Ann Arbor, ubicada en el sureste de Michigan, alberga la Universidad de Michigan. Si bien esta ciudad universitaria tiene mucho que ofrecer, el fútbol es la principal atracción en otoño. Cada sábado de fútbol en casa, encontrarás más de 100.000 visitantes en la Casa Grande, también conocida como Estadio de Michigan. Si es un partido tardío, necesitará sustento para animar al equipo local, y si es uno temprano, estará hambriento después de toda la emoción.
Sin ningún orden específico, aquí hay siete fantásticos restaurantes para probar en Ann Arbor. Representan una variedad de estilos, cocinas y puntos de precio.
amy gaitero
1. Savas
Ubicado en State Street, a solo unos pasos del campus de la Universidad de Michigan, Savas ofrece cocina estadounidense con un toque internacional. Uno de mis platos favoritos es la hamburguesa con queso de res wagyu, servida con queso cheddar en un pan de jalá untado con dijonnaise. La lechuga, el tomate, el pepinillo y la cebolla aportan frescura a la hamburguesa. Lo sirven con papas fritas con ajo y queso parmesano, lo que lo convierte en algo más que una hamburguesa y papas fritas.
El restaurante sirve desayuno, almuerzo y cena. Los domingos también ofrecen brunch. Para facilitar la selección de una opción vegana, han marcado cada plato vegano en el menú. Los veganos disfrutarán del Hippie Bowl, un plato con tempeh y arroz integral, verduras asadas, camote, aguacate y coco.
El restaurante de dos pisos tiene capacidad para 200 personas y tiene grandes ventanales que dejan entrar mucha luz. La decoración de lujo cuenta con plantas verdes para una sensación de jardín. Los calentadores en el patio quitan el frío de las frescas tardes de primavera y otoño de Michigan.
Consejo profesional: aunque Savas es un gran restaurante, los grupos más grandes deben hacer reservas.
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2. Bailarina de Gandy
El Michigan Central Depot restaurado de 1886 es el hogar de Gandy Dancer, argot para aquellos que colocaron vías férreas antes que las máquinas. El techo de roble original del restaurante, las paredes de roca, las vidrieras y la chimenea le aseguraron al edificio un lugar en el Registro Nacional de Lugares Históricos. Gandy Dancer también ofrece comidas al aire libre en un patio cubierto.
Mi plato favorito es la lubina Applejack. Las cerezas ácidas de Michigan secadas al sol mezcladas con una reducción de bourbon dulce coronan el plato. El nombre del plato proviene de la combinación de manzanas y bourbon. La lubina viene con un risotto de arroz salvaje.
La canasta de pan hecha en casa incluye una mezcla única de panecillos calientes y todo tipo de galletas saladas. Las galletas saladas, con la misma cobertura que se encuentra en todos los bagels, vienen con una pinta suave de salmón.
Consejo profesional: cuando el tren de pasajeros pasa por el restaurante y toca la bocina, los comensales de Gandy Dancer aplauden. Si quieres participar de esta tradición, consulta el horario del tren antes de hacer tu reserva.
3. Señorita Kim
Con un menú arraigado en la tradición coreana, Miss Kim presenta esos platos con los mejores ingredientes de Michigan.
Los bollos de panceta de cerdo cocidos al vapor a mano, con panceta de cerdo asada lentamente, pepinos, salsa de cebolleta con jengibre y hoisin, son mis favoritos. La frescura del pepino atraviesa la grasa de la panceta de cerdo, lo que lo convierte en el bocado perfecto. Miss Kim también ofrece otras variedades de bollos al vapor, como tofu frito, pollo frito y champiñones. Estos pequeños bollos de dos bocados son el entrante ideal.
Consejo profesional: Miss Kims se encuentra en el vecindario de Kerrytown y la dirección indica que están en la Quinta Avenida. Eso es correcto, pero la entrada está en Kingsley y el estacionamiento contiguo. Puede ingresar por el patio en la Quinta o desde el estacionamiento en la esquina de la Cuarta Avenida y Kingsley.
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4. Maní Osteria
Mani significa hecho a mano en italiano, y osteria es el término italiano para taberna. Con su pasta casera y masas de pizza hechas a mano, Mani Osteria hace honor a su nombre.
El restaurante sirve cocina italiana en un ambiente informal. La cocina de exhibición con su clásica baldosa blanca tipo metro fue el telón de fondo perfecto para la actuación de los pizzeros. Estiró la corteza a mano y luego la colocó en un horno de leña. La decoración de los comedores de dos pisos es tradicional europea con un toque contemporáneo. Un gran banco de ventanas proporciona luz natural.
Las pizzas y pastas al horno de leña son solo algunos de los elementos del menú de estilo familiar disponibles. Los carnívoros disfrutarán platos principales como el chuletón toscano, las chuletas de cordero y el branzino asado al fuego. Los vegetarianos apreciarán la berenjena a la parmesana.
La ensalada Verde fue mi plato favorito. Comenzando con una base de verduras mixtas con lechuga romana como ingrediente principal, se acentuaron con otras verduras como frisse. Los trozos rallados de gouda añejo eran los únicos componentes del plato que no eran verdes, sino de un amarillo pálido mantecoso. Los chefs colocaron manzanas agrias Granny Smith cortadas al estilo de una cerilla en un pajar para obtener más altura. Las judías verdes escaldadas y el edamame agregaron un componente crujiente, mientras que los trozos de aguacate cremoso crearon una variedad de texturas. Una vinagreta de jerez hecha con aceite de albahaca agregó un ingrediente verde más a la ensalada. El plato era lo suficientemente grande como para compartir como ensalada.
Consejo profesional: si prefiere cenar al aire libre, el patio que da a la calle ofrece calentadores para protegerse del frío de un día de otoño.
5. Frita batida
Dos platos cubanos de comida callejera, fritas y batidos , inspiraron el restaurante Frita Batidos de Eve Aronoff. Una frita es una hamburguesa hecha con chorizo picante, cubierta con papas fritas y servida en un bollo de huevo suave. Los batidos son batidos hechos con leche azucarada, frutas y hielo. A Frita Batidos , hacen los suyos con helado de vainilla Guernsey Dairy para una delicia súper deliciosa.
Me encantan los plátanos, y hay varias versiones que se ofrecen en Frita Batidos: plátanos fritos con la opción de salsa de cilantro y lima o aguacate para untar; plátanos fritos dos veces; y plátanos cargados que vienen cubiertos con frijoles negros, queso Muenster, untable de aguacate, salsa de cilantro y lima y crme frache.
Frita Batidos presenta un ambiente amplio y luminoso con una decoración en blanco y azul. El restaurante ofrece servicio de mostrador con asientos estilo mesa de picnic. Si prefiere cenar al aire libre, su servicio estilo mostrador se presta a llevar su comida afuera para disfrutarla en una de las mesas en la acera.
Consejo profesional: si tiene necesidades dietéticas especiales, consulte su guía de menú en línea. Le dirá qué platos son adecuados para vegetarianos, veganos, aquellos que evitan los lácteos y aquellos que evitan el gluten. Incluso hace referencia a los perfiles de sabor, por lo que si prefiere un plato picante o uno con un sabor delicado, seguramente elegirá el plato adecuado.
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6. Zingerman's Roadhouse
Zingermans Roadhouse eleva la comida de la granja a la mesa utilizando productos de granjas locales. Mi plato favorito son los macarrones con queso hechos con Cheddar de Vermont hecho a mano, crema, mostaza de Dijon y cebollas. La sección del menú de macarrones con queso ofrece seis variedades, una sin adornos y otras con adiciones como queso pimiento y pollo frito o tocino.
Las papas fritas con chili y queso cheddar son papas cortadas a mano, dos veces fritas, colocadas en un tazón, servidas con una cobertura de chili ancho de ternera y espolvoreadas con queso y cebolletas. Los cubos de carne son tiernos, y mientras que el chili es sabroso, no es demasiado picante.
Consejo profesional: Zingermans vende sus productos de café en línea para que puedas preparar su café en casa.
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7. Barbacoa y cervecería Blue Tractor
Blue Tractor BBQ & Brewery ofrece un menú de influencia internacional que se centra en la barbacoa y la cerveza. El restaurante utiliza madera de manzano y nogal americano para ahumar sus carnes a fuego lento y hasta por 18 horas. Los platos sureños, como la col rizada y la sémola, son lo más destacado, pero también encontrarás representado al resto del mundo. El Bibimbap ofrece una muestra de Corea del Sur, por ejemplo. Usted elige la proteína, generalmente carne de res, y la mezclan con una salsa de soja ahumada, hongos shiitake de soja dulce, kimchi y verduras en escabeche. Lo sirven sobre arroz basmati, lo cubren con un huevo frito y gochujang, y lo adornan con cebolletas.
Los vegetarianos también encontrarán una comida abundante aquí. Disfruté los macarrones con queso triple y queso cheddar ahumado, queso cheddar añejado en Wisconsin y gouda. Cubren el plato con pan rallado tostado para una opción vegetariana llena de sabor.
La ensalada de arce de Michigan presenta jarabe de arce en la vinagreta y en las cerezas secas de Michigan. El Centro de Recursos de Mercadeo Agrícola indica que Michigan es el productor número uno de cerezas ácidas en la nación. El Michigan Maple presenta verduras frescas mixtas cubiertas con queso de cabra, cebolla roja y almendras crujientes. Todo eso da como resultado un plato estelar de Michigan.
Consejo profesional: pruebe la cerveza Bearded Pig Cream Ale, galardonada con el premio Blue Tractors. La cerveza de cuerpo ligero es maltosa y ligeramente dulce. Combina muy bien con la barbacoa.
Para obtener más información sobre Ann Arbor, consulte esta página.
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- Pato @ El Conde.
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- Fish & Chips @ Monahan's Seafood.
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