Breckenridge, Colorado, es un pueblo de montaña informal que destaca las actividades al aire libre. En invierno, eso significa esquiar, y en verano, caminar y andar en bicicleta. Los creadores también tienen una gran presencia en Breck, con creaciones de joyería y vidrieras como ejemplos. La mentalidad de fabricante se traslada al panorama de alimentos y bebidas con cafeterías que tuestan sus propios granos, destilerías artesanales y una escena de cerveza artesanal como ninguna otra.
A lo largo de Breckenridge, encontrará productos de Colorado destacados en los menús. El cordero, el bisonte y la trucha protagonizan con frecuencia las creaciones de los chefs, y las verduras siempre juegan un papel vital. Enumerados sin ningún orden en particular son los ocho mejores restaurantes en Breckenridge, Colorado, para alimentar ese estilo de vida activo de Breckenridge.
Descargo de responsabilidad: parte de mi visita a Breckenridge fue organizada por Visit Breck. Las opiniones son mías basadas en mi experiencia.
Tostadores de café Breckenridge Cuppa Joe
1. Tostadores de café Breckenridge Cuppa Joe
Breckenridge Coffee Roasters Cuppa Joe, ubicado en Ridge Street, es el lugar perfecto para saborear un café temprano en la mañana y tomar un desayuno ligero. La cafetería ofrece servicio de mostrador donde puede obtener panecillos, avena y burritos para el desayuno. Tuestan sus granos en el lugar, por lo que el café tiene un sabor deliciosamente fresco. Si no eres un amante del café, prueba uno de sus batidos.
El café, que se encuentra arriba en una estructura similar a una casa, es una habitación luminosa y soleada con pisos de madera y un mostrador adornado con metal plisado en acordeón. Muebles de color amarillo brillante marcan el espacio.
2. Pasta Giampietro Y Pizzería
Si ha pasado la mañana en las pistas en el invierno o andado en bicicleta por algunos de los muchos senderos para bicicletas de Brecks en el verano, está listo para algunos carbohidratos en el almuerzo. Giampietro Pasta and Pizzeria es el lugar perfecto. Ubicado en Main Street, su ambiente informal con icónicos manteles a cuadros rojos y blancos es un excelente lugar para comer si traes a tus nietos.
Si bien ofrecen un menú italiano completo, su pizza al estilo de Nueva York es una de las mejores de Breckenridges. Giampietros hace todo en casa. Todas las salsas desde la marinara hasta la vinagreta balsámica son caseras. Incluso el pan y la masa de pizza se hacen allí. Los calzones del tamaño de un plato son una deliciosa opción para compartir. Vienen rellenos con abundante mozzarella y ricotta y una guarnición de marinara. Agregue variedad cargando los calzones con sus ingredientes favoritos para pizza.
Si prefiere algo un poco más ligero, la ensalada picada Pietros comienza con una cama de lechuga romana crujiente y agrega provolone, salami, pepino, garbanzos, tomate y cebolla roja. Lo rematan con una vinagreta de vino tinto.
Consejo profesional: Giampietros no acepta reservaciones, así que si la fila es larga, pida una comida para llevar.
The Canteen Tap House and Tavern
3. La taberna y el grifo de la cantina
Ubicado en Main Street, en una de sus estructuras más antiguas, The Canteen Tap House and Tavern se especializa en comida reconfortante moderna. Para acompañar su comida, ofrecen cerveza artesanal de Colorado, vinos de clase mundial y cócteles artesanales. Disfrutamos de The Canteen para el almuerzo o una cena más ligera, donde el ambiente es rústico del viejo oeste. Sirven una gran hamburguesa aquí, pero lo que nos encanta son los artículos con su fumador.
Tienen un ahumador en la parte de atrás, donde hacen salmón ahumado en casa. Uno de mis aperitivos favoritos es el dip de salmón ahumado. El eneldo fresco y las cebollas verdes acentúan la base de queso crema para salsas. Es un plato sabroso, decorado con más salmón ahumado de la casa, cebolla roja en escabeche y alcaparras fritas. El vehículo de inmersión son chips de pita.
Pusieron a ese ahumador a trabajar, haciendo otras carnes ahumadas como cerdo desmenuzado. Combinan la espaldilla de cerdo ahumada en la casa con la salsa barbacoa casera y sirven la carne de cerdo en un panecillo de papa. El sándwich viene con encurtidos caseros de pan y mantequilla y ensalada de repollo.
Casa del grifo de Breckenridge
4. Casa del grifo de Breckenridge
Breckenridge presenta una escena de cerveza artesanal insuperable, y querrás probar Breckenridge Tap House. Ofrecen la mayor selección de cerveza artesanal en el condado de Summit. Si prefiere licor, elija entre más de 125 whiskies premium o 130 tequilas premium. Con todo ese aire fresco de la montaña, estábamos hambrientos. Sus tacos de carne estofados a fuego lento redujeron nuestro hambre. La carne permanece en el horno durante horas, por lo que es sabrosa y tierna.
Jiujiuer/Shutterstock
5. Bistró Blue River
Ubicado en el centro de la ciudad, en Main Street, Blue River Bistro ofrece cenas eclécticas americanas de la granja a la mesa en un ambiente casualmente elegante con líneas modernas y limpias. Antes de la pandemia, era conocido por su música en vivo que incluía de todo, desde Jazz instrumental hasta Delta Blues, pero la música en vivo se suspendió por ahora.
Los platos principales para la cena van desde los favoritos locales como las costillas de búfalo hasta platos internacionales como la paella y el salmón escocés. No importa el plato, comerás primero con los ojos en estos platos ingeniosamente presentados. Incluso los platos centrados en la carne tienen el enfoque de Colorado en las verduras que ofrecen una variedad en un solo plato. Por ejemplo, las costillas de búfalo asadas a fuego lento vienen con un spaetzle de maíz dulce y puré de coliflor acentuado con pimientos shishito.
Aunque Colorado es conocido por sus ofertas de caza salvaje, Blue River Bistro ofrece elementos de menú que complacerán a los vegetarianos y veganos. Una opción es un abundante plato vegetariano conocido como keema. Esta comida tipo guiso presenta sabrosas lentejas cocidas a fuego lento con tofu. Agregue algunos chiles, tomates, curry rojo y cilantro servido sobre arroz jazmín; incluso los carnívoros disfrutarán de este plato.
Consejo profesional: El Blue River Bistro permanece abierto durante la temporada intermedia cuando otros restaurantes cierran. Sugerimos reservas, pero aceptan visitas sin cita previa.
6. Salón Gold Pan
En Main Street, las instalaciones de Gold Pan Saloons tienen la licencia de licor más antigua al oeste del río Mississippi. Breckenridge cuenta con más de 200 estructuras en el Registro Nacional de Lugares Históricos. Nos sentamos en el bar revestido de espejos de Brunswick, una tradición desde 1879. A diferencia de los asistentes al salón durante la fiebre del oro, no necesitábamos mirarnos la espalda en el espejo. Saboreamos nuestras libaciones. La sala norte tiene una gran caja fuerte para que un buscador pueda salvaguardar su oro mientras toma una copa en el salón.
Si bien el salón está lleno de historia, también es un gran lugar para disfrutar de una comida. Ofrecen hamburguesas y comida de bar, pero también encontrará algunas especialidades de Colorado en el menú. Por ejemplo, tienen un dip francés con cordero de Colorado. También sirven el desayuno durante todo el día, con burritos de desayuno cubiertos con chilis verdes de cerdo por los que Colorado es famoso.
Arina P Habich / Shutterstock
7. Restaurante de la destilería Breckenridge
Breckenridge Distillery, ubicada en Airport Road, es la destilería más alta del mundo. Exploramos su tienda mientras esperábamos el recorrido y la degustación detrás de escena de la destilería. Han suspendido los recorridos durante la pandemia, pero consulte su sitio web antes de ir para ver si los han reanudado.
Después de la gira, estábamos ansiosos por probar algo de su comida. El chef ganador del premio James Beard, David Burke, recibió el premio al Mejor Chef en Nueva York dos veces. Su estilo innovador le valió una patente en los Estados Unidos por su exclusivo proceso de añejamiento en seco, utilizando sal rosa del Himalaya para añejar filetes hasta por 100 días. Las características del menú cambian regularmente, pero actualmente ofrecen ramen y platos con un toque asiático.
Chef Burke integra los productos de la destilería en sus platos. El deshielo de las Montañas Rocosas crea la distinción en los licores de la destilería. Los licores de la destilería continúan en el menú de postres. El día que estuvimos allí, el bourbon flotante hecho con bourbon de Breckenridge Distillery, jarabe de cereza, Coca-Cola mexicana y helado de vainilla combinó una bebida y un postre después de la cena. La mousse de chocolate tenía el sabor del chocolate amplificado con el Breckenridge Espresso Vodka. Esto te da una idea de sus postres, pero cambian a diario.
Sugerencia profesional: el conductor designado puede ser el servicio de traslado gratuito de 11:00 a. m. a 10:00 p. m. todos los días.
8. Briar Rose Chophouse y salón
Ubicado en 109 Lincoln Avenue, justo al lado de Main Street, Briar Rose Chophouse and Saloon obtuvo su nombre de Briar Rose Mine en Peak 10. A fines de la década de 1890, los mineros de plata regresaban a la pensión de Lincoln Street para disfrutar de una comida caliente. Luego se convirtió en un destino para comensales que buscaban buena comida en un ambiente confortable. Cuando la minería en la ciudad se evaporó, abandonaron la pensión y un incendio la quemó hasta los cimientos. En la década de 1960, reconstruyeron el edificio actual en el mismo lugar que la construcción original.
El menú centrado en la carne abarca desde caza fresca de Colorado hasta carne de res añejada. Los ranchos Emerald Valley y Harris son donde el restaurante obtiene sus carnes. Sus opciones de juego de Colorado incluyen medallones de alce de Cervena. Cuentan con otros favoritos de Colorado, como la trucha salteada de las Montañas Rocosas y las chuletas de cordero de corte doble de Colorado.
El chef ofrece una variedad de salsas para acompañar las proteínas, y disfrutamos el demi-glace de arándano rojo. Los arándanos rojos son una baya ácida pero ligeramente dulce relacionada con el arándano. Otras salsas incluyen todo, desde las tradicionales salsas holandesa y bearnesa hasta demi-glace de champiñones silvestres y demi-glace de vino de Oporto. Si desea promover los sabores de arándano rojo en su comida, pruebe el Swiss Mule; cerveza de jengibre mezclada con un vodka Breckenridge especiado con arándanos rojos.
El restaurante ofrece dos espacios diferenciados en los que siempre estarás cómodo sin importar tu vestimenta ni la ocasión. Después de un día en la montaña, quizás prefiera el ambiente más informal del salón. Tiene una sensación de cabaña de montaña. El ambiente más sofisticado del comedor formal cuenta con manteles blancos para la cena de esa ocasión especial.
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¿Por qué comida es conocida Breckinridge?
Destilería Breckenridge
Los platos divertidos y populares van desde chicharrones hasta profiteroles de hígado de pollo, buñuelos de trufa y huevos rellenos con caviar.
¿Breckenridge tiene buena vida nocturna?
El centro de Breckenridge tiene una vida nocturna vibrante y entretenida. Desde música en vivo en el césped de Rocky Mountain Underground hasta jugar billar en Brooklyn's y bailar en Cecilia's, hay algo para todos.
¿Es Breckenridge una buena ciudad?
No sorprende que a Breckenridge se le llame a menudo el pueblo de montaña perfecto. Está perfectamente situado en la base de la estación de esquí de Breckenridge, lo que garantiza que nunca tendrá que elegir entre visitar la montaña o visitar la ciudad de Breckenridge. Todo está bien aquí.
¿Qué hay para hacer en Breckenridge gratis?
Breckenridge, Colorado – ¡12 cosas GRATIS que tienes que hacer!
- ¡Visita los museos! Breckenridge es el distrito histórico más grande de Colorado.
- Toma la góndola. ¡Es gratis y FENOMENAL!
- Caminata.
- Paseo Calle Principal.
- Viaja en el tranvía.
- Visite el mercado dominical de Breckenridge.
- Paseo en bicicleta.
- Conciertos del Paseo del Río.
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