Woodstock, Georgia, parte del área metropolitana de Atlanta ubicada a unos 30 minutos del centro, está etiquetada como La ciudad inesperada. Esta comunidad pequeña y revitalizada vive fiel a su nombre. Woodstock, que alguna vez fue una tranquila ciudad ferroviaria, ahora cuenta con una diversa escena de restaurantes ubicada en un distrito céntrico transitable donde encontrará cervecerías artesanales, boutiques y tiendas, y más de 20 restaurantes innovadores.
Me invitaron a Woodstock a participar en un recorrido gastronómico a pie. Probé comida orgánica, maridajes dirigidos por chefs, algunos cócteles y cervezas únicos, además de un plato de camarones que me dejó declarando que se debe hacer el viaje, ¡aunque solo sea para probar este plato!
jill dutton
1. Vincenzos
Querrá venir con hambre para poder probar una variedad de auténticos platos italianos en Vingenzos. Comience con el Antipasto Rustico Per Due, una variedad de salumi, quesos italianos, frutas de temporada y aceitunas por $9 por persona para un mínimo de dos personas.
Su próximo plato debe incluir la pizza; es uno de los mejores que he probado en cualquier lugar. Una fina corteza, ligeramente carbonizada por el horno de leña, es la base de una salsa ligera y abundantes aderezos frescos como salchichas caseras y albahaca crujiente. Probé La Margherita 1796 y Salsiccia E Cipolle. La pizza margherita era ligera y sabrosa con salsa roja tradicional, mozzarella, pomodori freschi (tomates frescos) y albahaca. La Salsiccia E Cipolle mostró deliciosas salchichas caseras junto con cebollas asadas, mozzarella y albahaca. Las pizzas van desde $13 a $18.
Probablemente esté lleno en este punto, pero vale la pena pedir una caja para llevar para que pueda probar uno de los platos principales del chef Michael Bologna. La pasta es ligera y tan delicada que casi se derrite en la boca. Los platos de pasta van desde $12 por el pomodoro de espagueti hasta $19 por el linguini de mariscos, Linguini Alla Frutti Di Mare.
Para un auténtico cóctel italiano, pruebe el Aperol spritz Aperol y prosecco con un chorrito de soda.
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2. Portainjerto y vid
Publiqué en las redes sociales después de probar los camarones envueltos en tocino en Rootstock and Vine: aunque no sea por otra razón, debe visitar Woodstock para probar este plato de camarones. Camarones envueltos en tocino sobre un queso azul de nuez untado con miel de pimienta negra. Cosas realmente buenas.
Todavía pienso en esa combinación perfecta de sabores. Primero prueba la sal del tocino realzada y endulzada ligeramente por la miel de pimienta negra, el crujido de los camarones es seguido por una explosión de sabor a queso azul cremoso y nueces. Aconsejo: Untarlo sobre una rebanada de su pan casero.
Ya sea que se siente dentro de la oficina de correos de Woodstock de 1900 reutilizada con su moderna decoración industrial o tome una copa de vino y se siente en el área de la azotea y contemple el centro de Woodstock, le espera un placer en este bar de vinos y tapas. Además de excelentes comidas y bebidas, Rootstock and Vine organiza clases de vinos, cenas de maridaje de vinos y bourbon, además de música en vivo y más.
El bar se centra en ofrecer vinos de viñedos familiares y en su mayoría orgánicos. Mi cena en Rootstock and Vine marcó la primera vez que mezclé vino con licores, y mi cóctel favorito fue el cóctel True to Our Roots, hecho con bourbon Buffalo Trace, vino tinto, lima y una guarnición de naranja.
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3. Taberna de la Casa del Siglo
Ubicada dentro de Hubbard House, originalmente construida en 1894 por George Fowler, luego ocupada por los Hubbard desde la década de 1940 hasta 2004, Century House Tavern es un lugar de destino con un toque moderno. Siéntese al aire libre en los jardines o disfrute del interior histórico para disfrutar de una comida inspirada en un chef con productos frescos de la granja.
Del menú de platos pequeños, el chef ejecutivo Stoney Morris nos sirvió panceta de cerdo glaseada con Jack y Coca-Cola servida sobre sémola de maíz reliquia de Buckeye Creek Farm, queso pimiento con jalapeño asado al fuego con queso cheddar Tillamook, queso crema, cebollino y crostini, y arancini bolas de risotto con salsa de pimiento dulce, parmesano y albahaca.
Para un cóctel, pruebe el Cherry Mule, hecho con vodka local 229, licor de cereza Lazzaroni, cerezas sucias y cerveza de jengibre 18.21.
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4. Pura Taquería
En Pure Taqueria, un divertido concepto de taquería que sirve auténtica comida mexicana, puedes disfrutar de la decoración luminosa en la planta baja o tomar un cóctel en la azotea. Esta cadena de restaurantes con seis ubicaciones en Georgia ha encontrado la clave para comidas vibrantes, bebidas únicas y un lugar con mucha luz y mucho paisaje.
Pruebe los buñuelos de cangrejo Fritangas de Jaiba, mayonesa de aguacate y habanero, mayonesa de chipotle, queso fresco y salsa de chile agridulce. Luego, pruebe una de las especialidades de Pure Taquerias, como Carne a la Parrilla, filete de percha totalmente natural a la parrilla, maíz, jalapeño, cebolla roja, chimichurri y macarrones con queso jalapeño.
Por menos de $12 puedes disfrutar de PURE Double Barrel Margarita, hecho con Herradura Double Barrel Reposado, lima, néctar de agave y licor de naranja Combier.
5. Cervecería Reformation y restaurante y bar Queenies Southern
Fundada por un ex pastor y un misionero, Reformation Brewery es una empresa basada en valores, que se ha convertido en su segunda ubicación en Woodstock. El nuevo espacio ocupa 6,000 pies cuadrados en el centro de Woodstock. La nueva ubicación alberga las instalaciones de investigación y desarrollo de la cervecería, además de una taberna, una cervecería al aire libre, dos bares y una plataforma para probar diferentes cervezas artesanales.
Para algo diferente, prueba Alani, Reformations rose ale. Esta cerveza híbrida combina los sabores de la uva, el arándano y el hibisco, los taninos suaves del vino y los matices florales en una combinación divertida de mosto de uva y maltas pilsner tradicionales. Este híbrido de vino y cerveza crea un sabor único.
Buenas noticias si quiere un bocado con sus cervezas: Queenies Southern Restaurant and Bar es un nuevo co-inquilino en Reformation. Queenies sirve refrigerios, almuerzos y cenas sureños de comida reconfortante, y el menú incluye ofertas diseñadas para combinar bien con las cervezas Reformation. Pruebe carnes ahumadas, como cerdo, falda de res, costillas y pollo, o uno de los refrigerios de Queenies, como poutine o pasteles de cerdo.
6. Camión y grifo
Un concepto de comida y taberna, Truck and Tap sirve cervezas artesanales en el interior, y cada día un camión de comida diferente se detiene en la parte trasera para ofrecer combinaciones de comida interesantes. Visite el sitio web para ver qué cervezas están disponibles actualmente, además de una lista semanal de vendedores de camiones de comida. Si el camión de comida vietnamita 6PackSubs está en el lugar, pruebe uno de los sándwiches vietnamitas bahn mi con carne de cerdo, pollo, chuletón o chuletón y huevo. Acompáñalo con TrimTabs Imperial Euphoria Now, un hervidor amargo imperial de maracuyá y guayaba.
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7. Mercado de productos frescos de Woodstock Farm
No es un restaurante, pero encontrará alimentos artesanales, saludables y locales en este mercado semanal de agricultores. Hay muchas frutas y verduras, e incluso champiñones recolectados y otras delicias como cuartos de cordero y acedera de oveja, en Woodstock Farm Fresh Market.
Prepárese para saborear algunos hallazgos únicos. Betties Blueberry Jams and Jellies ofrece más de 70 variedades de jaleas y mermeladas enlatadas a mano. Puedes degustar una de las salsas artesanales Frik y Fraks. Elija algunos productos de belleza de aceite esencial (me traje a casa una botella de spray de aceite de magnesio que funciona de maravilla) de Margie Beth Botanicals. Si está de moda por la dieta cetogénica o busca indulgencias más ligeras durante su viaje, Loco Lattes vende una variedad de productos horneados y tarros para ensaladas; las galletas con trocitos de chocolate hechas con fruta del monje son fantásticas.
Mientras esté en el mercado, también encontrará carnes frescas, queso de cabra, jabones de lejía hechos a mano, chocolates hechos a mano, tragos de pasto de trigo y, por supuesto (es el sur, ya sabe), maní hervido.
Para mantener el mercado local, todos los vendedores de productos frescos deben cultivar al menos el 85 por ciento de los productos que venden en el mercado. El Woodstock Farm Fresh Market está abierto desde mediados de abril hasta diciembre los sábados por la mañana.
8. Barra de pastel
Para el postre o el desayuno, en mi caso empanadas artesanales con sabores sureños te esperan en Pie Bar. No encontrará lujos aquí, solo un interior limpio y crujiente y suculentos pasteles caseros. El equipo de marido y mujer Cody y Lauren Bolden comenzaron a vender sus pasteles en los mercados de agricultores locales. Después de algunas temporadas y de ganar una gran cantidad de clientes leales, llevaron su cocina al interior y abrieron Pie Bar el 1 de septiembre de 2015. Su equipo ahora está formado por un grupo de personas dedicadas apasionadas por hornear deliciosos pasteles.
Cómprelo por rebanada, obtenga un pastel entero o pida su pastel mitad y mitad. Pruebe una tarta dulce tradicional como la crema de coco o la nuez con chocolate y bourbon, o una sabrosa tarta de pollo con romero o la quiche de espinacas y pimiento rojo. Los melocotones estaban en temporada durante mi viaje a Woodstock, así que probé el Peach Crumble tibio (melocotones frescos de Georgia, corteza de mantequilla, azúcar moreno y migajas de canela) con una bola de helado de vainilla encima. Las rebanadas cuestan de $3.75 a $4.25 más otros $1.50 por una bola de helado.
