Aunque no se conocía como Tex-Mex hasta que Diana Kennedy publicó un libro de cocina titulado Las cocinas de México en 1972, la cocina que combina los alimentos básicos aztecas (como el maíz y los frijoles) con hierbas y especias de las Islas Canarias de España (como el cilantro y el comino) comenzó en las misiones españolas construidas en Texas, Arizona y California en los siglos XVII y XVIII.
Con nuevos ingredientes como harina y carne de res y equipos de cocina como sartenes de hierro fundido que llegan en los trenes que llegan a la región, el menú evolucionó para incluir los platos que conoce y ama hoy, como chile con carne, tacos y fajitas.
Desde tacos y pasteles para el desayuno por la mañana hasta una deliciosa parrillada o comida Tex-Mex para el almuerzo, y desde margaritas para la hora feliz hasta una cena de mariscos por la noche, ¡estos ocho fabulosos restaurantes en San Antonio son restaurantes que no querrá perderse!
1. La tienda original de donas
No se deje engañar por el nombre de este favorito local desde hace mucho tiempo. Quiero decir, sí, absolutamente puedes obtener deliciosos pasteles, rosquillas glaseadas y rellenas en esta joya local, pero al igual que muchas personas visitan The Original Donut Shop para los tacos de desayuno. Apéguese a lo básico y pida tocino y huevos en tortillas de harina dobladas gruesas y redondas, o condimente las cosas con chorizo y huevos.
Consejo profesional: Aunque San Antonio es conocido por El Álamo, una misión española que desempeñó un papel importante en la lucha de Texas por la independencia de México, estalló una batalla más reciente en 2016, la Gran Guerra de los Tacos de Desayuno. Afortunadamente, esta guerra terminó sin disparos ni bajas, y te asegurarás de hacer muchos amigos al hacerles saber a los lugareños que crees que sus tacos de desayuno son superiores a cualquier otro en Austin.
2. Mi Tierra Café y Panadería
Ubicado en la plaza del mercado histórico de San Antonio y abierto las 24 horas, Mi Tierra Cafe and Bakery puede satisfacer sus antojos de comida Tex-Mex en cualquier momento del día. Disfrute de tamales hechos a mano, enchiladas enrolladas o una sartén de fajitas chisporroteantes en un ambiente perpetuamente festivo lleno de luces centelleantes, piñatas y música de mariachi. O explore la larga vitrina llena hasta el borde con deliciosos dulces. La panadería Mi Tierras es conocida por sus enormes pralinés de nuez mantecosos hechos con media taza de nueces. Pero también encontrará una amplia gama de otras delicias, como coloridos dulces mexicanos, como dulces de coco rosa, calabaza confitada y banderilla de coco (bandera de coco), una golosina de coco tribanda con capas verdes, blancas y rojas que representan la bandera mexicana. La panadería también hornea una amplia gama de pasteles como rosquillas, pasteles daneses, eclairs, churros y tres leches.
sabio scott
3. La Panadería
Otro excelente lugar para desayunar en San Antonio es La Panaderia (literalmente, la panadería) con dos ubicaciones en Alamo City. Asegúrese de probar sus tortas, un sándwich mexicano que combina una variedad de ingredientes en un bollo esponjoso por dentro y crujiente por fuera. Si tiene antojo de una alternativa a los tacos de desayuno, pida el relleno de tocino y huevo o la torta de chorizo y huevo. La Panaderia también ofrece tortas con una variedad de otros rellenos, desde básicos como jamón o pavo con queso hasta sabores más exóticos como hawaiano y milanesa de pollo.
Como era de esperar de un lugar llamado La Panaderia, la panadería también tiene una variedad de productos horneados mexicanos tradicionales. Prueba una concha, un panecillo dulce que se parece un poco a la parte superior de un panecillo de hamburguesa con estrías en forma de conchas marinas cortadas en la parte superior. Las conchas están disponibles regularmente en vainilla y chocolate, así como en sabores especiales.
Consejo profesional: para una excelente introducción al centro de San Antonio, echa un vistazo a este recorrido a pie autoguiado. La ruta es un bucle, y La Panaderia se encuentra entre el Palacio de los Gobernadores Españoles y el Buckhorn Saloon, ¡así que es fácil combinar un recorrido turístico con tortas!
4. Panadería de pájaros
Ubicado en lo que yo llamo 9 en punto justo al lado de Circle Street, Bird Bakery es un excelente lugar para el desayuno, el almuerzo o los postres. Disfrute de un desayuno ligero que incluye panecillos, panes y granola casera, o pida algo un poco más sustancioso como una rebanada de quiche esponjoso o una cazuela de desayuno. Si pasa por Bird Bakery para almorzar, descubrirá una deliciosa variedad de sopas y sándwiches. Quédate con los clásicos como el pavo, la ensalada de huevo o el atún derretido, o disfruta de algo más atrevido como PB and JJ que unta mantequilla de maní crujiente y mermelada de zarzamora con jalapeño local en pan brioche.
Ya sea que lo coma allí o lo lleve con usted para más tarde, no se vaya de Bird Bakery sin probar uno de sus productos recién horneados, que incluyen galletas, barras y pastelitos. Y si visita San Antonio con una restricción dietética o alergia alimentaria, ¡le encantará saber que Bird Bakery tiene pastelitos sin gluten en todas sus combinaciones de sabores!
Consejo profesional: si te vas de San Antonio con ganas de más, también puedes encontrar Bird Bakery en Dallas y Greenwood Village, Colorado.
Visita San Antonio
5. Smoke Shack BBQ y cocina sureña
Como alguien que vive en la capital mundial de la barbacoa, siempre es difícil para mí recomendar restaurantes de barbacoa fuera de Kansas City. Pero mi prima nacida y criada en KC ha vivido en San Antonio durante muchos años y dijo que si iba a serle infiel a mi escena de barbacoa local, Smoke Shack es el mejor lugar en San Antonio para hacer trampa. Justo al otro lado de Broadway del Museo Witte, es fácil de identificar por la bandera de Texas pintada en la ladera sur de su techo.
Salir a la barbacoa en Texas y no pedir pechuga es como visitar Maine y no comer langosta o visitar Burdeos y no beber vino. ¡No lo hagas! Afortunadamente, Smoke Shack sirve su tierna carne de res en una variedad de formas. Disfrútelo como parte de un plato de barbacoa que incluye dos lados y un panecillo, u opte por el sándwich de pechuga picada que arroja trozos de pechuga en salsa de barbacoa picante y lo sujeta con pan. O pruebe algo un poco diferente al pedir pechuga de queso a la parrilla que combina queso derretido pegajoso con trozos de pechuga con salsa.
Consejo profesional: aquí hay más recomendaciones sobre qué ver y hacer, dónde comprar y qué comer cuando visite San Antonio, Texas.
6. La Fonda en Main
Otro lugar delicioso para la comida Tex-Mex en San Antonio es La Fonda on Main. Disfrute de margaritas, tacos, enchiladas y más en su hermoso patio para el brunch, el almuerzo o la cena. Comience con la campechana , un cóctel mexicano de mariscos que es un poco como un cóctel de camarones, solo que mucho más. La Fonda mezcla camarones, vieiras y pulpo con trozos de aguacate, pimientos y salsa de cóctel para hacer su delicioso aperitivo. Si se llenó de tacos regulares, estará encantado de ver el pato asado a fuego lento como una opción de taco en La Fonda. ¡Asegúrate de dejar espacio para los churros espolvoreados con azúcar y canela al final de tu comida!
Visita San Antonio , Berna Broudy
7. Bienaventuranza
Para la cocina estadounidense contemporánea, diríjase a Bliss, donde una estación de servicio se ha convertido en un favorito de los amantes de la comida galardonado. Disfrute de platos como hamburguesas de ostras, pulpo español, codorniz asada y tarta de queso de cabra en un comedor con paredes de ladrillo restauradas, vigas de madera en la parte superior y luz natural que entra por las ventanas del piso al techo. Además de un delicioso menú para la cena, Bliss ofrece varios menús especiales, incluido un menú de degustación de precio fijo que permite a los huéspedes elegir una entrada, un plato principal y un postre por un precio fijo. También ofrecen un menú de charcutería para armar con una selección de embutidos y quesos artesanales que combinan bien con su carta de vinos.
8. Bistró Boudros Texas
Si bien hay muchos restaurantes a lo largo del San Antonio River Walk, la mayoría con deliciosos asientos al aire libre a lo largo del agua con vistas a los botes descapotables y de fondo plano que pasan flotando, creo que Boudros Texas Bistro es el mejor de todos. Haga feliz cualquier hora con una margarita de tuna y un increíble guacamole preparado junto a la mesa. El ingrediente secreto es el jugo recién exprimido de un cuarto de naranja, pero este ingrediente no es tan secreto ya que el equipo de Boudros está dispuesto a compartir la receta para que puedas intentar recrear la magia en casa.
Si tiene hambre de algo más que el mejor guacamole que jamás haya comido, Boudros también ofrece un extenso menú preparado por expertos lleno de mariscos de la costa del golfo, bistecs a la parrilla de leña, favoritos exclusivos de Tex-Mex y más.
Consejo profesional: además de comer en Boudros, aquí hay 19 experiencias fantásticas en San Antonios River Walk. Y este artículo comparte consejos sobre los mejores lugares para alojarse en River Walk.
Ya sea que esté buscando los favoritos de Tex-Mex, una tierna parrillada, cocina contemporánea o deliciosos postres, estos son los ocho restaurantes que no querrá perderse en Alamo City.
¿Por qué comida es famoso San Antonio?
50 cosas que debes comer en San Antonio antes de morir
- Tacos hinchados.
- codorniz de Texas.
- Patatas dulces fritas.
- Vieiras de mar de George's Bank.
- Pan y mantequilla.
- Filete de pollo frito.
- pozole.
- sashimi.
Mas cosas…•
¿Cuál es el restaurante más popular?
Top 250: El Ranking
| Rango | Cadena |
|---|---|
| 1 | mcdonald's |
| 2 | starbucks |
| 3 | Chick-fil-A |
| 4 | Taco Bell |
46 filas más
¿Qué es la Perla San Antonio?
Una verdadera experiencia en San Antonio
Con una rica historia que se remonta a 1883, Historic Pearl, también conocida como Pearl Brewery District, fue una de las cervecerías más grandes de Texas, elaborando una de las cervezas icónicas de Texas, Pearl Beer, desde 1883 hasta 2001.
¿Por qué San Antonio es famoso?
Famoso por sus impresionantes misiones coloniales españolas y la batalla que rodea a una de ellas, San Antonio seguramente será un éxito entre los amantes de la historia. La ciudad también ofrece una escena gastronómica ecléctica, desde la cocina Tex-Mex hasta la barbacoa y la comida de la granja al mercado.
¿Por qué comida es famoso San Antonio?
50 cosas que debes comer en San Antonio antes de morir
- Tacos hinchados.
- codorniz de Texas.
- Patatas dulces fritas.
- Vieiras de mar de George's Bank.
- Pan y mantequilla.
- Filete de pollo frito.
- pozole.
- sashimi.
Mas cosas…•
¿Cuál es el restaurante más popular?
Top 250: El Ranking
| Rango | Cadena |
|---|---|
| 1 | mcdonald's |
| 2 | starbucks |
| 3 | Chick-fil-A |
| 4 | Taco Bell |
46 filas más
¿Qué es la Perla San Antonio?
Una verdadera experiencia en San Antonio
Con una rica historia que se remonta a 1883, Historic Pearl, también conocida como Pearl Brewery District, fue una de las cervecerías más grandes de Texas, elaborando una de las cervezas icónicas de Texas, Pearl Beer, desde 1883 hasta 2001.
¿Por qué San Antonio es famoso?
Famoso por sus impresionantes misiones coloniales españolas y la batalla que rodea a una de ellas, San Antonio seguramente será un éxito entre los amantes de la historia. La ciudad también ofrece una escena gastronómica ecléctica, desde la cocina Tex-Mex hasta la barbacoa y la comida de la granja al mercado.
