A menudo se hace referencia a Colorado como el Napa de la cerveza. Con más de 360 cervecerías en el estado, está claro por qué tanto los aficionados como los aficionados a la cerveza acuden en masa al Centennial State para obtener brebajes únicos, a menudo elaborados con agua pura y cristalina de montaña.
En el centro de la escena cervecera de Colorado se encuentra la ciudad capital, Denver. La ciudad de una milla de altura y sus alrededores inmediatos albergan casi 150 cervecerías del estado. Todos ellos difieren en sus enfoques, estilos, atmósferas y culturas. A continuación se muestra una lista de las nueve cervecerías que considero más exclusivas (y a veces pasadas por alto) en Denver.
1. Compañía cervecera 14er
Distrito de Arte River North (RiNo)
Nuestra lista comienza con una cervecería que lleva el nombre de las queridas gemas de Colorado: los 58 14ers del estado. Los 14ers son montañas que tienen más de 14,000 pies de altura, y escaladores de todo el mundo vienen a Colorado anualmente para escalar uno o todos. 14er Brewing Company es relativamente nueva en la escena cervecera, pero ya está causando sensación al ganar medallas en el Great American Beer Festival (GABF). Dos nativos de Colorado y ávidos aventureros fundaron la compañía después de crecer viendo cómo otras cervecerías locales se expandían con éxito. La misión de la pareja es simple: crear una cerveza deliciosa que no te ralentice. 14er Brewing Company es un matrimonio perfecto entre los dos amantes de Colorado, un estilo de vida activo y la cerveza. Y como un guiño adicional a los Colorados 14ers, la cervecería dona el 1 por ciento de sus ganancias a la Colorado Fourteeners Initiative, una organización sin fines de lucro que trabaja para preservar los picos del estado. Así que adelante, tome una Longs Lager o una Maroon Bells Tropical Ale, luego salga a explorar el resto del estado.
2. Cervecería Sandlot en Coors Field
centro inferior
Esta cervecería es para los amantes del béisbol. Ubicada dentro de Coors Field (sede de los Colorado Rockies), Sandlot Brewery es la primera cervecería en abrir en un estadio de las Grandes Ligas de Béisbol. Una de las primeras cervezas de barril de la cervecería cuando se inauguró en 1995 fue Belly Side Wit, que fue la influencia original de la muy popular Blue Moon Belgian White Belgian-Style Wheat Ale. Y las cervezas han estado arrasando desde entonces, ganando medallas en la GABF y la Copa Mundial de la Cerveza. Mientras bebe esa cerveza galardonada, estará rodeado de objetos de interés del béisbol, como fotografías, pelotas y bates. Sin embargo, asegúrese de programar su visita a Sandlot Brewery con prudencia. Solo está abierto para los poseedores de boletos para el juego y no está abierto durante la temporada baja, aunque puede alquilarlo para eventos especiales.
3. Taphouse de Falling Rock
Bajo centro (LoDo)
A media cuadra al oeste de Coors Field se encuentra Falling Rock Taphouse. Pase un pie adentro y verá por qué esta cervecería a menudo se conoce como el epicentro de la cerveza en Denver. Hay más de 2200 botellas de cerveza vacías a lo largo de la pared, la mayoría de la colección personal de los propietarios. Su amor por la cerveza abarca tres décadas que culminan en una cervecería artesanal votada constantemente en las listas de las mejores cervezas. Y con casi 70 cervezas de barril que van desde lager ligeras hasta stouts cremosas, es fácil ver por qué. Falling Rock Taphouse tiene dos niveles más un área al aire libre popular entre los amantes de los deportes antes y después de los juegos de béisbol de los Colorado Rockies.
4. Denver Beer Co.
Tierras altas
Justo al otro lado del río South Platte desde Coors Field se encuentra Denver Beer Co. Esta cervecería crea cerveza sabrosa mientras preserva el planeta. Denver Beer Co. es una de las 140 cervecerías en los Estados Unidos que utiliza energía solar en su proceso de elaboración de cerveza. Además de eso, la cervecería obtiene la mayoría de sus ingredientes localmente, incluidos el lúpulo, la levadura y la fruta. Cuando disfrute de una pinta aquí con vista al río Platte, sepa que toda el agua utilizada para su cerveza proviene de ese río. La cervecería incluso le da una nueva vida a sus desechos al donar granos gastados a los agricultores locales. Denver Beer Co. es la décima cervecería más grande de Colorado debido en parte a sus cervezas únicas. El Graham Cracker Porter, el Princess Yum Yum Raspberry Kolsch y el Tart Delight Citrus Sour se encuentran entre los favoritos. Mi cerveza de Colorado favorita de todos los tiempos proviene de esta cervecería, ¡Hey! Cerveza estacional de calabaza que sale en otoño. Todas las cervezas han ganado numerosos premios a lo largo de los años. Y puede ver de cerca el proceso de enlatado de la cervecería si conduce un poco hacia el norte hasta Denver Beer Canworks.
5. Compañía cervecera Tivoli
aurora
Tivoli Brewing Company existe desde la fundación de Denver en 1859, cuando la fiebre del oro atrajo a los buscadores de fortuna al oeste. Desde entonces, el edificio cerró, se inundó, se convirtió en un sindicato de estudiantes y, finalmente, en 2015, reabrió como cervecería. Los nuevos propietarios se comprometen a mantener viva la historia de los edificios de Tivoli mediante la exhibición y el uso de algunos equipos de elaboración de cerveza originales, pero también incorporan el nuevo mundo mediante la instalación de la tecnología de elaboración de cerveza más nueva. Tivoli mira hacia el futuro apoyando a varias organizaciones benéficas locales y se ha asociado con la cercana Metro State University para convertirse en un laboratorio cervecero práctico, que enseña a los aspirantes a cerveceros cómo tener éxito en la industria. Hay más de 50 cervezas de barril hechas en Colorado, y este es un lugar popular para los fanáticos de los deportes que ven un juego de los Denver Nuggets o Colorado Avalanche en la arena al otro lado de la calle.
6. Elaboración de cerveza de roble con bandas
Centro
Napa Valley se encuentra con la cerveza en Banded Oak Brewing en el corazón del centro de Denver. El maestro cervecero obtiene barriles de roble de bodegas en Napa y los usa para dar sabores únicos a la cerveza. Al igual que el tiempo que el vino pasa en barricas de roble cambia su sabor y complejidad, lo mismo ocurre con la cerveza. Este método rara vez utilizado permite a Banded Oak Brewery sacar algunas de las cervezas con sabores más singulares que existen. La cervecería usa barriles de Cabernet y está buscando probar barriles de Pinot y Chardonnay en el futuro. Pero no te preocupes, si la cerveza añejada en roble no es de tu agrado, la cervecería también tiene cervezas tradicionales de barril.
7. Compañía cervecera Prost
Tierras Altas Bajas (LoHi)
Alemania cobra vida en el bullicioso vecindario LoHi de Denver en Prost Brewing Company. Prost está comprometida con sus raíces al obtener sus ingredientes directamente de Alemania y elaborar cerveza de la manera tradicional alemana. El resultado: cervezas alemanas en forma de Dunkel, Weissbier y Kolsch, solo por nombrar algunas. ¿Y qué hay más alemán que un Biergarten? En Prost, encontrarás largas mesas de madera destinadas a compartir y hacer nuevos amigos con un féretro frío.
8. Elaboración de cerveza FlyteCo
Tierras altas
FlyteCo Brewing aprovecha un espíritu aventurero en sus cervezas. Lo que comenzó como un pasatiempo en 2008 para dos estudiantes de ingeniería y pilotos se convirtió en una taberna original en el codiciado vecindario de Highlands. Lo que distingue a esta cervecería de las demás es la taberna en sí. Tiene varias características de aviación, incluido un gran fuselaje donde puedes sentarte y disfrutar de una de las 15 cervezas de barril. Los vuelos de cerveza cuentan con cervezas rubias, lagers, porter y cervezas ámbar, así como una opción sin gluten. Los propietarios se esfuerzan por hacer que el lugar sea un lugar en el que todos quieran relajarse y quedarse un rato. FlyteCo Brewing ofrece noches de trivia todas las semanas, así como eventos de música en vivo ocasionales.
9. Compañía cervecera Lady Justice
Aurora
Esta cervecería está justo sobre la línea de Denver, pero es digna de esta lista, principalmente por sus esfuerzos filantrópicos. La única misión de Lady Justice Brewing Company es ayudar a la comunidad elaborando cerveza. A tres amigos se les ocurrió la idea en 2010 mientras servían en AmeriCorps. Querían aprovechar para siempre a la comunidad amante de la cerveza de Colorado y rápidamente hicieron realidad a Lady Justice Brewing Company. Es un movimiento arraigado en la cerveza. Las ganancias de la cervecería se destinan a organizaciones que ayudan a empoderar a mujeres y niñas en Colorado. Además del dinero, la cervecería dona su espacio a organizaciones sin fines de lucro y utiliza la taberna como una forma de correr la voz sobre las oportunidades de voluntariado entre la comunidad de bebedores de cerveza. Las cervezas también tienen nombres divertidos: ¡Super Diva!, Sandra Day IPA, Staycation y When Life Hands You Lemons Cream Ale.
Consejo profesional
Si desea conocer todos los detalles sórdidos sobre la historia de la cerveza en Colorado, diríjase a la exhibición de cerveza recién inaugurada en el History Colorado Center. La cerveza aquí! La exhibición Brewing the New West tardó cinco años en crearse y muestra la cerveza como una parte integral de la historia económica y social de Colorado. Y para obtener aún más recomendaciones de cervecerías, considere la selección de los escritores de This Web para las 12 mejores cervecerías de Denver para experimentar.
¿Qué famosa cervecería había en Colorado?
Justo al oeste de Denver, Coors Brewery en Golden es la cervecería de un solo sitio más grande del mundo. Con una producción de más de 20 millones de barriles de cerveza cada año, Coors (oficialmente The MillerCoors Golden Brewery) ofrece recorridos por las instalaciones para conocer la historia y las operaciones de la empresa.
¿Denver es conocido por sus cervecerías?
Al igual que las ciudades de la costa oeste de Portland, Seattle y San Diego, Denver es uno de los mejores lugares para explorar la bulliciosa escena de la elaboración de cerveza artesanal. Según Visit Denver, la elaboración de cerveza en Denver no es nada nuevo.
¿Cuántas cervecerías hay en Denver?
Denver (y el área metropolitana circundante) alberga más de 148 cervecerías, muchas de ellas ubicadas en el centro de la ciudad. Según nuestro último recuento de marzo de 2020, había 92 cervecerías solo en la ciudad de Denver. Si está interesado en explorar las mejores cervecerías del centro de Denver, siga leyendo.
¿Dónde se elabora Blue Moon?
Blue Moon, elaborada en Molson Brewery en Montreal, Quebec, Canadá, se vende en los EE. UU. y se exporta a Europa. Blue Moon Brewing Co. es una entidad de Tenth and Blake Beer Company, la división de artesanía e importación de MillerCoors.
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¿Dónde se elabora Blue Moon?
Blue Moon, elaborada en Molson Brewery en Montreal, Quebec, Canadá, se vende en los EE. UU. y se exporta a Europa. Blue Moon Brewing Co. es una entidad de Tenth and Blake Beer Company, la división de artesanía e importación de MillerCoors.
