Cuba es un destino que despeina las plumas. No es exagerado decir que sus estructuras políticas, económicas y sociales son únicas. Cuba es la última fruta prohibida para los viajeros estadounidenses. Los viajes de Estados Unidos a Cuba han estado restringidos durante más de seis décadas, y las restricciones solo se levantaron parcialmente en 2014. Sin embargo, para los viajeros canadienses y europeos, Cuba no podría ser más accesible. Hermosas playas y precios de ganga en resorts atraen multitudes de turistas cada invierno, turistas que están ansiosos por ver Cuba sin realmente verla. Como resultado, Cuba se ha ganado la reputación de ser un destino gastronómico común y corriente.
Esa reputación no podría ser menos merecida. Cuba es el hogar de una notable escena gastronómica que es propia, una escena gastronómica nacida de la absoluta necesidad y la influencia internacional que produce algunas delicias poderosas. Por mucho que lo intenten, los resorts comerciales cubanos que operan en un país restringido simplemente no pueden competir con sus contrapartes en otros lugares cuando se trata de crear los lujosos menús de estilo occidental que anhelan los turistas norteamericanos. Y ellos tampoco deberían. El país tiene más que unas pocas excelentes comidas callejeras para ofrecer a los turistas que están ansiosos por ir más allá del velo del resort para una experiencia de viaje más centrada en la comunidad. Estos artículos en particular son perfectos para compartir con compañeros de viaje y nuevos amigos por igual.
Mauricio De Mattei / Shutterstock
Café a la cubana
Compartir una taza de café con un viejo amigo o un nuevo conocido no es precisamente una experiencia novedosa. Pero en Cuba, donde los nuevos conocidos se convierten rápidamente en viejos amigos, el café es mucho más que una simple bebida. Es parte de la vida diaria. Aparentemente no hay nadie que no lo beba, y en Cuba, la preparación es tan importante como la bebida.
Para empezar, la leche que se añade a un café con leche clásico siempre se calienta y nunca se enfría. En un Café Cubano, la dulzura proviene de una pasta especial de espresso y azúcar, nunca simplemente azúcar agregada después del hecho. Y si realmente te dedicas al ritual del café, cimentarás tu nueva amistad mojando tu café con tostadas espesas de mantequilla antes de comer tu desayuno.
¿Necesitas algo que te levante el ánimo mientras estás explorando? Esté atento a los vendedores de bicicletas o las pequeñas tiendas, estarán encantados de venderle un 50/50, una mezcla súper dulce de café azucarado que le ayudará a despertarse.
Dónde conseguirlo
Café El Escorial recibe excelentes críticas. Pero, ¿quién puede detenerse en una sola taza? Si tienes algo de tiempo libre en La Habana, esta lista de las mejores cafeterías de la ciudad será tu mejor amiga.
Salvador Aznar / Shutterstock
Churros De Canela
Cuando la mayoría de la gente piensa en churros, le vienen a la mente los churros europeos, especialmente el espeso y rico chocolate para mojar que acompaña a los churros en Barcelona y Madrid. Pero cuando un canadiense huele un churro cubano, ¡estará pensando en Ottawa o Montreal! Eso es porque el churro cubano siempre servido con montones de azúcar y canela, y rara vez con chocolate es similar al BeaverTail canadiense. Una cola de castor es una masa grande, plana y frita recubierta de canela y azúcar (si eres particularmente imaginativo, verás que se asemeja a la forma de una cola de castor). La combinación de masa crujiente y masticable y canela cálida y sabrosa hace que las calles de La Habana huelan celestial y no muy diferente a los canales de patinaje de Ottawa. A los viajeros estadounidenses les encantará la combinación dulce y canela. No dudes en pedir una ración doble.
Dónde conseguirlo
¡En cualquier lugar donde huelas canela y masa frita! Muchos vendedores ambulantes operan en las calles laterales alrededor de la Plaza Vieja.
Playa del Carmen / Shutterstock
maduros
El churro no es el único bocadillo cubano que presenta esa maravillosa combinación de crujiente y masticable. Los deliciosos maduros (plátanos fritos) pueden parecer saludables después de todo, se han frito solo una vez, no dos veces como los tostones menos maduros. Pero no dejes que eso te engañe. Los maduros se sienten igual de cómodos con la comida dulce y salada. Los encontrarás cubriendo el helado con una abundante dosis de salsa de mantequilla (¡tan buenos como te imaginas!) o en platos de brunch con jamón y huevos. Y son la guarnición ideal para compartir, ya sea simplemente salteados con sal y pimienta o caramelizados con azúcar. ¡No podrás tener suficiente!
Dónde conseguirlo
Los maduros aparecen en el menú de Hecho en Casa, pero los verás por toda la ciudad, tanto en los restaurantes como en los carritos de la calle.
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Pizza hawaiana y pastel de coco
Si prefiere comida salada con solo un toque de dulzura, querrá comprar algunas pizzas hawaianas, pizzas hawaianas individuales hechas delgadas y resistentes para que puedan doblarse por la mitad y comerse como tacos. Algunos pueden debatir los méritos de la piña en la pizza, ¡pero las buenas almas de Cuba saben que pertenece absolutamente! Las pizzas saladas más grandes diseñadas para compartir son más difíciles de conseguir, por lo general solo verás esas pizzas en tamaños personales. Sin embargo, hay un tipo diferente de pastel que es bueno para compartir, ¡pero no es un pastel de pizza! Más bien, es el postre dulce conocido como pie de coco , una masa de pastel cargada de coco rallado. Las porciones son pequeñas, pero este postre es tan dulce que un poco hará mucho.
Dónde conseguirlo
Puede obtener pizza hawaiana (u otras variedades de pizza, si la piña no es lo suyo) en la muy popular Hectors Pizza (ahora llamada Celinas Pizza). Pie de coco está disponible en cualquier carrito de bicicletas o quiosco de café.
Daniel Avram/Shutterstock
Cajitas
La caja de cartón delgada que caracteriza a una clásica cajita habanera (una palabra que se refiere tanto a la caja de comida para llevar como a su contenido) no ganará ningún punto por su robustez o pulcritud, ¡pero sin duda puede llenar a una persona con comida sabrosa! La fórmula tradicional es una bola de arroz y frijoles cubiertos con carne frita o empanizada, pero cada vendedor le da su propio toque único. Una pequeña porción de ensalada de pepino o tomate es común, junto con yuca, cebolla o hierbas. La carne a menudo se marina para darle más sabor y, a veces, se le pone un aderezo picante encima. ¡Y puede obtener todo eso por solo un dólar o dos!
Dónde conseguirlo
¡En todas partes! Pero si desea un lugar para comenzar, diríjase a La Guarida, elegantemente destartalada, pero no entre. En cambio, pase por la Cafetera El Juany, justo al lado, para tomar su cajita.
Kamira / Shutterstock
Mención de Honor: Ron
¿Se puede contar la bebida nacional de Cuba como comida callejera? ¿Por que no? Una lista de los mejores lugares para tomar ron en La Habana sería exhaustiva, pero si desea combinar comidas sabrosas con una bebida adecuada, diríjase a 304 OReilly. Sí, ese es tanto su nombre como su dirección. El edificio es un apartamento privado y un bar, y el ambiente oscila entre el lugar de reunión de la comunidad y un bar clandestino relajado, ¡la diversión a veces se extiende a la calle! Las bebidas son creativas y modernas, los bocadillos y las comidas son geniales, y el bar es un lugar divertido para ver y ser visto. Tenga en cuenta que si planea llegar un poco más tarde un sábado por la noche, las reservas son una buena idea.
Crédito de la foto: Javier González Leyva / Shutterstock
Crédito de la foto: Stephan Schlachter / Shutterstock
¿Qué es la comida callejera cubana?
Las comidas callejeras cubanas clásicas incluyen: Coquito Acaramelado. Churros . Manis. Papá Rellena.
¿Cuáles son los 5 mejores alimentos en Cuba?
Las 25 mejores comidas cubanas (platos tradicionales cubanos)
- Ropa Vieja (Ropa Vieja)
- Arroz y Frijoles Negros (Arroz y Frijoles Negros)
- Arroz Moros y Cristianos (Arroz de Moros y Cristianos)
- Lechón Asado (Cerdo Asado)
- Yuca con Mojo (Salsa de Yuca con Mojo)
- Sándwich Cubano (Sándwich Cubano)
- Pan con Lechón (Sándwich de Cerdo Asado)
Mas cosas…•
¿Cuál es la comida más popular en La Habana?
- Chiviricos (Masa Frita) ¿A quién no le gusta la masa frita?
- Plato de Cabra. Goat Platter o Fricasse de Carnero es popular en La Habana.
- Pan Con Bistec. Este plato se debate entre un refrigerio satisfactorio y una excelente opción para la cena o el almuerzo.
- empanada.
- Ropa Vieja.
- Tamal En Casuela.
- Arroz con pollo.
- El Fufu de Plátano Cubano.
Mas cosas…•
¿Cuál es la comida más popular en Cuba?
Uno de los platos principales más populares de la cocina cubana es la ropa vieja. Este plato de carne deshebrada guisada se cocina a fuego lento con tomates frescos, cebollas, pimientos, ajo y vino para crear una comida deliciosa. Y siguiendo sus orígenes, el plato se acompaña con arroz blanco, frijoles negros y plátanos maduros.
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Uno de los platos principales más populares de la cocina cubana es la ropa vieja. Este plato de carne deshebrada guisada se cocina a fuego lento con tomates frescos, cebollas, pimientos, ajo y vino para crear una comida deliciosa. Y siguiendo sus orígenes, el plato se acompaña con arroz blanco, frijoles negros y plátanos maduros.
