¿Alguna vez ha comido un queso que le disgustó cuando lo encontró por primera vez, pero cuando lo probó se dio cuenta de lo bueno que es? ¡Esa es la definición exacta de un mejor peor queso! Algunos de estos quesos están llenos de gusanos.
Hay un olor distintivo a pie podrido en ellos. Algunos, en cambio, tienen un olor a calcetín pútrido. Incluso si tu estómago se revuelve ante la perspectiva de probarlo, todos ellos tienen perfiles de sabor que hacen que tu lengua sonría de placer incluso si no quieres comerlo.
¿Es un queso asqueroso que ha estado sentado en su propia inmundicia durante un año? ¿O son algo maravilloso?
El mejor peor queso del mundo
1) Casu marzu
Por supuesto, el primer queso en esta lista tiene que ser Casu Marzu, que es un queso sardo que literalmente se traduce del idioma sardo como queso podrido.
Está hecho de leche de oveja y pasa de la etapa de fermentación a la etapa de descomposición cuando se consume. Llega a esta etapa de descomposición gracias a la introducción deliberada de larvas de insectos, a saber, la mosca del queso.
Las larvas comen el queso podrido, descomponen las grasas del producto lácteo y esto aumenta la fermentación general del queso.
El queso se come cuando los gusanos de los huevos de insectos introducidos se arrastran activamente. Este es el único queso que es de este tipo. El sabor del queso es extremadamente intenso y puede permanecer en la boca durante varias horas. No se preocupe, aunque generalmente se considera peligroso comer el queso si los gusanos han muerto.
Sin embargo, si ha refrigerado el queso, ¡aún puede ingerirlo!
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2) Limburgo
La única forma de describir entrar en un armario que almacena queso Limburger es que huele como si acabaras de meter tu nariz en un poco de sudor líquido de las axilas. Este peor queso se originó en el área de Limburg de Europa [de ahí el nombre del queso], que ahora es parte de los Países Bajos, Alemania y Bélgica.
No es el queso más popular que encontrará en los Estados Unidos. La mayoría del queso que encontrará, de hecho, proviene de una planta de queso en Monroe, Wisconsin.
Limburger fermenta al tener bacterias untadas encima. Es la misma bacteria que encontrarás en tu propio cuerpo, por lo que este tipo de queso huele como si necesitara una ducha.
Cuando se hace por primera vez, en realidad parece y sabe a queso feta. Sin embargo, después de 3 meses, el queso se vuelve cremoso y huele mal. ¡Los mosquitos, de hecho, se sienten tan atraídos por el queso como por los pies humanos! ¡Disfrutar!
3) Pula
Pule es un queso difícil de conseguir. ¡Es tan difícil, de hecho, que generalmente tendrás que comprar la leche para prepararla tú mismo! Para algunos, eso es suficiente para tirar la estopilla [¿ves lo que hice allí?], pero para los ávidos cocineros caseros, ¡el desafío está en marcha! La verdadera dificultad en Pule es el precio de $1,700 por libra. ¿Por qué? Porque está hecho con leche de burra.
Para ser justos, el queso no sabe tan mal siempre y cuando ignores cuánto dinero estás consumiendo con cada bocado. Se necesitan alrededor de 25 litros de leche de burra para hacer solo dos libras de queso y luego, solo para darle más sabor, se ahúma.
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4) Epoisses de Borgoña
Se dice que es el queso favorito de Napoleón, el hedor de Epoisses de Bourgogne es tan fuerte que se ha prohibido su transporte público en vehículos privados en Francia. También es un queso madurado por frotis, con una bacteria similar que encontrará con Limburger.
¿La unica diferencia? El queso también se lava rutinariamente en agua y orujo, un licor que es un efecto secundario de la vinificación y un poco como el brandy.
En 6 semanas, obtienes un queso increíblemente poderoso que te recuerda la vez que el tío Fred tuvo un concurso con su compañero de trabajo sobre quién podía usar la misma camisa para trabajar más tiempo.
Con el tiempo, el queso incluso comenzará a oler a amoníaco. Esa es tu señal para tirarlo. Por lo general, se sirve con vino y galletas porque puede volverse muy líquido. ¡Mi recomendación es que agarres una pinza de ropa para tu nariz en este!
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5) Milbenkse
imagen de Benutzer:Dundak está marcado bajo CC BY-SA 3.0
Si no le importan las bacterias corporales en su queso y los gusanos también están bien, ¿por qué no disfrutar de un alimento que ha sido aromatizado con excrementos de ácaros?
Eso es lo que obtendrá con Milbenkse, que es fermentado por los ácaros del queso. Incluso el comienzo del proceso de fabricación de Milbenkse suena mal, está hecho de quark, que es esencialmente leche calentada que ya se ha agriado.
No la crema agria un poco agria, eso sí, pero mi niño pequeño dejó una taza para sorber llena de leche debajo de mi cama durante tres días un poco agria.
Se fabrica exclusivamente en Alemania en el pueblo de Wrchwitz y en un momento, hace cuatro décadas, solo una persona sabía cómo poner los ácaros en el queso de tal manera que lo fermentaran al comerlo y expulsarlo.
Para ayudarlo a evitar ese componente de sabor a caca, se agregan alcaravea, sal y centeno al quark durante el proceso de elaboración. Si todavía hay ácaros en el queso, ¡no te preocupes, es tradicional comerlos también!
6) Viejo Lille
Por último, pero no menos importante, quizás el queso que requiere más disciplina para comer. Es un queso salado, lo que lo hace maridar muy bien con una serie de platos.
Cuenta la tradición que los mineros franceses comían con ganas este queso todos los días en el fondo de la mina. ¡Quizás se lo comieron allí porque la mina podía tapar el olor del queso!
No hay muchos tipos de queso que en realidad califiquen como podridos, pero este es, con mucho, el ganador. Lo mejor de todo [o lo peor de todo] es que el olor se vuelve más fuerte con la edad.
Combinar este queso con café negro o una buena cerveza es un buen refrigerio. Y, si usted es un preparador del fin del mundo, es posible que también desee tener cerca una de sus máscaras de gas almacenadas en caso de que obtenga un poco de queso viejo.
¿Tienes un mejor peor tipo de queso que te encanta que no está en esta lista? ¡Comparte tu amor con nosotros a continuación y por qué es tu favorito!
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7) Roquefort
El roquefort es un tipo de queso azul que se elabora con leche cruda de oveja. Se produce en el sur de Francia y se considera un queso muy prestigioso para los franceses. El roquefort ha sido prohibido en Australia y Nueva Zelanda, pero está comenzando a ser más popular en esos países.
Roquefort es muy bueno pero también puede tener un olor acre. La razón de su prohibición es que la leche de oveja no ha sido pasteurizada. Esto significa que existe el riesgo de contraer listeria, que puede ser fatal para algunas personas.
Sin embargo, muchas personas creen que vale la pena arriesgarse por el sabor del roquefort.
8) queso crema
El queso crema es uno de los quesos más extraños del mundo. Los estadounidenses pueden dar por hecho el queso crema porque es un alimento básico aquí, pero como todos los productos lácteos, la calidad y el sabor variarán según el lugar donde viva.
La marca Filadelfia proviene directamente de Pensilvania, que tiene algunos de los mejores pastos de Estados Unidos.
Este queso es extraño y asqueroso porque está hecho con muchos aditivos lácteos y conservantes. Tampoco tiene un sabor muy fuerte, por lo que a menudo se mezcla con otros ingredientes para darle un poco de sabor. Esto puede hacer que sea bastante poco saludable, pero para algunos, sabe muy bien.
El peor queso crema se puede encontrar en la parte oriental de Europa, donde la leche de vaca se combina con leche de oveja o cabra para crear una mezcla agria y líquida.
9) pepita
ppelmcka es un queso sueco conocido por su fuerte sabor. Está hecho de una mezcla de leche de vaca y sidra de manzana y tiene una textura quebradiza. Aunque no es el queso más popular del mundo, el ppelmcka tiene muchos seguidores entre los amantes del queso. A los que les gusta, les gusta mucho, y a los que no, les suele parecer demasiado fuerte.
Estas son las formas en que normalmente se sirve ppelmcka:
- Sírvelo con fruta o galletas
- Acompáñalo con un vino blanco afrutado
- Aféitese sobre una ensalada
- Úselo en lugar de queso parmesano en platos de pasta.
10) queso americano
imagen de Steve Spring, también conocido como Lazarus-long en en.wikipedia
El queso americano es repugnante porque está hecho con muchos aditivos lácteos y conservantes. Tampoco tiene un sabor muy fuerte, por lo que a menudo se mezcla con otros ingredientes para darle un poco de sabor. Es bastante dañino para algunas personas, pero puede tener un sabor maravilloso.
Un ejemplo de este queso es Kraft Singles, uno de los quesos americanos más populares. Está hecho con una gran cantidad de aditivos lácteos y conservantes, lo que le da una mala reputación entre las personas preocupadas por la salud. Sin embargo, muchas personas creen que tiene un gran sabor.
El queso tiene una especie de sensación plástica y es suave, pero no suave como un queso cremoso de leche para untar.
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Pensamientos finales
Si eres nuevo en el mundo del queso, asegúrate de probar algunos de los mejores y peores tipos de queso que existen. Puede que no sean los más populares o prestigiosos, pero seguramente le darán una buena idea de cómo saben los diferentes tipos de queso. Y, quién sabe, es posible que incluso encuentres un nuevo favorito entre ellos. O abre los ojos a nuevas normas culturales.
Todos estos quesos tienen algo en común: todos son asquerosos porque están hechos con muchos aditivos lácteos y conservantes o utilizan métodos de añejamiento alternativos.
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Preguntas más frecuentes
¿Cuál es el queso más asqueroso?
El queso más repulsivo de todos los tiempos es el Casu Marzu, que se traduce literalmente como queso de gusano. Esta especialidad de Cerdeña está hecha de queso pecorino, que actúa como un caldo de cultivo perfecto para los gusanos.
¿Cuál es el tipo de queso más raro?
Algunos tipos de queso pueden considerarse extraños o inusuales debido a su textura, sabor o apariencia. Los dos tipos de queso más extraños son el ppelmcka y el casu marzu.
ppelmcka es un queso sueco que recibe su nombre (que significa mosca de la manzana) de sus pequeñas moscas que ponen huevos en la cuajada. Las larvas añaden un sabor ligeramente agrio al queso. Mientras tanto, Casu Marzu es un queso en Cerdeña que se traduce en queso de gusano, donde los gusanos se usan para ayudar a la fermentación y también agregan un sabor más intenso al queso. Este queso es tan extraño que en realidad es ilegal en los Estados Unidos.
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¿Cuál es el queso más insalubre del mundo?
Al investigar los mejores quesos para comer en los programas de pérdida de peso, también encontramos algunos de los quesos menos saludables para comer:
- Queso halloumi. ¡Tenga en cuenta la cantidad de este queso chirriante que está agregando a su bagel y ensaladas de la mañana!
- Cabra/ Queso Azul. 1 onza.
- Queso Roquefort.
- Parmesano.
- Queso cheddar.
¿Qué queso es menos dañino?
Los 9 tipos de queso más saludables
- Queso Mozzarella. La mozzarella es un queso blanco suave con alto contenido de humedad.
- Queso azul. El queso azul se elabora con leche de vaca, cabra u oveja curada con cultivos del moho Penicillium ( 10 ).
- Feta. Compartir en Pinterest.
- Queso cottage.
- Ricotta.
- Parmesano.
- Suizo.
- Queso Cheddar.
Mas cosas…•
¿Cuál es el queso menos popular?
Mientras tanto, la ricotta fue la elección menos popular, con solo el 1 % de los votos, mientras que el feta, el queso de cabra, el gruyère y el muenster no obtuvieron mejores resultados, cada uno con solo el 2 %. Además, al 4% de los estadounidenses ni siquiera le gusta el queso, y la misma cantidad no puede decidirse.
¿Cuál es el queso de mayor calidad?
MADISON: Un gruyere de Suiza ha sido nombrado el mejor queso del mundo, elegido entre un número récord de participantes de 26 países en el Campeonato Mundial de Queso en Wisconsin. El queso de Berna, Suiza, convirtió a su fabricante, Michael Spycher de Mountain Dairy Fritzenhaus, en dos veces ganador.
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