Michigan es uno de los principales productores de remolacha azucarera del país, por lo que tiene sentido que los productos de chocolate como el dulce de azúcar sean populares allí. El chocolate es una experiencia multisensorial. Además de la variación en el sabor de agridulce a semidulce y chocolate con leche, me encanta el chasquido del chocolate bien templado. El aroma del chocolate derretido te atrae hacia el interior de algunas tiendas, mientras que la vista de las manifestaciones en otras a través de grandes vidrieras captará tu atención. Muchas de las chocolaterías de Michigan han resistido la prueba del tiempo; algunos han estado haciendo chocolate por más de 100 años.
Aquí está mi lista de nueve tiendas de chocolate de Michigan que debes visitar, sin ningún orden en particular.
1. Oh Mi Organics, San Juan
Oh Mi Organics utiliza cuatro ingredientes simples para hacer su chocolate: cacao de comercio justo, aceite de coco orgánico, miel cruda local y jarabe de arce de Michigan. Sin la miel, sus chocolates son las opciones veganas perfectas. Puede llamar con anticipación y hacer su pedido de chocolate vegano.
Aquellos con alergias a las nueces de árbol y al maní se sentirán cómodos aquí, ya que no encontrará nueces de ningún tipo en Oh Mi Organics. Si evita el gluten o los productos lácteos, también hay opciones para usted.
Dos de sus divertidos sabores son la napolitana y la rosa. El chocolate napolitano cambia de sabor a medida que lo comes. Mientras reposa en tu boca, sabrás a fresa, luego a chocolate y finalmente a vainilla. La secuencia se repite hasta que el chocolate se derrita. El sabor a rosa huele y sabe como su chocolate original, pero 60 segundos después de comerlo, respira lentamente por la nariz y olerás a rosas.
Consejo profesional: Oh Mi Organics no tiene un teléfono comercial ni Wi-Fi. Puedes contactar con ellos a través de su página web.
Crédito de la foto: Amy Piper
2. Caramelos Fabianos, Lansing
Fabianos Candies ha estado utilizando las mismas técnicas y recetas familiares durante casi 100 años. Crean cada pieza a mano, partiendo de sus recetas originales. Usan chocolate doméstico para hacer más de 250 tipos de dulces usando más de 30,000 libras de chocolate cada año.
Fabianos tiene un proceso de fabricación de dulces que requiere mucha mano de obra. Los chocolateros tuestan nueces en aceite de coco y las salan ligeramente, creando racimos. Después del curado, licuan la capa base y cubren las nueces con el chocolate templado. Finalmente, empaquetan cada pieza a mano.
Ofrecen favoritos tradicionales como tortugas, toffees, cerezas y caramelos, todo cubierto de chocolate. Pero todavía están inventando nuevos productos, incluso después de todos estos años.
Consejo profesional: incluso si no planea visitar Lansing en el corto plazo, aún puede disfrutar de Fabianos Candies haciendo un pedido en línea o uniéndose a su Candy of the Month Club.
Crédito de la foto: Amy Piper
3. Kilwins, Petoskey
Kilwins, ubicada en la pintoresca ciudad de Petoskey, en el noroeste de Michigan, todavía elabora dulces de la misma manera que lo hizo Don Kilwin en 1947. Cada pieza está hecha a mano por miembros del equipo que se enorgullecen de producir chocolate de calidad.
Cuando entramos por la puerta, lo primero que notamos fue el aroma del chocolate transformándose en fudge. Kilwins Chocolate Kitchen ofrece una experiencia multisensorial que involucra más que chocolate. El aroma de los cucuruchos de waffle recién hechos nos convenció de pedir unos cucuruchos de helado para nuestra merienda. Escuchar la paleta en la olla de cobre nos hizo anticipar el maní quebradizo. Vimos a través de la ventana cómo los trabajadores creaban una variedad de ofrendas. Asegúrese de probar algunas de sus delicias.
4. Frankenmuth Fudge Kitchen, Frankenmuth
Desde 1967, Frankenmuth Fudge Kitchen ha hecho cada lote a mano en marmitas de cobre y sobre gruesas losas de mármol. Puedes verlos mientras preparan sus dulces diariamente. ¡Producen más de 100 toneladas de dulce de azúcar cada año! Uno de mis artículos de chocolate favoritos aquí es el rico chocolate cremoso Black Forest Fudge con sabor a amaretto, nueces y cerezas secas de Traverse City. Si no está seguro de qué variedad comprar, ofrecen muestras gratuitas.
Puedes ganar dulce de azúcar en su Concurso de Trivia de Dulce de Azúcar, un evento de todo el día que se lleva a cabo durante la ajetreada temporada de verano.
Consejo profesional: nunca refrigere el dulce de azúcar; se seca rápidamente. En su lugar, guárdelo durante dos semanas en el mostrador o congélelo hasta por un año.
Crédito de la foto: Amy Piper
5. Chocolates Gilbert, Jackson
En 1893, John O. Gilbert abrió su fábrica de confitería y panadería en Findlay, Ohio. Se mudó de Findlay a la ciudad más grande de Jackson, Michigan, para que su negocio, Gilbert Chocolates, siguiera creciendo. Hoy tienen dos tiendas: una en el centro de Jackson y otra en Jackson Crossing Plaza.
Ofrecen desde trufas hasta una variedad de frutos secos bañados en chocolate. Disfruté especialmente sus caramelos cubiertos de chocolate, que tienen centros suaves y no pegajosos. También venden una variedad de chocolates sin azúcar para personas con restricciones dietéticas.
Consejo profesional: Gilbert Chocolates ofrece recorridos por su tienda en el centro de Jackson los martes a las 10 a. m. Regístrese para obtener un horario en línea antes de visitarla.
Isla Mackinac, Michigan (Crédito de la foto: Alexey Stiop / Shutterstock.com)
6. Original Murdicks Fudge, Isla Mackinac
El tentador olor a chocolate flota en el aire en Mackinac Islands Main Street, donde puedes ver a los fabricantes de dulces crear sus dulces a través de grandes ventanas de vidrio. Los fabricantes de dulces de las islas no inventaron el dulce de azúcar, pero afirman haberlo perfeccionado. El área es ahora el hogar de siete negocios que venden dulces en más de una docena de tiendas. Cada año, los visitantes se llevan a casa más de 10 000 libras de este dulce de chocolate.
Murdicks Fudge es la tienda de dulces original de las islas; abrió en 1887. Ofrecen fudge en una variedad de sabores; mi favorito es el dulce de chocolate y cereza hecho con cerezas cultivadas en Michigan. También tienen una versión de cereza sin chocolate.
Consejo profesional: llegar a la isla Mackinac requiere un avión o un viaje en ferry. Los automóviles no están permitidos en la isla, por lo que es posible que tenga que caminar mucho. Los carruajes tirados por caballos sirven como taxis y se puede alquilar una bicicleta.
7. Donckers, Marquette
Ubicado en Marquette, la ciudad más grande en la península superior de Michigan, Donckers ha estado haciendo dulces a mano desde 1896. Su negocio familiar hace chocolate usando recetas transmitidas de generación en generación. La tienda todavía tiene las encimeras de mármol originales, los pisos de madera y las cabinas, que se suman al encanto. Aunque son conocidos por sus dulces de caramelo como los caramelos de sal marina, las galletas Oreo con caramelo de sal marina, las patas de oso y las tortugas, también venden otros chocolates. Disfruto de las cortezas salpicadas de fruta de Michigan, como Blueberry Crunch Bark y Cran-Cherry Pecan Bark. Luego, por supuesto, tienen cerezas de Michigan cubiertas de chocolate.
Consejo profesional: cuando pase por Donckers, planee almorzar en su restaurante.
8. Joanns Fudge, Isla Mackinac Y Ciudad Mackinaw
Joanns Fudge, conocido por su textura suave y cremosa, no contiene conservantes ni ingredientes en polvo. Joanns es una empresa familiar de tercera generación que ha estado haciendo fudge desde 1969; todavía usan el método tradicional de remar a mano para crear el sabroso dulce. Si no eres un fanático del chocolate, también venden sabores de vainilla, arce y mantequilla de maní que son igualmente deliciosos. Si te encanta el chocolate, ofrecen varias variedades de doble chocolate oscuro.
Consejo profesional: si no puede ir a su tienda en Mackinaw City o a su tienda en Mackinac Island, puede pedir su dulce de azúcar en línea.
Rochester, Michigan (Crédito de la foto: Fsendek / Shutterstock.com)
9. Sanders, Rochester
Sanders comenzó a hacer coberturas de chocolate caliente y caramelo para helados hace más de 100 años. Sus toppings no contienen ingredientes artificiales ni jarabe de maíz alto en fructosa. Además de su chocolate artesanal de lotes pequeños, Sanders es famoso por sus pasteles llenos de baches, que han aparecido en Food Networks Best Baker in America . El original era un pastel de crema de mantequilla de Devils Food, pero también ofrecen pasteles de crema de vainilla, zanahoria y caramelo.
Consejo profesional: obsequie a la anfitriona un frasco de cobertura de helado de chocolate caliente Sanders en lugar de una botella de vino.
¿Qué chocolate se hace en Michigan?
Los sabores incluyen Elk Brewing Coffee Porter chocolate negro, Grand Rapids Brewing Company Rosalynn Bliss White chocolate, Founders Porter Dark chocolate, Brewery Vivant Farmhand Butter Caramel y más.
¿Por qué dulces es conocido Michigan?
En cuanto a los dulces, lo principal que encontré fue, por supuesto, fudge Mackinac. Sin embargo, sorprendentemente, hay muchas golosinas deliciosas que se originaron aquí mismo en Michigan.
¿Qué famoso chocolate se hace en Tasmania?
Cadbury's Chocolate Factory es una fábrica de chocolate en funcionamiento que pertenece a la división australiana de la empresa internacional de confitería Cadbury (una división de Mondelez International), y está ubicada en Claremont, Tasmania.
¿Qué chocolates se hacen en Colorado?
Dónde encontrar el mejor chocolate de Colorado
- Dar Chocolate. Gila y Joel Dar pasaron más de un año en Costa Rica aprendiendo el arte de hacer chocolate antes de comenzar Dar Chocolate en 2016.
- Chocolate Fortuna.
- Moksha Chocolate.
- Bombardero de bombones.
- Laboratorio de chocolate.
- El chocolateroterapeuta.
- Chocolates de árbol de cacao.
- Chocolates de Deiter.
Mas cosas…•
¿Qué chocolate se hace en Michigan?
Los sabores incluyen Elk Brewing Coffee Porter chocolate negro, Grand Rapids Brewing Company Rosalynn Bliss White chocolate, Founders Porter Dark chocolate, Brewery Vivant Farmhand Butter Caramel y más.
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En cuanto a los dulces, lo principal que encontré fue, por supuesto, fudge Mackinac. Sin embargo, sorprendentemente, hay muchas golosinas deliciosas que se originaron aquí mismo en Michigan.
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Cadbury's Chocolate Factory es una fábrica de chocolate en funcionamiento que pertenece a la división australiana de la empresa internacional de confitería Cadbury (una división de Mondelez International), y está ubicada en Claremont, Tasmania.
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