La escena gastronómica en Wilmington es muy ecléctica. Desde restaurantes de lujo hasta inmersiones con buena comida, hay algo para todos. La cocina sureña tradicional combina ingredientes frescos de granjas y pescadores locales que hacen felices incluso a los amantes de la comida más quisquillosos. Después de visitar bastantes restaurantes, descubrí que estos son algunos alimentos que debes probar. Casi todos los restaurantes ofrecían queso pimiento como aperitivo, cada uno con su propia versión de este clásico sureño.
Al vivir en el noroeste del Pacífico, a menudo no encuentro sémola realmente bien preparada. Es un arte cocinar correctamente este desayuno tradicional, pero mi estilo favorito es el camarón y la sémola. Los macarrones con queso son otro plato sureño tradicional, pero los encontrarás adornados con mariscos en muchos restaurantes y definitivamente vale la pena probarlos. Wilmington se encuentra en medio de North Carolina Oyster Trail, con muchos restaurantes del área que sirven estos frescos bocados locales.
Gracias a Visit Wilmington, NC River District y Island Beaches por recibirme en un viaje de prensa con un itinerario que me permitió probar estos excelentes restaurantes. Todas son mis opiniones.
peggy cleveland
1. Restaurante PinPoint
No te puedes equivocar con un restaurante nombrado uno de los mejores del sur por la revista Southern Living . PinPoint definitivamente merece la designación. Comer aquí fue una gran experiencia placentera con Luis Rodríguez, quien nos guió a través del menú. Es un experto en todos los oficios: servidor, creador de cócteles artesanales, gurú del marketing y estoy seguro de que mucho más. Sus recomendaciones para maridar comida y vino fueron acertadas y me encantó aprender sobre la historia del restaurante y de dónde proviene la comida. El menú cambia todas las noches según los ingredientes locales frescos que se entreguen ese día. El menú de la cena siempre tiene un pescado del día, un plato de pollo, carne de res o vegetariano, y su famosa chuleta de cerdo de doble corte cocinada en función de los ingredientes frescos disponibles ese día.
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Comenzamos con un poco de todo: los aperitivos que elegimos más algunos que el chef envió para que probáramos. Los tres tipos de ostras en las rocas fueron una buena muestra de lo que puedes encontrar en Oyster Trail y mi esposo los disfrutó. Probé las ostras horneadas con camarones y caballa, que eran simplemente fabulosas. Una presentación hermosa y muy sabrosa. El entrante local de zanahorias combinó hummus de zanahoria morada con tapas de zanahoria crujientes, miel local, zanahorias carbonizadas, pistacho tostado, yogur, zanahoria en polvo y queso de granja servido con pan tostado. Este plato es el epítome de la granja a la mesa y es tan delicioso.
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Probé hogfish por primera vez. El pez cerdo come crustáceos, que le dan al pescado la combinación perfecta de sabor, textura, escamas y riqueza. Siempre intento probar cosas que no están disponibles en mis restaurantes locales. Mi esposo tenía la chuleta de cerdo increíblemente grande a la sartén con ratatouille, col rizada, chicharrones dulces, mousse de remolacha, jugo de cerdo y mostarda local de melocotón y arándanos. Este plato tenía mucho que hacer y es una gran porción. Me encanta la atención al detalle que exhibe el chef. Muchas veces tienes que luchar con una chuleta de cerdo, pero esta fue cortada de una manera que hizo que fuera fácil de comer. Esta fue una comida absolutamente excepcional.
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2. Restaurante en la playa de Kure
Llegue temprano porque el Kure Beach Diner se llena rápidamente. Es todo lo que esperas en un restaurante. Gran servicio amable y comida pegajosa a las costillas. Actualmente, el restaurante solo abre para el desayuno. La especialidad aquí es lo que llaman una galleta con salsa. Solo pide uno porque son enormes. Una galleta esponjosa gigante se parte en dos y luego se cubre con una rica salsa de salchicha. También se ofrecen sándwiches de galletas gigantes con carne a elección. Ubicado justo enfrente del muelle, hay estacionamiento disponible por dos horas. Llegamos a las 7 am cuando abrió el restaurante y no tuvimos problemas para encontrar estacionamiento.
Consejo profesional: pide una guarnición de sémola con queso. ¡Tan bueno!
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3. Ocean Grill & Tiki Bar
El Ocean Grill & Tiki Bar está ubicado entre dunas de arena y avena marina a lo largo de un hermoso tramo de la playa de Carolina y con vista al Océano Atlántico. Optamos por el comedor de arriba y teníamos vistas panorámicas de ambos. El menú ofrece una variedad de pescados y mariscos frescos preparados a la parrilla, ennegrecidos o fritos. Pruebe cualquier cosa con el mahi mahi ennegrecido, que fue recomendado por nuestro servidor. Mi esposo probó el sándwich mahi mahi ennegrecido mientras yo lo probé en los tacos de pescado. muy fresco y sabroso. Si no tiene ganas de comer, diríjase al muelle y tome un cóctel tropical en el tiki bar. El estacionamiento gratuito y abundante está convenientemente disponible al otro lado de la calle.
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4. Parrilla frente al mar Bluewater
Bluewater Waterfront Grill tiene vista al puerto deportivo de Wrightsville Beach y es famoso por su cocina costera. El restaurante es muy popular y solo acepta reservas limitadas para grupos de ocho o más. Llegamos un poco antes de las 5 pm y solo tuvimos que esperar 10 minutos por una mesa. Disfruté de un Sunset Margarita hecho a mano que dio en el clavo después de un día en la playa.
El marisco fresco es el atractivo aquí. Mi esposo probó el especial, un Lobster Mac & Cheese mientras yo tenía el Bluewater Shrimp & Grits. Los camarones grandes se saltearon con champiñones y se sirvieron sobre sémola de queso cheddar molida en piedra, cubiertos con una salsa de crema de vino blanco y generosamente adornados con tocino y cebollino. Un plato realmente genial con una sensación de comida reconfortante. Si se encuentra en el área el domingo, pase por la serie de música en vivo de Bluewaters, Patio Sessions, que se presenta durante todo el verano con músicos locales.
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5. La casa piloto
Siento que encontré el restaurante que aman los lugareños. Asegúrate de tener una reserva, ya que este lugar está muy ocupado. Un domingo por la mañana, una multitud estaba en fila para entrar al restaurante, e incluso con una reserva, tomó unos buenos 20 minutos sentarse. Valió la pena. Situada al final de Wilmington Riverwalk, Pilot House domina el río Cape Fear con hermosas vistas.
The Pilot House se enfoca en ingredientes que son autóctonos del área y todo se cocina con ingredientes locales frescos con mariscos de origen sostenible. Esta es la comida sureña tradicional con un toque moderno. Un ejemplo de ello son los camarones y sémola, que es una versión única de este clásico plato sureño. Las coles cocidas a fuego lento se sirven con un pastel de sémola frita. La textura crujiente absorbe el jugo de las coles sin convertirse en una sopa. Luego se cubre con camarones, kielbasa, champiñones, tomates rojos y verdes reliquia, cebolletas y condimento Low Country. El sabor tiene un poco de especia sin ser abrumador. Verdaderamente un plato excepcional. El servicio de nuestro camarero Jay fue genial. Solo ha estado en el restaurante unos meses, pero ya conoce muy bien el menú.
6. Pastel de ron Cape Fear
Este no es un restaurante, pero tuve que incluir este pequeño negocio familiar después de recibir una muestra de su pastel de ron en mi paquete de bienvenida. Estos pasteles son increíblemente ricos, húmedos y sabrosos con un rico sabor a mantequilla sin ser demasiado dulces. De todos modos, después de inhalar esta delicia, tenía que tener más. Qué regalo perfecto para llevar a casa a familiares y amigos. Los pasteles se ofrecen en tamaños de 5, 16 o 32 onzas y vienen en una variedad de sabores. El pastel original de Golden Vanilla Rum es el más vendido. Es un bizcocho mantecoso empapado en su glaseado secreto de ron, lo que permite que el pastel se mantenga fresco hasta por 6 meses en el paquete sellado al vacío. Danny y Angela abrieron su tienda justo antes de que llegara el COVID-19, pero pudieron pasar a las ventas en línea y las entregas locales para sobrevivir. Sus pasteles son tan populares, cuando pasé a comprarlos, Danny me dijo que no podía mantenerlos en el estante y que todo lo que había en la tienda no tenía más de 2 o 3 días. Los pasteles se hacen desde cero en su tienda del centro en Front St. en Wilmington. No hay nada como el olor de los pasteles recién horneados.
7. Sabor Carolina
Si todas las opciones de restaurantes parecen abrumadoras, pruebe un recorrido gastronómico gourmet con Taste Carolina. Su recorrido de degustación en el centro lo llevará por el distrito histórico del centro de Wilmington, degustando y bebiendo en el camino. Conocerá a los chefs, propietarios y cantineros locales en cinco o seis restaurantes y bares para aprender todo sobre esta escena culinaria única. Es una excelente manera de experimentar múltiples lugares, especialmente si tiene poco tiempo.
Los restaurantes en esta lista le darán una buena idea de la escena gastronómica local desde el centro de Wilmington hasta las playas. Definitivamente no te quedarás con hambre después de un fin de semana aquí. ¡Buen provecho!
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¿Qué es Wilmington conocido por la comida?
Mientras que los visitantes a menudo se dirigen a Wilmington en busca de mariscos frescos o estilo Calabash, el secreto oculto de los mariscos de nuestra ciudad costera es el delicioso sushi que se encuentra en una variedad de lugares locales.
¿Qué comió Guy Fieri en el Copper Penny en Wilmington NC?
Guy Fieri prueba el famoso sándwich de pollo, sándwich de cerdo caliente en Copper Penny. Wilmington sintonizó Food Network el viernes por la noche para el segundo episodio protagonizado por un restaurante con sede en Wilmington después de que se viera a Guy Fieri filmando en seis lugares diferentes este enero.
¿Por qué es famoso Wilmington NC?
La atracción más llamativa de la ciudad, es difícil pasarla por alto, es el inmenso Battleship North Carolina, un buque de guerra de la era de la Segunda Guerra Mundial que está abierto para visitas. El puerto de Wilmington, resguardado en el río Cape Fear, ganó prosperidad con el envío de productos derivados del petróleo y la celulosa, y esta costa desempeñó un papel importante en la historia de la Guerra Civil.
A quién pertenece el Copper Penny Wilmington NC
Para probar Filadelfia en Carolina del Norte, diríjase a Copper Penny, donde el propietario, Brian Cadwallader, sirve comida de pub original. El 109 Chestnut Chicken Sandwich es una versión de un filete de pollo con queso Philly.
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