Es difícil identificar solo un alimento por el que Missouri es conocido, pero pregúntele a cualquier residente y, a menudo, la comida favorita se encuentra en un restaurante. El restaurante de la cuchara grasienta se destaca con su especial de plato azul, pollo frito, sándwich de carne suelta o hamburguesa, en particular la variedad aplastada. Cuanto más grasosa, mejor.
Mientras que Kansas City es conocida por su barbacoa, St. Louis tiene su propia notoriedad por sus costillas a la barbacoa (así como los ravioles fritos, el pastel de mantequilla pegajosa y la pizza al estilo de St. Louis). Y con bolsillos étnicos en todo el estado, encontrará algunas de las mejores comidas cubanas, alemanas, italianas y francesas en las ciudades pequeñas y grandes de Missouri.
Como no se trata de alimentos de temporada, cualquier momento es bueno para emprender este viaje gastronómico por carretera; sin embargo, verifique el pronóstico si planea hacerlo durante los meses de invierno. Missouri recibe su parte de nieve y hielo, y algunas de las carreteras de dos carriles en el centro de Missouri pueden ser complicadas.
Aunque he vivido en el área toda mi vida, encuesté a algunos amigos en Facebook para averiguar sus mejores restaurantes y comidas y he incluido sus consejos, así como los míos.
Para este viaje por carretera, comenzaremos y terminaremos cerca del metro de Kansas City, bajando hacia Springfield, hasta St. Louis y de regreso a Independence. Aunque menciono tres restaurantes en el área de Kansas City, no me enfoqué en la parrillada para este artículo porque ya se ha escrito mucho y quería abrir nuevas posibilidades culinarias para este destino gourmet. Pero si no te cansas de la barbacoa de Kansas City, este artículo que escribí se centra en siete restaurantes populares de barbacoa.
Comience justo al norte del metro en Weston para este último viaje gastronómico por carretera a través de Missouri.
Restaurante americano Bowman, Weston
La cultura irlandesa de Weston, Missouri, es próspera, y no necesita esperar al Día de San Patricio para disfrutar de la comida y la música irlandesas. Esta encantadora ciudad tiene tiendas de antigüedades, bodegas y el hermoso Parque Estatal Weston Bend, además de mucha comida irlandesa. Asista a un espectáculo en vivo en OMalleys 1842 Pub , realice un recorrido por la cervecería en Weston Brewing Company , disfrute de la cultura irlandesa en el Festival irlandés anual de Weston y luego pase por el restaurante American Bowman para cenar.
En el restaurante American Bowman, pida los tradicionales Bangers and Mash con una salchicha Irish Stout o Hot Pepper Ale. Se servirá con salsa de mostaza, papas colcannon y un panecillo. Y no dejes de probar los huevos duros Scotch Eggs envueltos en salchicha casera, luego rebozados y fritos.
Consejo profesional: Jamie Shurtz sugiere: Pruebe un vuelo de cerveza de Weston Brewery con sus Irish Egg Rolls y Scotch Eggs.
Mansión Strouds Oak Ridge, Kansas City
Strouds, que sirve pollo frito a la antigua, es una institución de Kansas City. Tarda más en cocinarse, pero el pollo queda espectacularmente crujiente y jugoso. El restaurante abrió sus puertas en 1933 como una parrillada, pero durante la Segunda Guerra Mundial, cuando se racionó la carne de res, cambiaron a pollo frito y crearon una tradición en Kansas City.
Ordene su comida con una variedad de piezas dependiendo de si prefiere la pechuga, la pierna, el muslo o el ala. Mi favorito es el Chicken Fried Chicken, un delicioso trozo de pollo que viene con salsa. Todas las comidas incluyen su elección de sopa o ensalada de papa y pollo con fideos, además de salsa, judías verdes y rollos de canela.
Consejo profesional: planee empaquetar parte de su comida para dejar espacio para los rollos de canela. Este no es el tradicional rollo en espiral; más bien, es un rollo esponjoso bañado en mantequilla, canela y azúcar. Confía en mí, querrás ahorrar espacio para disfrutarlos frescos y calientes.
Barra de productos lácteos AJs, Cole Camp
Al dirigirnos a un fin de semana en el lago de los Ozarks, siempre hacemos una parada en Cole Camp en AJs Dairy Bar, de propiedad familiar, para almorzar. Inaugurado en 1961, es conocido por sus frituras y helados hechos al momento, y el reconocimiento es bien merecido. Ordene el enorme sándwich de lomo empanado a mano con aros de cebolla y uno de sus muchos sabores de batidos. Mi favorito es el chocolate, pero el plátano también es popular.
Queso Osceola Co, Osceola
Diríjase hacia el sur desde Cole Camp para hacer una parada en Osceola Cheese. Aunque no es un restaurante, todo el mundo debería detenerse en esta gigantesca tienda de quesos, abierta desde 1944 con más de 275 variedades de queso, al menos una vez. Es un gran lugar para detenerse, estirar las piernas, probar y leer detenidamente las opciones de queso y los artículos especiales, y tal vez comprar algunos de los favoritos para picar durante el viaje por carretera.
Café Lamberts, Ozark
Lamberts Cafe, hogar de los rollos tirados, es una cena de estilo familiar con la diversión de que te tiren rollos. Además de los panecillos, los servidores caminan regularmente llevando guarniciones adicionales que se entregan sin cargo cuando pides una comida. Podrás elegir entre quimbombó frito, macarrones con tomates, frijoles caritas, papas fritas y sorgo con miel. Pruebe el rosbif casero, con una pila alta y servido con puré de papas y dos guarniciones (además de los pases) como col rizada, puré de manzana, remolacha en rodajas y más. Ah, y por supuesto, no te olvides de los rollos tirados.
Consejo profesional: debido a que todo se sirve al estilo familiar, no se permiten bolsas para perros ni pedidos compartidos.
Maid Rite, Rolla
Dirigiéndose hacia St. Louis, deténgase para disfrutar de un sándwich de carne suelta a la antigua en Maid-Rite. Mientras estaba en Rolla con mi mamá hace unos años, recordó un sándwich de carne suelta de su infancia que teníamos que encontrar. Encontramos el Maid-Rite, un pequeño autocine que ha estado sirviendo sándwiches desde 1926. Su concepto simple es carne molida suelta que está sazonada y cubierta con pepinillos y cebollas y se sirve en un panecillo tibio. Es desordenado y suave, y después del primer bocado, supe por qué mi mamá tenía buenos recuerdos.
Consejo profesional: un sándwich de carne suelta simplemente pide ser comido con un flotador de cerveza de raíz.
Salvage Yard Bar and Grill, San Luis
La pizza al estilo de St. Louis consiste en una corteza delgada similar a una galleta y un queso procesado llamado Provel. En lugar de servirse en porciones triangulares, la pizza se corta en cuadrados o rectángulos. Salvage Yard Bar and Grill sirve la pizza homónima de la ciudad, así como la pizza de masa gruesa estilo Chicago con la salsa encima del queso. Puede preparar la suya propia con ingredientes favoritos o elegir una de sus pizzas especiales.
Consejo profesional: si no tiene ganas de pizza, Angela Peacock recomienda The Fountain on Locust en el centro de St. Louis. Tiene el helado con chocolate caliente más pequeño del mundo y ha ganado premios por el mejor baño. También tienen un excelente sándwich de ensalada de la ciudad de St. Louis y una sopa polaca de pepinillos con eneldo. ¡Es imprescindible ir!
¿Quiere saber más sobre Provel y la historia del corte cuadrado? Aquí está todo lo que necesita saber sobre la pizza estilo St. Louis .
Café Fulton, Fulton
De regreso a Kansas City, haga una parada en Fulton para disfrutar de la auténtica comida cubana en Fulton Cafe. Tengo planes de visitarlo pronto, y el café me lo recomendó un amigo. No veo la hora de probar la Carne deshebrada-Ropa Vieja. Todos los platos principales vienen con arroz y una ensalada, además de una selección de frijoles negros o plátanos. Me dijeron que el Sándwich Cubano-Cubano junto con un vaso de café helado también es delicioso.
Café Glenns, Colombia
Para platos cajún-criollos y americanos, haga una parada en Columbia para comer en Glenns Cafe. La decoración es tan interesante como la comida, y te sentirás como si estuvieras en un café en Nueva Orleans. Si estás allí para cenar, comparte un plato de las Tortas Nouvelle hechas con camarones, langostas y cangrejos, y servidas con un alioli de limón criollo. Luego pruebe uno de los favoritos sureños como Shrimp and Grits o Mac N Cheese.
Consejo profesional: Cathlyn Unruh dice, Glenns Cafe tiene jambalaya y etouffee increíbles, y recuerdo este increíble pollo en ladrillos (spatchcocked, asado con ladrillos calientes) todo lo que he probado fue maravilloso.
Fuente de soda Clintons, Independencia
De regreso en el área de Kansas City, deténgase en el lado este en Independence , hogar de la infancia de Harry S. Truman, en Clintons Soda Fountain . Es como retroceder en el tiempo a una fuente de soda antigua. Siente la nostalgia mientras saboreas un banana split o un batido o malta hechos a mano.
Nota del editor: Clintons ha suspendido sus operaciones durante la pandemia; consulte su sitio web para asegurarse de que hayan reabierto mientras planifica su visita.
Antes de partir de Independence, pase por el sitio histórico nacional Harry S. Truman para recorrer la casa de su infancia y obtener más información sobre el 33.º presidente de los Estados Unidos.
Consejo profesional: Amanda Waring dice que Harry Truman solía trabajar en Clinton's Soda Fountain. Tienen todo tipo de helados a la antigua y refrescos como el fósforo.
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¿Cuál es la comida famosa en Missouri?
Missouri puede ser conocido por los raviolis tostados, el queso provenzal y la barbacoa, pero Show Me State es mucho más que eso. Casi 200 años de influencia alemana, francesa e italiana combinados con increíbles carnes y productos locales significan charcutería, cerveza y pasteles galardonados.
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- Huevos duros.
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- Queso de hebra.
- Zanahorias.
- Uvas.
- Hummus y apio.
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- Llevar Alimentos para Dietas Especiales.
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- Prepare comidas o refrigerios el día anterior.
- Trae una hielera.
- Coma a menudo.
- Obtenga suficiente proteína.
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¿Por dónde pasa la ruta 66 a través de Missouri?
En Missouri, la carretera iba desde el centro de St. Louis en el río Mississippi hasta la frontera del estado de Kansas al oeste de Joplin. La carretera era originalmente la ruta 14 de St. Louis a Joplin y la ruta 1F de Joplin a Kansas.
Ruta estadounidense 66 en Misuri.
| Ruta 66 de EE. UU. | |
|---|---|
| Existió | noviembre – |
| Cruces principales | |
| West End | US-66 a Galena, Kansas |
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