Ubicada a unas 40 millas al sur de la pequeña ciudad agrícola de Hatch, la escena gastronómica de la segunda ciudad más grande de Nuevo México está dominada por los sabrosos pimientos producidos en la capital mundial de Chile.
Encontrará pistachos con sabor a chile verde, chiles verdes cortados en cubitos espolvoreados sobre pizza y tiras de chile verde enrolladas en sushi. Diablos, ¡incluso hay vino de chile verde! Nuevo México está tan interesado en sus chiles que están incorporados en uno de los diseños de matrículas de los estados.
¡Incluso en las cadenas de comida rápida a nivel nacional que no los ofrecen en ninguno de los otros 49 estados, puedes agregar chiles verdes a tu hamburguesa con queso en la Tierra del Encanto! Entonces, ¿cuáles son los mejores restaurantes en Las Cruces para disfrutar de chiles verdes (y cualquier otra cosa que tiente a tu barriga)? ¡Sigue leyendo!
1. Cervecería Spotted Dog
Para aquellos que buscan un brebaje para calmar la sed y una hamburguesa jugosa, diríjase a Spotted Dog Brewery. Esta microcervecería de propiedad y operación familiar ofrece su espuma en vuelos de degustación, como pintas o en un growler para llevar. Las clásicas cervezas y cervezas de barril probadas y verdaderas se complementan con un menú semanal en constante cambio de cervezas de temporada como miel de trigo, cerveza de calabaza y cosecha de invierno. Combine su vertido con platos de inspiración local, como una hamburguesa con queso y chile verde, una hamburguesa con chile verde Philly o una hamburguesa de frijoles negros Mesilla. O quédese con un favorito de cervecería más tradicional (y menos picante), como hamburguesas con queso y una guarnición de papas fritas rebozadas con cerveza.
Consejo profesional: además de comer en todos estos fantásticos restaurantes, aquí hay nueve de mis cosas favoritas para hacer en Las Cruces.
sabio scott
2. Un bocado de Bélgica
Descubrir waffles belgas legítimos en el suroeste de Estados Unidos es una sorpresa deliciosa, y eso es exactamente lo que encontrará en A Bite of Belgium. Son crujientes por fuera, esponjosos por dentro y se pueden disfrutar solos o acentuados con ingredientes dulces o salados. Pruebe Waffles, Bacon, and Cream que cubre dos waffles con queso crema batido y tocino o los Waffles de crema bávara cubiertos con plátanos en rodajas y crema bávara con ganache de chocolate en los cuadrados crujientes de dos waffles al estilo de Lieja. A Bite of Belgium también prepara deliciosos huevos benedictinos si desea renunciar a un waffle durante su visita.
3. Andele Restaurante
En lugar del relleno de carne molida inspirado en Tex-Mex cocinado en una sartén, Andele Restaurante hace sus tacos al carbón . Disfrute de tortillas de maíz blanco caseras rellenas de tiernos trozos de res, cerdo o pollo cocidos a fuego lento cuando ordene la especialidad de la casa. Todo en Andele se hace desde cero todos los días, incluida su selección de deliciosas salsas caseras. Y esta gringa aprecia que el calor en cada plato se puede marcar (o reducir) para adaptarse a su gusto.
sabio scott
4. Restaurante Mexicano Chachis
Junto con los tacos de cáscara dura, los nachos y el queso, las fajitas se originaron al norte de la frontera (y no en México). Pero eso no los hace menos deliciosos, y Chachis Mexican Restaurant sirve tiras de carne o pollo marinadas de varias maneras. Pruébalos doblados en un burrito o encima de una base de lechuga romana en una ensalada. O quédate con lo tradicional y pide el plato de fajitas. Chachis también sirve increíbles chiles rellenos . Disfrute de estos pimientos rellenos de queso bañados en salsa verde como plato principal con arroz y frijoles, o añada un solo relleno a cualquier plato.
Consejo profesional: si cena en el restaurante Locust Street, estará cerca del campus de la Universidad Estatal de Nuevo México, ¡así que pase por el Chile Pepper Institute!
5. Bodega y bistró DH Lescombes
Otro lugar delicioso en Las Cruces es DH Lescombes Winery and Bistro. Con uvas producidas en las cercanías de Deming, la familia Lescombes aprovecha varias generaciones de habilidades enológicas francesas para producir alrededor de 200 000 cajas de vinos burbujeantes, blancos, rosados y tintos. Bajo los impresionantes cielos de Nuevo México, disfrute de sus favoritos en uno de los patios más bonitos de Las Cruces, donde la luz del sol cae a raudales durante el día y las luces parpadeantes brindan el ambiente perfecto por la noche. Si solo busca un bocado, pida queso brie al horno, mejillones borrachos o camarones envueltos en jalapeño y tocino. Si visita Lescombes Bistro para cenar, pruebe el pollo con costra de nuez, con nueces cultivadas localmente en Mesilla Valley que brindan un empanado fuera de este mundo.
Consejo profesional: si visita Las Cruces con alergia alimentaria o restricción dietética, el bistró tiene una buena variedad de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten en el menú.
Daysha Morales
6. Restaurante Doble Águila
Para una experiencia gastronómica de primer nivel llena de historia, visite el restaurante Double Eagle en el corazón del histórico Old Mesilla. Disfrute de todo, desde platos pequeños sensacionales hasta entradas elegantes bajo candelabros de cristal resplandecientes en el edificio más antiguo de Mesilla. Haz que cualquier hora del día sea más feliz con bocadillos como caracoles con chile rojo y calamares crujientes. Estos aperitivos son especialmente deliciosos cuando se disfrutan junto a la fuente del patio en un hermoso día. La especialidad de la casa es Chicken Mesilla, una pechuga de pollo con hueso con cebollas dulces, Monterey Jack y (adivinaste) chile verde asado. También encontrará una buena selección de platos principales fantásticos para los amantes de la comida que incluyen pato, bistec y salmón. Y agregue deliciosos acompañamientos que incluyen macarrones con langosta y queso, papas Mesilla y queso azul asado.
Consejo profesional: originalmente la casa de la familia Maes, las paredes de adobe de 150 años de Double Eagles supuestamente están encantadas por los fantasmas de Armando e Inez. Entonces, hagas lo que hagas, ¡NO te sientes en los sillones a un lado en la habitación que solía ser el dormitorio de Armando!
sabio scott
7. La Posta De Mesilla
Los gruesos muros de adobe de La Posta de Mesilla albergó originalmente el Hotel Corn Exchange a lo largo de la parada de diligencias Butterfield hace más de 150 años. Hoy el zaguan de este gran edificio de estilo Territorial está lleno de aves exóticas y una pecera de pirañas. Mientras examina el menú, disfrute de una margarita elaborada con tequila suave, dulce néctar de agave y lima fresca. Si desea un toque exótico en el cóctel clásico, pruebe un Chile Rita que combina salsa de mora y habanero con los ingredientes clásicos. Si bien todo en el menú es increíble, me inclino por el Plato Combinado La Posta que incluye un taco doblado, una enchilada de chile verde y mi chile relleno favorito en el Valle de Mesilla. Pero elijas lo que elijas para la cena, asegúrate de dejar espacio para las sopapillas de La Postas. Estos hojaldres cuadrados se sirven tibios con mucha miel dulce.
sabio scott
8. Café Le Rendez-Vous y pastelería francesa
Con panes recién horneados, deliciosos platos especiales del día y clásicos de cafetería, entrar en Le Rendez-Vous Cafe es como si te hubieran teletransportado a Francia. Y con el chef de origen francés Thierry Marceaux a la cabeza, ¡en cierto modo lo ha hecho! Saca a la Emily que llevas dentro en París con una taza de sopa de cebolla francesa, croque monsieur bañado en bechamel o ensalada Nicoise cubierta de atún. O pida algo más de este lado del Atlántico, como un sándwich de pavo, una quesadilla de pollo o una ensalada Cobb. De cualquier manera, no se vaya de Le Rendez-Vous sin probar los pasteles, ya sea un eclair cubierto de chocolate, una tarta rellena de frutas o una selección de macarons de colores brillantes.
Consejo profesional: además de la pregunta estatal, Nuevo México también tiene una galleta estatal oficial, biscochitos. Estas crujientes galletas de mantequilla con sabor a naranja y regaliz se espolvorean tradicionalmente con azúcar de canela, y el mejor lugar para probarlas en Las Cruces es Lujans Bakery.
sabio scott
9. Bodega y pizzería Luna Rossa
A lo largo de la Avenida de Mesilla, aproximadamente a medio camino entre el centro de Las Cruces y la plaza histórica en el corazón de Old Mesilla, se encuentra Luna Rossa Winery and Pizzeria. Luna roja en italiano, Luna Rossa no solo es mi lugar favorito para comer pizza en Las Cruces, sino también una opción deliciosa para ensaladas frescas, sándwiches italianos tostados y platos de pasta casera. Ya sea que elija un antipasti , una comida completa o simplemente un postre, acompañe su comida con una copa (o botella) de vino Luna Rossa. Elaborado con uvas cultivadas en el viñedo de la familia cerca de Deming (alrededor de una hora al oeste de Las Cruces), Luna Rossa tiene una variedad de vinos blancos, tintos y de postre galardonados. Recomiendo probar una amplia variedad de vinos Luna Rossa a través de una degustación antes de seleccionar una copa para acompañar su comida.
10. El restaurante del cobertizo
Mientras que el relleno de carne molida especiada con comino para la mayoría de los tacos en los Estados Unidos se originó al norte del Río Grande, los huevos rancheros son un auténtico plato de desayuno mexicano. Y uno de los mejores lugares para disfrutar de los huevos cocinados a pedido con tortillas de maíz frescas cubiertas con queso y su respuesta a la pregunta del estado de Nuevo México es The Shed. Todo en el menú está hecho desde cero en la cocina de The Sheds con ingredientes frescos de origen local, por lo que seguramente disfrutará cualquiera de los otros elementos del menú para el desayuno y el almuerzo.
Consejo profesional: además de los huevos rancheros en The Shed, asegúrese de ver estas nueve formas adicionales de comer a lo largo del delicioso sendero del chile verde de Nuevo México.
Desde una cafetería dirigida por un chef nacido en Francia hasta una pizzería establecida por un enólogo nacido en Italia y desde hamburguesas y bistecs hasta todo lo relacionado con el chile verde, estos son los mejores lugares para comer en Las Cruces, Nuevo México.
