Si solo te imaginas langosta cuando piensas en la escena gastronómica de Portland, Maines, te lo estás perdiendo. No me malinterpreten, la langosta está allí en abundancia, ¡y es increíble! Pero hay mucho más en la escena culinaria de la hermosa ciudad costera, desde comedores tradicionales perfectos para viajeros con poco presupuesto hasta barras de postres gourmet que ofrecen increíbles combinaciones de ingredientes. También hay cócteles hechos a medida, pequeñas tiendas de mercado maravillosas y lugares deliciosos para compartir una comida con amigos.
He estado visitando Portland durante 10 años y estos son los destinos enfocados en los amantes de la comida que siempre recomiendo.
Comedor Beckys
Desde 1991, este modesto edificio sobre el agua ha servido a una larga lista de lugareños, incluidos pescadores que acaban de dejar sus botes. Es el mejor lugar de la ciudad para un buen desayuno, pero ten cuidado: ¡las tortitas son enormes! Es posible que desee verificar dos veces los tamaños antes de pedir un plato completo. También encontrará platos tradicionales como avena con pasas y picadillo de carne de maíz aquí, junto con una larga lista de tortillas.
Beckys Diner es el tipo de lugar donde todavía puedes pedir un sándwich de mantequilla de maní y mermelada y donde la mayoría de los combos de desayuno y almuerzo cuestan menos de $10, incluido el clásico sándwich club. Los platos de langosta, que varían según el precio de mercado, siempre son razonables, y todos los postres clásicos de Beckys son elaborados en casa. En general, este es un lugar encantador y asequible para obtener su dosis de comida reconfortante.
Venas Fizz House
Steve Corman sabe un par de cosas sobre la toronja. La mitad del poderoso dúo detrás del bar más seductor de Portland, Venas Fizz House, Corman conoce licores, amargos y sabores como la palma de su mano. ¡Sus cócteles y cócteles sin alcohol con infusión de amargos son ideales para saborear dulces, especialmente cuando la toronja, uno de sus ingredientes favoritos, está en la mezcla!
Venas es el tipo de lugar que tiene a los viajeros delirando después de su visita, alardeando insoportablemente ante sus amigos de haber descubierto el mejor bar pequeño del mundo. ¡Y tendrían razón! Venas es tan famoso por sus complejos y deliciosos cócteles sin alcohol como por sus cócteles alcohólicos, y es el lugar perfecto para tomar un aperitivo antes de la cena o para una tarde de recuperación después de un largo día de compras y turismo. .
grasa de pato
Dile a cualquier visitante local o frecuente de Portland que te diriges a Duckfat, y probablemente se desmayarán de alegría. Este pequeño lugar, uno de los destinos gastronómicos originales de la ciudad, siempre está repleto de gente ávida de poutine casero del restaurante (con papas fritas cocinadas en grasa de pato y salsa hecha con salsa de pato), deliciosos batidos (incluido uno hecho con caramelo de grasa de pato), y ricos paninis. Volando bajo el radar están las deliciosas ensaladas y sopas abundantes de Duckfats, que son comida reconfortante de primer nivel. He estado varias veces desde 2009, y todavía estoy soñando con la sopa de coliflor asada y la ensalada de remolacha que comí hace 10 años. ¡Son tan buenos!
¿Otra razón para amar Duckfat? Todos sus restos de comida orgánica son compostados por un programa de Portland llamado We Compost It! Los jardineros locales que también son clientes de Duckfat pueden comprar abono para sus plantas con un 30 por ciento de descuento.
Cervecería Portland de Sebago Brewing Company
Situado en la planta baja de un hotel, el Portland Brewpub de Sebago Brewing Company puede parecer un restaurante de hotel más. ¡Pero es todo lo contrario! Además de servir sus propias cervezas caseras y ofrecer una larga lista de bebidas especiales semanales, ofrece comida fantástica. Los tacos de aguacate, la ensalada de remolacha y naranja, el pescado con papas fritas y los macarrones con queso y tocino son merecidamente populares. Y su hamburguesa clásica fue declarada la mejor de la ciudad por una autoridad nada menos que mi madre, momentos después de que ella se lamentara de que ya era imposible conseguir una buena hamburguesa a la antigua y bien sazonada. ¡No puedes discutir con eso!
Casa del mercado público
La escena gastronómica de Portland podría estar en el radar de todos en estos días, pero los lugareños conocen el secreto desde 1825, cuando se estableció el primer mercado público cerca de lo que ahora es Monument Square. Desde entonces ha existido alguna forma de mercado público en la ciudad. Desde 2006, el recién establecido Public Market House ha prosperado a solo unos pasos de la ubicación original de 1825.
Este no es un mercado en el sentido tradicional de la palabra, aunque hay un mercado de agricultores semanal en temporada para productos frescos en la plaza. El Public Market House interior alberga a vendedores y artesanos que dependen de los productos locales para crear sus deliciosos productos, al igual que los vendedores en el mercado Saint Lawrence de Toronto y el mercado Reading Terminal de Filadelfia. Es mi mejor opción para almorzar en Portland.
Kamasouptra se especializa en sopa casera, que incluye sopa de calabaza asada con arce, cerveza de jalapeo y sopa de queso cheddar, y sopa de frijoles blancos con col rizada. Mientras tanto, Maíz ofrece comida callejera al estilo colombiano, como arepas , o bolsitas de maíz rellenas que vienen con pollo, cerdo, chorizo, queso, verduras y frijoles.
Sur mentira
Sur Lie ofrece platos pequeños y tapas de influencia mundial, un estilo que va muy bien en una ciudad portuaria diversa donde la comunidad es tan importante como la comida misma. El restaurante está dedicado a la comida local, y el menú incluye queso de Maine, productos orgánicos y carne de granjas cercanas, además, las listas de cócteles y vinos están bellamente seleccionadas y son increíblemente tentadoras.
Si bien se le perdonaría pasar todo el tiempo en el bar, sería un crimen irse sin probar la comida. El hummus de guisantes dulces de Sur Lies es uno de sus platos estrella, y sabe a primavera en un tazón de una manera muy, muy buena. Es el aperitivo perfecto para compartir con amigos mientras degustas uno de los increíbles cócteles. Otros bocadillos deliciosos incluyen la coliflor estofada con leche frita, boloñesa de cordero, ensalada de hinojo y chuleta de cerdo ahumada a la parrilla con champiñones en escabeche.
Si solo tiene tiempo para una comida especial en Portland, le recomiendo que vaya aquí. Es perfecto para una cena acogedora, una noche romántica o una reunión con amigos.
Highroller Lobster Co.
Ningún viaje a Portland estaría completo sin un festín de langosta y, en mi opinión, el mejor lugar para ir es The Highroller Lobster Co. El restaurante ofrece rollos de langosta clásicos con mayonesa o mantequilla y acompañamientos tradicionales como ensalada de col y papas. También ofrece salsas de ketchup con sabor funky, dijonnaise con miel y mayonesa de piña carbonizada, por nombrar algunas para aquellos que quieren llevar su rollo de langosta en una nueva dirección. El lobby pop frito, una cola de langosta frita bañada en masa de pan de maíz y servida con la salsa de su elección, es una de las formas más divertidas y creativas en las que he probado la langosta. ¡Muy recomendable!
Barra de confección bruta
¿Alguna vez has soñado con entrar a un restaurante y pedir todo lo que hay en el menú? Hice exactamente eso en Gross Confection Bar, una barra de postres en el sótano en el centro de Portland. Ofrece un menú de degustación de diferentes muestras de postres, desde un pastel de mousse de brownie de plátano hasta una panna cotta de mantequilla marrón con jazmín y piña. También puede pedir postres grandes como latte crme brle con especias de calabaza y pastel de pera con caramelo y arroz con leche de vainilla y cardamomo. ¡Simplemente decadente!
vergonzoso
Vervacious no es un restaurante, pero es tan hermoso que realmente debería serlo. Esta tienda de comida gourmet en el paseo marítimo de Portland fue fundada por un esposo y una esposa que pasaron años navegando alrededor del mundo. En cada puerto de escala, se enamoraron de un sabor o ingrediente diferente. Entrar en su tienda es como entrar en un mundo de recuerdos. Los estantes están llenos de especias, condimentos, mermeladas, jaleas, aceites y vinagres únicos en el mundo, todo en hermosos recipientes.
Tuve la oportunidad de probar algunos de los vinagres balsámicos gourmet con fruta fresca y quedé impresionado. Sé que suena como una combinación inusual, pero cuando el vinagre balsámico se envejece con un toque fino, se convierte en un jarabe espeso, similar a la melaza, y combina maravillosamente con otros sabores, como el chocolate. Este es el lugar perfecto para visitar si desea llevar a casa algo de la escena culinaria de Portland.
¿Planeando un viaje a Pórtland? Echa un vistazo a estas 12 gemas ocultas en la ciudad costera.
¿Por qué comida es conocida Portland?
Platos favoritos de Portland
- Hamburguesa Le Pigeon.
- El Reggie Deluxe.
- Khao Man Gai de Nong.
- Barra de tocino y arce.
- Pechuga De Curry Blanco Con Extremos Quemados.
- Sopa De Almejas Frescas Con Tuétano Ahumado.
¿Por qué comida es más conocido Maine?
La comida por la que Maine es conocida incluye langosta, o por supuesto. (Langosta al vapor y rollos de langosta.)
¿Por qué es más conocida Portland Maine?
Situada en la costa sur de Maine a lo largo de Casco Bay, Portland es reconocida como el centro de la economía, el turismo y el crecimiento de la región. La ciudad tiene una rica historia en industria, pesca, agricultura y cultura americana, ¡y probablemente no sepas ni la mitad!
¿Es Portland Maine una ciudad gourmet?
La escena gastronómica de Portland es increíble. La revista Bon Appetit la nombró "La pequeña ciudad más gastronómica de Estados Unidos" y The Food Network nombró a la ciudad como uno de sus cinco "Destinos más deliciosos". La ciudad cuenta con innumerables restaurantes, diners, cafés y pubs, y hay mucho más que mariscos.
¿Por qué comida es conocida Portland?
Platos favoritos de Portland
- Hamburguesa Le Pigeon.
- El Reggie Deluxe.
- Khao Man Gai de Nong.
- Barra de tocino y arce.
- Pechuga De Curry Blanco Con Extremos Quemados.
- Sopa De Almejas Frescas Con Tuétano Ahumado.
¿Por qué comida es más conocido Maine?
La comida por la que Maine es conocida incluye langosta, o por supuesto. (Langosta al vapor y rollos de langosta.)
¿Por qué es más conocida Portland Maine?
Situada en la costa sur de Maine a lo largo de Casco Bay, Portland es reconocida como el centro de la economía, el turismo y el crecimiento de la región. La ciudad tiene una rica historia en industria, pesca, agricultura y cultura americana, ¡y probablemente no sepas ni la mitad!
¿Es Portland Maine una ciudad gourmet?
La escena gastronómica de Portland es increíble. La revista Bon Appetit la nombró "La pequeña ciudad más gastronómica de Estados Unidos" y The Food Network nombró a la ciudad como uno de sus cinco "Destinos más deliciosos". La ciudad cuenta con innumerables restaurantes, diners, cafés y pubs, y hay mucho más que mariscos.
