel es una comida famosa de los Países Bajos. Es un pastel dulce que se hace uniendo dos galletas waffle crujientes de capa delgada.
Un delicioso jarabe azucarado se rellena entre ambas capas de gofres para agregar sabor. Mantequilla, levadura, harina, azúcar moreno en polvo, huevos y leche se utilizan para hacer la masa para los gofres. Stroopwafel es una pastelería holandesa mundialmente conocida que se hizo por primera vez en Gouda, Ámsterdam, en el siglo XIX.
Appeltaart
Appeltaart es una de las comidas holandesas tradicionales más admiradas. Se elabora cubriendo las rodajas de manzana con miel con una sabrosa red de hojaldre. También puede agregarle canela y pasas al gusto.
Un poco de crema batida y una taza de café humeante serían un gran acompañante. Esta popular y tradicional comida holandesa se remonta a la Edad Media.
Boterkoek
Boterkoek es un pastel de mantequilla blanda fácil de hacer, una deliciosa comida tradicional holandesa. La masa Boterkoek se hace agregando azúcar y mantequilla a la harina y amasándola adecuadamente.
Luego, la masa se hornea hasta que se hincha en un pastel esponjoso. También puede agregarle pasta de almendras o vainilla, según su gusto.
Oliebollen
Oliebollen es un pastel similar a una rosquilla de los Países Bajos. También se conoce como smoutballen. La sabrosa comida holandesa se prepara friendo las bolas de hojaldre rellenas de pasas.
El azúcar en polvo se utiliza para adornar el Oliebollen. Es una comida tradicional en los Países Bajos, especialmente servida con relleno de bayas en eventos formales como el Año Nuevo.
Paasbrood/Kerststol
Paasbrood o Kerststol es un pan tradicional en los Países Bajos. Es una parte esencial de la fiesta holandesa en el festival religioso, Semana Santa.
Los ingredientes como harina, leche, huevos, levadura, jugo de limón, azúcar, cardamomo, mantequilla y pasas hacen Paasbrood. El bollo de Pascua tradicional se rellena con una deliciosa pasta de almendras para aumentar el sabor.
Tompoucé
Tompouce, también conocido como Tompoes, es un famoso pastel holandés que lleva el nombre del actor de teatro enano Admiraal Tom Pouce, nombre artístico de Jan Hannemas.
Hacer este pastel de manzana holandés es una tarea bastante fácil. Simplemente tome dos piezas rectangulares de la hoja de hojaldre horneada. Aplique una capa de crema de vainilla en una hoja crujiente y coloque la otra hoja de hojaldre sobre ella. Luego extienda el glaseado rosa o naranja encima y disfrute comiéndolo.
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Bocadillos holandeses, aperitivos y bocadillos
Los bocadillos, aperitivos y bocadillos holandeses son el corazón de la cultura gastronómica holandesa. No puedes caminar lejos sin ver evidencia de su presencia.
Los verás en cafés en cada esquina, disfrutándolos con una taza de café o té, como bitterballen o kroket.
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Bamischijf
Imagen de Erbsensuppe utilizada bajo Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported
Bamischijf es un refrigerio tradicional amado por muchos en los Países Bajos. Este aperitivo holandés es muy similar a la cocina indonesia.
El bamischijf se prepara cubriendo los fideos fritos y las albóndigas de verduras con pan rallado y friéndolos en abundante aceite. Se disfruta mejor con salsas espesas y ketchup.
Bitterballen
Bitterballen es una de las comidas holandesas tradicionales más famosas, y casi todos los amantes de la comida holandesa están enamorados de este sabroso refrigerio.
Bitterballens son albóndigas de ternera picante cubiertas con pan rallado y fritas en aceite caliente. En los Países Bajos, a la gente le encanta tener salsa de mostaza con este delicioso refrigerio.
Huzarensalada
Huzaransalade es una ensalada holandesa única pero deliciosa. Es una parte integral del almuerzo como un bocadillo delicioso y una ensalada saludable en los Países Bajos.
Huzarensalade también se usa como una porción adicional junto con la barbacoa. Es una sabrosa combinación de patatas, zanahorias, guisantes, tomates, pepinos crudos, huevos duros, mayonesa y pepinillos.
kroket
Kroket es una comida rápida holandesa, idéntica a Bitterballen en sabor y forma. Se compone de carne marinada, patatas, queso y especias.
La mezcla se enrolla en formas cilíndricas y se cubre con pan rallado. Luego se fríe en aceite caliente y se sirve con diferentes salsas. Suele encontrarse en cafeterías y cafeterías.
Pepernoten
Pepernoten, también conocido como Peppernuts, son galletas picantes de forma irregular. Pepernoten se hornea tradicionalmente el 5 de diciembre para celebrar el Día de Sinterklaas. El día está asociado con un santo, Nikolas.
Los ingredientes necesarios para hacer estas galletas holandesas son harina, azúcar moreno, mantequilla fría, sal y especias de pan de jengibre.
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Alimentos holandeses para el desayuno y el almuerzo
Todos los desayunos y almuerzos holandeses comienzan con una cosa: pan. La dieta holandesa es muy diferente de la dieta estadounidense, con un fuerte énfasis en la carne, el queso y el pan. El desayuno típico holandés consiste en unas rebanadas de pan con una variedad de aderezos, como mantequilla de maní y miel o aderezos salados.
Hagelslag
Hagelslag es un delicioso desayuno holandés con una receta bastante simple. Solo necesitas tostar el pan con mantequilla y esparcir unas chispas de chocolate por encima y el desayuno rápido está listo. Disfruta de comerlo con una humeante taza de café.
Hagelslag es una palabra holandesa que significa granizo. Hace referencia a su invención durante una granizada por parte del director de VENCO, BE Dieperink.
Ontbijtköek
Ontbijtkoek, también llamado Peperkoek, es un pastel de desayuno tradicional holandés. Es un pastel especiado de color marrón claro hecho de harina de centeno y aromatizado con canela, jengibre, clavo y nuez moscada.
A los holandeses les encanta comer este pastel de desayuno picante cubierto con una gruesa capa de mantequilla y una taza de té caliente. Además, se mantiene fresco durante semanas, incluso a temperatura ambiente.
Pannenkoeken
Holanda es mundialmente conocida por sus panqueques (o pannenkoeken, como se les llama en holandés).
Estas crepas delgadas y redondas se cocinan en una plancha y se comen tradicionalmente con azúcar en polvo, almíbar o conservas de frutas. Por lo general, están cubiertos con una cucharada de crema batida.
Si tienes la suerte de estar en Ámsterdam durante el verano, ¡también puedes encontrarlos cubiertos con frutas de temporada!
Harina, leche, huevos y mantequilla son algunos de los ingredientes que se utilizan para preparar la masa para Pannenkoeken. Luego, la masa se cocina en la sartén para hacer panqueques holandeses planos.
Pastechi
Pastechi es un pastel holandés, hecho por primera vez en una pequeña isla, Aruba. Aruba solía ser parte de los Países Bajos en la antigüedad.
Pastechi es un pastel de desayuno dulce y sabroso, que también se usa como refrigerio. Los holandeses usan pollo, carne de res, atún, verduras y queso holandés como ingredientes de relleno para la masa de hojaldre.
Tosti
Tosti es también un famoso desayuno holandés. Consiste en dos rebanadas de pan rellenas de jamón y queso y tostadas juntas para un sabor agradable. Sirva a los invitados con salsa de tomate y mayonesa para realzar el sabor.
Uitsmijter Spek En Kaas
Uitsmijter Spek En Kaas es otra comida holandesa tradicional favorita para el desayuno. La forma tradicional de preparar este desayuno es bastante sencilla. Freír los huevos a la mitad y colocarlos sobre rebanadas de pan con queso holandés y jamón. Luego sazónelos con pimienta y sal.
En inglés, Uitsmijter significa portero o portero porque solía ser un servicio nocturno en los cafés justo antes de su hora de cierre.
Wenteltefjes
Wentleteefjes es una tostada tradicional holandesa para el desayuno. Se hace remojando las hogazas de pan en leche y huevos batidos y luego friéndolas en una sartén.
También puedes usar el pan duro sobrante para hacer Wentelteefjes. La práctica le dará el mismo sabor lujoso y también evitará el desperdicio de alimentos.
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Sopas y guisos holandeses
Las sopas y los guisos son una parte integral de la cocina holandesa. Hay algunos tipos básicos de sopa holandesa, pero todos tienen una cosa en común: son abundantes.
Erwtensoep
Una de las sopas holandesas más básicas es la erwtensoep, o sopa de guisantes partidos. Esta sopa de guisantes a menudo se come con panecillos duros para el desayuno o el almuerzo, pero se puede comer en cualquier momento del día.
Los holandeses anhelan intensamente esta sabrosa sopa de guisantes en invierno. A los patinadores sobre hielo les encanta comer esta sopa caliente para calentarse en el clima acogedor.
Es una mezcla de varios vegetales hervidos como guisantes, papas, cebollas, apio y zanahorias. También contiene unos trocitos de chorizo ahumado.
Haché
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Hachee es un delicioso guiso holandés. Se elabora ablandando adecuadamente la carne de res en cebollas caramelizadas. El vinagre también se usa durante la cocción para mejorar la ternura de la carne.
Hachee es un plato de invierno favorito de todos los tiempos para la gente en los Países Bajos. Algunas hojas de laurel y clavos de olor se utilizan para obtener una fragancia y un sabor agradables.
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Platos holandeses de pescado/carne y verduras
A los holandeses les encanta comer pescado y carne con verduras. Su comida está llena de fantásticos sabores, especias y aromas. Si quieres probar la auténtica cocina holandesa en su máxima expresión, prueba estos platos tradicionales de carne y verduras.
Estampilla
Stamppot es una comida tradicional holandesa con una historia antigua que se remonta a la antigüedad. Es una combinación saludable de puré de patatas y verduras frescas como zanahorias, escarola y col rizada.
A los holandeses les encanta comer Stamppot en invierno con una salchicha holandesa especial, rookworst.
Bami Goreng
Bami Goreng es la comida holandesa más elegida. Originalmente pertenecía a la cocina indonesia, pero está de moda entre los holandeses.
Es una mezcla de cebollas picadas, fideos de huevo salteados, verduras y carne, condimentada con diferentes especias.
Lekkerbekje en Kibbeling
Lekkerbekje en Kibbeling es un famoso plato de pescado holandés. Se refieren al pescado rebozado (ya sea bacalao o pescadilla) servido con salsa tártara y mejillones fritos o patatas fritas.
Kibbeling es una palabra holandesa que se refiere a las mejillas de bacalao, una parte esencial de la dieta holandesa en la Edad Media.
Saucijzenbroodjes en worenbroodjes
Saucijzenbroodjes enworenbroodje es un pastel esponjoso con carne picante y salada en su interior. La masa está hecha de hojaldre, huevos y especias.
El relleno es carne molida sazonada con especias saladas. Después de freírlos o hornearlos, los rollos se cortan en porciones del tamaño de un bocado.
Saciar
Sate es también uno de los alimentos holandeses más populares, preparado por primera vez en Indonesia. Es una brocheta de carne debidamente asada a la parrilla y marinada en una salsa espesa.
La salsa de chile indonesia, la mantequilla de maní y la salsa de soya hacen esa salsa espesa. La gente en los Países Bajos disfruta de este Sate marinado con salsa de maní.
Comida callejera holandesa
Poffertjes
Los poffertjes son panqueques holandeses redondos de tamaño pequeño horneados en una sartén especial de hierro. Este esponjoso postre holandés es una parte esencial de las comidas anuales de Navidad y Nochevieja.
Los poffertjes son una comida callejera holandesa popular hecha con harina de trigo sarraceno y levadura. Estos panqueques holandeses suaves a menudo se sirven con mantequilla y jarabe de azúcar. También puede agregar fresas y crema batida como cobertura.
Frikandel
Frikandel es uno de los mejores ejemplos de comida tradicional holandesa. Parece una salchicha. Se elabora con pollo, carne o res molida, sazonada con diferentes especias como pimienta, canela y macis. Frikandel a menudo se sirve con papas fritas, cebollas picadas y salsa mayonesa.
Patat
Patat es una de las famosas comidas callejeras holandesas. Es una papa a la francesa espesa que normalmente se sirve en un cono de papel. Bélgica fue el primer país en inventar este sabroso alimento.
Estas papas fritas gruesas vienen con diferentes salsas como mayonesa, ketchup y salsa de maní. A los holandeses les encanta agregar varias especias y cebollas crudas picadas para darle gusto y sabor.
Preguntas más frecuentes
¿Qué es una cena tradicional holandesa?
Una cena tradicional holandesa incluye patatas, carne y verduras, servidas con salsa. La carne suele estar salada o ahumada, y las verduras suelen cocinarse con la carne.
Un plato de la cena que es tan icónico que se ha convertido en sinónimo de la cocina holandesa se llama stamppot.
Un sello típico puede incluir col rizada, zanahorias, cebollas y trocitos de tocino o jamón. Después de la cena, los holandeses suelen tomar café o yogur como postre.
¿La comida holandesa es buena?
La comida holandesa a menudo se estereotipa como sencilla, simple y no muy sabrosa. La verdad es que los alimentos holandeses no suelen ser sencillos ni sencillos ni, de hecho, muy poco saludables. ¡Algunas de las comidas holandesas más famosas tienen reputación internacional por ser excelentes!
Eso no significa que cada plato sea una obra maestra. Sin embargo, te sorprenderá gratamente la variedad y la alta calidad de la comida que puedes encontrar en los Países Bajos.
¿Qué es el alimento básico de los Países Bajos?
¡Patatas! Holanda es un país que ha acogido la patata durante siglos y sigue siendo su alimento más popular en la actualidad. Tome Stamppot, por ejemplo.
En la década de 1770 , las papas superaron al pan como la fuente de nutrición más importante en la dieta holandesa. La patata se había convertido en un elemento importante de la dieta holandesa en la década de 1720 y en 1800 era el alimento básico.
Otro de los alimentos más conocidos de los Países Bajos es el queso Gouda, un tipo de queso con un sabor muy suave. A menudo se come con pan o se sirve con puré de patatas y verduras para la cena.
¡Este es probablemente un tipo de comida que también es muy conocida fuera del país! Puede encontrar queso Gouda en prácticamente cualquier supermercado de los Países Bajos.
¿Cuántos mercados de queso hay en los Países Bajos?
Actualmente hay cinco mercados de queso que operan en los Países Bajos: Woerden, Gouda, Hoorn, Edam y Alkmaar. Entre estos cinco mercados de queso, el mercado de Alkmaar es el más famoso y popular.
El mercado del queso de Alkmaar es un evento que combina educación histórica y entretenimiento. Está ubicado en el centro de Alkmaar, que es una ciudad en los Países Bajos. Es una atracción turística popular por su importancia histórica y también por su queso.
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¿Cuáles son los alimentos tradicionales holandeses?
Mirando a los Países Bajos en su conjunto, podríamos decir que los bocadillos salados que disfrutan los holandeses son kroket, bitterbal, arenque, kibbeling (bacalao frito), queso o papas fritas. Los bocadillos dulces que se comen en todas partes son poffertjes (pequeños panqueques), panqueques, regaliz y stroopwafels (gofres de jarabe).
¿Cuál es la comida holandesa más tradicional?
Las diez mejores comidas holandesas tradicionales
- Poffertjes. Probablemente uno de los platos holandeses más famosos, los poffertjes son pequeños panqueques, horneados en una sartén de hierro y tradicionalmente servidos con mantequilla derretida y espolvoreados con azúcar glas.
- Hollandse nieuwe haring.
- Pannenkoeken.
- Saciar.
- Estampilla.
- Oliebollen.
- Erwtensoep.
- Bamischijf.
Mas cosas…
¿Qué es un almuerzo típico holandés?
La mayoría de los holandeses todavía llevan un almuerzo para llevar al trabajo, que generalmente consiste en un sándwich con pan integral y queso (conocido como bruine boterham met kaas) y media pinta de suero de leche, con una pieza de fruta. Los oficinistas holandeses a menudo comen una comida similar en los comedores de sus oficinas.
¿La comida holandesa es sabrosa?
Puede que la cocina holandesa no sea tan conocida como sus contrapartes europeas, pero te sorprendería lo deliciosa que es la comida en los Países Bajos. Desde lo dulce y lo salado, hasta lo más loco, hay mucho en lo que hincarle el diente.
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